Минтай запечений в духовці — найсмачніші рецепти приготування

Салют, друзі!

Я думаю, кожен з нас знає, що потрібно обов’язково включати в свій раціон рибні страви хоча б раз на тиждень. Тому пропоную влаштувати «рибний четвер» як в СРСР і заповнювати дефіцит фосфору в нашому організмі, який міститься у рибі.

Адже саме фосфор бере участь в усіх хімічних процесах в організмі людини, а недолік призводить до руйнування зубів і кісток, постійної слабкості, болю в суглобах і м’язової тремтіння. Тому їмо водних мешканців обов’язково! Тоді будемо красиві і здорові з цілими зубами і міцними нервишками.

Сьогодні пропоную приготувати минтай в духовці, який дуже смачний і корисний. Ця морська особина всім відома, і звична, а страви виходять чудові на смак. А головне з мінімальними витратами часу і зусиль! Багато хто нарікає, що це суха риба, але якщо її запекти під овочами або в маринаді, або соусі, то виходить соковитою і ніжною. Та що там говорити, її навіть з грибами запікають — універсальний продукт.

Минтай запечений в духовці — найсмачніші рецепти приготування

Рецепти підібрала всілякі, на будь-який смак. Вибирайте які найбільше подобаються і творіть кулінарний шедевр на радість близьким.

А тепер вибираємо рецепт, беремо гарний настрій і вперед з піснею на кухню чаклувати…

Зміст:

  • Найсмачніший рецепт минтая в духовці
  • Запечений минтай на овочевій подушці з моркви і цибулі
  • Як запекти рибу з овочами?
  • Як приготувати минтай в духовці у фользі — простий рецепт
  • Відео про те, як приготувати минтай в духовці з морквою, цибулею і майонезом
  • Соковитий минтай зі сметаною і сиром
  • Запікаємо рибу з овочами в рукаві — дієтичне блюдо при дієті
  • Як запекти минтай з картоплею? (смачний рецепт)
  • Дуже смачна, запечена риба в садку (їдальні)
  • Минтай в духовці під маринадом з моркви і цибулі
  • Минтай шматочками під помідорами і сиром
  • Швидкий рецепт приготування рибної запіканки
  • Минтай в духовці залитий яйцем з молоком (в омлеті)
  • Секрети приготування, щоб минтай не був сухий

Найсмачніший рецепт минтая в духовці

Перед випіканням рибку замаринуем, тоді вона вийде дуже ніжною і соковитою. Це простий рецепт, але дуже смачний. Відмінне блюдо до вечері!

Минтай запечений в духовці — найсмачніші рецепти приготування

Інгредієнти:

  • Минтай — 1 кг
  • Цибуля — 2 шт (великий)
  • Часник — 4 зубчики
  • Лимон — 1/2 шт.
  • Масло рослинне — 3 ст. лож.
  • Петрушка
  • Кріп
  • Кінза
  • Паприка
  • коріандр мелений
  • Перець чорний мелений
  • Сіль

Процес приготування:

1. Першим ділом займемося нашої рибкою. Ножем відскрібаємо луску, потім патрошим і знімаємо чорну плівку. Добре промиваємо тушки і витираємо паперовим рушником від зайвої води.

Важливо! Якщо чорну плівку не видалити, то м’ясо риби буде гірчити

Минтай запечений в духовці — найсмачніші рецепти приготування

2. Тепер нам необхідно її посолити, посипати приправами — паприкою, коріандром і меленим перцем, перемішати.

Минтай запечений в духовці — найсмачніші рецепти приготування

3. Тим часом, поки минтай просочується приправами ми приступаємо до нарізки цибулі. Ріжемо цибулю не дуже тонкими півкільцями. Потім відправляємо його до риби трохи віджати, щоб він пустив сік.

