Яловичина в мультиварці з підливою: рецепти гуляшу на будь-який смак

Неможливо уявити збалансований раціон без м’яса. Хтось любить куряче філе, свинячу вирізку, а комусь до смаку припала яловичина. Сьогодні ми обговоримо, як готується яловичина в мультиварці з підливою. Різноманіття варіантів цієї страви вас приємно здивує.

  • 1 Готуємо гуляш за класичним рецептом
  • 2 М’ясне блюдо з секретом
  • 3 Яловичина, тушкована з підливою в мультиварці

Готуємо гуляш за класичним рецептом

Гуляш з яловичини з підливою в мультиварці можна приготувати настільки швидко, що ви не встигнете як слід зголодніти. Вибирайте якісну охолоджену яловичину. Від «віку» м’ясної вирізки залежать консистенція та смак готового блюда.

У класичному рецепті приготування яловичого гуляшу використовують томатну пасту. Щоб підлива не вийшла занадто рідкою, додайте трохи борошна.

Яловичина в мультиварці з підливою: рецепти гуляшу на будь який смак

Склад:

  • 500 г яловичої вирізки;
  • 70 мл рафінованої олії насіння соняшнику;
  • 80 г томатної пасти;
  • цибуля – 2 головки;
  • 5 шт. часникових зубчиків;
  • 1 ст. фільтрованої води;
  • за смаком запашний перець і сіль;
  • 2 ст. л. борошна пшеничного;
  • за смаком свіжа петрушка.

Приготування:

  • Охолоджену яловичу вирізку ретельно промиваємо під струменем проточної води. Прибираємо надлишки жиру і прожилки. Просушуємо рушником.
  • Нарізаємо порційними шматочками яловичину.Яловичина в мультиварці з підливою: рецепти гуляшу на будь який смак
  • Лук очищаємо і шаткуємо у формі півкілець.
  • Часникові зубки дрібно рубаємо ножем.
  • Додаємо подрібнені овочі до яловичині.Яловичина в мультиварці з підливою: рецепти гуляшу на будь який смак
  • У мультиварочную чашу наливаємо рафінована олія насіння соняшнику.
  • Викладаємо яловичину з овочами, додаємо сіль, мелений запашний перець і фільтровану воду.Яловичина в мультиварці з підливою: рецепти гуляшу на будь який смак
  • Вибираємо програмний режим «Гасіння», таймер встановлюємо на 50-60 хвилин.
  • Приблизно за 15 хвилин до закінчення програми приготування додаємо томатну пасту.Яловичина в мультиварці з підливою: рецепти гуляшу на будь який смак
  • Приправляємо яловичину сушеної або свіжої петрушкою.Яловичина в мультиварці з підливою: рецепти гуляшу на будь який смак
  • Додаємо просіяне борошно і все гарненько перемішуємо.Яловичина в мультиварці з підливою: рецепти гуляшу на будь який смак
  • Після звукового сигналу гуляш з яловичої вирізки можна подавати до столу. Ідеальним гарніром до нього стане картопляне пюре або відварний рис.
  • М’ясне блюдо з секретом

    Підлива з яловичини в мультиварці «Редмонд» доведеться всім до смаку. Однак дуже смачне блюдо можна приготувати не тільки з м’ясної вирізки, але і з субпродуктів, до прикладу, з яловичого серця. Родзинкою такої страви стануть гранатові зерна.

    На замітку! Попередньо яловиче серце відварюють до готовності. Використовуючи відвареної субпродукт, ви витратите мало часу на його гасіння.

    Яловичина в мультиварці з підливою: рецепти гуляшу на будь який смак

    Склад:

    • 400 г яловичого серця;
    • 0,2 л томатної пасти;
    • 1 ст. фільтрованої води;
    • 1 ч. л. кухонної солі;
    • 2 ст. л. рафінованої олії насіння соняшнику;
    • ½ Ч. л. меленого запашного перцю;
    • 1 свіжий помідор;
    • цибулина – 1 головка;
    • за смаком гранатові зерна;
    • 50 г свіжого кропу;
    • 1 ст. л. пшеничного борошна.

