Свиняча ферма : породи, зміст і технологія вирощування

Існує думка, що вирощування свиней вигідну і досить нескладне заняття. Чи Так це насправді? Чи можна досягти успіхів у цій галузі без особливих знань і старань?

Свиняча ферма : породи, зміст і технологія вирощуванняСвинодческая ферма

Вигідна свиняча ферма? Спробуємо розібратися в цих питаннях.

Зміст

  • 1 Породи свиней
  • 2 Зовнішній вигляд
  • 3 Яка нормальна температура у свиней
    • 3.1 Причини підвищення температури
  • 4 Приміщення для утримання свиней
    • 4.1 Споруда
    • 4.2 Мікроклімат у хліві
    • 4.3 Обладнання
    • 4.4 Корм
  • 5 Технологія вирощування свиней
    • 5.1 Данська
    • 5.2 Канадська
    • 5.3 Персонал
  • 6 Рентабельність
    • 6.1 Ринки збуту

Породи свиней

Свині стали домашніми тваринами давно, тому кількість виведених порід налічує більше сотні. Залежно від домінуючих ознак свиняче плем’я можна розділити на три напрямки:

  • універсальні
  • м’ясні
  • на сало

Якщо організовується свиняча ферма, то для розведення використовується одна з порід:

  • Мясосальные. Універсальні породи, їх називають ще мясосальные, найбільш продуктивні в плані відтворення потомства, невибагливі до умов утримання. Завдяки своїй адаптації до будь-якого клімату універсали швидко поширилися по всьому світу. У Росії основною породою універсального типу є Велика Біла. Ці свині мають міцне здоров’я, їдять все підряд, мають щільну шкірку і невелику щетину. Поросята швидко набирають вагу і вже через півроку готові на забій. Аналогічними показниками володіють породи: Українська степова, Латвійська біла, Муромская, Сибірська, Миргородська.
  • М’ясні. Якщо сала вам не треба, то має сенс придивитися до м’ясних порід: Ландрас (Данська), Уржумская, Естонська. Цим свиням потрібне особливе харчування. При цьому чистопородні особини коштують недешево, а помісні дають м’ясну продукцію трохи гірше. Тим не менш, свинки цієї породи користуються популярністю на російських подвір’ях. Їх висока продуктивність у відтворенні, міцна конституція і смачне м’ясо залучають сільгоспвиробників, які не бояться труднощів вирощування.
  • Сальні породи. Сальне напрямок серед свинячого загону представлено породами: Мангалицька, Велика чорна, Лівенська. Ці тварини дуже прості в утриманні, відмінно плодяться, стійкі до захворювань і невибагливі до їжі.

Зовнішній вигляд

Як виглядає свиня, знають всі. Домашня свинка являє собою парнокопитне тварина з злегка витягнутим тілом і характерним носом у вигляді п’ятах. Шкірка у свині покрита рідким щетинистым ворсом. Своїм витягнутим ротом свиня може копати землю і добувати звідти різні коріння і личинок для прожитку. Ікла не настільки яскраво виражені, як у кабана, але мають місце разом з іншим 42 зубами.

Свиняча ферма : породи, зміст і технологія вирощуванняВелика біла свиня

Вуха свинок досить великі і посаджені у верхній частині голови. Хвостик невеликий, буває загнутий кільцем. Очі щілиноподібні, товсті. Нюх і слух у цих тварин відмінні. Недарма їх використовують для пошуку трюфелів.

Характерне рохкання відображає їх благодушний настрій. Свині досягають до кінця першого року життя значних розмірів і набирають велику кількість підшкірного жиру. При цьому вони дуже швидко бігають на своїх коротких ногах.

Яка нормальна температура у свиней

Свині теплокровні тварини. Температура тіла у свиней незалежно від навколишнього середовища тримається в межах від 37,5 до 40 градусів за Цельсієм. Невелике перевищення показника може свідчити про те, що тварина захворіла.

