Що приготувати на пікнік швидко і смачно: рецепти, ідеї на фото.

Пікнік — це одне з найулюбленіших літніх розваг. Приємна, сонячна погода обов’язково підніме ваш настрій, а смачна їжа допоможе зробити відпочинок по-справжньому наповненим і бадьорить.

Що приготувати на пікнік швидко і смачно: рецепти, ідеї на фото.

Головним питанням для кожної господині виникає: що ж приготувати смачненького і які продукти слід взяти з собою, щоб нагодувати присутніх. І зараз ми з вами розглянемо найпопулярніші варіанти легких закусок і основних страв для пікніків.

Що приготувати на пікнік швидко і смачно: рецепти, ідеї на фото. Що приготувати на пікнік швидко і смачно: рецепти, ідеї на фото.

Шашлик — основна страва на природі

Найбільш популярною стравою є, звичайно ж, шашлик. Вам не обов’язково використовувати для його приготування свинину, ви можете посмажити м’ясо птиці, баранину, яловичину або курку. Для того, щоб шашлик був м’яким, смачним і ароматним, можна поступити наступним чином: у порізані шматочки м’яса додати сіль, мелений перчик, паприку, приправу хмелі-сунелі. Для соковитості не завадить трохи рослинного масла, мінеральної води. Для м’якості м’яса видавіть кілька часточок лимона або ківі. Якщо ви замарінуете такий шашлик для пікніка заздалегідь, то точно не пошкодуєте, а ваші близькі 100% залишаться задоволені. Більш практичним варіантом є смажені крильця або гомілку. Замаринувати їх можна в майонезі та гірчиці, з додавання спецій, які вам до смаку.

Що приготувати на пікнік швидко і смачно: рецепти, ідеї на фото. Що приготувати на пікнік швидко і смачно: рецепти, ідеї на фото. Що приготувати на пікнік швидко і смачно: рецепти, ідеї на фото.

Ароматна картопля – гарнір, який можна приготувати на пікніку

Який же шашлик без ароматної, смачної картопельки? Є 2 способи приготувати картоплю на багатті. 1-й спосіб – проварений картоплю, коли очищені овочі середнього розміру розміщують на шампурах, потім обдають його заздалегідь приготованою рідиною з рослинної олії з додаванням вершкового, посипають паприкою і сіллю. Обсмаживши на багатті, ви отримаєте відмінний гарнір для вашого відпочинку. 2-й спосіб: сиру картоплю, поріжте кружечками, додайте туди майонез, трохи гірчиці, сіль, перець, приправку хмелі-сунелі, і нанизуйте на шампур, чергуючи з салом, щоб картопля не був сухим. Обсмажуйте з усіх сторін до повної готовності картоплі.3-й спосіб: запікання у вогнищі.

 Що приготувати на пікнік швидко і смачно: рецепти, ідеї на фото.

Що смачного приготувати на пікніку? Грибочки на грилі

Грибочки на грилі — це завжди дуже смачно, але якщо додати до них особливого маринаду, то результат приємно порадує ще й своїм незвичайним ароматом. Змішайте майонез, кілька зубчиків часнику і свіжий кріп. Помастіть повністю цим маринадом ваші гриби. Всім відомо, що гриби швидкі в приготуванні, так що головне не перетримати на вогні, щоб вони залишалися соковитими і м’якими.

Що приготувати на пікнік швидко і смачно: рецепти, ідеї на фото.

Страва швидкого приготування на пікніку: овочі на грилі

Якщо ви любителі овочів, тоді чому б їх не приготувати на грилі. Ви можете запекти як кабачки, так і баклажани, помідори, солодкий перчик. Це теж підійде для гарнір до шашлику. Дуже важливо при готуванні овочів гриль змащувати їх олією, а щоб вони мали приємний смак, замочіть їх на 10-15 хвилин в соєвому соусі з додаванням спецій і вершкового масла. Для цього соєвий соус і вершкове масло змішайте в пропорції 1: 1.При подачі, ви можете просто викласти їх на тарілку, а можете зробити смачним салатом, порізавши овочі шматочками, знявши шкірку, заправивши вершковим маслом, посипавши сіллю і видавивши часник для пікантності. Заправляти салат потрібно, поки овочі знаходяться в гарячому вигляді.

Що приготувати на пікнік швидко і смачно: рецепти, ідеї на фото. Що приготувати на пікнік швидко і смачно: рецепти, ідеї на фото.

