Янтарне варення з груш на зиму часточками — 9 простих рецептів Пальчики оближеш

Добрий день улюблені читачі!

Літо – це чудова пора року, коли можна вдосталь насолодитись різноманітними овочами та фруктами. Але потім настає осінь, слідом зима і сезон смачненького закривається, а так хочеться ласувати ними цілий рік.

Щоб не відмовляти собі в такому задоволенні, можна зробити солодкі заготовки з соковитих груш з різними додатками у вигляді ягід, овочів та інших фруктів. Ця солодкість універсальна, чудово поєднується з тістечками, пиріжками, кашами, млинцями, чаєм і навіть йогуртом. А так само володіє тонізуючими і бактерицидними властивостями, виводить з організму шлаки і допомагає справлятися з простудними захворюваннями.

Янтарне варення з груш на зиму часточками — 9 простих рецептів Пальчики оближеш

Я підкажу вам приголомшливі рецепти грушевого варення, які просто зведуть з розуму і порадують своєю різноманітністю. А ще, ці варіації заготовок підходять і для заготівлі яблук. До речі, про яблука. Нещодавно натрапила на класну підбірку рецептів яблучного варення. Рекомендую і вам ознайомитися https://vkusneetut.ru/vkusnoe-varene-iz-yablok-na-zimu.html . Я впевнена, що знайдете щось новеньке для себе і будете пригощати близьких новим творінням у студені дні.

А тепер давайте братися за роботу. Почнемо творити з задоволенням і гарним настроєм.

Зміст:

  • Варення з груш «янтарне» дольками — пальчики оближеш
  • Варення з груш на зиму з лимоном
  • Як варити густе варення часточками на зиму?
  • Грушовое варення часточками з корицею
  • Янтарне грушовое варення з апельсином– простий рецепт
  • Рецепт варення з груші лимонка з молоком
  • Варимо прозоре варення з яблук і груш на зиму
  • Рецепт приготування варення в мультиварці
  • Грушовое варення часточками «п’ятихвилинка»

Варення з груш «янтарне» дольками — пальчики оближеш

Проварені часточки груші в цукровому сиропі мають яскравий сонячний відтінок і просто тануть у роті. Такий десерт з задоволенням їдять дітки, а вже дорослі і поготів. Спосіб приготування до неподобства простий, а от результат приємно здивує.

Янтарне варення з груш на зиму часточками — 9 простих рецептів Пальчики оближеш

Необхідні інгредієнти:

  • Стиглі груші щільної консистенції – один кілограм;
  • Цукор – один кілограм;
  • Вода – 180-200 мл

Спосіб приготування:

1. Очищаємо фрукти від насіння і шкірки. Потім нарізаємо на не товсті шматочки, приблизно однакового розміру.

Янтарне варення з груш на зиму часточками — 9 простих рецептів Пальчики оближеш

2. Розчиняємо у воді цукор-пісок і на невеликому вогні доводимо сироп до кипіння. Коли він стане напівпрозорим з бурштиновим відтінком, то його слід зняти з вогню.

Янтарне варення з груш на зиму часточками — 9 простих рецептів Пальчики оближеш

3. Даємо солодкого розчину трохи охолонути і заливаємо їм наші часточки. Потім нам необхідно активно перемішати і поставити на повільний вогник.

Янтарне варення з груш на зиму часточками — 9 простих рецептів Пальчики оближеш

4. Варимо суміш п’ять-шість хвилин і потім даємо їй охолонути. Після охолодження знову ставимо на повільний вогонь і проварюємо такий же час. Готовність визначаємо по прозорості часточок.

При повторному кип’ятінні, десерт має достатню кількість сиропу. Але якщо ви хочете, щоб він був більш густим, то процедуру приготування слід повторити ще раз.

Янтарне варення з груш на зиму часточками — 9 простих рецептів Пальчики оближеш

5. Як тільки цукроваріння повністю охолоне, воно прийме більш густу структуру і її можна буде фасувати в приготовлену ємність і герметично закупорити для тривалого зберігання.

Янтарне варення з груш на зиму часточками — 9 простих рецептів Пальчики оближеш

Зберігати ласощі слід в прохолодному затемненому місці.

Варення з груш на зиму з лимоном

Як відомо, груші мають масу вітамінів і мікроелементів, які необхідні організму. Щоб зробити наш десерт ще корисніше, я пропоную додати в нього лимончик. Це додасть варенню нотки свіжості, зробить його дуже корисним та ще більш ароматним.

