Фарширований перець: калорійність з рисом, овочами, м’ясом

Фаршировані перці є улюбленою стравою багатьох людей. Адже начинка у такому страва може бути різною, його можна зробити вегетаріанським або пісним, якщо для начинки використовувати тільки овочі. Важливо знати про харчової цінності, калорійності продукту перед його вживанням, особливо тим, хто дуже любить перець, готовий є його великими кількостями. Давайте детально розглянемо корисні властивості овоча, дізнаємося, скільки калорій містить калорійність фаршированого перцю з фаршем, рисом, овочами.

Калорійність і норма споживання, БЖУ

Калорійність такого страви буде прямо залежати від його начинки.

Фарширований перець: калорійність з рисом, овочами, мясом

  • Калорійність 100 грам перцю, фарширований м’ясом свинини, рисом становить близько 92 ккал. БЖУ: білків – 5,1 г, жирів – 4,6 г, вуглеводи – 7,7 р.
  • Калорійність перцю, фаршированого курячим фаршем, рисом і кабачком становить 82 ккал. БЖУ: 5,2/ 2,3/ 10. Блюдо вважається низькокалорійним, підходить для меню дієти для схуднення.
  • Перець, фарширований овочами та рисом має менше калорій, 63 ккал на 100 грам продукту. БЖУ: 1,3/ 1,6/ 11. Така страва стане ідеальним під час посту або для вегетаріанців.

Порція має вагу 250 грам, значить, калорійність однієї складе від 160 до 250 ккал, залежно від начинки. Дієтологи рекомендують вживати порцію фаршированого перцю 2-3 рази за тиждень, щоб отримувати максимальну користь від продукту.

Таблиця різних видів

Як вже говорилося вище, калорійність фаршированого перцю буде залежати від його начинки. Сам продукт після термообробки, так би мовити, «футляр», має 27 ккал, а кількість калорій начинки залежить від складових. Нижче пропонуємо ознайомитися з таблицею калорійності різних видів:

Фарширований перець: калорійність з рисом, овочами, мясом

Як використовують в дієтології і для схуднення

Городній овоч містить велику кількість корисних речовин, тому дієтологи рекомендують його до вживання. Але якщо плануєте включити таке блюдо в своє меню дієти для схуднення, то спосіб приготування страви повинен бути щадним. Для начинки краще використовувати тільки рис з овочами. Якщо плануєте додати м’ясо, то вибирайте пісні сорти.

Фарширований перець: калорійність з рисом, овочами, мясом

Не варто обсмажувати інгредієнти, так вам вдасться знизити калорії, позбутися від канцерогенів. Кращою термічною обробкою стане пароварка.

Для начинки можна використовувати сирий фарш, відварений до напівготовності рис, овочі на свій розсуд (капуста, морква, цибуля, гриби). Начинити перці, викласти в каструлю, засипати сирими подрібненими овочами: морквою, цибулею, залити томатом і водою. Спеції додайте на свій розсуд. Тушкувати страву півгодини. Саме така страва стане ідеальним при схудненні. Їсти можна щодня по одній порції – 2-4 перцю, залежно від розміру.

Популярні рецепти

З курячим фаршем

Фарширований перець: калорійність з рисом, овочами, мясом

Болгарський перець1,3 кг
Рис2 скл.
Курячий фарш0,9 кг
Цибуля3 шт.
Рослинна олія2 ст. л.
Кабачок200 г
Яйця2 шт.
Вода1 л
Зелень1 пучок
Сіль10 г
Перець чорний мелений0,5 ч. л.
  • Попередньо відварити рис до напівготовності.
  • Кубиками нарізати цибулю і кабачок. На рослинному маслі обсмажити цибулю 2 хвилини, додати до нього кабачок, трохи протушкувати під кришкою.
  • Курячий фарш і рис змішати, додати до них яйця, обсмажені овочі, 2 ст. л. рослинного масла. Сюди ж додати подрібнений кріп, сіль, перець, інші спеції за бажанням. Все добре перемішати.
  • Болгарський перець помити, видалити плодоніжку й насіння, начинити отриманою начинкою, вертикально поставити у високу каструлю, залити водою, відправити на вогонь. Після закипання зробити вогонь маленьким, тушкувати 40 хвилин.
    100 р страви містить 81,6 ккал.
  • Фарширований перець є національним блюдом Румунії і Молдови, але його дуже полюбили жителі інших країн через оригінального, різноманітного смаку і легкого приготування. Щоб страву вийшло дуже смачним, його потрібно добре протушкувати. Тоді сік овоча просочує начинку, смак виходить незабутнім. Страву можна приготувати на свята, якщо красиво оформити. Для цього краще взяти кілька різнокольорових овочів – зелені, червоні, жовті. Після того, як футляр наповнили начинкою, накрийте його попередньо зрізаної плодоніжкою, як кришкою. Готова страва буде не тільки смачним, але і красивим.

