Основні м’ясо-сальні породи овець: огляд, особливості, характеристики, утримання та догляд

М’ясо-сальні породи овець популярні в усьому світі, хоча спочатку вони розлучалися в азіатських країнах.

Основні мясо сальні породи овець: огляд, особливості, характеристики, утримання та доглядПорода овець Джайдара

Розглянемо основних представників даного напрямку, особливості догляду, утримання та розмноження.

Зміст

  • 1 Особливості м’ясо сальних овець
  • 2 Користь баранячого жиру
  • 3 Огляд поширених порід
  • 4 Мясошерстные вівці романівської породи
  • 5 Розмноження
  • 6 Особливості змісту

Особливості м’ясо сальних овець

М’ясо сальні вівці відносяться до змішаних порід. Особливість м’ясних полягає в інтенсивному наборі живої ваги. У чотири місяці ягня вже важить, як доросла особина. Друга поширена група – це м’ясо вовнові породи, що відрізняються не тільки швидким набором ваги, але і якісної шерстю. Ну а м’ясо сальні говорять самі за себе, з них виходить якісне м’ясо і ніжне корисне сало (баранячий жир). Представники цієї породи володіють деякими відмінними характеристиками:

  • витривалість і адаптація до будь-яких умов
  • міцна розвинена мускулатура
  • широкий шар підшкірного жиру і клітковини
  • високий рівень якості і кількості м’яса
  • висока плодючість
  • швидкий ріст, розвиток і набір ваги ягнят
  • високі захисні функції організму, міцний імунітет
  • можливість цілорічного утримання на вулиці

Курдючне (м’ясо-сальні) породи овець спочатку вирощувалися в суворих пустельних умов, саме тому вони відрізняються високою стійкістю практично до будь-яких умов. Завдяки цьому дану породу просто містити як в домашніх, так і в фермерських умовах, особливо, якщо не обладнані зимові сараї. Не всі породи можуть рости і множитися у вуличних умовах, набираючи при цьому вага і обростаючи салом і якісним м’ясом.

Вівці м’ясо сальної породи можуть витримувати перегони на довгі дистанції, так як у них досить сильно розвинена мускулатура. Незалежно від дощу, снігопаду або спеки, вони можуть пробігати до 500 кілометрів.

Користь баранячого жиру

М’ясо-сальні породи відрізняються наявністю курдюка і жиру в ньому.

Основні мясо сальні породи овець: огляд, особливості, характеристики, утримання та доглядБаранячий жир і сало

Він широко використовується у багатьох галузях, так як має безмежну користь:

  • широко застосовується в кулінарії для приготування багатьох страв, особливо в азіатських країнах
  • у своєму хімічному складі жир має безліч вітамінів, мінералів, кислот, жирів, вуглеводів, каротин, ланолін
  • активує мозкову активність, нормалізує роботу центральної нервової системи
  • усуває симптоми простудних захворювань
  • покращує циркуляцію крові і посилює роботу серця
  • є джерелом життєвої енергії, активує багато внутрішньоклітинні процеси, тонізує весь організм
  • баранячий жир підсилює обмін речовин, що захищає організм від радіоактивного випромінювання

Крім цього, жир широко використовується в традиційній і народній медицині. Його застосовують при суглобових і м’язових болях, він надає знезаражувальний і зігріваючий ефект. Жир буває трьох типів:

  • Вищий сорт, отриманий з курдюка добірних тварин. Спочатку він твердий, чисто білого кольору без всяких домішок. Коли розплавляється стає повністю прозорим.
  • Перший сорт може мати певний вкраплення жовтуватого або сірого кольору, але при плавці так само стає повністю прозорим.
  • Другий сорт жиру готується з сала і має характерний запах. Розплавлений продукт миє бути каламутним, жовтим або сірим.

Чим вище сорт жиру, тим він дорожчий. У зв’язку з цим фермерам є сенс утримувати чисті мясосальные породи, якісно їх годувати, щоб в результаті отримати висококласний продукт.

Огляд поширених порід

У світі існує велика кількість порід м’ясо-сального напряму овець. Велика частина з них розводиться на території Узбекистану, Таджикистану.

Основні мясо сальні породи овець: огляд, особливості, характеристики, утримання та доглядГиссарская порода

Розглянемо породи, які найчастіше розводять фермери з метою отримання м’яса і висококласного жиру:

