Пиріг зі сливами в мультиварці: найкращі рецепти приготування

Зміст

  • 1 Сливовий пиріг з газети Нью-Йорк Таймс в мультиварці
  • 2 Насипний сливовий пиріг в мультиварці Редмонд
  • 3 Пишний пиріг зі сливами в мультиварці
  • 4 Сливовий пиріг з сиром в мультиварці

Традиційною і найбільш відомої домашньою випічкою є яблучна шарлотка – десерт на швидку руку, що вміють готувати навіть діти. Однак сливовий пиріг їй нічим не поступиться, адже він також має і експрес-різновиди, і по-справжньому урочисті варіації. Класичний пишний, знаменитий Нью-Йоркський», з сиром, горіхами, какао – вибирайте будь-який. А мультиварка допоможе його спекти без помилок.

Сливовий пиріг з газети Нью-Йорк Таймс в мультиварці

Цілком імовірно, що без одного відомого рецепта, який по чистій випадковості неймовірно сподобався американським домогосподаркам, сливи з такою активністю в пирогах б не використовувалися. Печатавшийся протягом 12-ти років у газеті Нью-Йорк Таймс простий, але неймовірно вдалий рецепт, став всесвітньо відомий і навіть сучасні господині сміливо стверджують: десерт того варте! Працювати з ним легко настільки, що Ви не помітите, як почнете піч його щодня.

Пиріг зі сливами в мультиварці: найкращі рецепти приготування

Інгредієнти:

  • цукор – 180 г;
  • вершкове масло – 115 г;
  • яйця – 2 шт.;
  • сіль;
  • борошно – 150 г;
  • слива «Угорка» – 12 шт.;
  • кориця – 1 ч. л.;
  • розпушувач – 1 ч. л.

Спосіб приготування:

  • Дати постояти маслу в кімнаті до розм’якшення і збити його з цукровим піском (залишити 2 ст. л. для посипання).Пиріг зі сливами в мультиварці: найкращі рецепти приготування
  • По черзі почати вводити яйця і сіль, продовжуючи збивати тісто.
  • Почати його загущення сумішшю борошна і розпушувача.
  • Викласти густе тісто в чашу мультиварки, злегка змащену олією. Розрівняти силіконової лопаткою поверхню.
  • Обполоснути сливи, поділити кожну навпіл уздовж, видалити кісточку. Прикрасити ними поверхню пирога, розкладаючи зрізом вгору і не втираючи.Пиріг зі сливами в мультиварці: найкращі рецепти приготування
  • Корицю змішати із залишками цукру, посипати пиріг.Пиріг зі сливами в мультиварці: найкращі рецепти приготування
  • Піч на режимі «Випічка» протягом 45 хв.
  • Насипний сливовий пиріг в мультиварці Редмонд

    Ще одним чудовим і нескладним десертом є пиріг зі сливами під штрейзеля – легкої олійно-борошняної крихти, до якої нерідко додають какао або горіхи. Навіть класичний рецепт вона змінює до невпізнання і завжди візуально робить простий пиріг по-справжньому святковим. Враховуйте, що якщо Ви візьмете яйця 1 кат. або вищої, їх потрібно менше, або Вам потрібно додати більше борошна.

    Пиріг зі сливами в мультиварці: найкращі рецепти приготування

    Інгредієнти:

    • цукор – 150 г;
    • борошно – 150 г;
    • сливи – 500 г;
    • масло вершкове – 180 г + для чаші;
    • яйця 2 кат. – 6 шт.;
    • розпушувач – 10 г;
    • какао – 50 г;
    • лимон.

    Спосіб приготування:

  • Візьміть по 1/4 склянки цукру і добре просіяного борошна, додайте 40 г холодного (!) масла, порізаного ножем.
  • З лимона за допомогою дрібної боку терки зніміть цедру, не зачіпаючи білий шар. Додайте туди ж. За бажанням можна сюди додати 2-3 ст. л. подрібнених горіхів.Пиріг зі сливами в мультиварці: найкращі рецепти приготування
  • Підсипте какао, перемішайте дуже швидко, щоб масло не встигло підтанути. Оберніть плівкою або покладіть в пакет, приберіть в морозилку.
  • Цукор, що залишився акуратно розітріть з м’яким маслом.
  • Вводячи яйця по черзі, збивайте масу міксером на середній швидкості. Коли вона стане повітряної, вимкніть міксер.
  • Просійте борошно, змішайте з розпушувачем і маленькими порціями введіть в масляно-яєчну суміш, намагаючись зберегти її однорідність. Контролюйте густоту тіста: воно не повинно стати забитим і надто щільним, тому борошна може знадобитися трохи менше або трохи більше.
  • Змастіть чашу мультиварки шматочком вершкового масла, викладіть туди підготовлене тісто і розрівняти його поверхню.
  • Сливи вимити, приберіть кісточки, розрізавши ягоди навпіл.Пиріг зі сливами в мультиварці: найкращі рецепти приготування
  • Зробіть лопаткою в центрі тесту кругле поглиблення, щоб зберегти широкі борти, і викладайте сливи, втоплюючи туди, спинками вгору.
  • Закрийте каструлю, виставте режим «Випічка» і таймер на 15 хв.
  • Після дістаньте з морозилки шматочок тіста, покладений туди в самому початку. Натріть на крупній стороні терки.Пиріг зі сливами в мультиварці: найкращі рецепти приготування
  • Відкрийте мультиварку, рівномірно посипте цією стружкою пиріг, і знову закрийте. Печіть його ще 20-25 хв.
  • Пишний пиріг зі сливами в мультиварці

