Посуд З Ісинської Глини. Властивості І Тонкощі Вибору.

Багато хто знає, що чайна церемонія сягає корінням у часи буддизму в Китаї. Набагато менша кількість володіють інформацією, що чайні традиції збереглися до цих пір. І лише справжні цінителі чаю впевнені в тому, що найкращий чай заварюється в посуді з ісинської глини.

Исинская глина

Чим же так незвичайна исинская глина, що вона вважається кращою посудом для заварювання чаю?

  • видобуток цієї глини проводиться тільки в одному місці на нашій планеті – повіті Ісин в Китаї. Причому, глина, яку надалі використовують для виготовлення чайної посуду, знаходиться на певній глибині.
  • саме з глибин дістається та сама исинская глина, властивості якої дозволяють чаю «дихати».
  • глина містить у собі каолін, що дозволяє проводити випал виробів при дуже високій температурі.
  • блиск і пористість, пропускає кисень всередину посуду, надають глині залізо, кремній і дрібні силікатні частинки. Чайний лист, заварений в глиняному посуді, отримує при цьому свіжу порцію повітря.
  • з пухкої еластичною глини, податливою обробці, надають найрізноманітніші форми, здатні задовольнити будь-який смак.
  • удавана крихкість посуду оманлива. Вироби цієї глини дуже міцні. Особливість структури глини швидко нагріватися ще не всі її переваги. Глиняний чайничок для заварки дуже довго тримає тепло, що природно позитивно позначається на смаку чаю.
  • завариваясь, чай віддає глиняному заварнику ефірні масла, які вбираються в стінки чайника. Коли ви станете заварювати чай в наступний раз, глина додасть вже «свій» смак, який став унікальним від накопичених ефірних масел.

Рада
корисність заварювання чаю в чайнику з натурального матеріалу полягає в тому, що ця исинская має властивість руйнувати, з подальшим знешкодженням, свинцеві та інші шкідливі сполуки.

Исинскую глину підрозділяють на кілька сортів, що відрізняються якісними характеристиками, кольором і, відповідно вартістю виробів з неї. Оскільки для кожного сорту існує своя технологія і складність обробки.

  • фіолетова глина найбільш поширена, оскільки її поклади найбільш великі. А технологія обробки найпростіша. Все це і формує невисоку вартість виробів з неї. Придбання чайної посуду з фіолетовою глини доступно будь-кому.
  • зелена, бежева, жовта і чорна – всі ці кольори в процесі випалу під впливом різних температур можуть поміняти свій відтінок, створюючи величезну палітру кольорів.
  • ніжна біла глина залягає у віддаленості від інших видів. Знайти її не так вже і просто. Плюс, вона веде себе вередливими при випаленні. Але вироби, які виходять з білої глини, по праву можуть називатися творами мистецтва.

Чайна посуд з ісинської глини

Чайна посуд з ісинської глини (чашки, піали, чайники, чайні фігурки) особлива.

  • незважаючи на пористість і шорсткість стінок, легко промивається.
  • якщо глиняний посуд довго не використовувати, то як і в будь-якій іншій, нам не уникнути сторонніх запахів. Проте усунути їх дуже легко. Для цього три рази обдаємо окропом, а потім обполіскуємо прохолодною водичкою.
  • навіть якщо в заварник або чашку тільки що залили окріп, то за його ручку можна сміливо братися. Це все завдяки низькій теплопровідності і повільної тепловіддачі матеріалу.

Рада
мити чайник слід тільки проточною водою і обдаючи окропом. Якщо ви не хочете втратити особливого чайного смаку, то ніяких миючих засобів використовувати не можна.

  • глиняних виробів не страшні перепади температури, тому, ви здивуєтеся, але їх можна ставити на відкритий вогонь і в мікрохвильову піч. Єдине, де не можна їх застосовувати, так це на індукційній плиті зважаючи шорсткості дна.

Рада
естетам слід поекспериментувати з сортами чаю, які станете заварювати в чайнику з ісинської глини, щоб насолодитися зміною кольору самого заварника в залежності від кольору чайного листа.

Чайник з ісинської глини

Посуд з натурального матеріалу визнана кращою для заварювання чаю. Чому, ми розібралися вище, а зараз поговоримо, що визначає «душу» чайника з ісинської глини.