Минтай запечений в духовці — найсмачніші рецепти приготування

3. Тепер дрібно рубаємо часник і зелень і відправляємо в ступку. Потім туди ж додаємо рослинне масло і для кислинки віджимаємо сік половинки лимона. І розтираємо все компоненти товкачем, щоб всі вони «подружилися»

Минтай запечений в духовці — найсмачніші рецепти приготування

4. Тепер вміст ступки відправляємо до морським тушкам і добре перемішуємо. Залишаємо на 1 годину. За 20 хвилин включити духовку на 200 градусів, щоб вона прогрілася до потрібної температури

Як бачите маринували ми в три етапи — спочатку в спеціях, поки різали цибулю, потім в цибулі і останній етап — маринад із зелені і часнику в маслі з лимонним соком.

Минтай запечений в духовці — найсмачніші рецепти приготування

5. Викладаємо цілі тушки на деко і відправляємо в духовку на 15 хвилин

Якщо довго запікати цю рибу, тим більше вона буде схожий за смаком на гуму

Минтай запечений в духовці — найсмачніші рецепти приготування

З допомогою нехитрого маринаду приготували страву просто шалено смачне!

Пригощайтеся!

Запечений минтай на овочевій подушці з моркви і цибулі

Неймовірно смачний спосіб приготування. Так як сам по собі минтай суха риба, ми будемо запікати її на овочевій подушці, що додасть їй соковитості і ніжності. Від одного тільки запаху, який витає на кухні, може колом піти голова!

Минтай запечений в духовці — найсмачніші рецепти приготування

Для приготування необхідно:

  • Минтай — 3 шт.
  • Морква — 300 гр.
  • Цибуля — 300 гр.
  • Томати — 300 гр.
  • Рослинне масло — 3 ст. лож.
  • Сир твердий — 100 гр.
  • Сметана -250 гр.
  • Вода 150 -250 гр.
  • Сіль — 1 ч. лож.
  • Перець чорний мелений — щіпка

Минтай запечений в духовці — найсмачніші рецепти приготування

Процес приготування:

1. Минтай у нас продається в замороженому вигляді, тому перед приготуванням я розморожую рибку.

2. Цибулю нарізаємо невеликими брусочками. Моркву тремо на крупній тертці. Ставимо сковороду на плиту, вливаємо 3 столові ложки олії і обсмажуємо овочі до тих пір, поки вони не стануть м’якими (засмажувати сильно не потрібно).

Минтай запечений в духовці — найсмачніші рецепти приготування

3. Деко змащуємо олією, потім викладаємо обсмажену моркву і цибулю. Далі на овочевій подушці розміщуємо нашу рибку, нарізану шматочками. Попередньо яку посолили і поперчили за смаком.

Минтай запечений в духовці — найсмачніші рецепти приготування

3. Помідори нарізаємо кружечками і викладаємо між минтаєм.

Минтай запечений в духовці — найсмачніші рецепти приготування

4. В окремій ємності змішуємо сметану, майонез, склянку води і чайну ложку солі. Заливаємо отриманою сумішшю нашу рибку.

Минтай запечений в духовці — найсмачніші рецепти приготування

5. Відправляємо деко в розігріту духовку до 180 градусів і запікаємо 40 хвилин. Потім посипаємо зверху натертим на тертці сиром і відправляємо в духовку ще на 10 хвилин.

Минтай запечений в духовці — найсмачніші рецепти приготування

Потім викладаємо порційно на тарілку і подаємо до столу з улюбленим гарніром! Вечеря виходить дивовижно смачним!

Як запекти рибу з овочами?

Пропоную вам приготувати королівський вечерю і це не жарт! Минтай запечений з овочами зі спеціями виходить дивовижно смачним і соковитим. Вся родина буде в захваті і попросить добавки. Спробуйте, вам неодмінно сподобається!

Минтай запечений в духовці — найсмачніші рецепти приготування

Нам знадобиться:

Минтай запечений в духовці — найсмачніші рецепти приготування

Спосіб приготування:

1. Ну що, пропоную почати чаклувати над самим смачним блюдом. Змішуємо в тарілці сіль і чебрець, потім з кожної сторони посипаємо рибку. Для цієї страви потрібні великі шматки. Залишаємо хвилин на 10 просочитися спеціями.