Підвищення температури тіла у свині супроводжується деякими змінами в поведінці і зовнішньому вигляді:

  • у свинки загальмована реакція або повна її відсутність на сторонні збудники
  • тварина лежить без руху і важко дихає
  • зовнішній вигляд байдужий, до корму свиня не підходить, їсть без апетиту
  • помітно почервоніння очей і прослуховується прискорене серцебиття
  • щетина растопыренная, шкіра суха

Якщо у тварини з’явилися деякі з цих ознак, то пора проявити турботу і заміряти у свині температуру.

Причини підвищення температури

Причиною підвищення температури у свині може виступати захворювання. У поєднанні з описаними вище симптомами високий градус тіла означає порушення нормальної життєдіяльності. Найчастіше поросята і дорослі особини недомогают від незаразних захворювань, які бувають досить небезпечними.

Неправильне харчування може стати причиною свинячий хвороби. Такі хвороби як гастроентерит можуть виникнути у тварини від їжі, яка регулярно дратує його травний тракт. Захворювання може бути наслідком потрапляння в шлунок або кишечник різних паразитів або вірусів. Недолік ферментів в їжі поросят, також веде до їх нездужання.

Поганий догляд, перегодовування, згодовування недоброякісних кормів — ці фактори здатні викликати захворювання у свиней і підвищення температури тіла. Свині, незважаючи на свій вгодований вигляд, тваринами є дуже чутливими до протягів і переохолодження. Третина захворювань свинок пов’язана з неправильним кліматичних змістом. Бронхіт, пневмонія дуже часті гості в холодному хліві.

Свиняча ферма : породи, зміст і технологія вирощуванняПорося захворів

Для вимірювання температури у свині використовують термометри. Якщо мова йде про маленький порося, то для проведення процедури цілком підійде класичний ректальний спосіб. Термометри можна використовувати як ртутні, так і електронні. Не до кожної дорослої особини можна спокійно підійти і зробити вимір показника, тому на свинячих фермах використовується электротермометр для тварин.

Пристрій використовує принцип термопари і йому потрібно досить короткочасний контакт з об’єктом. Придбати диво техніку можна досить недорого у ветеринарних магазинах. Там же продають і безконтактні інфрачервоні пістолети для вимірювання температури у тварин. Їх вартість від 1500 рублів, цілком прийнятна для господаря невеликого подвір’я, який піклується про здоров’я своїх підопічних.

Приміщення для утримання свиней

У приміщенні, призначеному для утримання свиней, потрібно підтримувати певний мікроклімат. Погані умови знижують темпи зростання, підвищують витрати кормів і призводять до розвитку захворювань у тварин.

Споруда

Для будівлі свинарника краще всього використовувати матеріали з низькою теплопровідністю і високою міцністю:

  • Стіни з піноблоків будуть надійно зберігати тепло, необхідне для вирощування свиней. Тварини не зможуть зашкодити такі міцні конструкції, на відміну від дощок, які вони можуть погризти і зіпсувати.
  • Все приміщення, включаючи стелю, вікна та двері, необхідно утеплити. Свині дуже чутливі до протягів і відсутності сонячного світла.
  • На 16 кв. м. свинарника необхідно влаштувати одне вікно.
  • Підлога в приміщенні можна використовувати двох видів: суцільний чи гратчастий. У будь-якому випадку, поверхня підлоги повинна бути гладкою, для того щоб було зручно прибирати гнойову рідоту.
  • Сучасне ноу-хау у вирощуванні свиней — застосування незмінних солом’яних підстилок з просоченнями на основі бактерій. З такими матрацами можна буде забути про бруду і поганому запаху в свинарнику. Лежати на солом’яному покритті, свинкам набагато комфортніше і безпечніше, ніж на бетонному холодній підлозі.

Мікроклімат у хліві

Температура повітря в свинарнику при правильному змісті повинна підтримуватися в наступному діапазоні:

Вигляд тварин Мінімальне значення температури, С Оптимальне значення температури, С свиноматка 16 20 маленькі поросята 28 28 підрощені поросята 25 25 свині на відгодівлі 14 14

Відхилення від оптимального температурного режиму призводить до самостійної терморегуляції у свині і перевитрати кормів на 15 і більше відсотків. Підвищення температури в хліві погіршує апетит тварин і засвоюваність кормів.