  • Джайдара. Найчастіше представників цієї породи можна зустріти в Таджикистані. Ця порода є однією з найпоширеніших серед фермерів і тваринників. Зовні представники Джайдара достатньо міцні, з розвиненою мускулатурою. Тулуб тучне і видовжене, ноги короткі. Грудна клітка досить широка, спина пряма і рівна. Задня частина підтягнута, але дебела. На голові витягнутою розташовуються широкі висячі вуха. Як правило, окрас чорний, але іноді зустрічаються і сірі та коричневі представники цієї породи. Шерсть груба і жорстка. З однієї особини в рік можна отримати близько трьох кілограм вовни (при дворазової стрижці). Доросла самка важить приблизно 60-70 кілограмів, а самець близько 100. В залежності від харчування деякі барани можуть важити 110-120 кілограм. Забійний вихід приблизно 60%. Курдючний овечий жир зі дорослої особини становить приблизно 10-12 кілограм. Молоді особини стрімко набирають вагу, за що і цінуються фермерами. В 4 місяці вага ягняти вже 40 кілограм. Стосовно харчування, джайдара пристосовуються практично до будь-якого корму. У літній період їм достатньо випасу, під час якого вони відкладають достатню кількість жиру.
  • Гиссарские вівці. Ця порода вважається однією з найдавніших. Гиссарские вівці і барани відповідають всім параметрам м’ясо сальних тварин. У них досить міцна конституція, сильні ноги. М’ясо даних тварин володіє високими якісними і смаковими характеристиками.
    Тулуб у гиссарских овець витягнуте з рівною спиною і широкими грудьми. Голова досить масивна. Матки безрогі, у решти представників роги невеликі, не більше 6 сантиметрів. Курдюк н зазвичай більше 50 сантиметрів у довжину і 35 у ширину. Забарвлення сучасних гиссарских овець може бути коричневим, чорним, сірим або змішаним. На відміну від вовняних овець та інших представників м’ясо-сальних порід, у гиссарских шерсть дуже поганої якості і тому практично не використовується. Вона годиться виключно для повсті. Шерстка досягає 10-12 см і стригти тварин можна не частіше двох разів у рік. Представники цієї породи швидко відгодовуються. Дорослий баран важить до 140 кілограм. Деякі особини досягали до 190 кілограм живої ваги. Самки важать 80-100 кілограм. При інтенсивному відгодівлі тварини набирають по 300 грам на добу. Вага жиру в середньому 20 кілограм. Він відрізняється високими якісними характеристиками. Гиссарские вівці вважаються кращими виробниками сала і м’яса і інші породи з ними не зрівняються. В силу того, що гиссарские вівці швидко ростуть, їх часто використовують селекціонери для поліпшення ростових якостей інших порід баранов.
  • Эдильбаевская порода не така древня, як дві попередні, але також вважається якісно м’ясо сальної. Вони не можуть похвалитися таким же якісним м’ясом і жиром, як джайдара або гиссарские, але перевершують всі вовняні породи. Дані тварини без труднощів адаптуються до всіх кліматичних умов і їх можна вирощувати круглий рік в умовах пасовища. Основною характерною рисою зовнішності эдильбаевской вівці є відсутність рогів. Тільки у деяких баранов можуть бути невеликі ріжки. Голова великих розмірів, обвислі вуха. Шия довга вкрита жорсткою шерстю, у самців може бути грива. Тулуб у представників цієї породи невелика, акуратно складене, мускулисте. Курдюк невеликий, всього 20 кілограм жиру, при вазі 60-100 кілограм у дорослих особин (самці крупніше). Ягнята народжуються у вазі 5 кг. В силу великої кількості молока у маток молодняк росте дуже швидко. Вже в м місяць молоді особини важать до 20 кг Плодючість эдильбаевских овець на середньому рівні – 1-2 ягняти.

Мясошерстные вівці романівської породи

Романовська порода є споконвічно російської вівці, що дає високоякісне м’ясо і шикарну м’яку якісну вовну. Їх вирощують на всій території країни, незалежно від клімату.

Основні мясо сальні породи овець: огляд, особливості, характеристики, утримання та доглядРоманівські вівці

Романівські вівці не вибагливі до їжі і з задоволенням щипають травичку будь-якої якості. Також вони прекрасно адаптуються навіть до самого суворого клімату. Вівці цієї породи вважаються найціннішими виробниками овечого хутра. Розглянемо особливості і характеристики романівської породи:

  • вівці і барани середнього розміру
  • мускулисте статура і міцне
  • спина широка, але рівна
  • ноги міцні, не довгі

Племінні романівські барани безрогі, хоча селекціонери вивели кілька видів даної породи, які можуть мати невеликі роги.

Пої народження романівські ягнята чорного кольору, а з часом пух починає біліти. Висококласна овчина складається зі світлого пуху і чорною ості. Шерсть м’яка і густа. Її широко використовують у нетрадиційній, традиційній медицині і текстильної галузі. Натуральна овчина володіє багатьма корисними властивостями і надає лікувальний вплив на кістково-хрящову і м’язову тканину.

Вівці романівської породи можна розділити на три види за типом вовни:

  • ніжна шерстка
  • міцна
  • груба і жорстка

Що стосується вовняної продуктивності, то волоски ростуть досить швидко і протягом року тварини підстригаються три рази. З однієї дорослої вівці за один раз можна отримати 1.5 кілограма вовни, з барана – в два рази більше.
Що стосується м’ясної боку тварини, то зі зрілого баранчика виходить близько 50 кілограмів м’яса. З овечки – менше, так як жива вага самки набагато менше. При розведенні цієї породи можна з однієї вівцематки отримувати близько 200 літрів молока в рік, яке цінується за рахунок своїх корисних якостей.