Минтай запечений в духовці — найсмачніші рецепти приготування

2. Нарізаємо овочі. Цибулю ріжемо півкільцями, солодкий перець і помідор — кільцями, моркву — великими брусочками, селеру нарізаємо на довгі частини.

Минтай запечений в духовці — найсмачніші рецепти приготування

3. Готуємо зажарку. У розігріту сковороду вливаємо олію, потім відправляємо цибулю і перець. Пасеруємо на середньому вогні, щоб цибуля злегка підрум’яниться, а перець став м’якшим.

Минтай запечений в духовці — найсмачніші рецепти приготування

4. На дно дека (в моєму випадку — скляне блюдо) викладаємо моркву і селеру, солимо і поливаємо невеликою кількістю оливкової олії. Перемішуємо, потім викладаємо два шматки минтая.

Риба до цього часу вже «подружилася» з спеціями.

Минтай запечений в духовці — найсмачніші рецепти приготування

5. Далі поверх риби викладаємо засмажку з перцю і цибулі.

Минтай запечений в духовці — найсмачніші рецепти приготування

6. Слідом на зажарку викладаємо другий шматок, притискаючи один до одного. Виходить щось схоже на сендвіч.

Минтай запечений в духовці — найсмачніші рецепти приготування

7. Зверху нашого «сендвіча» викладаємо нарізану кільцями шар цибулі, потім шар помідор і зверху прикрашаємо коліщатком солодкого перцю.

Минтай запечений в духовці — найсмачніші рецепти приготування

8. Накриваємо блюдо фольгою і відправляємо в розігріту духовку до 220°С. Запікаємо протягом 25-30 хвилин. Потім знімаємо фольгу і відправляємо в духовку ще на 10 хвилин.

Минтай запечений в духовці — найсмачніші рецепти приготування

9. Посипаємо попередньо натертим на тертці твердим сиром. І знову відправляємо нашу рибку в духову шафу на 5 хвилин, щоб сир як слід розтанув.

Минтай запечений в духовці — найсмачніші рецепти приготування

Ось наш королівський обід готовий! А також, таким блюдом можна приємно здивувати гостей!

Минтай запечений в духовці — найсмачніші рецепти приготування

Приємного апетиту!

Як приготувати минтай в духовці у фользі — простий рецепт

Сьогодні хочу поділитися з вами самими смачними і корисними рецептами. Я впевнена що вони внесуть у ваше меню різноманітність і ви з ним будете готувати постійно. Зараз мова піде про приготуванні минтая з картоплею під сметанним соусом. Фішка цієї страви в тому, що ми його будемо запікати порційно. Повірте це дуже смачно, а краще перевірте! А ще, це страва дієтичне і хто дотримується правильного харчування (ПП) можуть сміливо його їсти.

Минтай запечений в духовці — найсмачніші рецепти приготування

Інгредієнти (4 порції):

  • Минтай — 1 кг
  • Картопля — 8 шт.
  • Твердий сир — 200 гр.
  • Морква — 2 шт.
  • Цибуля — 2 шт.
  • Сметана
  • Спеції
  • Сіль

Минтай запечений в духовці — найсмачніші рецепти приготування

Етапи приготування:

1. Насамперед нам потрібно зайнятися нашим морським мешканцем, як ви вже здогадалися мова іде про нашу рибі. У мене вона цілком, хоча для цієї страви можна використовувати і філе, теж буде не менш смачно. Отже, очищаємо від лушпиння, позбавляємося від плавників і і нутрощів, ріжемо порційно на середнього розміру шматочки. Промиваємо, даємо трохи часу стекти воді і трошки присаливаем.

Важливо! Обов’язково видаляйте в черевній порожнині темну плівку, інакше вона надає смак гіркоти готовому блюду.

Минтай запечений в духовці — найсмачніші рецепти приготування

2. Тепер нам слід зайнятися овочами. Очищаємо картоплю і моркву від шкірки у цибулі позбавляємося від лушпиння. Промиваємо овочі під проточною водою і викладаємо на вафельний рушник, щоб стекла зайва вода.

Картоплю нарізаємо кільцями приблизно 0.5 сантиметрів завтовшки. Лук ріжемо тонкими півкільцями, моркву тремо на крупній тертці.