Янтарне варення з груш на зиму часточками — 9 простих рецептів Пальчики оближеш

Необхідні інгредієнти:

  • Свіжі груші – 1 кг;
  • Лимон – один;
  • Вода – 1 склянка;
  • Цукор – 1 кг

Технологія приготування:

1. Нарізаємо кружальцями або четвертинками лимон, видаляємо з нього все насіння і перекладаємо в ємність з киплячою водою. Проварюємо цитрус протягом трьох-чотирьох хвилин.

Янтарне варення з груш на зиму часточками — 9 простих рецептів Пальчики оближеш

2. По закінченню часу виймаємо з відвару часточки (гуртки) лимона, засипаємо в нього цукровий пісок і періодично помішуючи, даємо цукру розчинитися. Якщо на поверхні утворюється пінка, то її необхідно прибрати за допомогою ложки або черпака. Сироп повинен бути бурштинового кольору і однорідним.

Янтарне варення з груш на зиму часточками — 9 простих рецептів Пальчики оближеш

3. Далі знімаємо шкірку з груш, видаляємо черешки і нарізаємо на кубики або часточки. Як вам більше всього подобається, припустимо я звикла різати скибочками.

Янтарне варення з груш на зиму часточками — 9 простих рецептів Пальчики оближеш

4. У глибоку ємність з товстим дном викладаємо шматочки груші, зверху покриваємо їх нашими лимончиками і заливає киплячим розчином. Даємо нашій солодощі настоятися протягом години – півтора.

Янтарне варення з груш на зиму часточками — 9 простих рецептів Пальчики оближеш

5. Потім ставимо наше варення на плиту і доводимо його до кипіння, Час варіння становить одну годину на середньому вогні. При цьому слід постійно перемішувати його і знімати пінку. Після виконаної роботи необхідно остудити вариво протягом 30 хвилин.

6. Потім ми знову доводимо грушево-лимонну суміш до кипіння і продовжуємо варити ще одну годину.
В цей час,моєму і стерилізуємо тару. Розливаємо заготовку по баночках і закручуємо кришками.

Янтарне варення з груш на зиму часточками — 9 простих рецептів Пальчики оближеш

Як же це смачно, а аромат просто кружляє голову!

Як варити густе варення часточками на зиму?

Груша є рихлим і м’ясистим плодом, тому зварити густе варення досить легко. Але є не великий нюанс. Сироп потрібно уварювати, щоб досягти потрібної густоти, яка буде нагадувати тягучий мед. Є невеликий секрет, до складу треба додавати зовсім трошки води або зовсім обійтися без неї.

Янтарне варення з груш на зиму часточками — 9 простих рецептів Пальчики оближеш

Склад:

  • 1,3 кг цукру;
  • 1 кг груш;
  • трохи води.

Процес приготування:

1. Свіжі і щільні плоди слід промити, обсушити, очистити від шкірки і позбутися від серцевини з насінням. Потім нарізаємо фрукт будь-яким зручним способом і бажаної форми. Наприклад, так:

Янтарне варення з груш на зиму часточками — 9 простих рецептів Пальчики оближеш

2. Складаємо фрукти у велику миску, посипаємо кожен новий шар цукром і залишаємо їх напару годин, щоб виділився сік.

Потім заливаємо джем водою, щоб вона покривала груші приблизно на один палець. За бажанням можна додати трохи соку лимона.
Варимо під кришкою десять – п’ятнадцять хвилин.

Янтарне варення з груш на зиму часточками — 9 простих рецептів Пальчики оближеш

3. Як тільки на поверхні сиропу з’являються бульбашки, ми його проціджуємо. Груші викладаємо в іншу ємність, а вітамінну рідину перелити назад в каструлю, додаємо цукор і проварюємо ще 20-30 хвилиночок, постійно помішуючи.

Янтарне варення з груш на зиму часточками — 9 простих рецептів Пальчики оближеш

4. У приготовлений нами сироп перекладаємо груші і залишаємо кипіти ще 7 хвилин. Далі даємо варенню охолонути і повторюємо процес 3 рази.

Стерилізуємо наші баночки і фасуємо за ним наше ласощі. Герметично загвинчуємо кришки і чекаємо зими, щоб насолоджуватися ласункою.

До речі з цієї солодкістю відмінно пекти пироги і пиріжки, воно густе і не випливає. Випічка просто розлітається блискавично, спробуйте приготувати, вам сподобається!

Янтарне варення з груш на зиму часточками — 9 простих рецептів Пальчики оближеш

Грушовое варення часточками з корицею

Цей рецепт мене торкнув до глибини душі, я знайшла його на просторах ютуба. Торкнув тим, що готуватися ця лакомка з додаванням кориці і вершкового масло. Я ніколи в житті не таке варення варила, а тепер точно обов’язково спробую створити це диво. А як вам така ідея? Подивіться рецепт і напишіть в коментарях як вам така задумка солодощі?

