Салат «Мурашник з куркою — рецепти з картопляної соломкою

Салат «Мурашник з куркою — рецепти з картопляної соломкоюПропоную добірку рецептів салату, об’єднаного єдиною назвою – «Мурашник». Варіанти частування відрізняються за складом інгредієнтів, і складно сказати, який з них смачніше. Найбільш популярним є класична версія, з картоплею соломкою (пай), смажену у фритюрі з курячим м’ясом. Курка є у всіх інших рецептах, але обрамлення абсолютно різне. Це чорнослив, мак, гриби, ковбаса, пекінська капуста, огірки з помідорами.

Вибирайте, готуйте на пробу, і беріть у закладки. Складаючи святкове меню, ви значно заощадите час.

Меню

  • 1 Салат мурашник з куркою і картопляної соломкою – класичний рецепт зі свіжим огірком
  • 2 Салат Мурашник з куркою і пекінською капустою
  • 3 Салат мурашник з куркою корейською морквою
  • 4 Казковий салат Мурашник з копченою куркою, грибами і чорносливом
  • 5 Салат Мурашник — рецепт з ковбасою і маком
  • 6 Як приготувати Мурашник – відео-рецепт

Салат мурашник з куркою і картопляної соломкою – класичний рецепт зі свіжим огірком

Чудова закуска, яка подобається всім завдяки хрусткою соломці смаженої картоплі фрі.

Візьміть:

  • Куряча грудка – 250 гр.
  • Помідор.
  • Свіжий огірок.
  • Картопля – 2-3 шт.
  • Яйця – парочка.
  • Майонез – 3 великі ложки.
  • Зубчики часнику – 3 шт.
  • Кріп – кілька гілочок.
  • Чорний кунжут – ½ маленької ложки.
  • Мелений перець, соняшникова олія, сіль, приправи.

Салат «Мурашник з куркою — рецепти з картопляної соломкою

Покроковий рецепт:

Відваріть грудку. Щоб курка вийшла смачніше, додайте в бульйон улюблений спеції, обов’язково лаврушку, перець. Зазвичай я не дістаю відразу готове м’ясо, залишаю його остигати в каструлі, тоді воно стане соковитіше. Моя подруга не лінується, і запікає грудку в духовці, натерти спеціями. Відразу ж зваріть круто яйця.

Охолодіть шматок, розберіть руками на невеликі шматочки (або дрібно покришіть ножем).

Салат «Мурашник з куркою — рецепти з картопляної соломкою

Очищений картопля натріть соломкою на корейській тертці, призначеної для моркви.1Салат «Мурашник з куркою — рецепти з картопляної соломкою

Складіть соломку в миску, залийте холодною водою. Помішуючи ложкою, промийте. Змініть воду двічі, щоб видалити надлишки крохмалю (соломка буде більш хрусткою).

Салат «Мурашник з куркою — рецепти з картопляної соломкою

Викладіть заготовку на паперовий рушник. Потримайте, щоб картопля встиг підсохнути (пару раз поворошите соломку).

Салат «Мурашник з куркою — рецепти з картопляної соломкою

На сильному вогні розжарте масло в сотейнику, маленькій каструльці). Закиньте невелику порцію картоплі, зменшіть інтенсивність вогню до середнього. Швидко обсмажте соломку, перекладіть на серветку. Лишіть, нехай стече зайва олія.

Салат «Мурашник з куркою — рецепти з картопляної соломкою

Таким чином, пережарьте всі картопляні заготовки.

Салат «Мурашник з куркою — рецепти з картопляної соломкою

Наріжте огірок тонкою соломкою.

Салат «Мурашник з куркою — рецепти з картопляної соломкою

 

Аналогічно настрогайте помідори. Але спочатку ложкою виберіть з них насінну частину, залишивши тільки м’якоть.

Салат «Мурашник з куркою — рецепти з картопляної соломкою

Зварені яйця поділіть на половинки, потім наріжте півкільцями. Порубаєте в крихту гілочки кропу.

Салат «Мурашник з куркою — рецепти з картопляної соломкою

У невеликій мисці змішайте майонез з ” роздавленим в кашку часником, поперчіть. Надумаєте додати інші приправи – кладіть. Розмішайте соус.

Салат «Мурашник з куркою — рецепти з картопляної соломкою

Складіть в салатник всі підготовлені компоненти, крім картоплі.

Салат «Мурашник з куркою — рецепти з картопляної соломкою

Заправте соусом, посоліть. Спробуйте на сіль і відрегулюйте смак. Перекладіть красивою гіркою на святкове блюдо.

Салат «Мурашник з куркою — рецепти з картопляної соломкою

Зверху накрийте соломкою, посипте кунжутом, і трохи присолите.

Салат «Мурашник з куркою — рецепти з картопляної соломкою

Салат Мурашник з куркою і пекінською капустою

Салат з пекинкой давно зарахований до колекції сімейних рецептів. Китайська капуста додасть страві зовсім інший смак. Оскільки у складі страви універсальні продукти, салат можна назвати святковим і придатним на буденний стіл.

Інгредієнти:

  • Куряче філе – 300 гр.
  • Пекінська капуста – невеликий качан.
  • Ковбаса, варена або копчена – 200 гр.
  • Огірок – 2 шт.
  • Сметана – 200 мл
  • Майонез – 2 ложки.
  • Перець, сіль, зелень.