3. Настав відповідальний момент — будемо збирати наш страва в порцію. Для це розстилаємо довгий шматок фольги, приблизно 40-50 див. Змащуємо її рослинним маслом, щоб не пригоріло нічого до фользі і ми з легкістю могли перекласти готове вміст в тарілку.

Потім розкладаємо картопля формуючи невелике коло, солимо перчимо. Далі на картоплю викладаємо минтай, який встиг просолитися, поки ми займалися овочами. Перчимо рибу.

Минтай запечений в духовці — найсмачніші рецепти приготування

4. На рибу викладаємо шар цибулі, який додасть аромат і соковитість. Потім шар моркви. Слідом посипаємо тертим сиром. У нас виходить ось така гірка, але не лякайтеся, ми потім її разровняем, коли будемо формувати кошики.

Минтай запечений в духовці — найсмачніші рецепти приготування

5. Тепер нам потрібно акуратно загнути фольгу, формуючи бортики. Ця буде наша корзиночка або тарілочка в якій буде випікатися наша смакота. Замість кошики можна змайструвати човник, на ваш розсуд. Зверху трохи придавлюємо вміст форми, тим самим розрівнюючи.

Минтай запечений в духовці — найсмачніші рецепти приготування

6. Заливаємо зверху сметаною. Я трохи розбавила сметану молоком, так як вона була занадто густий, а мені хотілося більш рідкої консистенції. Намагаємося полити соусом весь сир, інакше він може підгоріти при випіканні, а під сметаною він добре запечеться.

Сметану можна замінити на майонез, за вашим бажанням.

Минтай запечений в духовці — найсмачніші рецепти приготування

7. Викладаємо форму на деко. Я виготовляю ще 3 таких тарілочки, так як я готую на чотири порції. Всі чотири форми у мене вмістилися на одному листі — відмінно! Відправляємо в розігріту до 180°С духовку і випікаємо 35-40 хвилин. Сир має добре підрум’янитися.

Важливо! Час випікання у кожної духовки різне, орієнтуйтеся на «характер» вашої помічниці.

Минтай запечений в духовці — найсмачніші рецепти приготування

Перекладаємо готову страву на тарілку і подаємо на стіл! Приємного апетиту!

Відео про те, як приготувати минтай в духовці з морквою, цибулею і майонезом

Ще один варіант приготування в духовці з овочами під майонезом. Виходить дуже смачно, так як рибка стає ніжною і соковитою. Пропоную подивитися покроково відео -рецепт, де докладно розказано як приготувати таку страву.

Радуйте своїх близьких смачною і корисною їжею.

Соковитий минтай зі сметаною і сиром

Цей рецепт можна віднести до категорії на швидку руку. Готується швидко, виходить шалено смачно і корисно. Проте є і мінус — з’їдається теж зі швидкістю звуку. Тому я готую побільше, тому як добавку попросять точно!

Минтай запечений в духовці — найсмачніші рецепти приготування

Нам необхідно:

  • Минтай — 1 кг
  • Сир голландський — 170 гр.
  • Сметана — 3 ст. ложки
  • Масло рослинне — 2 ст. ложки
  • Сіль і перець за смаком

Процес приготування:

1. Відразу готуємо рибу. Чистимо від лушпиння, потім черевну порожнину. Далі розрізаємо уздовж і акуратно виймаємо хребет ( шкуру я не знімаю). Розрізаємо на порційні шматочки, солимо і перчимо за смаком.

Минтай запечений в духовці — найсмачніші рецепти приготування

2. Лист, на якому будемо випікати, змащуємо рослинним маслом. Викладаємо шматочки минтая, промазуємо сметаною і посипаємо кожен шматок натертим сиром, на тертці великого розміру.

Минтай запечений в духовці — найсмачніші рецепти приготування

3. Розігріваємо духовку до 180°С і відправляємо нашу рибку на 40 хвилин. Сир повинен підрум’янитися і стати солом’яного кольору.

Минтай запечений в духовці — найсмачніші рецепти приготування

Подаємо з гарніром і салатом зі свіжими овочами.

