Чи можна зберігати картоплю в холодильнику: 4 застереження і 3 умови

Зміст

  • 1 Картопля в холодильнику?
    • 4 1.1 застереження
  • 2 Зберігання бульб у квартирі
    • 2.1 Підходяще місце
    • 2.2 Тривале зберігання: 3 умови
  • 3 Резюме

Чи можна зберігати картоплю в холодильнику: 4 застереження і 3 умовиЩоб картопля довго зберігався, потрібно створити йому відповідні умови

Часто картопля, який міститься в квартирі, стрімко згниває. Це залежить від того, як і де містити бульби. Чи можна зберігати картоплю в холодильнику, пропоную розібратися прямо зараз.

Картопля в холодильнику?

Досвідчені господарі напевно знають, що далеко не всі овочі варто зберігати в холоді. Наприклад, цибуля, часник і… картопля. Холод, звичайно, дозволяє зберегти корисні якості продуктів, однак іноді він і шкодить.

Чи можна зберігати картоплю в холодильнику: 4 застереження і 3 умовиВ холодильній камері — не найкращі умови для утримання овочів

Скільки зберігається варена картопля в холодильнику? Готові бульби варто з’їдати протягом двох днів. Що стосується сирої — якщо ви принесли картоплю додому і маєте намір вжити протягом тижня — з нею нічого поганого не станеться.

Рекомендую купувати рівно стільки продуктів, скільки ви з’їсте за тиждень. Пам’ятайте, картоплю можна зберігати в холоді довше семи днів.

4 застереження

Зберігання картоплі в холодильнику має ряд особливостей, які ускладнюють його зміст:ФотоОписЧи можна зберігати картоплю в холодильнику: 4 застереження і 3 умовиЗастереження 1

Крохмаль у бульбах при низьких температурах перетворюється в цукор. Від цього продукт набуває солодкий присмак.Чи можна зберігати картоплю в холодильнику: 4 застереження і 3 умовиЗастереження 2

Підвищена вологість у холодильнику веде до швидкого загнивання коренеплодів. Чи можна зберігати картоплю в холодильнику: 4 застереження і 3 умовиЗастереження 3

Як правило, щоб не забруднити холодильник, овочі зберігають в целофанових пакетах.

Це невірно — картоплі потрібно дихати, інакше він починає гнити.Чи можна зберігати картоплю в холодильнику: 4 застереження і 3 умовиЗастереження 4

Картопля займе багато місця.

Щоб зберігати картоплю в холодному місці ви можете створити сприятливі умови своїми руками, перетворивши холодильні в спеціальні контейнери, насипавши в простір між стінками тирсу або заклавши пінопласт.

З зовнішньої сторони ящик оббивають лінолеумом або пластиком, щоб запобігти проникненню вологи. Перед закладкою в ящик бульби треба перебрати і просушити.

Правила підготовки та закладки:

  • Ранні сорти не можна зберігати до зими. Вони не призначені для тривалого зберігання, тому будуть швидко псуватися: проростати і в’янути.
  • Перед тим як зберігати в холодильнику, бульби слід кілька днів тримати в теплому приміщенні.
  • Картоплю можна зберігати з буряком. Буряк буде вбирати зайву вологу, що сповільнить поява паростків і запобіжить загнивання.
  • Чи можна зберігати картоплю в холодильнику: 4 застереження і 3 умовиБуряк не боїться вологи

  • На дно ящика в холодильній камері покладіть листя сушеної м’яти — це запобіжить раннє поява паростків.
  • Між бульбами можна покласти кілька яблук. Це теж запобігає проростанню.
  • Чи можна зберігати картоплю в холодильнику: 4 застереження і 3 умовиЯблука поглинають зайву вологу і виділяють тепло

    Зберігання бульб у квартирі

    Підготувати картоплю влітку — це лише півсправи. Щоб зберегти корисні і смакові якості бульб, треба підтримувати особливі умови. Ідеальне приміщення — підвал. Але не у всіх він є.

    Чи можна зберігати картоплю в холодильнику: 4 застереження і 3 умовиЛьох — ідеальне місце для тривалого зберігання овочів

    Підходяще місце

    При якій температурі зберігати картоплю? Овоч має потребу в спеціальному приміщенні для утримання, і в квартирі є ряд місць, придатних для його зберігання. Найчастіше в квартирах є зручні комори, балкони і темні шафи.

    Де тримати картоплю в квартирі:ФотоОписЧи можна зберігати картоплю в холодильнику: 4 застереження і 3 умовиКомора

    Це мала бути кімната, в яку не потрапляє сонячне світло і по мінімуму надходить тепло.Чи можна зберігати картоплю в холодильнику: 4 застереження і 3 умовиБалкон

    Для утримання бульб на балконі можна придбати як готові ящики, так і змайструвати їх самостійно.

    Грамотна інструкція зі збирання ящиків повинна бути заснована на щільному приляганні дощок.Чи можна зберігати картоплю в холодильнику: 4 застереження і 3 умовиШафа

    Найзручніше буде розташувати картоплю в кошики або ящики з вентиляцією. Розміщувати їх рекомендується в темних шафах, близьких до холоду, або в під’їздах.

    Тривале зберігання: 3 умови

    Чи можна зберігати картоплю в холодильнику: 4 застереження і 3 умовиУ магазинах побутової техніки можна знайти спеціальну камеру для картоплі, який підтримує сприятливі умови. Ціна такого приладу — від 3000 до 5000 рублів.

    З літа і до лютого — березня у бульб починається час спокою, яке потрібно забезпечити правильним режимом збереження. Основою його є освітленість, температура і вологість:ФотоОписЧи можна зберігати картоплю в холодильнику: 4 застереження і 3 умовиУмова 1. Температура

    Ідеальна температура для утримання більшості сортів овоча — від +2 °C до +4 °C.

    Утеплити плоди можна, обклавши їх поролоном або тканиною, охолодити за допомогою провітрювання.Чи можна зберігати картоплю в холодильнику: 4 застереження і 3 умовиУмова 2. Вологість

    Вологість повітря в приміщенні, де зберігається картопля, повинна бути на рівні 85-90%.

    Сухе повітря викликає розм’якшення плодів, надмірно вологий — стимулює утворення паростків.Чи можна зберігати картоплю в холодильнику: 4 застереження і 3 умовиУмова 3. Освітлення

    Приміщення для зберігання бульб має бути темним. При попаданні світла в картоплі починає вироблятися соланін, і бульби стають непридатними до вживання в їжу.

    Темряву можна створити, прикривши картопля щільною тканиною.

    Резюме

    З цього моменту ви знаєте все про те, як і де зберігати картоплю в квартирі. Всі ваші запитання та пропозиції чекаю в розділі з коментарями.

    Якщо єдине блюдо, яке вам вдається готувати — це картопляне пюре, не біда! Переглянувши відео в цій статті, ви навчитеся готувати три простих і смачних страви з картоплі.

    Рейтинг
    ( Ще немає оцінок )
    Корисні поради - Вказівка
    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Спасибі, я вже з Вами!