Курка з чорносливом, запечена в духовці — найкращі рецепти

Курка з чорносливом, запечена в духовці — найкращі рецептиКурка, запечена в духовці з чорносливом – страва, гідний зайняти центральне місце серед закусок на святковому столі. Чорнослив вдало підкреслить тонкий смак курячого м’яса, додасть легку кислинку і вишуканість смаку, який схвалять навіть досвідчені гурмани. Як правило, для урочистих випадків в духовій шафі птаха готують цілком. Для вечірньої трапези страву можна зробити шматочками.

Крім сушених слив курочку можна фарширувати картоплею, рисом, гречкою. Практично завжди в рецептах присутні яблука.

Раджу урізноманітнити смакову гаму страви різноманітними травами, наприклад, базиліком, майораном, прованськими травами, розмарин, орегано, кількома видами перцю. Не соромтеся експериментувати, оскільки зіпсувати курку з чорносливом практично неможливо.

Курка в духовці з чорносливом рецепт з яблуками та картоплею

Картоплю можна виключити, але не раджу, особливо якщо ви готуєте страву для вечері. Отримаєте відразу м’ясо і гарнір в одній особі.

Знадобиться:

  • Тушка курки – 1,2-1,5 кг.
  • Чорнослив – 100 гр.
  • Картопля – 1 кг.
  • Яблука – 400 гр.
  • Цибулю – 2 голівки.
  • Лимон.
  • Мед – 2 маленькі ложки.
  • Соняшникова олія – 40 мл
  • Куркума, червоний і чорний перець, приправа хмелі-сунелі – по 2 гр.
  • Сіль – 20 гр.

Як запекти:

  • Випатрайте курячу тушку, помийте, обсушити паперовою серветкою.
  • По всій тушці зробіть невеликі надрізи, тоді вона краще вбере приправи і швидше пропечеться.
  • Зовні і всередині натріть м’ясо сіллю.
  • Паралельно, покришіть цибулю в пюре (можна блендером). Вичавіть сік, натріть їм курку. Надішліть тушку на полицю холодильника маринуватися. Засічіть час на годину.
  • Замочити чорнослив гарячою водою. Потім, якщо сухофрукти з кісточкою, дістаньте їх.
  • У яблук видаліть серцевину, поділіть часточками. Збризніть соком лимона, щоб нарізка не потемніла.
  • Почистіть картопляні бульби, наріжте крупно, часточками.
  • Змішайте в мисці мед зі спеціями, зазначеними у складі рецепту, повністю змастіть курку (і всередині теж), намагаючись, щоб частина соусу потрапила в надрізи на тушці. Залишки медового соусу не виливайте.
  • Вкладіть всередину чорнослив і яблучні дольки. Зв’яжіть ниткою ніжки, кінчики крил оберніть фольгою, щоб не обгоріли.
  • Викладіть курочку на деко, навколо розкладіть картопляну нарізку.
  • Полийте залишками соусу, помістіть в духовку. Температура запікання 180 про С. Час приготування 40 хвилин. Після поверніть тушку на інший бік і запікайте ще 30 хвилин.
  • Курка з чорносливом, запечена в духовці — найкращі рецепти

    Курка, фарширована чорносливом, рисом і грибами

    Як правило, для страви беруться печериці, вони доступні весь рік. Але якщо в засіках вашого холодильника знайдуться лісові дари, то квартира наповниться божественним ароматом.

    Візьміть:

    • Курка – до 2 кг.
    • Лимон – половинка.
    • Чорнослив – 10 шт.
    • Яблука кисло-солодкі – кілограм.
    • Рис – стакан.
    • Цибулина.
    • Часник – пара зубчиків.
    • Гриби (краще шампіньйони) – 10 шт.
    • Вода – 2 склянки.
    • Майоран, приправу для курки, базилік.