Приємного апетиту!

Запікаємо рибу з овочами в рукаві — дієтичне блюдо при дієті

Рекордна місце займає минтай, за мінімальним вмістом жиру. А це значить, що він відмінно підходить для приготування дієтичних страв. Пропоную приготувати нашу рибку за всіма правилами дієтичного харчування, а саме у рукаві з овочами без рослинної олії. Страва виходить неймовірно смачне і соковите. А ще плюс рукава, що не обрызгивается духовка і залишається чистий лист. А на приготування йде трохи більше 20 хвилин.

Минтай запечений в духовці — найсмачніші рецепти приготування

Інгредієнти:

  • Філе минтая — 350 -400 гр.
  • Помідор — 2 шт.
  • Брокколі — 150 гр.
  • Кабачок — 1 шт. (середнього розміру)
  • Петрушка
  • Кріп
  • Спеції «Прованські трави»
  • Сіль — (якщо є харчова морська або гімалайська)

Технологія приготування:

1. У нас минтай продається тільки в замороженому вигляді, тому перед приготуванням я його розморожування природним шляхом при кімнатній температурі або в холодильнику. Запікаю найчастіше філе, але і ціла морська особина, буде теж дуже смачною.

Отже, коли філе розморожено, посипаємо спеціями. Я люблю прованські трави, ви ж використовуйте свої улюблені. Потім солимо невеликою кількістю солі.

Останнім часом я використовую харчову морську сіль або рожеву гімалайську, так як вони містять найбільшу кількість корисних мікроелементів. Посипаємо чорним перцем за смаком.

Минтай запечений в духовці — найсмачніші рецепти приготування

2. Тепер необхідно підготувати овочі та зелень. Промиваємо і викладаємо на рушник, щоб стекла зайва волога. Потім нарізаємо часточками томати, броколі розбираємо на суцвіття. Кабачок нарізаємо кільцями, а потім кожне колечко ріжемо на 4 частини. Зелень дрібно рубаємо. Перемішуємо всі інгредієнти в мисці, посипаємо дрібкою солі і меленим чорним перцем.

Минтай запечений в духовці — найсмачніші рецепти приготування

3. Беремо рукав, зав’язуємо його з одного боку. Потім першим шаром розміщуємо наші овочі, роблячи свого роду «подушку». Зверху на овочі кладемо філе. Зав’язуємо рукав з другої сторони і проколюємо в декількох місцях, щоб він не лопнув в духовці під час запікання. Деко застеляємо фольгою, тому як якщо знизу витече сік — він почне пригорати.

Випікаємо при температурі 180 градусів протягом 20 хвилин.

Минтай запечений в духовці — найсмачніші рецепти приготування

4. По закінченні часу, вимикаємо духовку і даємо ще трохи рибці настоятися, приблизно 15 — 20 хвилин. Потім виймаємо з духовки, розрізаємо рукав і перекладаємо страва в тарілочку. І насолоджуємося надзвичайно смачним і дуже корисним стравою.

Приємного апетиту!

Як запекти минтай з картоплею? (смачний рецепт)

Часто готую вечерю за цим рецептом і вся сім’я задоволена. Навіть діти, яких не змусиш з’їсти рибку, а таке блюдо їдять за обидві щоки. Спробуйте приготувати, вам обов’язково доведеться по душі …

Минтай запечений в духовці — найсмачніші рецепти приготування

Нам буде потрібно:

  • Минтай — 2 шт.
  • Картопля — 500 гр.
  • Цибуля — 1 шт.
  • Майонез — 200 гр.
  • Вода — 1/3
  • Приправа — 1 ч. ложка

Процес приготування:

1. Готуємо рибу. Розморожені тушки очищаємо від луски, нутрощів, відрізаємо хвіст і плавники. Промиваємо під проточною водою. Викладаємо на паперовий рушник і витираємо їм, щоб прибрати зайву вологу. Розрізаємо на шматочки.

Минтай запечений в духовці — найсмачніші рецепти приготування

2. Далі зачищаємо цибулю та нарізаємо тонкими півкільцями. Картоплю чистимо від шкірки, промиваємо, нарізаємо кільцями приблизно 0.5 см шириною.

