Яка калорійність м’яса і як його вживати

Правильне харчування є запорукою гарного самопочуття, зовнішнього вигляду і довголіття. На сьогоднішній день правильного харчування намагається дотримуватися велика кількість людей різного віку. Одним з основних продуктів, від яких не варто при цьому відмовлятися, є м’ясо.

У цій статті ми з вами розглянемо, яка калорійність різного виду м’яса, а також, якому з них віддати перевагу, якщо ви стежите за своєю фігурою.

Калорійність і норма споживання цього продукту

  • Калорійність сирого курячого м’яса становить близько 190 ккал. При вживанні такого м’яса слід враховувати деякі факти, наприклад, вага людини, стан здоров’я, а також вік. Якщо ви не страждаєте ніякими серйозними захворюваннями, при яких рекомендують скоротити або ж і зовсім не вживати цей продукт, тоді вам дозволено їсти курку 3-5 разів на тиждень. Для жінок добова норма становить близько 150 м, для чоловіків – 180 г, для дітей і літніх людей – 50-100 р.
  • Калорійність м’яса свинини становить 259 ккал. Кількість споживаного червоного м’яса на добу дорівнює такій же кількості, як і курки. Проте в тиждень його рекомендують вживати не більше 1-2 разів.
  • Одним з найбільш корисних і дієтичних м’ясних продуктів вважається м’ясо кролика, калорійність якого складає всього 156 ккал. Його рекомендують використовувати одним з перших під час прикорму. Добова доза для дорослої людини складає всього 100 м, для дитини ж не більше 50 р.
  • М’ясо яловичини займає друге за популярністю місце після кролика, так як її калорійність дорівнює 187 ккал. Це м’ясо вважається дієтичним, а також їм рекомендують замінювати свинину і курку. Норми споживання яловичини також варіюються в межах 150-180 г для дорослої людини, а також 50-100 г для дітей і літніх людей.

Яка калорійність мяса і як його вживати

Таблиця калорійності залежно від виду

Нижче пропонуємо вам ознайомитися з таблицею калорійності вареного, тушкованого, смаженого і в’яленого м’яса.

ПродуктКалорійність, ккал
Курка (сира)190
Варена170
Смажена210
Тушкована130
В’ялена292
Свинина (сира)259
Варена375
Смажена489
Тушкована235
В’ялена267
Кролик (сирої)156
Варений194
Смажений155
Тушкований122
Яловичина (сира)187
Варена254
Смажена384
Тушкована232

Як використовують в дієтології і для схуднення

Курка

Куряче м’ясо цілком можна використовувати під час схуднення. Головне – вибрати правильний спосіб приготування, так як смажена курка з хрусткою скоринкою буде достатньо калорійним продуктом, і не принесе таку користь, як варена або тушкована. Також дієтологи радять не вживати в їжу курячу шкіру, адже вона містить велику кількість холестерину, який згубно відіб’ється на вашому здоров’ї. У багатьох дієтах, які розраховані на поступове зниження ваги з мінімальною шкодою для здоров’я, в раціоні присутня куряче м’ясо. У ньому міститься велика кількість білка, але при цьому дуже мало жиру.

Яка калорійність мяса і як його вживати

Свинина

Дієтологи рекомендують відмовитися на час дієти від червоного м’яса, проте, якщо ви все ж не можете цього зробити, тоді вам просто необхідно навчитися рахувати калорії. У разі, коли під час дієти ви вживаєте свинину, готуйте її на пару або ж запікайте без додавання олії. Від солі краще і зовсім відмовитися, і замінити її різними пряними травами і перцем. Однак варто враховувати, що таке харчування дозволено лише для абсолютно здорової людини. Якщо ж у вас є деякі проблеми зі здоров’ям, тоді з приводу вашого раціону краще проконсультуватися з лікарем.

