Зміст
- 1 Небезпека перегрівання
- 2 Що відбувається при перегріві і на що звертати увагу
- 3 Яку вибрати посуд для мікрохвильовки?
Є багато способів, як закип’ятити воду, але можна це робити в мікрохвильовій печі? Зазвичай люди стикаються вже з відповіддю на таке питання. Недарма в просторах інтернету досить нещасних випадків, до яких призвело незнання процесу.
Небезпека перегрівання
Для початку не варто особливо заглиблюватися в специфіку процесу нагрівання різних рідин, у звичайній мікрохвильовій печі. Достатньо знати – головна небезпека полягає в тому, що вода при нагріванні таким методом, далеко не завжди кипить в типовому поданні (тобто з утворенням бульбашок газу), хоча і нагріта для цього достатньо. Досягла точки кипіння рідина почне випускати бульбашки, якщо на момент нагрівання в чашку покласти що-небудь, припустимо, ложку, пакетик з чаєм або, коли вже її будуть виливати з цієї чашки. Існує ряд правил для кип’ятіння і взагалі нагрівання в мікрохвильовій печі. Людині, якій ніколи раніше не доводилося стикатися з труднощами такого процесу, слід запам’ятати кілька важливих критеріїв:
Що відбувається при перегріві і на що звертати увагу
Коротко можна описати процес так:
При перегріві, припустимо, нагрівання води відбувається стрімкіше, ніж утворюються бульбашки газу з-за відсутності «вогнища утворення бульбашок газу». Особливо в новому посуді, де немає ще дрібних тріщин, де формувалися б такі бульбашки. З-за того, що газ не виходить, не вивільняється тепло. Згодом точка кипіння залишається позаду, і вода нагрівається далі. Далі досить лише дістати чашку, і вібрації вистачить для посиленого вивільнення бульбашок і вихлюпування гарячої води з посуду (аналогічно газовані напої випускають газ при струшуванні).
Сумний факт, але зазвичай люди, нічого не підозрюючи, що одержують, таким чином, опіки рук та обличчя 1 і 2 ступеня і навіть втрачають зір. Часто це «кмітливі» діти, яким легше нагріти собі напій таким чином.
Яку вибрати посуд для мікрохвильовки?
Вибір правильної посуду важливий елемент експлуатації НВЧ-печі. Наприклад, безпечні матеріали це:
- Скло;
- Кераміка;
- Паперові тарілки.
До пошкодження або займання печі може призвести посуд з:
- Металу;
- Герметичних пакетів;
- Коричневих паперових пакетів.
Можуть виділяти отруйні хімікати:
- Пластиковий посуд;
- Пінопласт.