Янтарне грушовое варення з апельсином – простий рецепт

Ось ще один рецепт від якого діти сходять з розуму. Це диво-ласощі нагадує цукерки «ДЮШЕС», а апельсинчик додає своєрідну родзинку у вигляді свіжості і цитрусового післясмаку. Обов’язково запасіться запас такий ласункою.

Янтарне варення з груш на зиму часточками — 9 простих рецептів Пальчики оближеш

Необхідні інгредієнти:

  • Груші — 1 кг
  • Цукровий пісок — 600 гр.
  • Апельсин — 1 шт.

Янтарне варення з груш на зиму часточками — 9 простих рецептів Пальчики оближеш

Процес приготування:

1. Промиваємо фрукти під водою. Апельсин ошпарюємо окропом, нарізаємо на дольки і видаляємо кісточки. Груші нарізаємо кубиками або скибочками, на ваш розсуд.

Янтарне варення з груш на зиму часточками — 9 простих рецептів Пальчики оближеш

2. Беремо каструлю з товстим дном і складаємо наші фруктики. Засипаємо цукром, акуратно перемішуємо і вичікуємо 20 хв.

Важливо! Каструля повинна бути з нержавіючої сталі з товстим дном або антипригарна.

Янтарне варення з груш на зиму часточками — 9 простих рецептів Пальчики оближеш

3. Після закінчення часу ставимо посуд з варенням на плиту і чекаємо точку кипіння. Варимо 10 хвилин на повільному вогні. Потім даємо йому охолонути (4-8 годин) і знову повторюємо дії.

При кипінні фрукти пустять достатню кількість соку для варіння

Янтарне варення з груш на зиму часточками — 9 простих рецептів Пальчики оближеш

4. Викладаємо варення в тару, герметично укупориваем кришками і закутуємо в товсте ковдру. На наступний день ставимо заготовки у прохолодне і затемнене місце.

Янтарне варення з груш на зиму часточками — 9 простих рецептів Пальчики оближеш

Приємного апетиту!

Рецепт варення з груші лимонка з молоком

На мій погляд – цей рецепт перевершує всі інші. Він нагадує згущене молоко і має карамельний смак. Я роблю його у великій кількості, так як мої улюблені його просто обожнюють і ми так і називаємо грушовая згущене молоко.

Янтарне варення з груш на зиму часточками — 9 простих рецептів Пальчики оближеш

Інгредієнти:

  • Відро груш об’ємом 5 кг;
  • Свіже молоко – 3 літри;
  • Цукор – 3 кілограми;
  • Сода – одна чайна ложка.

Етапи приготування:

1. Невеликі часточки груш викладаємо в металевий таз, засипаємо цукром і чекаємо, поки фрукти виділять сік. Потім проварюємо вміст миски протягом 1 години, періодично помішуючи.

2. По закінченню часу додаємо молоко з содою і варимо ще 4 години на мінімальному вогні.

Янтарне варення з груш на зиму часточками — 9 простих рецептів Пальчики оближеш

Дуже важливо, постійно помішувати суміш, щоб вона не пригоріла до стінок посуду.

3. Даємо варенню охолонути і збиваємо до однорідної маси.

Янтарне варення з груш на зиму часточками — 9 простих рецептів Пальчики оближеш

4. Після цього знову доводимо до кипіння і варимо ще 4 години, розкладаємо в підготовлені банки і закрити металевими кришками з допомогою закочувального ключа.

Варення повинне зменшитися приблизно в чотири рази.

Янтарне варення з груш на зиму часточками — 9 простих рецептів Пальчики оближеш

Насолоджуйтеся незвичайним смаком!

Варимо прозоре варення з яблук і груш на зиму

Існує ще один ексклюзивний рецепт, який необхідно додати яблука. Його можна зробити різної консистенції і виду.

Янтарне варення з груш на зиму часточками — 9 простих рецептів Пальчики оближеш

Необхідні інгредієнти:

  • Соковиті яблука — 1кг. (очищені і порізані часточками)
  • Стиглі груші — 1кг.(очищені і порізані часточками)
  • Цукор — 1.5 кг
  • Сік лимона
  • Вода — 1.5 склянки
  • Яблучний сік -45 мл
  • Кориця — за смаком

Процес приготування:

1. Видаляємо кісточки з фруктів і нарізаємо їх будь-якої форми,за бажанням можете очистити фруктові плоди від шкірки.

Янтарне варення з груш на зиму часточками — 9 простих рецептів Пальчики оближеш

2. У киплячу воду додаємо цукор, сік лимона і яблука. Проварюємо цей розчин, до повного розчинення цукру. Це буде наш сироп. За 5-10 хвилин до кінця приготування розчину, додаємо корицю.

