Яка калорійність у пшоняної каші та як її вживати

Перед тим, як вживати пшоняну кашу, необхідно розібратися в її складі, калорійності, корисних властивостях, щоб розуміти, наскільки вона потрібна нашому організму. Саме про це докладно описано нижче. Також розберемо кілька рецептів легенів, смачних страв з цим інгредієнтом, які ви зможете повторити самостійно вдома..

Калорійність і норми споживання

Калорійність сухого продукту становить 347 ккал в 100 грамах, харчова цінність: білки 11,4 г, жири 3,25 г, вуглеводи 69,4 г на 100 р. Пропонуємо детально ознайомитися з таблицею, з якої ви дізнаєтеся, скільки калорій є в пшоняної каші на воді з гарбузом, на молоці з маслом та цукром або без цукру.

НазваКалорії, ккалБілки, гЖири, гВуглеводи, г
На молоці з цукром2386,6738
На воді892,90,816,8
На молоці з маслом1033,75,410,2
На воді з гарбузом722,60,715,4
На молоці та воді з цукром12234,618,3
З маслом і цукром126,22,75,616,5

Зварена на воді володіє самою низькою калорійністю, тому застосовується для схуднення. Незважаючи на те, що крупу називають «золотою» за її корисних властивостей, дуже обережно до вживання каші потрібно ставитися людям, що мають проблеми метаболізму (запори), знижену кислотність шлунка.

Яка калорійність у пшоняної каші та як її вживати

Не рекомендується їсти її при захворюваннях щитовидної залози. Малюкам до 3-х років дуже вона корисна, так як містить вітамін А, який виводить шкідливі речовини з організму, але надмірне вживання неприпустимо, тому що крупа є важкою для засвоєння, а дитячий шлунок може перевантажитися. При тривалому вживанні пшінки у дорослих можуть виникнути проблеми з пам’яттю, збої роботи ендокринної системи.

Як використовують в дієтології і при схудненні

  • Сухе пшоно має високу калорійність, при термообробці вона знижується в три рази (116 ккал). Для тих, хто хоче схуднути, найоптимальнішим варіантом може стати пшоняна каша. Вона виводить жирові клітини з організму, не дає з’являтися новим.
  • Фахівці рекомендують як мінімум раз на тиждень влаштовувати собі розвантажувальні дні з пшенкой. Якщо правильно дотримуватися правила такого харчування, можна втратити за день один зайвий кілограм. Цей метод сподобається тим, хто хоче досягти упевненого довгострокового ефекту. Таке схуднення передбачає наступний режим: варимо 100 грамів пшона до готовності, поділяємо на чотири рівних частини – це порції, які будемо їсти протягом дня. Категорично забороняється солити блюдо або додавати масло. Для схуднення важлива здатність крупи прискорювати обмін речовин в організмі, виводити токсини і шлаки, надовго втамовувати голод.
  • Велике значення має різноманітність корисних речовин, мінералів, мікроелементів, вони підтримують здоров’я під час дієти.
  • «Золота» крупа стабілізує вуглеводний обмін, зберігає від пошкоджень волосся, нігті, шкіру, зуби, що дуже важливо при дієтах, допомагає спалювати жири, перешкоджає їх новому накопиченню, може зберігати обсяг м’язів, навіть активізує їх зростання.

Яка калорійність у пшоняної каші та як її вживати

Існує і успішно застосовується семиденна дієта. За тиждень можна скинути 5-7 кілограмів, це вже залежить від початкового ваги худне. Зайва вага йде дуже швидко, але якщо складно її дотримуватися, можна додавати сирі овочі, до одного літра зеленого або ромашкового чаю, знежирене молоко, варені яйця, морепродукти, пісну рибу, несолодкий кави.

Пшоняна дієта припускає чергування різних каш: вівсянка, гречка, пшоняна, рис, сочевиця і знову вівсянка, пшоняна. У цієї дієти є різні варіанти: можна худнути три дні або тиждень, отримаєте результат в будь-якому випадку.

Рецепти страв з калорійністю

Пікантна курка з пшоном

Філе куряче400 г
Пшоно200 г
Цибуля300 г
Часник30 г
Вершкове масло20 г
Цукор2 ч. л.
Перець⅓ Ч. л.
Сіль1 ч. л.

Калорійність на 100 грамів продукту складає 251 ккал, білки 6,6 м (33%), жири 18 г (16%), вуглеводи 15,6 г (51%).

Філе курки порізати, натерти сумішшю з цукру, перцю, часнику. Пшоно відварити, додати перець і рубаний часник. М’ясо посмажити на сковорідці, додавши порізану цибулю, масло, перекласти його до пшона, тушкувати хвилин п’ять.

Яка калорійність у пшоняної каші та як її вживати

Польовий суп з пшона і курки

Куряча грудка500 г
Пшоно1 скл.
Яйця3-4 шт.
Цибуля1 шт.
Морква1 шт.
Петрушка (корінь)1 шт.
Селера1 шт.
Часник2 зубчики
Спеції2-3 щіпки

Калорійність порції 300 грам дорівнює 178 ккал, білки 20 г, жири-4 г, вуглеводи 17 р.

Зварити бульйон на курці, додавши туди корінь петрушки, селера, цибулину. М’ясо вийняти, розділити волокнами, бульйон процідити. Закласти в каструлю, додати бульйон і промите пшоно, готувати 15 хвилин. Яйця збити до легкої піни, поступово перемішуючи, ввести в бульйон. Суп-куліш по консистенції повинен бути схожим на суп-пюре або не дуже густу кашу. Зелень додаємо при подачі.