    Як приготувати:

  • Змішайте в мисочці всі приправи, сіль. Натріть сумішшю тушку зовні і всередині. Залиште маринуватися.
  • Наріжте цибулину, поріжте гриби. Пасеруйте цибулю, потім з’єднайте гриби. Засипте ще трохи приправ і подрібнений часник. Тушкуйте 5 хвилин.
  • Налийте на сковороду воду, додати промиту рисову крупу і застроміть в неї чорнослив.
  • Трохи посоліть, дочекайтеся закипання. Зменшіть вогонь до мінімальної потужності. Тушкуйте, поки рис не розм’якшиться. Вимкніть конфорку, трохи остудіть вміст.
  • Нафаршируйте черевце курки рисовою начинкою. Закріпіть краю зубочистками. Перекладіть тушку на деко. Якщо залишився рис, розкладіть його поруч.
  • Наріжте яблука, розподіліть навколо курки.
  • Налаштуйте таймер на 1 годину. Готуйте при 180 про С.
  • Увага! За цим рецептом можна запекти дуже смачне блюдо, замінивши рис гречкою.

    Курка з чорносливом, запечена в духовці — найкращі рецепти

    Як запекти курку з чорносливом і грецькими горіхами в духовці

    Вишукане блюдо, гідне королівського столу, курочка виходить дуже соковитою, з горіховою ноткою. На відміну від попереднього способу приготування з рисом, калорійність у страви набагато менше. Тому можете дозволити собі добавку.

    Беремо:

    • Курка – тушка.
    • Ядра волоських горіхів – 150 гр.
    • Чорнослив – 150 гр.
    • Яблука – 4 шт.
    • Часникові часточки – 4 шт.
    • Сіль, оливкова олія, суміш перців, будь-які травички за бажанням.

    Запікаємо:

  • Наріжте яблука кубиками, наріжте горіхи (не дуже дрібно). У чорносливу видалити кісточки, якщо це необхідно, поділіть на половинки.
  • Наповніть черевце курки підготовленими фруктами і горіхами. Скріпіть зубочисткою.
  • Роздушіть пресом часникові зубчики, додайте масло, перець, посоліть, розмішайте. Отриманою сумішшю натріть курячу тушку.
  • Укладіть вниз черевом на деко. Запікайте близько години при 220 про С. якщо помітите, що пташка початку підгоряти зверху, накрийте тушку листом фольги.
  • В скарбничку рецептів з курки:

    На пляшці.

    Ніжки, запечені в духовці.

    Курка з чорносливом, запечена в духовці — найкращі рецепти

    Курка, запечена в духовці шматочками з чорносливом і соєвим соусом

    Чудовий варіант приготування в східному стилі.

    Візьміть:

    • Курка.
    • Соєвий соус – 100 мл
    • Чорнослив – 100 гр.
    • Сир – 100 гр.
    • Часник – 3 часточки.
    • Зернова гірчиця – велика ложка.
    • Олія оливкова – 50 мл
    • Хмелі-сунелі – велика ложка.

    Приготування:

  • Запарте окропом чорнослив, через чверть години злийте рідину.
  • Крупно потріть сир.
  • Налийте в миску соєвий соус, олію, додайте приправу, часник, подрібнений пресом, перемішайте.
  • Обробіть курочку на порції, залийте соусом. Маринуйте 30 хвилин.
  • Зробіть на курячому філе невеликі надрізи, вкладіть черносливы. Туди ж засуньте трохи сиру.
  • Зробіть на деку з фольги човник, враховуючи, що в неї повинні вміститися всі заготовки. Розкладіть їх, пролийте залишками гострого соусу.
  • Розігрійте духовку до 200 С, помістіть в нього деко. Готуйте 20 хвилин.
  • Потім присипте курку залишилися сирком, і закінчите приготування, повернувши в духовку до розплавлення сиру.
  • Відео рецепт смачної курки, запеченого з чорносливом

    Наостанок даю ще один чудовий варіант приготування. Щоб зробити блюдо, дивіться і повторюйте кроки за автором. Приємного апетиту!

    Рейтинг
    ( Ще немає оцінок )
    Корисні поради - Вказівка
    Залишити відповідь

    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Спасибі, я вже з Вами!