Не бійтеся, що вода не розчинитися в такій малій кількості води, все розчинитися і буде прекрасний сироп

Янтарне варення з груш на зиму часточками — 9 простих рецептів Пальчики оближеш

3. Заливаємо їм наші фрукти і вичікуємо, поки майбутнє варення повністю не охолоне. Даємо охолонути і якщо хочеться більш густої консистенції, то варимо смакоту ще пару разів, кожен раз даючи охолонути не менше 7 годин.

Янтарне варення з груш на зиму часточками — 9 простих рецептів Пальчики оближеш

Розливаємо суміш по стерилізованим баночках, закатуємо кришками і ставимо в затемнене, прохолодне місце.

Янтарне варення з груш на зиму часточками — 9 простих рецептів Пальчики оближеш

Бажаю вам успіхів у приготуванні!

Рецепт приготування варення в мультиварці

Приготування солодощі в мультиварці – це самий простий і легкий спосіб. Техніка зробить все сама, головне закинути всі інгредієнти і зачекати. Швидше беремося за справу…

Янтарне варення з груш на зиму часточками — 9 простих рецептів Пальчики оближеш

Інгредієнти:

  • Улюблені груші – кілограм;
  • Цукор-пісок – до 800 м;
  • Лимонна кислота — 10 гр.
  • Вода – 200 мл

Технологія приготування:

1. Нарізаємо фруктики на часточки, знімаємо шкіру і видаляємо насіння.

Янтарне варення з груш на зиму часточками — 9 простих рецептів Пальчики оближеш

2. Викладаємо груші в чашу, засипаємо невелика кількість цукру і вливаємо воду. Тушкуємо 15 хвилин, як ви вже зрозуміли на режимі «Гасіння». Коли мультиварка відключиться, знімаємо утворилася пінку.

Янтарне варення з груш на зиму часточками — 9 простих рецептів Пальчики оближеш

3. Залишаємо на 4 години наше майбутнє ласощі. Скибочки груші стануть прозорими і ніжними на смак, як медок. Потім ми знову доводимо до кипіння і залишаємо варення на 4 години остуджуватися.

4. В третій раз коли протушаться наші фрукти, після того як звуковий сигнал прозвучить, відкриємо чашу і всипаємо пакетик лимонної кислоти і акуратно перемішаємо.

Янтарне варення з груш на зиму часточками — 9 простих рецептів Пальчики оближеш

Розливаємо ласощі по стерильним банкам і загвинчуємо стерильними кришками.

Солодкість вдалася на славу! І наша кухонні помічниця впоралася зі своїм завданням!

Грушовое варення часточками «п’ятихвилинка»

Ще один мною улюблений варіант солодкої заготовки з груш з медом, лимоном і ваніллю. Варитися дуже швидко, а виходить неймовірно смачною солодкістю. Запаморочливий смак і аромат.

Для цієї ласуни краще вибирати не перезрілі плоди, а краще всього звернути увагу на осінні сорти, буде просто ШИК.

Янтарне варення з груш на зиму часточками — 9 простих рецептів Пальчики оближеш

Інгредієнти:

  • Груші — 1 кг
  • Цукор — 2 ст.
  • Мед — 1 ст. лож.
  • Сік лимона — 25 мл
  • Ваніль за смаком

Янтарне варення з груш на зиму часточками — 9 простих рецептів Пальчики оближеш

Етапи приготування:

1. Очищені плоди нарізаємо скибочками приблизно 2 див шириною, щоб вони не були прозорими, але й ніс занадто товсті.

2. Нарізані часточки поміщаємо в ємність, додаємо цукор, мед, ваніль і воду, перемішуємо інгредієнти. Накриваємо харчовою плівкою і залишаємо на 6 годин, щоб груші пустили сік.

Янтарне варення з груш на зиму часточками — 9 простих рецептів Пальчики оближеш

3. Далі ставимо емальовану миску на вогонь і доводимо суміш до закипання.

Янтарне варення з груш на зиму часточками — 9 простих рецептів Пальчики оближеш

4. Як тільки вміст почне кипіти, проварюємо 5 хвилин і розфасовуємо варення по стерилізованим банкам, закатуємо кришкою. Закутуємо пледом і залишаємо до охолодження!

Янтарне варення з груш на зиму часточками — 9 простих рецептів Пальчики оближеш

Зберігаємо в прохолодному місці!

На цьому моя добірка рецептів підійшла до завершення. Якщо вам сподобалася стаття, додайте в закладки, діліться нею з друзями, натиснувши кнопки соціальних мереж. Не забувайте писати коментарі. А може у вас є свій фірмовий рецепт, яким ви можете охоче поділитись, буду вам вдячна.

До нових публікацій!