Як приготувати шоколадний кекс в мультиварці?

Яке ласощі приходить на розум ласунам, раздумывающим, що б приготувати смачне і нескладне самостійно? У більшості випадків це шоколадний кекс – майже класичний бісквіт, тільки з додаванням какао або гарного темного шоколаду. З ним легко працювати, а при бажанні він швидко перетворюється в повноцінний торт, якщо придумати до нього крем і глазур. Найцікавіші рецепти апетитних шоколадних кексів для мультиварки представлені нижче.

  • Шоколадний кекс без яєць в мультиварці
  • Швидкий шоколадний кекс на кефірі в мультиварці
  • Шоколадно-банановий кекс з горіхами в мультиварці
  • Торт з шоколадного кексу в мультиварці

Шоколадний кекс без яєць в мультиварці

В холодильнику не знайшлося яєць, а випічки хочеться? Не біда – шоколадний кекс можна зробити і без них він нічого не втратить ні смаку, ні в структурі. Частково яйця заміняться рослинним маслом, яке важливо вибрати без запаху. Сметанна начинка, запропонована в даному рецепті, є моментом опціональним, тому пості можуть обійтися без неї.

Як приготувати шоколадний кекс в мультиварці?

Інгредієнти:

  • цукор-пісок – 1 ст.;
  • борошно – 200 г;
  • сода – 1 ч. л.;
  • рослинна олія без запаху – 80 мл;
  • вода – 200 мл;
  • какао – 4 ст. л.;
  • ванілін;
  • оцет для гасіння;
  • сметана 20% – 150 г;
  • крохмаль – 2 ст. л.;
  • екстракт апельсиновий – 1/4 ч. л.

Спосіб приготування:

  • Збити сметану з парою столових ложок цукру, крохмалем і апельсиновим екстрактом – це буде начинка для кексу. Відставте її поки в сторону.
  • Цукор, борошно, ванілін і какао змішати у великій чаші. Соду погасити оцтом і підмісити сюди ж.
  • Влити холодну воду, рослинне масло. Перемішати дерев’яною або силіконової лопаткою, відстежуючи густоту тіста – воно повинно бути достатньо щільним, не ллються.
  • Чашу мультиварки змастити рослинним маслом, присипати крохмалем або борошном. Вилити половину тіста.
  • По центру (до краю не доходите 1,5-2 см) розподілити сметанную начинку і закрити другою половиною тіста.
  • Коли мультиварка в режимі «Випічка» прогріється, поставте в неї чашу і готуйте кекс 45 хв. Дайте охолонути при відкритій кришці і тільки після виймайте – структура у десерту волога, тому гарячим він може кришитися.
  • Швидкий шоколадний кекс на кефірі в мультиварці

    Ранкове чаювання з власноруч приготованим десертом – це чудовий початок дня і в будні, і у вихідні. Витрачати багато часу біля плити після пробудження не хочеться, тому скористайтеся рецептом шоколадного кексу на кефірі, який під силу навіть школяреві. Важливо лише дістати кефір з холодильника з вечора, щоб він був кімнатній температурі в момент замішування тіста. Якщо яйця у Вас вищої категорії, беріть 2 шт.

    Як приготувати шоколадний кекс в мультиварці?

    Інгредієнти:

    • кефір – 1,5 склянки;
    • масло рослинне – 2 ст. л.;
    • цукор – 200 г;
    • яйця 2 кат. – 3 шт.;
    • какао – 3 ст. л.;
    • борошно – 300 г;
    • сода – 1 ч. л.

    Спосіб приготування:

  • Курячі яйця збийте з цукром за допомогою міксера – так Ви отримаєте більш пухкої консистенції.Як приготувати шоколадний кекс в мультиварці?
  • Влийте рослинне масло, продовжуючи збивати.
  • Розчиніть соду в кефірі (він загасит її), змішайте з масляно-яєчної масою, все так само використовуючи міксер.Як приготувати шоколадний кекс в мультиварці?
  • Маленькими порціями підсипати борошно і какао. Міксер працює на середній швидкості, щоб не перебити тісто.Як приготувати шоколадний кекс в мультиварці?Як приготувати шоколадний кекс в мультиварці?
  • Коли воно стане однорідним, вилийте його в чашу мультиварки. Печіть шоколадний кекс «Випікання» протягом години. Деяким мультиваркам потрібно 75-80 хв. – залежить від потужності і обсягу чаші.Як приготувати шоколадний кекс в мультиварці?Як приготувати шоколадний кекс в мультиварці?
  • За бажанням Ви можете зібрати цей шоколадний кекс в торт – просто розріжте на 3 коржа, промажте класичним сметанним кремом (на 200 г жирної сметани 100 г цукру) і залийте розтопленим шоколадом.Як приготувати шоколадний кекс в мультиварці?
  • Шоколадно-банановий кекс з горіхами в мультиварці

    Бісквітне тісто не зобов’язана бути виключно класичним – в нього можна вводити і горіхи, і фрукти: наприклад, банани додадуть йому щільності, аромату і поживністю. Важливо, щоб вони були переспевшими – тоді вони стають м’якими, легко розминаються, не залишаючи шматочків. Шоколад для тіста вибирайте без добавок і з максимально простим складом, а для глазурі за бажанням можна використовувати навіть білий.