Розмноження овець романівської породи відбувається цілий рік, незалежно від сезону, як у інших порід. Фермерам це дуже вигідно, так як можна з однієї матки в рік отримати більше 100 кілограм баранини і багато вовни. За один окіт зріла здорова матка призводить 2-3 ягняти, це вважається досить високий показник плодючості у овець.

Основні мясо сальні породи овець: огляд, особливості, характеристики, утримання та доглядРоманівські ягнята

Не можна не відзначити основні переваги даної породи:

  • пух і шерсть високої якості, не скочується
  • цілорічна можливість окоту дозволяє чітко планувати розмноження тварин
  • висока плодючість, при якій на 100 овечок припадає 300 ягнят, за умови хорошого харчування та утримання
  • висока скоростиглість і короткий рок виношування ягнят
  • через 6 місяців після окоту з ягняти вже можна отримати першу шерсть і молоде якісне смачне м’ясо

Серед недоліків романівських овець варто зазначити, що у х слабший імунітет, ніж у інших порід, тому вони більш сприйнятливі до різних захворювань інфекційного характеру. Щоб уникнути проблем, потрібно всю отару показувати ветеринара і проводити необхідні щеплення з народження ягнят. Також потрібно приділяти увагу сараях, маточникам і прогулянкової території, якщо тварини ростуть в загоні.

Розмноження

Практично всі вівці, за винятком романівської породи розмножуються сезонно – восени і на початку зими. При ранньої вагітності може відбутися гальмування в розвитку плоду, а після окоту будуть проблеми з лактацією. У 8 місяців яскраві вже вважаються дозрілими до спаровування. Полювання у них тривати не більше 38 годин, хоча цикл в середньому 15 днів. Під час тічки рекомендується проводити парування овець кілька разів, щоб переконатися в осіменінні.

Якщо тварини відмовляються паруватися природним шляхом, у фермерських умовах можлива ручна злучка або штучне осіменіння, що дає майже стовідсоткову гарантію. Весь період суягности потрібно правильно годувати матку, забезпечити їй повноцінний відпочинок і осад від баранов.

Якщо на фермі утримується безліч голів, то в період ягнения відбувається безліч окотів одночасно. В цей час за вівцями рекомендований постійний нагляд і бажана допомога ветеринара.

Особливості змісту

Під утриманням тварин розуміються всі умови, в яких вони живуть і розвиваються.

Основні мясо сальні породи овець: огляд, особливості, характеристики, утримання та доглядУтримання овець у домашніх умовах

Правильних догляд складається з декількох пунктів:

  • Годівля має бути вітамінізованим і збалансованим. Варто також відзначити, що вівці, вівцематки, барани та молодняк потрібно годувати по-різному. Наприклад, овець і баранів на забій потрібно годувати так, щоб вони інтенсивно набирали масу тіла і жир. Підкормка молодих особин повинна ґрунтуватися на раціоні, який допомагає стрімко набирати вагу і відрощувати пух. Вівцематки в різні періоди циклу повинні харчуватися так, щоб народити здорове і міцне покоління.
  • Нічліг повинен відбуватися в спеціальному загоні. Хоч мясосальные вівці легко адаптуються до будь-якого клімату, все одно тваринам необхідно забезпечити максимальний комфорт. Сараї рекомендовано обладнати так, щоб не було протягів, але при цьому була гарна вентиляційна система. У годівницях завжди повинні бути їжа, а в поильных чистий нехолодна вода.
  • Пасовище має обладнати так, щоб там завжди було чистенько, щоб з вівці можна було отримати гарну чисту шерсть. Слід враховувати, що на свіжому повітрі тварина повинна проводити максимум часу, це корисно для їх росту і розвитку. Потрібно змонтувати в загоні навіс, щоб тварини могли ховатися від прямих сонячних променів.
  • Щеплення та профілактика – це невід’ємна частина правильного догляду за тваринами. При окоте рекомендовано, щоб оглянув ветеринар новонароджених. Також важливо дотримуватися графік щеплень проти інфекційних захворювань, особливо це стосується романівської породи, так як він схильні до різних захворювань.

Важливо відзначити, що на сьогоднішній день існує величезна кількість порід овець, яких розводять у фермерських господарствах. Одні з них більше підходять для м’яса і по праву вважаються м’ясними породами, інші для вовни. Також є змішані типи овець, з яких можна отримати кілька продуктів, наприклад, м’ясо і баранячий жир, або молоко і шерсть. Щоб фермерство процвітала, потрібно перед тим, як заводити тварин, повністю вивчити особливості тієї чи іншої породи.

Таджицька м’ясо-сальна шерстная порода овець — на відео:

Помітили помилку? Виділіть її та натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити нам.