Форель в мультиварці: рецепти приготування запеченого рибного стейка і на пару

До сьогоднішнього дня форель вважається делікатесної рибою, вартість якої, м’яко кажучи, кусається. Тому важливо знати, як правильно готувати форелеве філе, щоб не зіпсувати дорогий продукт. Сьогодні ми обговоримо найкращі рецепти приготування форелі в мультиварці.

  • Запечена форель – смачніше не буває!
  • Готуємо на пару — смачно або корисно?
  • Стейк форелі в мультиварці

Запечена форель – смачніше не буває!

Любителі риби і справжні гурмани знають, як приготувати форель в мультиварці. До появи цього кухонного гаджета всі страви ми запікали у жаровій шафі, сьогодні ж цю задачу можна доручити мультиварці.

На замітку! Для запікання форелі краще вибирати режим «Випічка». А щоб рибка придбала апетитну бурштинову скоринку, за 10-15 хвилин до закінчення приготування фольгу слід акуратно розгорнути.

Форель у фользі в мультиварці насправді готувати зовсім нескладно. Щоб позбутися від настирливого рибного запаху, форелеву тушку поливають свіжовіджатим соком.

Ніщо так не підкреслить смак форелі, як універсальні спеції і прянощі для приготування рибних страв, найніжніші вершкові соуси, часник і розмарин. Спробуємо створити кулінарний шедевр?

Форель в мультиварці: рецепти приготування запеченого рибного стейка і на пару

Склад:

  • 3 шт. форелевих тушок;
  • 2-3 ч. л. розм’якшеного вершкового масла;
  • ½ Лимона;
  • 0,25 л натурального йогурту без барвників та ароматизаторів;
  • кілька гілочок кропу і розмарину;
  • за смаком орегано, мускат, майоран, естрагон, сіль;
  • 2 шт. часникових зубчиків;
  • за смаком мелений запашний перець.

Приготування:

  • Охолоджені форелеві тушки розрізаємо по черевцю, вичищаємо нутрощі, прибираємо хвостову частину і плавники.
  • Ретельно промиваємо проточною водою, просушуємо паперовими серветками і поки відставляємо в сторону.
  • Займемося приготуванням маринаду.
  • В піалу наливаємо натуральний йогурт. Кисломолочний продукт повинен бути без добавок, фруктів, барвників і ароматичних речовин.Форель в мультиварці: рецепти приготування запеченого рибного стейка і на пару
  • Додаємо в йогурт сіль дрібного помелу, мелений запашний перець.
  • Сюди ж відправляємо майоран, орегано, естрагон, мускатний горіх.
  • Все гарненько перемішуємо.Форель в мультиварці: рецепти приготування запеченого рибного стейка і на пару
  • З половини лимона видавлюємо сік і з’єднуємо його з йогуртом.Форель в мультиварці: рецепти приготування запеченого рибного стейка і на пару
  • Ще раз все гарненько перемішуємо. Відчуваєте цей приголомшливий аромат?Форель в мультиварці: рецепти приготування запеченого рибного стейка і на пару
  • Очищаємо часникові зубки і нарізаємо тоненькими пластинами.Форель в мультиварці: рецепти приготування запеченого рибного стейка і на пару
  • На столі розстилаємо в два шари алюмінієву харчову фольгу.
  • Викладаємо на неї випотрошені тушки форелі.Форель в мультиварці: рецепти приготування запеченого рибного стейка і на пару
  • Закладаємо всередину гілочки розмарину і кропу, подрібнений часник.Форель в мультиварці: рецепти приготування запеченого рибного стейка і на пару
  • Додаємо по 1 ч. л. розм’якшеного вершкового масла.Форель в мультиварці: рецепти приготування запеченого рибного стейка і на пару
  • Форелеві тушки поллємо приготованим маринадом.Форель в мультиварці: рецепти приготування запеченого рибного стейка і на пару
  • Загортаємо форель у фольгу, щоб не було зазорів.Форель в мультиварці: рецепти приготування запеченого рибного стейка і на пару
  • Викладаємо рибу у фользі в мультиварочный контейнер.
  • Закриваємо кришку, вибираємо програмний режим «Випічка». Таймер встановлюємо приблизно на 60 хвилин.
  • За чверть години до закінчення програми приготування фольгу зверху розгортаємо, щоб рибка придбала золотистий відтінок.
  • Готову рибку прикрашаємо свіжим розмарином, кропом і лимонними часточками.
  • Готуємо на пару — смачно або корисно?