    Як приготувати шоколадний кекс в мультиварці?

    Інгредієнти:

    • рослинна олія без запаху – півсклянки;
    • переспілі банани – 200 г;
    • яйця – 3 шт.;
    • какао – 3 ст. л.;
    • борошно – склянка з гіркою;
    • цукрова пудра – 150 г;
    • темний шоколад (70%) – 100 г;
    • молоко – 3 ст. л.;
    • горіхи волоські – 50 г;
    • розпушувач – 1 ч. л.;
    • молочний шоколад – 100 г;
    • сметана 20% – 200 г;
    • сіль – щіпка.

    Спосіб приготування:

  • Темний шоколад натерти як можна дрібніше (можна навіть покришити ножем, знімаючи стружку), змішати з какао, цукрової пудрою, розпушувачем. Додати просіяне двічі борошно, знову перемішати.
  • Яєчні жовтки перемішати з розім’ятим виделкою бананами в блендері, а білки окремо збити з дрібкою солі до піни, використовуючи міксер.
  • Жовтково-бананову частина у тому ж блендері або міксером змішати з сухими компонентами. Білкову вводити в тісто чайними ложками, підмішуючи рухом знизу вгору – це забезпечить кексу легкість.
  • Вилити тісто в змащену маслом чашу мультиварки, готувати на «Випікання» 80 хв.
  • Зайнятися глазур’ю – розтопити за допомогою водяної бані розламаний молочний шоколад, збити зі сметаною.
  • Волоські горіхи (ядра) промити, прожарити на сковороді, подрібнити.
  • Готовий кекс вийняти з мультиварки, остудити на решітці. Залити гарячою глазур’ю, посипати горіхами. Прибрати в холодильник на півгодини.
  • Торт з шоколадного кексу в мультиварці

    Головним плюсом всіх бісквітів є те, що з них можна приготувати основу для смачного і швидкого торта – шоколадний — не виняток. Вище вже був згаданий спосіб створення такого десерту на швидку руку: розрізати, прошарувати сметанним кремом і залити шоколадом, але існують і більш складні варіанти. Наприклад, зробити в мультиварці шоколадно-сирний торт, прикрашений ягодами полуниці. Не самий швидкий десерт, але неймовірно смачний!

    Як приготувати шоколадний кекс в мультиварці?

    Інгредієнти:

    • молоко – 250 мл;
    • какао – 4 ст. л.;
    • цукор – 500 г;
    • яйця – 2 шт.;
    • борошно – 2 склянки;
    • масло рослинне – 100 мл;
    • розпушувач – 1 ч. л.;
    • сметана 25% – 500 г;
    • сир – 400 г;
    • полуниця – 300 р.

    Спосіб приготування:

  • Просіяти борошно, додати 1,5 ст. цукру і розпушувач. Всипати какао, перемішати.
  • Окремо збити яйця з олією, підлити зігріта до 40 градусів молоко. Збити.
  • З’єднати рідку і суху частини тесту для кексу, перемішати, не збиваючи.
  • Прогріти мультиварку, включивши режим «Випічка». Вилити тісто в чашу, опустити кришку, готувати 50 хв.
  • Сир протерти через сито, якщо Ви купили не брикет, а зернистий. Змішати зі сметаною, збити.
  • Додати цукор, збивати ще 4-5 хв, щоб вийшов щільний ніжний крем. За бажанням сюди можна капнути ванільну есенцію для аромату.
  • Готовий кекс остудити на решітці, великим ножем розрізати на 3 коржі.
  • Між 1-им і 2-им прокласти половину ягід полуниці, порізаних дрібно, залити кремом. Між 2-им і 3-ім покласти тільки крем.
  • Верх торта обмазати залишками крему, прикрасити порізаної навпіл вертикально полуницею. Відправити десерт на годину в холодильник.
  • Ви можете готувати наведених вище варіанти шоколадних кексів в мультиварках Редмонд, Поларіс, Панасонік і інших брендів. Важливо тільки грамотно виставити таймер по потужності Вашого приладу і обсягом чаші – зазначені цифри актуальні для 5-6 л і 1000 Вт. Якщо потужність мультиварки нижче, час випікання буде збільшуватися.