Характерні відмінності симентальської породи корів: рентабельність і продуктивність

Витоки виникнення симменталов відслідковуються на теренах Швейцарії. Саме тут займалися виведенням корів, пристосованих до виживання високогірних районах, дають м’ясну і молочну продукцію високої якості. Селекція зайняла багато років, а на територію нашої країни симменталы потрапили тільки в 19 столітті.

Характерні відмінності симентальської породи корів: рентабельність і продуктивністьСиментальська порода корів

Невибаглива до умов утримання і годівлі порода була оцінена в радянський час, коли намагалися досягти максимальних надоїв в короткі терміни. Для фермерського господарства зміст симменталов – вигідне вкладення грошей для отримання одночасно молочної і м’ясної продукції.

Зміст

  • 1 Історія появи
  • 2 Стандарти породи
  • 3 Зміст симменталов
  • 4 Продуктивність
  • 5 Особливості породи
  • 6 Плюси породи
  • 7 Недоліки
  • 8 Перспективи облаштування ферми

Історія появи

Щодо історії виникнення існують здогади, що симентальська порода зародилася ще в часи Середньовіччя на території Франції. Тоді не проводилися серйозні селекційні роботи, тому вдалося випадковим чином вивести продуктивну породу. Для підвищення витривалості схрестили робоча худоба, що використовується для видобутку корисних копалин, з дикими родичами – лісовими турами.

Результати виявилися несуттєвими, але продовжили удосконалювати характеристики корів симентальської породи в Швейцарії, куди завезли кілька тварин в п’ятому столітті. Країна ще з давніх часів славилася на весь світ якісними сирами та мармурової яловичиною.

Старанно виводили поголів’я, стійке до перепадів температур і тиску у високогірних районах. В результаті до 18 століття з’явилася порода корів з невеликою вагою, але дає стабільні надої. Ємне назву порода отримала від річки Сімма, де і випасали череди корів. Швейцарці особливо цінували якісну молочну продукцію, яку використовували при виготовленні сирів.

Через століття видавалися закони, щодо яких було потрібно покращувати показники продуктивності місцевих порід, щоб підвищити зовнішні характеристики корів. Для продовження селекційної роботи відібрали кілька представників породи з масивним кістяком і міцними кінцівками.

Дотримувалися нові стандарти симентальської породи:

  • високі показники середньодобової прибавки ваги
  • низькорослість тварин
  • стійкість до інфекцій і хвороб
  • розвинена кісткова і м’язова система
  • молочна продуктивність

Російськими селекціонерами проводилися роботи по схрещуванню симменталов з місцевою худобою, в результаті отримано Сеченовская порода корів м’ясо-молочного напряму. Дана порода зараз майже не зустрічається, хоча симменталов розводять у деяких господарствах, орієнтованих на виробництво м’ясної продукції.

Стандарти породи

Симменталы користуються попитом серед фермерів, адже віддають молочну та м’ясну продукцію. Щодо забарвлення породи немає певних стандартів – масть тварин варіюється від жовтуватого до рудо-цегляного кольору. На території Америки тримають симментальскую породу чорного забарвлення, і це не вважається відхиленням від стандарту.

Характерні відмінності симентальської породи корів: рентабельність і продуктивністьКорова з телям

Екстер’єрні особливості:

  • потужний кістяк з важкими кістками
  • велика голова з розвиненою лобової областю
  • потужна коротка шия
  • холка повільно переходить в спину
  • розвинена мускулатура на спині та попереку
  • приземкуваті міцні кінцівки
  • у бичків виражена мускулатура в області грудини
  • рогу білого або світло-палевого кольору
  • віка, мову і носогубное дзеркало пофарбовані в світло-рожевий тон
  • вим’я велике в обсязі, іноді може бути невідповідним з розвитку
  • шкірні покриви важкі, з вираженою пухкою структурою

Симменталы досягають ваги до 650 кг, вага бичка майже вдвічі більше – близько 1200 кг. Максимальної ваги самці досягають майже в 4-5 років.

Зміст симменталов

Утримання корів породи симентал не викличе труднощів навіть починаючому заводчика. У зимовий період худобу проживає в утеплених сараях, де можна утримувати та інших тварин. Обмежують спільне проживання з кішками або собаками, які заражають худобу блохами та іншими паразитами. Перед першим весняним випасом слід на вулиці добре намилити шкуру тварини, після чого очистити боки за допомогою щітки.

Влітку переводять худобу на утримання під навісом, хоча допускається ночівля на відкритій місцевості.

Щодо умов живлення звертають увагу, що для великого симментала потрібно більше корму, ніж для представників інших порід. Щоб уникнути нестачі корисних елементів, вводять вітаміни в корм в зимовий час. Дають досхочу сіна, вареної кукурудзи і зеленої маси. Намагаються все сухі зернові перед видачею трохи проварити, щоб корова не травмувала травний тракт гострими колоссям.

Характерні відмінності симентальської породи корів: рентабельність і продуктивністьСимменталы на випасі

Влітку випасають поголів’я на лузі з рясною рослинністю, а перед сном видають трохи комбікормів, сіна або відходів кухні. Помилково перегодовувати тварина, що стане причиною отруєння і смерті симментала. Щоб уникнути отруєння всю скошену траву трохи пров’ялюють під сонячними променями, а вже потім насипають у годівницю.

