Стійкі до нагрівання підноси, жаровні і листи з термоскло – незамінна посуд для духовки
Розігріти в мікрохвильовці, запекти в духовці або навіть приготувати щось на плиті — з цим відмінно справляється стеклопосуда.Але як така тендітна річ може бути настільки багатофункціональною і не потріскатися від жару? Сьогодні я розповім, чи можна ставити скло в духовку і як користуватися скляним посудом у духовці.
Особливості використання посуду з термоскло
Сучасні технології обробки крихкого скла дозволили багаторазово поліпшити його властивості опору відкритого вогню та високих температур, тому посуд з цього матеріалу досить міцна і служить довго.
Запікаючи їжу в скляному посуді, ви гарантовано отримуєте соковите блюдо
Спочатку всілякі скляні жаровні виготовлялися для приготування страв у СВЧ-печах, але до запікання в духовці справа не доходила по одній простій причині: були серйозні побоювання, що скло лопне.
Насправді можна використовувати посуд для мікрохвильовки в духовці, при цьому така жаростійка начиння дозволяє готувати ніжні та ароматні страви, пишну випічку і контролювати процес в цілому.
Переваги і недоліки
Скляний посуд для духовки і мікрохвильової печі має масу переваг:
ФотоОпис
Перевага 1
Скло здатне витримувати високі температури до 300 °C.
Перевага 2
Прозорі стінки посуду дозволяють оцінити ступінь готовності страви, не порушуючи його цілісність.
Перевага 3
Привабливий і лаконічний зовнішній вигляд дозволяє використовувати скляний посуд для подавання страв безпосередньо до столу.
Перевага 4
Завдяки товстим стінкам і щільно прилягає кришці приготовлена їжа довго залишається гарячою.
Перевага 5
Скляні ємності зручно мити, оскільки до матеріалу практично не прилипають залишки страви, а дно не пригорає.
Перевага 6
Приготовлена їжа в скляному посуді не змінює смак.
Перевага 7
Скло не втрачає привабливого зовнішнього вигляду впродовж всього терміну експлуатації.
Можна ставити посуд на вогонь, але використовуючи розсікач полум’я, інакше чаша лопне
Завдяки стійкості до високих температур може використовуватися така посуд для мікрохвильовки в духовці. В ній запікають смачну печеню, овочеві страви, навіть пишну випічку.
Не всяка скляна жароміцний посуд. Переконатися в наявності такого властивостей допоможе інструкція на етикетці ємності, на якій обов’язково вказується ступінь жароміцності.
Результат недотримання рекомендацій
Без недоліків теж не обійтися:
ФотоОпис
Мінус 1
Все ж це скло, як і фарфор, фаянс, глина та інші матеріали, воно крихке, хоч стінки такий начиння відрізняються особливою товщиною.
Незначне падіння навіть з маленької висоти може бути останнім для улюбленої жаровні.
Акуратність у використанні і дотримання всіх рекомендацій продовжує термін служби виробів з жароміцного скла.
Мінус 2
Головний мінус склопосуду: непереносимість різких перепадів температур. Це якість пояснює небажання багатьох господинь ставити в духовку таку начиння.
Але, користуючись жароміцними ємностями і враховуючи цей нюанс, як правило, ніяких проблем не виникає.
Правила використання: 6 порад
Не варто боятися використовувати ємкості з термоскло для приготування страв в духовці, проте дотримуватися певних правил вкрай необхідно.
В скляних ємностях можна готувати їжу не тільки в НВЧ, але і в духовій шафі
Таблиця містять основні рекомендації, як правильно користуватися скляним посудом у духовці, щоб продовжити термін служби:
ФотоОпис
Порада 1. Ставте блюдо в холодну або трохи розігріту духовку.
Якщо поставити посуд з скла в гарячий духовий шафа, то висока ймовірність її псування.
Порада 2. Вийнявши вміст з гарячою ємності, не слід заливати її холодною водою.
Перепади температур сприяє утворенню тріщин і порушення герметичності.
Порада 3. Гаряча посуд не повинна контактувати з мокрими предметами.
Вода у даному випадку впливає на скляну поверхню як холод.
Перед тим як поставити блюдо на стіл, його варто протерти насухо.
Порада 4. Завантажуючи в духовку жаровню з вмістом, переконайтеся, що вона буде стояти на холодному деку або решітці.
Тому краще розмістити решітку, а слідом саму начиння.
Порада 5. Скло, відправлене в духову шафу повинно бути сухим.
Якщо ємність була вимита і планується в ньому що-небудь запікати, то слід витерти посуд насухо. Причому зовнішні стінки теж, щоб не залишилося вологи.
Рада 6. При чищенні від забруднень не використовуйте абразивні миючі засоби і залізні терки.
Як правило, скло легко відмивається навіть від серйозних забруднень.
Достатньо просто залити ємність водою на деякий час, а потім відмити м’якою губкою зі звичним миючим засобом.
При покупці звертайте увагу на моделі з ручками з боків: такі чаші зручніше діставати з духовки.
Висновок
Жароміцний посуд із скла для СВЧ-печей – відмінна заміна противням і жаровням. Скляні предмети зручні, привабливі і служать довго, якщо ними акуратно ними користуватися та доглядати належним чином.
Ціна таких ємностей для запікання дозволяє придбати їх будь-кому, щоб своїми руками створювати кулінарні шедеври. Відео до цієї статті наочно демонструє всі переваги і недоліки жароміцної посуду. А якщо у вас виникли питання – відповім на них у коментарях.
