Рис на пару в мультиварці: рецепти приготування з куркою і рибою

Навіть не кожен професійний кулінар може приготувати розсипчасту рисову кашу ідеальної консистенції. Найчастіше настрій господинь затьмарює результат їх старань і праць. Рисова крупа злипається, стає в’язкою і клейкою. Щоб гарнір вийшов ідеальним, готуємо рис на пару в мультиварці.

  • 1 Корисно – це смачно!
  • 2 Для любителів рибних страв

Корисно – це смачно!

Багато кухаря часто зупиняють свій вибір на рисової крупи. З неї готують смачну молочну кашу або гарнір до м’яса, птиці або риби. Але часом господині впадають у відчай, оскільки замість розсипчастого рису виходить непримітна клейка маса, яка виглядає зовсім неапетитно.

Щоб раз і назавжди виправити цей недолік, давайте обговоримо, як приготувати рис на пару в мультиварці. В першу чергу звертайте увагу на сорт рисової крупи. Вона обов’язково повинна бути шліфованої і пропареної. Готувати будемо в піддоні для пароварки. У цій підставці є великі отвори, тому чашу застеляють алюмінієвою фольгою, роблячи невеликі проколи голкою.

Рис, приготовлений на пару, виходить розсипчастим і корисним. До вечері для всієї родини можна приготувати рис з куркою на пару в мультиварці. Куряче м’ясо також піддайте паровій обробці або відваріть. Зробити це можна все одночасно, використовуючи тільки один кухонний гаджет – мультиварку.

Рис на пару в мультиварці: рецепти приготування з куркою і рибою

Склад:

  • 2 шт. курячих окостів;
  • 2 мультистакана рисової крупи;
  • 1/3 ч. л. порошкоподібної куркуми;
  • ½ Ст. л. кухонної солі;
  • 1 л фільтрованої води;
  • 0,25 л коров’ячого пастеризованого молока;
  • 50 г вершкового масла;
  • 2 ст. л. пшеничного борошна вищого сорту.

Приготування:

  • Як завжди, починаємо з підготовки необхідних продуктів.
  • Курячі окости попередньо розморожуємо.Рис на пару в мультиварці: рецепти приготування з куркою і рибою
  • У глибоку тарілку викладаємо рисову крупу.Рис на пару в мультиварці: рецепти приготування з куркою і рибою
  • Рисову крупу ретельно промиваємо кілька разів проточною водою.
  • Заливаємо промитий рис окропом і залишаємо для розпарювання на 20 хвилин.Рис на пару в мультиварці: рецепти приготування з куркою і рибою
  • Курячі окости розбираємо на порційні шматки.
  • Знімаємо шкірку, промиваємо й обсушуємо.Рис на пару в мультиварці: рецепти приготування з куркою і рибою
  • Беремо піддон для приготування страв на пару. Ще нам знадобиться алюмінієва фольга.Рис на пару в мультиварці: рецепти приготування з куркою і рибою
  • Відрізаємо шматок харчової алюмінієвої фольги і застеляємо їм дно підставки для пароварки.Рис на пару в мультиварці: рецепти приготування з куркою і рибою
  • Зубочисткою робимо маленькі отвори у фользі, щоб забезпечити доступ пари.Рис на пару в мультиварці: рецепти приготування з куркою і рибою
  • У мультиварочную чашу, не додаючи жиру або олії, викладаємо шматочки курячого м’яса. Приправляємо сіллю, приблизно ½ ч. л.Рис на пару в мультиварці: рецепти приготування з куркою і рибою
  • Заливаємо курку охолодженою водою, щоб рідина повністю покривала м’ясні шматочки.Рис на пару в мультиварці: рецепти приготування з куркою і рибою
  • Зверху встановлюємо піддон для приготування страв на пару.Рис на пару в мультиварці: рецепти приготування з куркою і рибою
  • В піддон викладаємо розпарену рисову крупу. Додаємо приблизно 1 ч. л. кухонної солі, посипаємо меленої куркумою і акуратно перемішуємо.Рис на пару в мультиварці: рецепти приготування з куркою і рибою
  • Закриваємо кришку кухонного приладу, активуємо програму приготування «Пар».
  • Вибираємо тип продукту – птах, таймер встановлюємо на 40 хвилин.
  • Після закінчення зазначеного часу рис готовий.Рис на пару в мультиварці: рецепти приготування з куркою і рибою
  • Куряче м’ясо теж зварилося.Рис на пару в мультиварці: рецепти приготування з куркою і рибою
  • Для нашого страви ще потрібно приготувати соус.
  • Встановлюємо в мультиварку сковороду, що входить в комплект.Рис на пару в мультиварці: рецепти приготування з куркою і рибою
  • Якщо в комплектації вашого кухонного приладу сковороди немає, то потрібно звільнити, промити і просушити мультиварочную чашу.
  • Активуємо програму приготування «Смаження».
  • Прогріваємо сковороду, і викладаємо борошно. Обсмажуємо її протягом п’яти хвилин до кремового відтінку.
  • Додаємо вершкове масло.Рис на пару в мультиварці: рецепти приготування з куркою і рибою
  • Розтоплене масло з’єднайте з борошном, розбиваючи грудки.Рис на пару в мультиварці: рецепти приготування з куркою і рибою
  • Вливаємо коров’яче пастеризоване молоко і додаємо приблизно ½ ч. л. солі дрібного помелу.Рис на пару в мультиварці: рецепти приготування з куркою і рибою
  • Постійно помішуємо соус і варимо його до згущення.Рис на пару в мультиварці: рецепти приготування з куркою і рибою
  • Через 10 хвилин після початку програми приготування відключаємо мультиварку.
  • Залишилося тільки сервірувати блюдо і подати до столу.
  • Для любителів рибних страв

