Шоколадні млинці — 5 кращих рецептів млинців з какао

Шоколадні млинці — 5 кращих рецептів млинців з какаоМайстерністю спекти тонкі млинці володіють багато господині, але навряд чи кого здивуєш. Увімкніть кмітливість, додавши в тісто простий і доступний інгредієнт – какао, ви поб’єте домочадців і гостей. З незвичайного тесту ви напечете гірочку шоколадних млинців, які можна подати до чаю або кави. Їх можна робити з начинкою, наприклад, з кремом, бананом, сиром. Або спорудити на швидку руку дуже смачний торт.

Млинці виходять ніжними, еластичними, легко загортаються і швидко готуються.

Увага! Умілі і креативні господині, при наявності належних навичок, використовують шоколадне тісто при смаженні звичайних млинців. Вони наповнюють їм кондитерський мішок і малюють красиві візерунки.

Як спекти шоколадні млинці на молоці з какао – покроковий рецепт

Даю вам найкращий варіант приготування смачних шоколадних млинців, а до них чудову сирну начинку.

Візьміть:

  • Молоко – 400 мл
  • Яйця – парочка.
  • Борошно – 150 гр.
  • Какао-порошок – 30 гр.
  • Соняшникова олія – 30 мл
  • Ванілін – маленька ложка.
  • Цукор – 2 великі ложки.
  • Сіль – 1/3 ложки.
  • Розпушувач – ½ ложки.
  • Окріп – 30 мл

Начинка:

  • Сир – 200 гр.
  • Вершки 33% – 200 мл
  • Цукровий пісок – 50 гр.
  • Ванільний цукор – 10 гр.

Шоколадні млинці — 5 кращих рецептів млинців з какао

Покроковий фото-рецепт:

У чашку з борошном засипте порошок какао, перемішайте вміст.

Шоколадні млинці — 5 кращих рецептів млинців з какао

У миску з яйцями засипте цукор, ванілін, сіль. Розколотіть віночком до однорідності.

Шоколадні млинці — 5 кращих рецептів млинців з какао

Влийте половину молока. Продовжуйте працювати віночком.

Шоколадні млинці — 5 кращих рецептів млинців з какао

Пересипте борошняну суміш з какао. Гарненько розмішайте, розбивши всі грудки.

Шоколадні млинці — 5 кращих рецептів млинців з какао

Залийте залишки молока і крутий окріп, тим самим заварюючи масу. Тут доведеться трохи довше попрацювати, щоб добре замісити тісто. Воно вийде досить рідким, легко ллється.

Шоколадні млинці — 5 кращих рецептів млинців з какао

Перший млинець випікайте, трохи змастити сковороду маслом. далі воно нам не знадобиться, оскільки у складі тесту воно вже присутнє. Наливайте тонким шаром, одночасно трохи провертаючи сковорідку, щоб тісто рівномірно розподілилося по поверхні.

Шоколадні млинці — 5 кращих рецептів млинців з какао

Смажте спочатку з одного боку, потім переверніть і досмажте. Не відходьте далеко від плити, друга сторона прожарюється практично миттєво.

Шоколадні млинці — 5 кращих рецептів млинців з какао

Для приготування начинки налийте охолоджені вершки в чашу міксера. Почніть збивати на низьких обертах. Потім збільште швидкість.

Шоколадні млинці — 5 кращих рецептів млинців з какао

Додайте цукор. Працюйте міксером, поки маса не зіб’ється так, що на ній з’явиться виразний малюнок.

Шоколадні млинці — 5 кращих рецептів млинців з какао

Тоді перекладіть в миску сир. Продовжуйте збивати на низькій швидкості, поки крем не загусне і почне відмінно тримати форму. На це піде всього кілька хвилин.

Шоколадні млинці — 5 кращих рецептів млинців з какао

Викладіть сирну начинку на край млинчика, скрутіть трубочкою.

Шоколадні млинці — 5 кращих рецептів млинців з какао

Як зробити млинці з шоколадними візерунками

  • Для створення візерунків на млинці заздалегідь, при замісі тесту, зробіть його різних кольорів. В одну частину додати какао.
  • Розігрійте сковороду, влийте масло. Потім налити трохи тіста, розподіліть його по поверхні. Трохи подпеките блін.
  • Зачерпніть чайною ложкою шоколадне тісто (або покладіть в кондитерський мішок) і намалюйте візерунок.
  • Переверніть млинець, досмажте з іншого боку.
  • Шоколадні млинці — 5 кращих рецептів млинців з какао

    Простий рецепт млинців на воді з какао

    Ніжні і смачні, незважаючи на відсутність молочних продуктів. Якщо краї коржів вийдуть сухуватими, накривайте стопку з млинцями рушником, тоді проблема не виникне.