Продуктивність

Симентальська порода не відноситься до скоростиглих, адже оптимальним віком першого отелення вважається 31 місяць. Між отеленнями дотримуються річного проміжку. Пологи пов’язані з труднощами із-за високої маси новонародженого теляти. Молодняк при збалансованому годівлі збільшує масу в чотири рази протягом півроку після народження.

За лактаційний період від однієї корови отримують до п’яти тисяч літрів молока, в деяких господарствах надої близько десяти тисяч літрів з жирністю до 4%. В більш теплих кліматичних умовах досягають більш високої молочної продуктивності, в порівнянні з північними регіонами.

Симменталы відносяться до миролюбним порід, тому без ексцесів проходить процес доїння. Корова зберігає показники продуктивності до 15 років, хоча краще всього доїться в період дев’ятого за рахунком отелення.

Особливості породи

Породної особливістю симменталов є швидкий приріст маси тіла. Новонароджені телята важать від 32 до 45 кг. Симентальська порода бичків протягом року відгодовується до 600 кг, в цей же час телички важать по 450 кг.

Після народження годуються молоком протягом 8-ми тижнів, далі вводять в раціон сіно, соковиту траву і зернофураж. Вже 20 місяців поголів’я пускають на забій, вибраковивая тварин, не відповідають стандартам породи. М’ясо симменталов ніжної структури, нежирне, відмінних смакових якостей.

Плюси породи

Порода володіє масою достоїнств, на тлі яких недоліки є несуттєвими. Універсальність симменталов дозволяє їх розводити не тільки з метою отримання молочної продукції, але і дієтичного м’яса з мінімальною кількістю жорстких волокон.

Характерні відмінності симентальської породи корів: рентабельність і продуктивністьМолочна продуктивність

Фактори, що сприяють розведення породи:

  • Стійкість до температурних коливань, тобто тварини добре себе почувають у спеку і мороз.
  • Телиці майже не схильні до маститу.
  • Високий відсоток виживання телят, а годування молоком заощадить витрати на корми.
  • Швидкий набір ваги телятами, що дозволяє за річний період відгодувати партію бичків на реалізацію.
  • Невибагливість до годівлі.
  • Збагачена білками молочна продукція, тому фермер зможе запустити лінію по виробництву якісних сирів.
  • Корова довго зберігає показники молочної продуктивності.
  • Телиці осіменяються природним і штучним способом, що не впливає на отримання життєздатного потомства.
  • Можливість схрещування з іншими породами без зниження продуктивних якостей поголів’я.

Додатковими позитивними якостями є міцний імунітет і спокійний характер тварин. Стадо корів симентальської породи принесе істотний прибуток заводчику, тому варто розводити корів і бичків на подвір’я.

Недоліки

При забезпеченні оптимального догляду та годування вдається знизити шанс виникнення неприємних моментів. Хоча фермер може зіткнутися з генетичними особливостями поголів’я, на яке не виходить вплинути:

  • Специфічна постановка кінцівок не дозволяє здійснювати швидкі перегони з пасовищ.
  • Може провиснути хребет під вагою тіла.
  • Недостатній відсоток жиру в молоці.
  • Трапляється «слоновість» або невідповідно вивернуті передні кінцівки в суглобах.
  • Розвиток передніх часток вимені випереджає задні частки, що стає перешкодою при використанні доїльних апаратів.
  • Вим’я вкрите волосками, що вважається істотним мінусом породи.

У годівницях корів завжди повинен перебувати лізунец з шматка солі, щоб уникнути деформації кісток і суглобів. Для активізації процесів обміну у вагітних телиць слід вводити в корм додаткові дози протеїну, тому забезпечують видачу силосу, сінажу і сіна з бобових культур.

При розведенні з метою отримання м’ясної продукції стикаються з наявністю великої кількості кісток у м’якоті. Для збереження переваг породи слід вчасно звертатися до ветеринара, щоб скорегувати норми харчування і скласти карту профілактичної вакцинації.

Перспективи облаштування ферми

У скотарстві розведення симменталов займає лідируючі позиції. При пошуку варіантів отримання доходу у сільській місцевості організація ферми швидко окупається.

Характерні відмінності симентальської породи корів: рентабельність і продуктивністьСиментальську корови на фермі

Щоб знизити витрати на будівництво корівника можна орендувати занедбаний сарай або комплекс. Щоб уникнути розвитку хвороб регулярно очищають і дезінфікують приміщення, а корів оглядають на наявність захворювань і шкірних паразитів.

У літній період встановлюють вентиляційну систему, щоб знизити в повітрі концентрацію аміаку.

У симменталов не виникає проблем із заплідненням і народженням телят, які відгодовуються до товарного вигляду в короткі терміни. Для молодої корови досить за добу проводити два доїння, з віком телиць потрібно доїти чотири рази. Спокійні тварини звикають до господаря, для доїння самостійно повертаються на ферму.

Молодняк не можна постійно тримати в закритих корівниках щоб уникнути спалахів агресивності. Також дбають на пасовищах про захист від сонця і достатній кількості пиття.

Незаперечні переваги розведення м’ясо-молочної породи симменталов. Дотримання правил догляду, а також складання правильного раціону годівлі дозволяють отримати значну прибавку у вазі і більш смачне молоко. Рентабельність розведення корів підвищується в рази, якщо на території ферми організувати завод по переробці молока.

Симентальська порода корів — на відео:

Помітили помилку? Виділіть її та натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити нам.