Минтай запечений в духовці — найсмачніші рецепти приготування

3. Робимо заливку. Змішуємо майонез з приправою, мені дуже подобається універсальна, а ви додайте свою улюблену і розбавляємо водою. Гарненько перемішуємо.

Майонез можна приготувати самому, він корисний і на приготування йде мінімум часу, або замінити на сметану низького % жирності

Минтай запечений в духовці — найсмачніші рецепти приготування

4. Включаємо розігріватися духовку на 220 С. Потім змащуємо деко олією, викладаємо рибу, далі на неї кладемо картоплю, а потім шар цибулі. Заливаємо майонезній заливкою.

Минтай запечений в духовці — найсмачніші рецепти приготування

5. Відправляємо в духовку випікатися на 30 -40 хвилин. Можна зверху накрити фольгою, щоб не підгорів верх. За 15 -20 хвилин до готовності знімаємо фольгу, щоб страва підрум’янилося.

Смачна вечеря готовий!

Дуже смачна, запечена риба в садку (їдальні)

Ще один улюблений рецепт. Мені він нагадує рибу, яку давали в лікарняній їдальні. А мій брат каже, що таке блюдо готували в дитячому саду і всі діти їли із задоволенням і ретельно пережовували. Давайте і ми приготуємо відмінну страву і порадуємо своє сімейство…

Минтай запечений в духовці — найсмачніші рецепти приготування

Інгредієнти:

  • Минтай — 0.5 кг
  • Цибуля — 1 шт.
  • Морква — 1 шт.
  • Сметана — 2 ст. ложки
  • Вода 1 стакан
  • Сіль — за смаком
  • Рослинна олія
  • Зелень — за бажанням (петрушка, селера)
  • Сушена зелень (кріп, петрушка, базилік)

Процес приготування:

1. Рибу промити, видалити плавники, нарізати порційними шматочками. Посолити, поперчити. Я люблю посипати ще сушеними травами, аромат просто бомба.

Минтай запечений в духовці — найсмачніші рецепти приготування

2. Нарізаємо моркву кружальцями, а цибулю півкільцями.

Минтай запечений в духовці — найсмачніші рецепти приготування

3. Форму, в якій будемо випікати, змащуємо рослинним маслом. Потім викладаємо моркву, цибулю, рибку і заливаємо заливкою з сметани і води, щоб минтай покривався на половину. Додаємо зелень. Ставимо випікатися в розігріту духовку до 180С на 30 хвилин.

Минтай запечений в духовці — найсмачніші рецепти приготування

Готово! Подавайте на стіл!

Минтай в духовці під маринадом з моркви і цибулі

Чудове блюдо і в свята і в будні. Подається як в гарячому, так і в холодному вигляді до будь-якого гарніру, але я дуже люблю поєднання з відварною картоплею або рисом. Готується дуже швидко з доступних продуктів, спробуйте приготувати…

Минтай запечений в духовці — найсмачніші рецепти приготування

Інгредієнти:

  • Минтай — 1.5 кг
  • Цибуля — 3 шт.
  • Морква — 4 шт.
  • Томатна паста — 3 ст. ложки
  • Сіль — 1 ч. лож.
  • Цукор — 1 ст. лож.
  • Вода — 2.5 склянки
  • Лавровий лист — 2 шт.
  • Рослинна олія
  • Борошно для обвалювання при смаженні
  • Гвоздика — 2 шт. (за бажанням)
  • Запашний перець — 3-4 горошинки

Етапи приготування:

1. Розморожуємо минтай природним шляхом, очищаємо від луски і нутрощів, зрізаємо плавці. Ріжемо на шматочки невеликого розміру, приблизно 3-4 сантиметри За смаком додаємо сіль і перець, потім залишаємо хвилин 15-20 просочуватися сіллю.

Для приготування цієї страви підійде будь-який морський представник (минтай, хек, лосось).

2. Обвалюємо «стейки» у борошні й обсмажуємо на розігрітій сковороді до золотистого кольору.