    Ви вже дізналися, як приготувати ідеальний розсипчастий рис на пару в мультиварці «Редмонд». Необов’язково додавати курку. Ви можете в мультиварочной чаші приготувати інші сорти м’яса або овочі. Аналогічно готується тільки один рис.

    Рада! Додавайте улюблені прянощі і спеції. Врахуйте, що куркума крім насиченого жовтого кольору, додає їжі ще й злегка гострий смак.

    Хочете урізноманітнити домашнє меню? Риба з рисом в мультиварці на пару – до ваших послуг. Щоб довго не морочитися з підготовкою продуктів, виберіть очищене і розділене рибне філе.

    Рис на пару в мультиварці: рецепти приготування з куркою і рибою

    Склад:

    • 300 г рибного філе;
    • 150 г рисової крупи;
    • 50 г твердого сиру;
    • 1 свіжий помідор;
    • 0,3 л фільтрованої води;
    • 50 мл сметани з концентрацією жиру до 20%;
    • одна головка цибулі;
    • 2 ст. л. майонезу;
    • сіль поварена і перцева суміш.

    На замітку! Для приготування цієї страви бажано вибирати охолоджене рибне філе без кісточок.

    Приготування:

  • Гарненько промиваємо філе рибки і обсушуємо паперовими серветками.
  • Нарізаємо рибу порціонними шматками.
  • Очищену головку цибулі подрібнюємо у формі півкілець.
  • Твердий сир нарізаємо тоненькими слайсами.
  • У мультиварочную чашу наливаємо приблизно 300-500 мл води.
  • Піддон для приготування на пару змащуємо рафінованою олією насіння соняшнику.
  • Викладаємо промиту рисову крупу. Якщо в чаші занадто великі отвори, то ми її застеляємо алюмінієвою фольгою, в якій робимо голкою або зубочисткою невеликі проколи.
  • Рівномірно розподіляємо рис, а зверху викладаємо шматочки рибного філе.
  • Помідори нарізаємо кільцями. Викладаємо їх поверх риби.
  • Наступним шаром йде нашатковану цибулю.
  • В окремій піалі з’єднуємо майонез зі сметаною, змащуємо овочі соусом.
  • Зверху викладаємо сирні скибочки і закриваємо кришку кухонного гаджета.
  • Активуємо режим приготування «Пар» на 35-40 хвилин.
  • Готуємо до подачі звукового сигналу.
  • Викладаємо рибу з овочами під сирною скоринкою в тарілку разом з рисовим гарніром. Можна додати трохи зелені.
  • Тепер ви знаєте головну кулінарну хитрість — як рис перетворити в ідеальний розсипчастий гарнір. Ви можете одночасно в мультиварці готувати і неймовірно смачний гарнір, і додаток до нього. Приємного апетиту!