Яка калорійність у пшоняної каші та як її вживати

Пшоняна каша з курагою і чорносливом

Пшоно110 г
Вода250 г
Цукор20 г
Молоко 2,5%250 г
Курага20 г
Чорнослив20 г
Сіль2-3 щіпки
Масло вершкове10 г

Калорійність на 100 г: 111 ккал, білки 3,2 м (11%), жири 2,5 г (21%), вуглеводи 18,8 г (68%).

Замочити сухофрукти, витримати 2-3 години, пшоно зварити, але не до готовності.
Воду прибрати, додати молоко, сухофрукти, цукор, доварити кашу на повільному вогні 5 хвилин, масло додавати при подачі.
Рецепти можна урізноманітнити, виходячи зі своїх переваг до того чи іншого продукту. Дуже важливо правильно приготувати кашу – крупу потрібно добре промити 2-3 рази, останній раз бажано гарячою водою перед тим, як варити. Такий крок допоможе прибрати жирову плівку.

Яка калорійність у пшоняної каші та як її вживати

Харчова цінність, хімічний склад

У наших предків був звичай: мирний договір з колишнім ворогом полягав у приготуванні каші, звідси пішов вислів: «З ним каші не звариш». Такою високою була оцінка крупи. Одержують її шляхом шліфування зерен. Якщо воно повністю звільнено від зародка і оболонок, калорійність вище, ніж у цільного зерна.

У сучасній кулінарії використовують шліфовану крупу. Варена має 89 ккал на 100 г, вуглеводи складають 16,8 м – це близько 80%, жири 0,8 г, білки до 3-х грамів, вода 71 г, зола 0,41 г, клітковина 1,3 г, цукру становлять 0,1 р.

Продукт із золотої крупи наділений жиростойкими вітамінами (бета-каротин), Е (токоферол), До, водорозчинними В1 (тіамін), В2 (рибофлавін), В6 (піридоксин), В9 (фолати), РР9 (ниоцин). Багатий і мінералами, такими, як залізо 0,6 мг, фосфор 100 мг, кальцій 62 мг, магній 44 мг, калій 62 мг, цинк 0,9 мг, марганець 0,3 мг, натрій 2 мг, мідь 0,2 мг.

Яка калорійність у пшоняної каші та як її вживати

Значний список незамінних амінокислот, що входять до складу каші – це лейцин, аргінін, лізин, триптофан, метіонін, ізолейцин, треонін, а також замінних амінокислот: аспаргиновая і глутамінова кислота, гліцин, аланін, тирозин, пролін. Харчові волокна, крохмаль представляють тут вуглеводи, а глюкоза, фруктоза, сахароза відносяться до цукрів.

Користь

  • Цей зерновий продукт рекомендують вживати людям, які займаються розумовою роботою, часто піддаються фізичним навантаженням. Вуглеводи мають здатність гранично засвоюватися, а це сприяє запобіганню підйому рівня цукру в крові, тому лікарі рекомендують їсти пшоняну кашу людям, які хворіють на цукровий діабет, що бажають скинути вагу. В цьому випадку приймати її можна, поєднуючи з овочами, фруктами, горіхами.
  • Вітаміни групи В чинять благотворний вплив на стан шкіри, допомагають позбавитися від лупи. Крім того, страва корисно для спортсменів, добре стимулює ріст м’язів, достатня кількість клітковини впливає на процеси метаболізму, значить, воно корисно страждають запорами.
  • Вживати кашу можна не тільки в розвантажувальні дні, її досить їсти вранці або ввечері, щоб принести користь своєму здоров’ю.
  • Цей продукт поважають лікарі-кардіологи, включаючи його в список ефективних методів оздоровлення серцево-судинної системи, а це обумовлено високим вмістом цінних мікроелементів (калію, магнію).
  • Неоціненна роль «золотої» крупи для відновлення нервової системи, тому вона носить назву «спокій», так як її склад благотворно впливає на психоемоційний стан людини. Вміє виводити токсини з організму, лікарі прописують крупу при патологіях печінки, після лікування лікарськими препаратами.
  • З крупи можна виготовляти скраби не тільки для обличчя, але і для всього тіла, для цього необхідно змішати її з гелем, натерти тіло, через деякий час змити.
  • Амінокислоти, які знаходяться в каші, потрібні для функціонування м’язових клітин, жири рослинного походження впливають на засвоєння каротину різних вітамінів, зокрема вітаміну Д. Можна з упевненістю сказати, що каші з золотою крупи корисні дорослим, дітям, літнім, спортсменам, жінкам і чоловікам.

Яка калорійність у пшоняної каші та як її вживати

Відео

Додатково рекомендуємо подивитися коротке відео, в якому дуже детально описана користь пшоняної каші, при яких захворюваннях вона рекомендована до вживання.

Все більше людей вважають за краще вести здоровий спосіб життя, стежити за своїм харчуванням, щоб позбутися або запобігти розвитку різних захворювань, регулювати масу тіла. Якщо ви ставитеся до їх числа, напевно вам буде цікаво дізнатися, яка калорійність кальмарів— яку користь вони приносять людському організму.

  • Калорійність кешью досить висока, їх не варто вживати у великих кількостях, але жменю горішків за день наповнить організм багатьма корисними речовинами.
  • Ласунам буде цікаво дізнатися, яка калорійність халви, скільки її можна вживати за день, щоб не нашкодити фігурі.
  • Калорійність сирної запіканки може бути різною, це залежить від інгредієнтів. Чим меншої жирності будуть використані продукти, тим менше калорій отримаєте після вживання.

Розкажіть, як часто ви підраховуєте калорії під час харчування, помічали позитивний результат?

Корисні поради - Вказівка