Потоки свіжого повітря необхідні для нормального росту свині. Сперте, затхле повітря гнітюче діє на тварину, призводить до різних захворювань. Для циркуляції повітряних мас і підтримки в хліві оптимальної вологості в 60-75% , необхідно передбачити вентиляцію в приміщенні.

Обладнання

Обладнання, призначене для утримання свиней, можна умовно розділити на три великих групи:

  • системи годівлі й поїння
  • системи підтримки мікроклімату
  • верстатне обладнання

Для годівлі використовують бункери сухий або рідкої годівлі. Конструкції годівниць можуть дещо відрізнятися, але в цілому це низько розташоване корито, з якого свинка бере корм по мірі його надходження. Подача корму може здійснюватися як вручну, так і за допомогою спеціальної лінії автоподачі.

Свиняча ферма : породи, зміст і технологія вирощуванняОблаштування свинарника

Для напування свиней раціонально використовувати ніпельні поїлки. За рахунок дозованої подачі, вода витрачається економно і завжди залишається чистою. Домогтися такого ж результату з чашечными напувалок у свинарнику практично неможливо.

Свині тварини соціальні і можуть мирно співіснувати в одному приміщенні або загоні. Для нормального розвитку тварин необхідно передбачити достатню кількість простору в загальному хліві, выгульную майданчик або окремий верстат певного розміру. На одну тварину в середньому має припадати від 3 до 10 кв. м. Для утримання особин репродуктивного періоду передбачають окремі огорожі, які називають верстатами.

Молоденьких поросят щоб уникнути травмування, також краще утримувати окремо від важких дорослих свиней.
На великій свинофермі крім годівниць, ліній роздачі і верстатного обладнання для утримання окремих особин, доведеться передбачити обладнання систем вентиляції, опалення та освітлення.

Корм

Щоб виростити свиню потрібно досить велика кількість корму. Свиня, що знаходиться на відгодівлі, з’їдає близько трьох кілограмів сухого корму в день. За приблизними оцінками, для вирощування свині до ваги в 100 кг буде потрібно близько 500 кг корму.

Отримання смачного сала і м’яса неможливо без правильного і збалансованого харчування свині. Тварина, яка в достатку отримує вітаміни у своєму кормі, краще розвивається, рідше хворіє і швидше набирає вагу.

Особливості травної системи свиней не дозволяють їм повноцінно перетравлювати грубі, важко засвоювані корму. Їх однокамерні шлунки краще пристосовані для переробки комбікормів. Меленого зерна для збалансованого харчування свинок недостатньо. У зернові суміші бажано додавати поживні речовини з вмістом мінералів і вуглеців.

Свиняча ферма : породи, зміст і технологія вирощуванняКормова добавка для свиней

Годівля свиней відходами та овочами подовжує період розвитку та необхідного набору ваги приблизно в два рази. При цьому кормів потрібно набагато більше, а якість свинини буде нижче. Кількість споживаного корму в день однією свинею розраховується в залежності від виду харчування, віку тварини і її стану. Недоїдання, як і переїдання, веде до порушень розвитку, обміну речовин і підриву здоров’я тварини.

Технологія вирощування свиней

Традиційні методи свинарства сьогодні відходять у минуле. Все більше фермерських господарств йдуть в ногу з часом і переходять на альтернативні способи вирощування. До інноваційних технологій відносяться канадський і датський способи.

Ефективні показники у фермерському розвитку досягаються за рахунок комплексних рішень, відповідних всім вимогам тваринництва. Обидва методи відрізняються від традиційного своїми варіантами зведення свинокомплексу.

Данська

Датська методика відноситься до альтернативних способів вирощування свиней. Тварини утримуються у верстатах з щілинними статями з бетону, і кожен вміщує в себе до 30 особин. Підлоги для дорослих свиней обладнуються спеціальними системами, самостійно видаляють відходи життєдіяльності свиней. Маленькі поросятки живуть у верстатах з гігієнічними підлогами з пластику.

