Ананас: калорійність, вміст білків, жирів, вуглеводів

Ананас – це екзотичний фрукт, який давно підкорив людей своїм смаком. Але, крім цього, він має безліч корисних властивостей, які вже давно підтверджені вченими різних країн.

У даній статті ви зможете прочитати не тільки про користь ананаса, але дізнаєтеся про його калорійності, про те, як він застосовується в дієтології, а також ознайомитеся з кількома рецептами страв з використанням цього фрукта.

Калорійність і норма споживання

  • Калорійність свіжого ананаса досить низька, і тому він є дієтичним продуктом. У 100 грамах свіжого фрукта міститься всього лише 48 кілокалорій. Наприклад, приблизно таку ж калорійність мають груші та червоні яблука. Важливо розуміти, що сам плід може бути досить важким і його вага варіюється від мінімального до півкілограма і до 4 кілограм. Тому розраховуйте, що 100 грам, це приблизно три колечка даного фрукта.
  • Але також на прилавках можна зустріти і вид ананаса, який володіє більшою насолодою і, відповідно, має велику калорійність. Такі продукти позначені написом «Голд» і в 100 грамах буде міститися приблизно 59 кілокалорій.
  • Цікаво те, що навіть листя цього фрукта використовуються в їжу. З них найчастіше роблять соки. Їх калорійність становить заповітних 0 кілокалорій, але тим не менш, вони мають дуже багатим хімічним складом і є дуже ефективним засобом для боротьби із зайвою вагою.
  • Консервований ананас давно зайняв своє місце серед десертів. Але скільки калорій в такому ананасі? Кількість калорій в ньому набагато більше, ніж у свіжому. Але важливо знати про те, що є даний продукт у власному соку і в цукровому сиропі. Тому при покупці потрібно звертати увагу на склад, адже фрукт в цукровому сиропі має більший показник калорій. Особливо це стосується тих, хто ретельно стежить за своєю вагою або намагається схуднути. Отже, калорійність, фрукта у власному соку становить 56 кілокалорій на 100 грам. А ось якщо у складі консервації цукровий сироп, то число калорій зростає до 69 на 100 грам продукту.

Ананас: калорійність, вміст білків, жирів, вуглеводів

  • Мало хто знає, що ананас існує і в маринованому вигляді. Даний вид продукту готується так само, як і консервований, але в даному випадку цукор, воду і сік замінюють спеціями, прянощами і іноді алкоголем. Виходить досить екзотичне блюдо з невеликим вмістом калорій. Після всіх приготувань і настоювання продукт отримує всього 59 кілокалорій на 100 грам продукту.
  • Калорійність сушеного ананаса становить 90 кілокалорій на 100 грам продукту. Такий продукт ще називають цукатами. Калорійність сушеного ананаса зростає з-за процесу сушіння і підвищення кількості вуглеводів. Також він часто обробляється цукровим сиропом, що теж дає підвищення кількості калорій. Але важливо знати про те, що порівняно з цукатами з інших фруктів, ананас позитивно виділяється за кількістю кілокалорій. Наприклад, у цукатах з апельсина міститься 300 кілокалорій на 100 грам. А ось динні «потягнули» на 320 кілокалорій.
  • Особливу увагу варто приділити соку з цього фрукта. Такий напій має неповторний смак і масу корисних речовин. Тому він є не тільки джерелом для втамування спраги, але і дуже ефективним засобом для лікування багатьох проблем зі здоров’ям. Але важливо розуміти, що ці характеристики відносяться виключно до свіжовичавленим сокам або тим, які зроблені в домашніх умовах. Про корисні властивості пакетованих соків говорити досить складно. Отже, калорійність соку становить 47 кілокалорій на 100 мілілітрів.
  • Також в кулінарії часто використовується сироп з цього фрукта. Він цінується завдяки насиченому смаку і яскравого аромату. Але в даному випадку калорійність досить висока і дорівнює 245 кілокалоріям на 100 грамів. Тому рекомендується не зловживати цим продуктом. Дієтологи рекомендують замінювати їм цукор і додавати в чай.

Ананас: калорійність, вміст білків, жирів, вуглеводів

  • Самим цікавим способом приготування ананаса є смаження. Як би дивно це не звучало, але саме такий десерт дозволяється їсти під час дієти. У приготуванні таке ласощі досить нескладне. Необхідно лише обсмажити кільця фрукта на грилі або спеціальній сковороді. А ось кількість калорій в даному блюді дорівнює 72 кілокалоріям на 100 грам.