    Приготування:

  • Яловичий субпродукт попередньо розморожуємо і гарненько промиваємо проточною водою.
  • Відварюємо її в підсоленій воді до готовності, охолодити і нарізаємо порційними кубиками.Яловичина в мультиварці з підливою: рецепти гуляшу на будь який смак
  • Очищаємо цибулю і дрібно рубаємо ножем.
  • Свіжий помідор промиваємо, видаляємо плодоніжки і подрібнюємо кубиками.
  • Шаткуємо свіжий кріп.Яловичина в мультиварці з підливою: рецепти гуляшу на будь який смак
  • У мультиварочную чашу наливаємо рафінована олія насіння соняшнику.
  • Відправляємо в неї цибулю з кропом, перемішуємо.
  • Встановлюємо програмний режим «Смаження» на чверть години, пасеруємо овочі та зелень.Яловичина в мультиварці з підливою: рецепти гуляшу на будь який смак
  • Відправляємо в мультиварочный контейнер шматочки відвареного яловичого серця, томатну пасту, фільтровану або кип’ячену воду.
  • Вибираємо програмний режим «Гасіння» на 45 хвилин.Яловичина в мультиварці з підливою: рецепти гуляшу на будь який смак
  • Приготуємо підливку. В піалі з’єднуємо трохи томатної пасти з просіяним борошном, приправами і крутим окропом.
  • Перемішуємо виделкою до отримання маси однорідної консистенції.Яловичина в мультиварці з підливою: рецепти гуляшу на будь який смак
  • Відправляємо приготовану підливку в мультиварочный контейнер, гарненько перемішуємо і заправляємо сіллю.Яловичина в мультиварці з підливою: рецепти гуляшу на будь який смак
  • Готуємо до закінчення програми та подання характерного звукового сигналу.
  • Перед подачею до столу підливку посипаємо гранатовими зернами.
  • Яловичина, тушкована з підливою в мультиварці

    Яловичина або телятина може стати прикрасою будь-якого святкового столу, якщо м’ясну вирізку приготувати по-особливому. Як щодо телятини, тушкованої в ароматній підливці з чорносливом? Напевно ваші гості оцінять таке частування, будуть задоволеними і ситими.

    Яловичина в мультиварці з підливою: рецепти гуляшу на будь який смак

    Склад:

    • 0,8 кг охолодженої яловичини;
    • пучок свіжого базиліка;
    • 50-70 г чорносливу;
    • 0,1 л вершків з концентрацією жиру до 20%;
    • 150 г грибів;
    • морква – 1 коренеплід;
    • 1 плавлений сирок;
    • 2 шт. часникових зубчиків;
    • 2 ст. л. рафінованої олії насіння соняшнику;
    • за смаком прянощі і сіль.

    Приготування:

  • Телятину охолоджену ретельно промиваємо і просушуємо.
  • У жаровню наливаємо рафінована олія насіння соняшнику.
  • На середньому вогні розігріваємо його і відправляємо в жаровню шматочки телятини.
  • Поки м’ясо обсмажується, підготуємо інші інгредієнти.
  • Чорнослив викладаємо в піалу і заливаємо крутим окропом.
  • Залишаємо чорнослив на деякий час для розпарювання.
  • Лук очищаємо і шаткуємо у формі півкілець.
  • Промиті свіжі гриби шаткуємо пластинами.
  • Моркву очищаємо, промиваємо, просушуємо і шаткуємо. Можна нарізати овоч кубиками або натерти на крупній тертці.
  • Отруюємо нашатковані гриби з морквою в жаровню з телятиною.
  • Гарненько перемішуємо і продовжуємо тушкувати на помірному вогні.
  • Перекладаємо м’ясо з овочами в мультиварочный контейнер.
  • Чорнослив просушуємо і нарізаємо скибочками.
  • Плавлений сирок натираємо на маленькій тертці.
  • Перекладаємо тертий сир в піалу.
  • Додаємо вершки кімнатної температури.
  • Дрібно рубаємо ножем базилік і часник.
  • Додаємо ці інгредієнти в піалу і ретельно перемішуємо.
  • Викладаємо чорнослив в мультиварочный контейнер, заливаємо вершковим соусом.
  • Солимо, приправляємо спеціями.
  • Перемішуємо і вибираємо програмний режим «Гасіння».
  • Готуємо протягом 40 хвилин до подачі звукового сигналу.
  • Справжнє королівське частування можна подавати до столу з овочевим гарніром.
  • З яловичини готують різні страви. Їх кулінарне розмаїття вас приємно здивує. А мультиварка спростить розв’язування задачі. Вам більше не потрібно переживати, що яловича вирізка вийде сухуватою, жорсткою чи зовсім пригорить. Мультиварка ідеально приготує м’ясо, а ви поки відпочинете. Приємного апетиту!