  • виріб з ісинської глини вважається видом кераміки, хоча іноземці іменують його «китайським червоним порцеляною».
  • особливу цінність представляє надглазурний техніка розпису чайника. Після закріплення натурального кольору, застосувавши майстерну розпис глазур’ю різних відтінків, майстер проводить повторний випал.

Рада
щільність закриття кришки чайника при одночасній легкості зняття її з заварника визначається рівнем техніки майстра.

  • форми і стилі чайників прийшли до нас з глибини століть, і досі не зазнали істотних змін. Тому, заварюючи чай у такому заварнику, ви завжди можете відчути себе представником якоїсь китайської династії минулих століть.

На стилі посуду для заварювання зупинимося трохи докладніше, щоб вас не дивувала різниця форм при купівлі китайського чайника з глини.

  • прості чайники без прикрас і глазурі дають можливість насолодитися філігранною роботою китайських майстрів.
  • чайники, імітують тварин і рослини, що вражають фантазією і тонкістю виконаної роботи.
  • грановані і ребристі заварники дивують не змінюється ось уже багато століть любов’ю китайських майстрів до мінімалізму і простоті.

Як вибрати чайник з ісинської глини

Не тільки шанувальники чаю, але і прихильники здорового способу життя, обов’язково приймуть рішення про придбання для себе глиняного дива. Для вас рекомендації, як вибрати чайник з ісинської глини:

  • наповнивши чайник до половини водою, закриваємо кришку і затикаємо пальцем отвір на ній. Тепер починаємо виливати воду через носик. Герметичність заварника підтвердиться, якщо вода не просочиться через кришку. А це означає, що аромат завареного чайного листа не випарується.
  • зливаючи воду з чайника звертаємо увагу на струмінь. Подібно струменям водоспаду, вона, не рассекаясь і не обриваючись ні на секунду, продовжує контури носика заварника. Красиво, правда?

Рада
вибираючи натуральний заварник, додатково спробуйте покластися на свої відчуття.

  • знімаємо кришку, а заварничок перевертаємо догори дном і встановлюємо на плоскій поверхні. Трохи присідаємо і дивимося, щоб отвір носика і отвір, куди заливають окріп, були розташовані на одному рівні. Як би не сподобався вам заварничок, ви повинні розуміти, що якщо дірочка носика знаходиться вище, то, коли ви станете наливати чай, він просочиться через кришечку. Увага! Це не стосується чайничків з особливим дизайном.
  • ставимо чайник на долоньку і легенько стукаємо по корпусу. Звук повинен бути легким і дзвінким.
  • заливаємо чайник повністю водою і піднімаємо його однією рукою. Руці має бути комфортно тримати глиняний посуд. Тому товщину і вигин ручки заварника підбирайте, що називається “під себе”.

Як відрізнити чайник з ісинської глини

Знаючи про дивовижні властивості ісинської глини, ми хочемо обмежити себе від підробки у вигляді звичайної фарбованої глини, або, ще гірше домішок полімерних матеріалів. Давайте запам’ятаємо нехитрі поради, як відрізнити чайник з ісинської глини:

  • колір. Натуральний матеріал відрізняється однотонним і неяскравим світлом.

Рада
яскравий колір чайника говорить про додавання в природний матеріал окислених металів, які можуть бути шкідливі для організму.

  • якщо у вас при виборі є можливість, заливаємо в заварник окріп і спостерігаємо. Стінки чайника починають повільно вбирати вологу, а кришка чайника стає вологою.
  • ощупываем чайник. Абсолютна гладкість і зайва шорсткість відрізняють підробку від оригіналу.
  • беремо чайник в руку і пробуємо на вагу, який повинен відчуватися незважаючи на гадану легкість і легкість.
  • але найголовніша відмінність полягає в наявність печатки майстра на денці або під кришкою чайника.

Рада
по друку на чайнику з ісинської глини ви можете легко визначити майстри, що виготовила цю посуд. Для цього скористайтеся Інтернетом і перекладачем – на державному сайті Китаю є інформація про авторів виробів.

  • нехай вас не лякає тьмяність і матовість поверхні чайника. При постійному використанні з часом, глиняний чайник придбає маслянистий глянець.

Коли у вашому будинку з’явитися чайник з ісинської глини, ви зможете відкрити для себе дивовижну магію чаю.

Анастасія Радченко/ author of the article

Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

Поділитися з друзями
Рейтинг
( No ratings yet )
Корисні поради - Вказівка