У датських свинарських комплексах створені всі умови для зручної та комфортної життєдіяльності тварин. Тут передбачений і автоматизований кожен етап: окремі місця для супоросних свиноматок, пологові відсіки та спеціальний лігво для новонароджених поросят. Малюків обігрівають спеціальними панелями або лампами з інфрачервоним випромінюванням. Комплекс має обов’язкову систему вентиляції, автоматичну подачу їжі і теплої води.

Переваги данської способу розведення свиней:

  • Підходить для розведення всіх віків поросят.
  • Зниження витрат на обслуговування ферми ха рахунок повної автоматизації.
  • Висока комфортабельність виробничого процесу.
  • Має мінімальний рівень ризику конфліктних ситуацій між тваринами.

Канадська

Канадський метод розведення поросят називають технологією холодного утримання. Особливу увагу в ньому спрямоване на зниження виробничих витрат. Свиней вирощують на солом’яних підстилках, що знижує витрати по їх утриманню більш ніж в два рази.

Свиняча ферма : породи, зміст і технологія вирощуванняУтримання свиней на глибокій підстилці

Така технологія має великі переваги в зимовий період. Її застосування дозволяє економити витрати на додатковому опаленні. Протікають в соломі мікробіологічні реакції дають високий тепловий ефект. Навіть у сильні морози температура в приміщенні тримається на позначці + 15-20 градусів, що цілком прийнятно для утримання свиней.

Пристрій ангара для свиней не передбачає будь-яких перегородок. Тварини багато рухаються і активно проводять час. Поросята, що ростуть в таких умовах, мають стійкий імунітет. При канадської технології знижуються ризики захворювання свинок простудними захворюваннями, а своєчасна заміна підстилки виключає ймовірність виникнення інфекцій.

Даний метод включає в себе підтримку сухості всередині комплексу. Волога солома є ідеальним місцем для скупчення і розмноження хвороботворних грибків і бактерій.

Канадська технологія передбачає зниження витрат не тільки на зміст. Фермер не займається будівництвом капітальних конструкцій з цегли, бетону і металу. Ангар для свиней будується за принципом павільйону без підігріву і подачі теплої води. За рахунок прозорого даху економляться кошти на електроенергію.

Персонал

На фермах альтернативного напряму пред’являються інші вимоги до персоналу, що базуються на високій спеціалізації персоналу. Кожен співробітник має відповідну рівню підготовку, що включає обов’язкове проходження тренінгів та підвищення кваліфікаційного рівня.

Свиняча ферма : породи, зміст і технологія вирощуванняВетлікар на свинофермі

Ветеринарний лікар відвідує ферму по мірі необхідності або раз на місяць для проведення консультацій. Всі необхідні заходи, такі як вакцинація або купірування хвостів, проводяться самими співробітниками.

Рентабельність

Фахівці в областях фінансових дають оцінку середньої рентабельності вирощування свиней в якості бізнесу в межах 20-30 відсотків. Тобто, при вкладеннях в один мільйон рублів можна отримати двісті тисяч прибутку в рік. Для гарного старту у цій галузі буде потрібно близько 4 мільйонів рублів.

Капітальні вкладення у будівлю і обладнання виправдаються через 3-5 років. Такі перспективи привертають все більшу кількість підприємливих людей в цю сферу діяльності.

Ринки збуту

На свинину завжди стабільний попит. У Росії це м’ясо одне з найбільш споживаних. Сало традиційно цінується на Україні і в інших країнах ближнього зарубіжжя. При невеликих обсягах виробництва збут м’ясної продукції можна виробляти на місцеві ринки та кафе. Додатковим джерелом прибутку може стати продаж свинячих шкур у заготівельні контори. Якщо говорити про середній фермі, то можна здавати свинину на м’ясопереробні підприємства або в магазини великих міст.

Незважаючи на складну ситуацію в країні і сільському господарстві, розведення свиней поки ще залишається прибутковим заходом. Це відносно нескладне заняття вимагає невеликих знань про тварин і працьовитості. Дещо ускладнюють ситуацію високі ціни на якісні корми та низькі оптові ціни на свинину.

Міні свинарник за новими технологіями — на відео:

Помітили помилку? Виділіть її та натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити нам.