Обсмажувати потрібно для того, щоб при гасінні риба не перетворилася в незрозумілу масу, а були акуратні порційні шматочки.

Минтай запечений в духовці — найсмачніші рецепти приготування

3. Очищений цибулю нарізаємо тонкими півкільцями, моркву тремо на тертці. У розігрітій сковороді з невеликою кількістю олії обсмажуємо цибулю. Як тільки він стане прозорого кольору додаємо до нього моркву. Перемішуйте і готуйте разом, поки морква не стане м’якою. Далі додаємо в сковороду кип’яченої води 2 склянки і томатної пасти, ретельно перемішуємо і солимо. Всипаємо цукор. Кладемо гвоздику (за бажанням) і лавровий лист. Вливаємо ще 1 склянку води і тушкуємо на середньому вогні 8-10 хвилин. Періодично помішуючи.

Минтай запечений в духовці — найсмачніші рецепти приготування

4. Коли підлива готова, ділимо його на 2 частини. Одну половину перекладаємо на дно форми для випікання, потім кладемо зверху шар риби. Далі на неї викладаємо частину підливи (маринаду). Накриваємо фольгою і відправляємо в розігріту духовку до 180С на 10 — 15 хвилин.

Минтай запечений в духовці — найсмачніші рецепти приготування

4. Подаємо рибу в гарячому або охолодженому вигляді. Але на мою думку, коли вона постоїть ніч у холодильнику, вона стає особливо смачною. Хоча найчастіше, вже з’їдається теплою, так як сімейство не може встояти перед цією смакотою.

Готуйте із задоволенням!

Минтай шматочками під помідорами і сиром

Страва надзвичайно смачне, сирне, соковите, дуже ніжне, я довго можу співати оди цієї вкуснотище. А ще воно дуже швидке в приготуванні, ну просто ідеальний рецепт вечері! Ах так, ще це страва мега корисне, а у захваті будуть усі, від мала до велика. Спробуйте створити це диво і ви будете без розуму від смаку, перевірено на собі.

Минтай запечений в духовці — найсмачніші рецепти приготування

Необхідні інгредієнти:

  • Минтай – 800-1000 гр.
  • Цибуля – 2 шт. (середнього розміру)
  • Помідор – 2-3 шт.
  • Сир – 100 гр.
  • Сметана – 4 ст. л.
  • Часник – 3 зуб.
  • Кріп – 1 пуч.
  • Сіль – 0.5 ч. л.
  • Приправа для риби – 0.5 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Очищений цибулю ріжемо півкільцями.

Минтай запечений в духовці — найсмачніші рецепти приготування

2. Рибу розрізаємо на шматочки. За бажанням можна видалити кісточки або приготувати філе.

Минтай запечений в духовці — найсмачніші рецепти приготування

4. На дно форми кладемо шар нарізаної цибулі, потім другим шаром викладаємо минтай.

Минтай запечений в духовці — найсмачніші рецепти приготування

5. В піалу додаємо 3-4 столові ложки сметани, сюди ж пропускаємо часник, подрібнюємо кріп. Додаємо рибну приправу, сіль і всі компоненти ретельно перемішуємо.

Минтай запечений в духовці — найсмачніші рецепти приготування

6. Змащуємо приготованим соусом зі сметани нашу рибку.

Минтай запечений в духовці — найсмачніші рецепти приготування

7. Помідори ріжемо тонкими кільцями і викладаємо поверх соусу.

Томати краще брати стиглі, з ними блюдо буде набагато смачніше.

Минтай запечений в духовці — найсмачніші рецепти приготування

8. Сир тремо на крупній тертці і рясно посипаємо їм помідори. За бажанням його можна змастити сметаною, тоді він буде м’яким. Відправляємо в розігріту духовку до 200 градусів на 40 — 45 хвилин.

Минтай запечений в духовці — найсмачніші рецепти приготування

9. Випікаємо до золотистого кольору. Акуратно, тому як, аромат на кухні може звести з розуму!

Минтай запечений в духовці — найсмачніші рецепти приготування

Подаємо на стіл гарячим! Приємного апетиту!