Приготування:

  • Завчасно зваріть курку. У бульйон закиньте спеції, тоді м’ясо вийде смачніше.
  • Китайську капусту наріжте смужками. Аналогічно покришіть огірок, ковбаску. Покришіть кріп та іншу петрушку.
  • Змішайте майонез зі сметаною, додайте спеції. Якщо не здивовані підрахунком калорій, можете брати тільки майонез, і навпаки.
  • Зварене м’ясо наріжте невеликими кубиками.
  • З’єднайте всі складові в салатнику, перемішайте і пригощайтеся.
  • Салат мурашник з куркою корейською морквою

    Завдяки строкатим інгредієнтів, блюдо і справді нагадує маленький мурашник. Від класичного мурашника з картоплею склад майже повністю відрізняється, але назва одна.

    Рада! Не обов’язково брати відварну курочку. Замініть копченим філе, або посмажте м’ясо, тоді смак закуски буде ще оригінальніше.

    Візьміть:

    • Філе курки – 300 гр.
    • Зелений горошок – баночка.
    • Корейська морква – 200 гр.
    • Зубчик часнику.
    • Майонез – 2 великі ложки.
    • Зелень, оливкова олія.
    • Перець, сіль, приправа для курки.

    Як приготувати:

  • М’ясо поділіть невеликими кубиками, приправте спеціями для курки.
  • Розігрійте на сковороді олію, закиньте роздавлений ножем часниковий зубчик. Через хвилинку видалите його. Обсмажте кубики в часниковому маслі, остудіть, перекладіть в миску.
  • З банки з горошком злийте маринад, відправте до курки.
  • Корейську моркву наріжте подрібніше, відіжміть з неї рідину. Перемістіть в салат.
  • Додайте майонезний соус, спеції. Розмішайте і готуйтеся отримувати задоволення.
  • Салат «Мурашник з куркою — рецепти з картопляної соломкою

    Казковий салат Мурашник з копченою куркою, грибами і чорносливом

    Ніжний листковий салат, який можна зробити буквально на всі свята, аж до Нового року. Дуже смачна, з гарною подачею, закуска по достоїнству буде оцінений гостями.

    Склад:

    • Копчена курка – 200 гр.
    • Чорнослив – жменя.
    • Яйця – 3 шт.
    • Гриби (печериці) – 150 гр.
    • Картопляні бульби – парочка.
    • Часточка часнику.
    • Невелика цибулинка.
    • Сир – 100 гр.
    • Ядра волоських горіхів – 30 гр.
    • Майонез, сіль, перець, зелень.

    Як приготувати:

  • Напередодні запарте чорнослив, заливши окропом. Після злийте рідину, обсушіть сливи, поділіть смужками.
  • Зваріть картоплю, яйця, охолодіть, покришіть дуже дрібні кубиком.
  • Наріжте інші компоненти кубиками або соломкою.
  • Обсмажте грибну нарізку з цибулею.
  • Крупно потріть сир. Роздрібніть ядра горіхів (для поліпшення смаку можна їх обсмажити на сухій сковороді).
  • Подрібніть часник, пропустивши через прес, додайте в майонез.
  • Викладайте на широке блюдо шарами. В ідеалі, задіявши спеціальне кільце.
  • Чергуйте шари наступним чином: курка, пролийте майонезом, посипте горішками.
  • Далі обсмажені шампіньйони, соус, горіхова присипка.
  • Слідом картопляний шар, яйця, майонез.
  • Далі йдуть горішки, чорнослив, майонез. Увінчає конструкцію тертий сир. Верх прикрасити горішками, зеленню.
  • Відставте просочуватися на пару годин, видалите кільце, потім подавайте.
  • Салат «Мурашник з куркою — рецепти з картопляної соломкою

    Салат Мурашник — рецепт з ковбасою і маком

    Страва, гідне замінити знаменитий Олів’є. Відрізняється чудовим оригінальним смаком за рахунок додавання маку. Ковбасу дозволяється брати варену або копчену, тут вирішуйте самі.

    Потрібно:

    • Ковбаса – 200 гр.
    • Мак – маленька ложка.
    • Помідор.
    • Свіжий огірок.
    • Батон – 2 скибочки.
    • Червоний цибулю.
    • Майонез, сіль.

    Як зробити:

  • Наріжте тонкою соломкою ковбасу. Цибуля поділіть півкільцями. Аналогічно настрогайте огірок, помідор (у томата виберіть ложкою рідку частину, залишивши тільки м’якоть).
  • Батон наріжте кубиками. Обсмажте до красивого рум’яного кольору на сухій сковорідці.
  • З’єднайте в салатнику всі компоненти, заправити майонезним соусом. Розмішайте вміст.
  • Перекладіть салат на плоску тарілку у формі мурашника, прикрасьте, присипавши маком.
  • Як приготувати Мурашник – відео-рецепт

    Не сумнівайтеся у своїх силах, салат в будь-якому випадку вийде приголомшливим. Особливо, якщо подивитеся покроковий рецепт з розповіддю автора ролика. Приємного апетиту і веселих свят.

    Рейтинг
    ( Ще немає оцінок )
    Корисні поради - Вказівка
    Залишити відповідь

    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Спасибі, я вже з Вами!