    Потрібно:

    • Борошно – 350-400 гр.
    • Вода – 350-400 мл
    • Цукор – 3 столові ложки.
    • Яйця – 3 шт.
    • Какао – 3 ложки.
    • Соняшникова олія – стільки ж.
    • Сіль.

    Як спекти:

  • Влийте в миску воду, засипте цукор, розпустіть солодкість.
  • Окремо збийте яйця, потім введіть їх в сироп.
  • Засипте порошок какао, борошно, налити масло. Замісіть тісто без грудочок.
  • Посмажте шоколадні коржі на сковороді, змастивши її денце перший раз маслом.
  • Шоколадні млинці — 5 кращих рецептів млинців з какао

    Шоколадні млинці з бананом і шоколадним соусом – простий рецепт

    Вишукане блюдо, яке можна подати діточкам на святковий стіл.

    Інгредієнти:

    • Борошно – стакан.
    • Яйце.
    • Молоко – 2 склянки.
    • Какао – 80 гр.
    • Соняшникова олія – 50 мл
    • Банани — парочка.
    • Цукор, сіль – за смаком.
    • Шоколадний соус – 100 мл

    Як зробити:

  • Розбийте в ємність яйце збийте виделкою, залийте молоко, додайте какао, все старанно розмішайте.
  • Додайте цукор з сіллю. Спробуйте, відрегулюйте смак суміші. Влийте масло, розколотіть вміст.
  • У кілька прийомів засипте борошно, вимішуючи кожну порцію до однорідності. Дайте тісту постояти 10 хвилин.
  • Спечіть млинчики, складіть гіркою.
  • Поріжте кубиками банани, загорніть в млинці. Складіть заготовки в промазану маслом форму, відправте в духовку запікатися. Температура в печі 180 С, час приготування 3-5 хвилин. При подачі полити шоколадним соусом, припудріть, прикрасьте листочками м’яти.
  • Як приготувати шоколадний соус

  • Щоб приготувати соус, доведіть до закипання склянку молока. Підсолити, додайте по 50 гр. порошку какао і цукрового піску.
  • Варіть 2-3 хвилини при безперервному помішуванні.
  • Окремо розпустіть 80 гр. вершкового масла, додайте в нього 50 гр. борошна. Цю суміш введіть в молоко, розмішайте. Продовжуйте варити до загустіння.
  • Шоколадні млинці — 5 кращих рецептів млинців з какао

    Як зробити шоколадно-кавові млинці

    Справжнє гастрономічне задоволення, а не десерт. Подавайте його до чаю або кави зі згущеним молоком, солодким сиропом, джемом.

    Візьміть:

    • Борошно – 9 столових ложок.
    • Какао – 2,5 столові ложки.
    • Мелена кава – маленька ложка.
    • Молоко – 350 мл
    • Цукор – 3 великі ложки.
    • Яйця – парочка.
    • Сода – ½ маленької ложки.
    • Рослинне масло – 5 ложок.

    Як напекти:

  • Налийте в посудину 100 мл. молока, додайте каву, закип’ятіть вміст, поваріть приблизно хвилину. Вимкніть конфорку, напій остудіть.
  • Процідіть кавове молоко, поверніть у час, що залишився молоко.
  • Змішайте в окремій мисці яйця, цукор, какао. Засипте соду, невеликими порціями підсипте борошно. перемішайте.
  • Вилийте в миску молоко, замісіть тісто млинцевої консистенції.
  • Введіть масло, знову на совість перемішайте.
  • Посмажте коржики з обох боків звичайним способом.
  • Відео-рецепт шоколадних млинці на кефірі

    Технологія приготування тіста для млинців на кефірі мало відрізняється від замісу на молоці. Якщо відчуваєте себе невпевнено, подивіться покроковий розповідь автора ролика. Приємного апетиту!

    Рейтинг
    ( Ще немає оцінок )
    Корисні поради - Вказівка
    Залишити відповідь