Швидкий рецепт приготування рибної запіканки

Ідея ідеального вечері, коли все вже набридло, а потрібно швидко приготувати і смачно нагодувати сім’ю. Рецепт універсальний, рибу можна використовувати будь-яку, але бажано без кісток. А ще така запіканка рятує, коли гості на порозі. Дуже ситно і апетитно! Спробуйте…

Минтай запечений в духовці — найсмачніші рецепти приготування

Інгредієнти:

  • Рибне філе — 900 гр
  • Цибуля — 2 шт
  • Морква — 1 шт
  • Яйця — 2 шт
  • Сметана — 6 ст. л.
  • Кукурудза або горошок — 100 гр
  • Сіль, перець.

Приготування:

1. Першим ділом зачищаємо і моєму під проточною водою овочі. Цибулю дрібно нарізаємо кубиками, моркву тремо на тертці дрібного отвори. Потім ставимо на вогонь сковороду, додаємо столову ложку рослинного масла для обсмажування і відправляємо в неї цибулю. Злегка його притомим і через кілька хвилин відправляємо до нього моркву. Обсмажуємо до золотистого кольору, час від часу помішуючи, щоб овочі не пригоріли.

Минтай запечений в духовці — найсмачніші рецепти приготування

2. Рибне філе пропускаємо через м’ясорубку і перекладаємо в глибоку миску. До фаршу додаємо яйця, сметану, сіль, заморожену кукурудзу або горошок. Сюди ж відправляємо пережарку з цибулі і моркви. За смаком приправляємо перцем, можна додати улюблені спеції. Добре перемішуємо до однорідної маси.

Фарш краще всього пропустити два рази через м’ясорубку, щоб не траплялися дрібні кісточки

Минтай запечений в духовці — найсмачніші рецепти приготування

3. Перекладаємо масу у форму в якій ми будемо випікати нашу запіканку. Акуратно розрівнюємо по формі силіконової лопаткою або звичайною ложкою, як вам зручно. Для краси посипаємо кунжутним насінням, але це не принципово.

Минтай запечений в духовці — найсмачніші рецепти приготування

4. Відправляємо страву в розігріту духовку до 190С градусів на 40 -50 хвилин.

Виходить неймовірно смачно і дуже соковито! Підходить як для дорослих так і для дітей!

Минтай запечений в духовці — найсмачніші рецепти приготування

Готуйте задоволення і обов’язково з гарним настроєм!

Минтай в духовці залитий яйцем з молоком (в омлеті)

Цей рецепт з мого дитинства, так готувала рибку моя мама. Докладно зупинятися на цьому рецепті не буду, так як він дуже легкий і багато його знають.

А якщо буде готувати вперше, подивіться вигляді з ютуб, автор докладно і лаконічно розповідає, як приготувати це смачне і просте блюдо:

Приємного апетиту!

Секрети приготування, щоб минтай не був сухий

Кожна господиня має свої секрети та лайфхаки в приготуванні їжі, ось і я хочу з вами поділитися своїми. Так як риба вимагає особливе звернення, я завжди:

  • розморожую природним шляхом, попередньо діставши з морозилки і помістивши в холодильник. Якщо розморожувати у воді, то рибина набереться зайвої вологи, а якщо в мікрохвильовки, то тушки будуть сухі.
  • тушки слід посипати сіллю і натирати, щоб добре просолились. Якщо просто посипати зверху, то смак буде вже не такий насичений.
  • риба запечена з овочами, сиром в сметанному соусі або з майонезом більш соковита і ніжна
  • щоб минтай не був сухий, запікайте в рукаві або фользі
  • а позбутися характерного запаху, можна збризнути тушку лимонним соком або потримати в молоці.

Ось і всі дорогі друзі, моя стаття підійшла до свого логічного завершення.

Пишіть в коментарях як ви готуєте цю морську тварину, поділіться своїми секретами приготування. А ми обов’язково ними скористаємося в майбутньому.

Не забувайте натискати кнопки соціальних мереж і додавати статтю в закладки.

На цьому у мене все!

Good-bye!