Таблиця калорій в залежності від виду

ПродуктКількість калорій на 100 грам, ккал
Калорійність свіжого48,0
Калорійність консервованого56,0
Калорійність смаженого72,0
Калорійність сиропу245,0
Калорійність соку47,0
Калорійність цукатів з ананаса90,0

Як використовують в дієтології і для схуднення

Такий фрукт, як ананас, дуже цінується дієтологами не тільки через його низький показник калорійності, але і за ті корисні речовини, які в ньому містяться. Існує безліч спеціальних чаїв, вітамінів і комплексів для схуднення на основі даного фрукта.

Але і свіжі плоди досить часто використовуються при схудненні. Справа в тому, що цей фрукт швидко і надовго притуплює відчуття голоду. А ось вміст калію викликає легкий проносний ефект, завдяки чому організм швидко позбавляється від шлаків і зайвої рідини.

Але також багато дієтологів ставлять заборона на поєднання ананаса і жирів. Справа в тому, що фрукт сприяє засвоєнню всіх поживних речовин, які потрапляють в організм. Таким чином, якщо неправильно скласти меню, можна не тільки скинути зайву вагу, але і набрати кілька кілограмів.

Ананас: калорійність, вміст білків, жирів, вуглеводів

Не варто захоплюватися свіжим і вологим ананасом, так як ферменти, які в ньому містяться, здатні викликати подразнення слизових.

Отже, найкращими продуктами для схуднення будуть свіжа м’якоть ананаса і свіжовичавлений сік. У соку зовсім немає жиру, але є значна кількість води. Тому його можна пити, не боячись, що це може нашкодити вашій фігурі.

Якщо ж на дієтах сидіти не хочете, то рекомендується хоча б раз в пару тижнів влаштовувати собі розвантажувальні дні. Для цього візьміть плід вагою в один кілограм і розділіть його на чотири рівні частини. Їх необхідно буде з’їсти за чотири прийоми їжі. Додатково дозволяється вживати воду, зелені, фруктові та трав’яні чаї без цукру.

Популярні рецепти

Салат «Королівський»

Калорійність салату становить 156 кілокалорій на 100 грам продукту.

Інгредієнти

Крабові палички300 г
Ананас консервований190 г
Кукурудза консервована350 г
Сир твердий200 г
Яйця курячі6-7 шт.
Майонез120 г
Сільза смаком

Послідовність приготування

  • Кладемо в сотейник 6-7 курячих яєць, заливаємо їх холодною водою, ставимо на плиту, доводимо до кипіння і потім варимо ще протягом десяти хвилин.
  • Коли яйця зварилися, заливаємо їх холодною водою, для того щоб охололи.
  • Очищаємо від шкаралупи і нарізаємо невеликими кубиками.
  • Так само нарізаємо 190 грамів консервованих ананасів.
  • Нарізаємо кубиками 300 грам крабових паличок. Якщо вони заморожені, то попередньо їх треба розморозити при кімнатній температурі.
  • З кукурудзи зливаємо рідину.
  • Дрібно нарізаємо 200 грамів твердого сиру.
  • Всі інгредієнти змішуємо у великій глибокій мисці, додаємо трохи солі до смаку, заправляємо 120 грамами майонезу і гарненько перемішуємо.
  • Перед подачею ставимо в холодильник мінімум на годину.
  • Ананас: калорійність, вміст білків, жирів, вуглеводів

    Курка по-гавайськи

    Калорійність курки з консервованими ананасами становить 163 кілокалорії на 100 грам продукту.

    Інгредієнти

    Куряче філе250 г
    Сир130 г
    Ананаси консервовані120 г
    Майонез40 г
    Сільза смаком
    Перецьза смаком
    Олія рослинна30 г

    Послідовність приготування

  • Гарненько миємо й обсушуємо 250 грам курячого філе.
  • Розрізаємо кожне філе уздовж навпіл і трохи відбиваємо.
  • Застеляємо деко фольгою і змащуємо її 30 грамами рослинної олії.
  • Змащуємо кожен шматочок м’яса майонезом, трохи солимо і перчимо.
  • Кладемо курочку на деко, викладаємо на неї ананас.
  • Натираємо на крупній тертці 130 грам твердого сиру і посипаємо їм м’ясо.
  • Розігріваємо духовку до 190 градусів за Цельсієм і ставимо в неї нашу курочку. Готуємо 20 хвилин і подаємо з гарніром з овочів.
  • Ананас: калорійність, вміст білків, жирів, вуглеводів

    Харчова цінність та хімічний склад

    Харчова цінність

    БілкиЖириВуглеводи
    Свіжий ананас0,5 г0,3 г12,6 г
    Консервований0,5 г0,4 г16,4 м
    Сушений2,9 г0,7 г68 г
    Свіжовичавлений сік0,8 г0,2 г12 р

    Хімічний склад

    Кількість на 100 грам, мгВідсоток (%) від добової норми
    Залізо0,43,65
    Калій137295
    Фосфор8,71,3
    Кальцій181,65
    Натрій1,50,2
    Магній143,7

    Вітаміни і користь

    • Приводить в норму травний тракт. Клітковина у складі сприятливо впливає на систему травлення, допомагає білкам засвоюватися.
    • Підвищує імунітет завдяки вітаміну С. Знищує віруси і бактерії. Часто рекомендується до вживання в періоди інфекційних захворювань.
    • Підтримує роботу серця в нормі. Запобігає злипанню тромбоцитів, значно знижує ризик інсульту, інфаркту і інших проблем з серцем і судинами.

