Можна ставити в духовку емальований посуд

Емальований посуд — це досить міцне виріб, яке здатне витримувати високі температури. Тому дозволяється емальований посуд ставити в духовку, але тільки при дотриманні ряду умов. В іншому випадку, каструля може втратити свої властивості, а її покриття почне відколюватися.

Можна ставити в духовку емальований посуд

Якщо враховувати деякі правила, то можна не тільки без праці приготувати смачний обід, але і продовжити термін служби посуду. Основні умови:

  • Необхідно дотримувати температурний режим, який не повинен перевищувати 250°C.
  • Перед тим як поставити емальований посуд в духовку, слід додати у неї воду або олію, і розжарити на плиті.
  • Не можна використовувати посуд з відколотий покриттям або з тріщинами. У такому випадку частки фарби можуть потрапити в їжу.
  • Щоб на новому посуді не утворилися відколи, завжди потрібно заповнювати її до країв, щоб сухі ділянки виробу не піддавалися перегріву.
  • Можна ставити в духовку емальований посуд

    Поміщати виріб потрібно в холодну духовку, щоб воно рівномірно прогрівалося і не псувалося. Важливо не забувати, що на каструлях можуть бути пластмасові предмети, які схильні плавленню, і стежити, щоб така посуд не потрапила в духову шафу.

    В інших випадках поміщати в духовку емальований посуд можна, однак, ставити в мікрохвильову піч емальований посуд категорично забороняється.

    Так як посуд виготовляється з вуглецевої сталі або чавуну, а будь-які з’єднання металу не можна використовувати для СВЧ печі. Деякі вважають, що товстий шар емалі блокує контакт хвиль з металом, але це не так. Посуд може почати іскрити і навіть загорітися, тому краще не варто експериментувати.

    Як доглядати за виробами з емалі

    Хоча такий посуд і називають довговічною, при неправильному використанні вона швидко приходить в непридатність. Тому звертатися з емальованими виробами потрібно обережно:

    • в них не можна кип’ятити молоко, так як воно обов’язково пригорить до дна каструлі;
    • необхідно уникати механічного впливу і падіння посуду;
    • ні в якому разі не можна наливати в розігріту каструлю холодну рідину;
    • слід відмовитися від застосування металевих ополоників і ложок, краще використовувати дерев’яні вироби.

    Можна ставити в духовку емальований посуд

    Відразу після покупки, посуд можна загартувати соляним розчином (2 ст. л солі на 1 л води). Для цього потрібно влити в каструлю і довести рідину до кипіння, після чого остудити.

    Також не варто піддавати виріб різких перепадів температур, тому перед миттям потрібно завжди давати посуді повністю охолонути. Мити їх потрібно в теплій воді, з застосуванням губки і рідкого засобу для миття посуду.

    Використовувати металеві щітки і абразивні чистячі порошки не слід, так як вони дряпають поверхню. При систематичному впливі на покриття такими предметами, тріщини почнуть розростатися, і посуд прийде в непридатність. Якщо від жиру постраждав деко емальований, то відмивати його агресивними засобами також не варто.

    Можна ставити в духовку емальований посуд

    Якщо каструля часто використовується, то рано чи пізно вона потемніє. Відмити такий наліт можна за допомогою оцту, досить додати його в посуд, наповнену водою, з розрахунку 5 ст. л. речовини на 1 л. води, і прокип’ятити. Після чого вилити воду, і помити виріб звичним способом.

    Аби посуд прослужив довгі роки, досить правильно за нею доглядати, і не допускати на неї впливу високої температури. У такому випадку вона не тільки збереже свої властивості, але і привабливий зовнішній вигляд.