    Форель на пару в мультиварці не тільки зберігає всі свої корисні властивості, але і виходить неймовірно соковитою, ароматною і смачною. Свіжовичавлений лимонний сік і спеції допоможуть вам розкрити справжній смак форелевого філе. Ви зможете насолодитися такою стравою не тільки заради отримання гастрономічного задоволення. Не забувайте про величезну користь морської риби.

    Форель в мультиварці: рецепти приготування запеченого рибного стейка і на пару

    Склад:

    • 1 кг форелевих стейків;
    • 1 лимон;
    • за смаком сіль і універсальні приправи для риби.

    Приготування:

  • Охолоджені форелеві стейки гарненько промиваємо водою і просушуємо.Форель в мультиварці: рецепти приготування запеченого рибного стейка і на пару
  • Натираємо стейки сіллю і спеціями.
  • Залишаємо їх у такому вигляді для маринування на чверть години.Форель в мультиварці: рецепти приготування запеченого рибного стейка і на пару
  • У мультиварочную чашу наливаємо фільтровану воду.
  • Зверху встановлюємо спеціальний піддон для приготування страв на пару.
  • Викладаємо на нього шматочки форелі.Форель в мультиварці: рецепти приготування запеченого рибного стейка і на пару
  • Зверху поливаємо форель свіжовіджатим соком.
  • Лимон нарізаємо шматочками і викладаємо їх поверх стейків форелі.Форель в мультиварці: рецепти приготування запеченого рибного стейка і на пару
  • Вибираємо програмний режим «Приготування на пару», таймер встановлюємо на 35-40 хвилин.
  • Після закінчення цього часу рибка буде готова.
  • Подавати стейки форелі, приготовані на пару, найкраще з рисовим гарніром і зеленню.
  • Стейк форелі в мультиварці

    Приготувати форелеве філе можна з овочами. Кращими друзями райдужної рибки вважаються свіжі томати та картопля. Така страва стане повноцінним частуванням і напевно завоює серця і шлунки ваших домочадців.

    Форель в мультиварці: рецепти приготування запеченого рибного стейка і на пару

    Склад:

    • 1 кг форелевих стейків;
    • 800 г картопляних бульб;
    • 300 г цибулі;
    • 0,4 кг твердого сиру;
    • 250 мл домашнього майонезу;
    • 500 г свіжих томатів;
    • по 50 мл рафінованої олії оливи та насіння соняшнику;
    • за смаком сіль і приправи.

    Приготування:

  • Очищаємо цибулини і нарізаємо кубиками або у формі півкілець.
  • У мультиварочную чашу наливаємо рафінована олія насіння соняшника, змішаний з оливковою.
  • Викладаємо нашатковану цибулю.
  • Картопляні бульби очищаємо, ретельно промиваємо водою, просушуємо і нарізаємо кільцями.
  • Викладаємо картоплю наступним шаром поверх лука.
  • Форелеві стейки розморожуємо, промиваємо і просушуємо паперовими серветками.
  • Натираємо сіллю, приправами та прянощами, поливаємо свіжовіджатим соком лимона.
  • Форелеві стейки викладаємо рівномірно на картопляну подушку.
  • Томати промиваємо проточною водою, вирізаємо плодоніжку.
  • Помідори шаткуємо кільцями і викладаємо поверх стейків форелі.
  • Твердий сир натираємо на середній або дрібній тертці, посипаємо їм томати.
  • Майонез, краще всього використовувати домашній, викладаємо в глибоку піалу.
  • Заливаємо його 2 ст. кип’яченої води і гарненько розмішуємо до отримання маси однорідної консистенції.
  • Додаємо за смаком приправи і прянощі. Якщо ви погано почуваєте баланс спецій, використовуйте універсальні для приготування рибних страв.
  • Приготовленої майонезній підливою заливаємо форель з овочами.
  • Закриваємо кришку кухонного гаджета, вибираємо програмний режим «Гасіння».
  • Таймер встановлюємо на 50 хвилин і готуємо до подачі звукового сигналу.
  • Перед подачею до столу прикрашаємо форель з овочами, зеленню.
  • З форелі легко приготувати безліч смачних страв. А мультиварка спростить цю нескладну кулінарну завдання. Краще всього купувати вже оброблені форелеві стейки, так ви позбавите себе від чищення риби та її оброблення. Ідеальним маринадом для рибних страв на всі часи вважаються свіжовичавлений лимонний сік і прянощі. Приємного апетиту!