    Ананас: калорійність, вміст білків, жирів, вуглеводів

    • Завдяки ферменту бромелайн, ананас є унікальним засобом проти раку. Справа в тому, що цей фермент здатний знищувати ракові клітини і захищати здорові.
    • Допомагає боротися з підвищеним рівнем холестерину. Стерини, які перебувають у складі, швидко і ефективно призводять рівень холестерину в порядок.
    • Може знижувати кров’яний тиск завдяки високому вмісту калію. Вживати рекомендується у вигляді свіжовичавленого соку у випадках гіпертонії.
    • Є ефективним засобом схуднення. При вживанні значно прискорюється обмін речовин і людина худне. Сам же фрукт добре насичує і надовго втамовує голод.
    • Заряджає енергією, так як завдяки вмісту деяких речовин прискорюється метаболізм.
    • Ефективно допомагає при артриті. Є протизапальним засобом, тому полегшує і навіть знімає біль. Цей ефект відбувається не тільки при даному захворюванні. Наприклад, якщо людина страждає тунельним синдромом кисті, то цей фрукт допоможе і йому.
    • Зміцнює кістки завдяки вмісту марганцю. Саме цей елемент запобігає виникненню остеопорозу. А наявність кальцію прискорює ріст кісток і кісткової тканини.

    Ананас: калорійність, вміст білків, жирів, вуглеводів

    • Здатний допомагати в разі захворювання бронхітом. Сік ананаса допомагає полегшити кашель, швидко виводить слиз із бронхів.
    • Вживання дуже корисно для зору. Завдяки бета-каротину фрукт ефективно бореться з можливими захворюваннями очей.
    • Має позитивний вплив на роботу мозку. Завдяки своєму багатому складу, ананас здатний збільшувати рівень серотоніну, боротися з депресіями і розладами емоційного фону.
    • Сприятливо впливає на стан шкірних покривів. Кислоти у складі підвищують еластичність шкіри, сприяють зволоженню. Також ананас бореться з передчасним старінням, зменшує появу мімічних зморшок та вирівнює тон шкіри.
    • Має властивість відбілювати емаль зубів. Ефект відбілювання відбувається за бромелайна. До того ж він ще і може захищати емаль і видаляти зубний наліт.
    • Вживання ананасів дуже корисно для здоров’я порожнини рота. Вченими доведено, що ті, хто регулярно їдять даний фрукт в різних видах, рідше мають проблеми з яснами, також їх не турбує гінгівіт і періодонтит. Справа в тому, що речовини, що містяться в ананасах, вбивають бактерії, що викликають такі захворювання.
    ВітаміниСирийКонсервованийСік
    Вітамін PP0,4 мг0,349 мг0,3 мг
    Бета-каротин0,03 мг0,034 мг0,06 мг
    Вітамін A3,2 мкг2,3 мкг7,8 мкг
    Вітамін B1 (тіамін)0,07 мг0,082 мг0,09 мг
    Вітамін B2 (рибофлавін)0,04 мг0,037 мг0,04 мг
    Вітамін B5 (пантотенова)0,3 мг0,2 мг0,3 мг
    Вітамін B6 (піридоксин)0,2 мг0,085 мр0,3 мг
    Вітамін B9 (фолієва)6 мкг5,1 мкг5,3 мкг
    Вітамін C12 мг7,8 мг21 мг
    Вітамін E0,3 мг0,02 мг

    Відео

    Пропонуємо подивитися відео, з якого можна отримати багато цікавої інформації про корисні властивості ананаса для організму людини.

    Радимо ознайомитися зі статтею про калорійності гарбузового насіння. А якщо ви любите сирні запіканки, то обов’язково дізнайтеся, скільки калорій в них міститься. Не зайвим буде дізнатися про калорійності печериць. І обов’язково прочитайте статтю про —калорійності винограду кишмиш—.

    Ось ви і дізналися про те, скільки калорій в свіжому, консервованому і сушеному ананасі. Сподіваємося, що ця інформація буде корисною для наших читачів. Також не забувайте писати нам в коментарях ваші питання і ділитися досвідом.

    Корисні поради - Вказівка