Небезпечно і чи можна в мікрохвильовці кип’ятити воду?

Зміст

  • 1 Небезпека перегрівання
  • 2 Що відбувається при перегріві і на що звертати увагу
  • 3 Яку вибрати посуд для мікрохвильовки?

Є багато способів, як закип’ятити воду, але можна це робити в мікрохвильовій печі? Зазвичай люди стикаються вже з відповіддю на таке питання. Недарма в просторах інтернету досить нещасних випадків, до яких призвело незнання процесу.

Небезпека перегрівання

Для початку не варто особливо заглиблюватися в специфіку процесу нагрівання різних рідин, у звичайній мікрохвильовій печі. Достатньо знати – головна небезпека полягає в тому, що вода при нагріванні таким методом, далеко не завжди кипить в типовому поданні (тобто з утворенням бульбашок газу), хоча і нагріта для цього достатньо. Досягла точки кипіння рідина почне випускати бульбашки, якщо на момент нагрівання в чашку покласти що-небудь, припустимо, ложку, пакетик з чаєм або, коли вже її будуть виливати з цієї чашки. Існує ряд правил для кип’ятіння і взагалі нагрівання в мікрохвильовій печі. Людині, якій ніколи раніше не доводилося стикатися з труднощами такого процесу, слід запам’ятати кілька важливих критеріїв:

  • Не рекомендується ставити на підігрів рідина на більш ніж 2 хвилини.
  • Перед тим як дістати посудину з чим-небудь, дайте йому охолонути приблизно 30 секунд.
  • Бажано наповнювати рідиною більше половини посудини.
  • Звертайте увагу на матеріал посудини, в якому щось нагріваєте.
  • У чашку або іншу глибоку посуд слід класти дерев’яну ложку/паличку або накрити кришкою.
  • Що відбувається при перегріві і на що звертати увагу

    Коротко можна описати процес так:

    При перегріві, припустимо, нагрівання води відбувається стрімкіше, ніж утворюються бульбашки газу з-за відсутності «вогнища утворення бульбашок газу». Особливо в новому посуді, де немає ще дрібних тріщин, де формувалися б такі бульбашки. З-за того, що газ не виходить, не вивільняється тепло. Згодом точка кипіння залишається позаду, і вода нагрівається далі. Далі досить лише дістати чашку, і вібрації вистачить для посиленого вивільнення бульбашок і вихлюпування гарячої води з посуду (аналогічно газовані напої випускають газ при струшуванні).

    Сумний факт, але зазвичай люди, нічого не підозрюючи, що одержують, таким чином, опіки рук та обличчя 1 і 2 ступеня і навіть втрачають зір. Часто це «кмітливі» діти, яким легше нагріти собі напій таким чином.

    Яку вибрати посуд для мікрохвильовки?

    Вибір правильної посуду важливий елемент експлуатації НВЧ-печі. Наприклад, безпечні матеріали це:

    • Скло;
    • Кераміка;
    • Паперові тарілки.

    До пошкодження або займання печі може призвести посуд з:

    • Металу;
    • Герметичних пакетів;
    • Коричневих паперових пакетів.

    Можуть виділяти отруйні хімікати:

    • Пластиковий посуд;
    • Пінопласт.

    Анастасія Радченко/ author of the article

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Рейтинг
    ( No ratings yet )
    Корисні поради - Вказівка
    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Спасибі, я вже з Вами!