Що приготувати на пікнік, крім шашлику? Риба – прекрасна альтернатива традиційному м’яса

Не обов’язково брати з собою на пікнік м’ясо. Його ви можете замінити смачною і ніжною рибкою, запечена на вугіллі. Риба дуже швидка в приготуванні. На це у вас піде 10-15 хвилин. Для риби на грилі вам необхідна решітка. Найбільш смачна форель, сардина, сьомга, можна також використовувати скумбрію і інші жирні види риби. Для її замочування так само відмінним варіантом буде маринад з соєвого соусу і вершкового масла, з додаванням спецій. Смажте рибу на розжареному вугіллі. При подачі зробіть невеликі надрізи з одного боку і вставте в них по часточці лимона. Це не тільки додасть більш красивий вигляд, але і порадує вас незрівнянним смаком і запахом.

Що приготувати на пікнік швидко і смачно: рецепти, ідеї на фото.

Що приготувати на пікнік швидко і смачно: рецепти, ідеї на фото.

Які приготувати закуски для пікніка?

Грінки з сиром

Звичайно ж для пікніка вам варто взяти з собою легкі закуски у вигляді бутербродів. Поки йде підготовка дров та багаття для смаження основних страв, вам напевно захочеться перекусити, і бутерброди в цьому вам допоможуть. Найпростіший і досить смачний варіант — це грінки з сиром. Для приготування таких бутербродів вам потрібно збити кілька яєць, додати сіль, мелений перчик і тертий сир. Обсмажте хліб з одного боку, а іншу сторону гарненько вмочіть у приготований вами кляр і знову обсмажте. Готові грінки прикрасьте тоненькою скибочкою огірка, помідора і гілочкою зелені.

Що приготувати на пікнік швидко і смачно: рецепти, ідеї на фото.

Гарячий бутерброд

Якщо ви бажаєте зробити гарячий бутерброд, тоді потріть на тертці сир, дрібно поріжте грибочки і додайте зелені. Потім нанесіть приготовлену суміш на шматочок хліба і накрийте ще одним. Потримайте 2-3 хвилинки на грилі, щоб сир розплавився. Для прикраси використовуйте порізану зелень.

Що приготувати на пікнік швидко і смачно: рецепти, ідеї на фото. Що приготувати на пікнік швидко і смачно: рецепти, ідеї на фото.

Пропонуємо ще один оригінальний вигляд гарячого бутерброда. Цей варіант закуски розрахований на велику компанію. Для його приготування вам потрібно відрізати повністю верх круглої хлібини. Можна використовувати хліб і цеглинкою. Вийнявши всю внутрішню частину буханця, складіть шарами ковбасу, помідори, пекінську капусту. Змастивши для соковитості майонезом, додайте зелень, варене м’ясо (будь-яка на ваш розсуд), гриби, зверху обов’язково посипати твердим сиром. Кожен шар варто змастити соусом або майонезом. Такий мега бутерброд ви можете запекти в духовці, тоді кожен шар краще буде посипати сиром.

Що приготувати на пікнік швидко і смачно: рецепти, ідеї на фото.

Лаваш з начинкою

У вигляді швидкої закуски можна використовувати лаваш. Варто лише додати в нього тертого сиру, зелень, за бажанням ковбасу, варене м’ясо або гриби. Обсмажте на грилі і звичайний лаваш стане дуже смачним, ароматним закусочним стравою.

Що приготувати на пікнік швидко і смачно: рецепти, ідеї на фото. Що приготувати на пікнік швидко і смачно: рецепти, ідеї на фото.

Грецький салат – ідеальне блюдо для літнього пікніка

Найбільш популярні влітку овочеві салатики, а найвідомішим з них є грецький салат. Приготувавши його, ви точно не прогадаєте. Поріжте великими кубиками помідори, огірки, солодкий перчик, адигейський або сир сулугуні, цибулю півкільцями, додати маслини. Все це заправте спеціальним соусом і перемішайте.

Приготування соусу: налийте в ємність оливкову олію, додайте чорний мелений перчик, свіжовичавлений сік лимона, сіль і сухий орегано. Ретельно збийте вінчиком і дайте настоятися півгодини.

Що приготувати на пікнік швидко і смачно: рецепти, ідеї на фото.

Що приготувати на пікнік швидко і смачно: рецепти, ідеї на фото.