    Неймовірно ніжний десерт можна отримати, скориставшись цим рецептом. Причому, він досить універсальний: Ви можете замінювати молоко знежиреним кефіром або питним йогуртом, замість слив використовувати будь-які ягоди/фрукти. Масло намагайтеся використовувати без запаху, інакше воно буде сильно відчуватися в тесті. Якщо діаметр чаші маленький, пиріг вийде дуже високим, тому час випікання слід продовжити до 1,5 ч., обов’язково перевернувши виріб через годину.

    Пиріг зі сливами в мультиварці: найкращі рецепти приготування

    Інгредієнти:

    • яйця – 2 шт.;
    • борошно – 300 г;
    • цукор – 200 г;
    • молоко – 150 мл;
    • рослинне масло – 3 ст. л. + для чаші;
    • сливи – 20 шт.;
    • розпушувач – 1 ч. л.;
    • цукрова пудра – 2 ст. л.

    Спосіб приготування:

  • Збити за допомогою міксера, працюючого на середній швидкості, цукор-пісок і додаються до нього по черзі яйця.Пиріг зі сливами в мультиварці: найкращі рецепти приготування
  • Влити молоко кімнатної температури, не припиняючи збивати.Пиріг зі сливами в мультиварці: найкращі рецепти приготування
  • Влити олію і вже не збивати, а акуратно все перемішати лопаткою.Пиріг зі сливами в мультиварці: найкращі рецепти приготування
  • Просіяти борошно двічі, ввести в тісто, з’єднуючи її з рідкою частиною рухами знизу вгору.
  • На останній порції додати разом з нею розпушувач.
  • Змастити мультиварочную чашу рослинним маслом, вилити туди тісто, розрівняти.Пиріг зі сливами в мультиварці: найкращі рецепти приготування
  • Розрізані навпіл і позбавлення від кісточок сливи розкласти зверху.
  • В режимі «Випічка» пиріг буде готуватися протягом години. Після охолодження за бажанням присипати цукровою пудрою, перш ніж подавати.
  • Сливовий пиріг з сиром в мультиварці

    Якщо традиційні версії такого десерту Вам набридли, спробуйте додати до класичного м’якому сливового пирога сирну заливку з приємною кислинкою лимонного соку. Випічка виходить ніжною, солодкою і поживною. Сир бажано використовувати у вигляді зібраної в брикет маси: він краще збивається і розподіляється. Вид крохмалю ж значення не має.

    Пиріг зі сливами в мультиварці: найкращі рецепти приготування

    Інгредієнти:

    • вершкове масло – 180 г;
    • сир 5% – 500 г;
    • яйця 1 кат. – 3 шт.;
    • крохмаль картопляний – 1 ст. л.;
    • борошно пшеничне – 150 г;
    • цукор-пісок – 250 г;
    • розпушувач – 10 г;
    • свіжі сливи – 400 г;
    • сметана 20% – 2 ст. л.;
    • лимон.

    Спосіб приготування:

  • Розм’якшене масло в кількості 130 г збити зі сметаною і цукровим піском (використовувати тільки півсклянки).
  • З лимона за допомогою терки зняти цедру, додати туди ж.Пиріг зі сливами в мультиварці: найкращі рецепти приготування
  • Ввести 2 яєчних жовтка, слідом – порціями просіяне і змішану з розпушувачем борошно, щоб він не дав грудочок. Замісити туге тісто, яке після забирають охолоджуватися на півгодини.
  • Сир (якщо він зернистий) прокрутити в блендері з соком з половини лимона і залишилися цукровим піском.Пиріг зі сливами в мультиварці: найкращі рецепти приготування
  • Додати ціле яйце і 2 білка, крутити в блендері ще 1-2 хв.
  • Розтопіть масло, влийте туди, перемішайте ложкою.
  • Останнім введіть крохмаль для невеликого загущення сирної маси.
  • Чашу мультиварки змастіть маслом, викладіть тісто, обов’язково зробивши невисокі бортики.
  • Заповніть цю форму помитим та розрізаними на половинки сливами.
  • Залийте сирною масою, розрівняйте її.
  • Готуйте на «Випікання» 45-50 хв. Виймайте тільки після того, як пиріг охолоне.
  • Пиріг зі сливами в мультиварці піч не складніше, ніж в духовці – єдина трудність полягає в неможливості проконтролювати процес зарум’янювання, оскільки кришка непрозора. Але в більшості випадків зазначене в перерахованих вище рецептах час підходить всім приладам зі стандартним обсягом і діаметром чаші, а також потужністю в межах 800-1000 Вт.