Яка калорійність мяса і як його вживати

Кролик

Таке м’ясо практично не містить жирів, і дуже легко засвоюється організмом. Воно дозволено до вживання навіть людям з проблемами ШЛУНКОВО-кишкового тракту. Крім того, воно містить у собі меншу кількість алергенів, ніж інші види м’яса. Як і у випадку зі свининою і курятиною, кролика найкраще приготувати з мінімальною кількістю масла і солі. Ідеальним варіантом приготування цього м’ясного продукту є гасіння. Тоді страва виходить смачним, соковитим і дієтичним, що особливо важливо для тих, хто стежить за фігурою, а також для дітей і годуючих жінок.

Яка калорійність мяса і як його вживати

Яловичина

Цей сорт м’яса дієтологи всього світу називають одним із кращих варіантів для схуднення. Воно є дуже смачним, поживним, а також не містить великої кількості жирів. Яловичиною можна урізноманітнити м’ясо більш популярною курки і дієтичного кролика. Готувати її краще на пару, запікати або варити. Як гарнір для неї ідеально підійдуть овочі.

Яка калорійність мяса і як його вживати

Харчова цінність та хімічний склад продукту

ПродуктКалорійність, ккалБілки, гЖири, гВуглеводи, гХімічний склад
Курка19016140вітаміни А, В1, В2, В3, В5, В6, В9, В12, Е, К, калій, кальцій, магній, натрій, залізо, мідь, цинк.
Свинина2591621,60Вітаміни В1, В2, В3, В4, В5, В6, В12, С, D, Е, калій, кальцій, магній, натрій, залізо, мідь, цинк.
Кролик1562180Вітаміни В1, В2, В3, калій, кальцій, фосфор, натрій, магній, залізо.
Яловичина18718,912,40Вітаміни групи В, D, Е, К, калій, кальцій, магній, натрій, залізо, мідь, цинк.

Користь продукту

У м’ясі міститься достатньо вітамінів, тому, якщо вживати в невеликих кількостях, воно матиме велику користь в роботі всього організму.

  • Позитивно впливає на зір, завдяки вітаміну А.
  • Зміцнює стінки судин і допомагає запобігти хворобам серцево-судинної системи.
  • Надає користь в роботі серця.
  • Сприяє зміцненню імунітету.
  • Зміцнює кістки, зуби і м’язові тканини.
  • Допомагає в роботі нервової системи, виступаючи в ролі натурального антидепресанту – усуває депресію, допомагає налагодити сон (м’ясо не рекомендується їсти ввечері).
  • Свинина допомагає виробленню грудного молока.
  • Курка допомагає нормалізувати рівень холестерину в крові.

Яка калорійність мяса і як його вживати

Відео

Якщо ви є шанувальником м’ясних продуктів, але не знаєте, як правильно вибирати м’ясо, тоді рекомендуємо вам подивитися цей відеоролик. Після перегляду цього відео жоден продавець не зможе ввести вас в оману з приводу свіжості м’яса.

Прочитайте також статтю про калорійності шаурми, яку багато хто так люблять купувати або робити самостійно. До того ж, це блюдо можна легко перетворити в корисний перекус, замінивши майонез більш корисними соусами. Можливо, вам також буде цікаво прочитати про калорійності курячої печінки, адже що може бути смачніше, ніж цей продукт, тушкований в сметані?

Якщо ж ви є любителем свинини, тоді вам буде корисно дізнатися про калорійність сала, а також, в яких кількостях його варто вживати без шкоди для здоров’я. Дізнайтеся про калорійності сосисок, які часто так люблять діти, можливо, ви навіть навчитеся готувати їх самостійно.

Не менш корисним буде також стаття про калорійності яловичої печінки, яка вважається ще більш корисною, ніж куряча.

Шановні читачі, а яке ваше найулюбленіше м’ясо, і як часто ви його купуєте? Ви віддаєте перевагу поласувати м’ясної котлетою, або ж віддаєте перевагу рибі і морепродуктах? Який гарнір, на вашу думку, найбільше підходить до м’ясних страв, а від якого і зовсім краще відмовитися? Діліться своїми смачними рецептами приготування різних дієтичних м’ясних страв.

Корисні поради - Вказівка