    З грибами

    Фарширований перець: калорійність з рисом, овочами, мясом

    Перець4 шт.
    Рис1 скл.
    Печериці250 г
    Рослинна олія1 ст. л.
    Сіль1-2 ч. л.
    Сметана4 ст. л.
    Вода700 мл
  • Рис відварити до напівготовності в підсоленій воді.
  • Перець помити, зрізати верхні плодоніжки, видалити насіння.
  • Гриби помити, дрібно нарізати, обсмажити на олії 5-7 хвилин, додати сметану, протушкувати на маленькому вогні 10 хвилин.
  • Змішати рис з грибами. Додати спеції за смаком, готовою начинкою наповнити перець, викласти в каструлю, залити наполовину водою, відправити в духовку на 40 хвилин при 180 градусах. 100 г продукту містить 72 ккал.
  • Як ви розумієте, суть приготування однакова, можна гасити в каструлі або готувати за допомогою духовки, мультиварки, пароварки. Але начинку можете робити будь-яку, на свій розсуд. Відмінною під час посту стане начинка з капусти і моркви. Для цього обсмажте білокачанну капусту з цибулею і морквою, начиніть нею овочі. Калорійність м’ясної начинки можна регулювати самостійно, вибираючи різні сорти м’яса. Чим постнее буде м’ясо, тим нижче калорійність.

    Хімічний склад і харчова цінність

    Фарширований перець багатий вітамінами А, Е, З, B. Крім цього, в великій кількості містить кобальт, кремній. Пропонуємо детально ознайомитися з харчовою цінністю 100 г приготованого продукту щодо добової дози людини.

    Фарширований перець: калорійність з рисом, овочами, мясомФарширований перець: калорійність з рисом, овочами, мясомФарширований перець: калорійність з рисом, овочами, мясомФарширований перець: калорійність з рисом, овочами, мясом

    Вітаміни і користь

    • Завдяки різноманітному складу, сирої болгарський перець надає велику користь організму людини. Він здатний вилікувати від запорів, якщо щодня з’їдати по одному сирому овочу протягом тижня.
    • Сприятливо впливає на зір, допомагає позбутися від короткозорості. Тим, хто страждає від цього, рекомендовано регулярно вживати овоч свіжим.

    Фарширований перець: калорійність з рисом, овочами, мясом

    • Добре допомагає травленню. Перед застіллям рекомендовано з’їдати один овоч. Тоді вся з’їдена після цього їжа легко засвоїться, не виникне розлади або тяжкості в шлунку.
    • Термічно оброблені овочі втрачають велику частину корисних вітамінів. Тому краще всього готувати на пару. В обсмаженому вигляді він принесе шкоду, а не користь, тому такий метод обробки краще зовсім виключити.

    Відео

    Якщо вам хочеться розібратися більш детально, яку користь приносить городній овоч різних кольорів, сирої або фарширований, для людського організму, пропонуємо подивитися фрагмент передачі Олени Малишевої, де експерти розібралися з цією інформацією дуже докладно.

    Підраховувати калорії, безсумнівно, корисно, адже таким чином можна відрегулювати свій раціон живлення так, щоб відчувати себе завжди ситим, але при цьому мати міцне здоров’я і красиву фігуру. Якщо ви тільки збираєтеся зайнятися плановим харчуванням, рекомендуємо ознайомитися з калорійністю деяких продуктів:

    • —Калорійність кавуна— дуже низька, він ідеально підходить для вживання під час розвантажувальних днів, тому як очищає організм від шлаків, токсинів, здатний активувати процес спалювання жирів. Не підходить для тривалих дієт, так як кавунова дієта не буде збалансованою. Втратити зайві кілограми вдасться, але при цьому ви сильно нашкодите всьому організму.
    • Калорійність яблука дуже низька, тому цей фрукт часто є учасником багатьох дієт. Дієтологи рекомендують щодня з’їдати одне яблуко, щоб підвищити імунітет, поліпшити власне здоров’я.
    • Калорійність огірка теж низька, крім цього, він є природним антибіотиком, тому рекомендований до вживання, особливо в період активного росту.
    • Калорійність гречки низька, а її користь просто незамінна. Причому гречка зберігає свої корисні властивості навіть після термічної обробки. Існує кілька дієт для схуднення, основою яких є саме гречка.

    Розкажіть, як часто ви стежите за своїм раціоном харчування, яким продуктам віддаєте перевагу? Чи спостерігали ви зміни в організмі після певних дієт?

    Корисні поради - Вказівка