Скільки можна зберігати шампанське: 3 головні умови і 4 корисних ради

Зміст

  • 1 Особливості зберігання
    • 1.1 Вимоги до умов зберігання: 3 умови
    • 1.2 Корисні рекомендації: 4 ради
  • 2 Висновок

Скільки можна зберігати шампанське: 3 головні умови і 4 корисних радиІгристе вино потрібно зберігати в певних умовах

Зазвичай шампанське розспівуєтсья відразу після покупки або зберігається зовсім недовго. Але бувають ситуації, коли пляшку хорошого ігристого вина потрібно приберегти, і тоді вже необхідно знати, як зберігати шампанське, адже, як виявилося, це ціла наука. Давайте розбиратися.

Особливості зберігання

Шампанське – це вино, але з деяким вмістом вуглекислого газу. Цей факт безпосередньо впливає на термін придатності шампанського, який суттєво відрізняється від строків у звичайних вин і коньячної продукції.

Скільки можна зберігати шампанське: 3 головні умови і 4 корисних радиСаме бульбашки впливають на тривалість зберігання ігристого напою

Всупереч поширеній думці про те, що алкоголь з роками тільки «набирає» свій смак, до ігристим винам це не відноситься. Вуглекислий газ в напої скорочує його термін придатності , а саме шампанське потребує особливих умов зберігання.

Враховуйте, що вимоги і терміни зберігання справжнього шампанського та ігристих винного напою істотно відрізняються. Даний ігристе вино має:ФотоОписСкільки можна зберігати шампанське: 3 головні умови і 4 корисних радиУмова 1

Містити інформацію про дату збору врожаю.Скільки можна зберігати шампанське: 3 головні умови і 4 корисних радиУмова 2

Термін зберігання вказується конкретний, наприклад, 12 місяців. А от фраза «термін придатності не обмежений» викликає сумніви в якості напою.Скільки можна зберігати шампанське: 3 головні умови і 4 корисних радиУмова 3

Звертайте увагу на ціну, якість і марку виробника. Елітний алкоголь виробляється у відповідності зі строгими стандартами і зберігається зазвичай набагато довше бюджетного алкоголю.

Скільки можна зберігати шампанське: 3 головні умови і 4 корисних радиІнструкція як визначити справжнє шампанське

Час зберігання шампанського зазвичай становить 1-3 роки за умови, якщо не розкрита заводська упаковка і дотримані всі рекомендації по зберіганню. Елітне шампанське може простояти і 10 років, якщо його правильно зберігати в домашніх умовах. Відкрита пляшка зі зрозумілих причин не простоїть і тижня.

Вимоги до умов зберігання: 3 умови

Скільки можна зберігати шампанське: 3 головні умови і 4 корисних радиХороше шампанське не може коштувати дешево

Скільки може зберігатися шампанське в закритій пляшці? Термін напряму залежить від дотримання умов зберігання:ФотоРекомендаціїСкільки можна зберігати шампанське: 3 головні умови і 4 корисних радиВимога 1. Температура

Буде величезною помилкою, якщо прибрати на зберігання пляшки з шампанським в кухонні шафки, барні відсіки, серванти.

Зберігати ігристі вина при кімнатній температурі — значить, своїми руками скоротити термін його придатності.

Справа в тому, що при такому температурному режимі запускається процес бродіння, вино скисає, пробка зсихається. До того ж утворюються природним шляхом гази можуть виштовхнути пробку і одного разу шампанське «вистрілить».

При якій температурі зберігати шампанське? Температура повинна бути в межах 5-15 °C, а досягти її можна, помістивши пляшку:

  • у холодильник;
  • в льох;
  • у підвал.

Не можна тримати напій там, де можливі різкі перепади температури.Скільки можна зберігати шампанське: 3 головні умови і 4 корисних радиВимога 2. Світ

Зовсім не даремно справжні винні бутіки розташовуються в підвальних і напівпідвальних приміщеннях: для алкоголю, ігристих вин в тому числі, шкідливий сонячне світло.

Смакові якості напою безпосередньо залежать від того, наскільки освітленим було місце його зберігання. Від інтенсивності світла залежить і те, скільки можна зберігати ігристе вино після покупки:

  • Напій не повинен стояти на добре освітленому місці, тим більше під прямими сонячними променями.
  • Штучне освітлення також негативно впливає на якість і термін придатності напою.
  • Якщо скло пляшки не тоноване, то тару краще зберігати в коробці або темному прохолодному місці.
Скільки можна зберігати шампанське: 3 головні умови і 4 корисних радиВимога 3. Вологість

Вологість — не менш важливий чинник, про який багато хто забуває. Вона повинна бути не менше 75%, інакше пробка пересохне.

Сирий і темний підвал — ідеальне місце для ігристого вина.

Якщо ви купуєте шампанське не в спеціальному магазині, а супермаркеті, де умови зберігання алкоголю не відповідають вимогам, намагайтеся вибирати найбільш свіжу партію і розпити напій в найближчі 3 місяці.

Корисні рекомендації: 4 ради

Зі зрозумілих причин у багатьох з нас немає спеціального винного льоху, сирого і темного підвалу. Але скільки можна в такому разі зберігати пляшку ігристого, а головне, де? Відповідь проста — в холодильнику, який вже точно є у всіх вдома.

Скільки можна зберігати шампанське: 3 головні умови і 4 корисних радиЯкщо немає льоху, зберігайте шампанське в холодильнику

Наведу ще деякі рекомендації, вони дозволять зберегти смак і свіжість напою максимально довго:ФотоОписСкільки можна зберігати шампанське: 3 головні умови і 4 корисних радиПорада 1

Якщо ви купуєте напій самі, то йдіть в спеціалізований магазин і уникайте покупки в гіпермаркеті.

Якщо ви купували напій у винному бутику, будьте впевнені, що воно зберігалося належним чином.Скільки можна зберігати шампанське: 3 головні умови і 4 корисних радиПорада 2

Якщо ціна шампанського невисока (не елітний марочний алкоголь), то вибирайте пляшку з самої свіжої партії і намагайтеся відкрити не пізніше ніж через 3 місяці після дати виробництва.Скільки можна зберігати шампанське: 3 головні умови і 4 корисних радиПорада 3

По можливості тримайте пляшку у горизонтальному положенні (так пробка не пересохне), при відносній вологості 75%.Скільки можна зберігати шампанське: 3 головні умови і 4 корисних радиПорада 4

Щоб світло не проникав крізь скло пляшки, оберніть її м’якою темною тканиною і покладіть в холодильник (в основний відсік, де температура близько 5-10 °С).

Скільки можна зберігати шампанське: 3 головні умови і 4 корисних радиПляшки з ігристим вином краще зберігати в горизонтальному положенні, щоб не розсохлося пробка

А як зберігати відкрите шампанське? Тут все набагато простіше — його зберігати взагалі не потрібно. Бульбашки газу, як би ви щільно не закривали кришку, випаровуються дуже швидко, напій швидко втрачає смак і скисає. Тому незалежно від елітарності алкоголю, випийте його протягом доби після розтину тари.

Скільки можна зберігати шампанське: 3 головні умови і 4 корисних радиПісля відкриття пляшки шампанське бажано вжити протягом доби, так як бульбашки газу швидко випаровуються

Висновок

Смак і якість напою залежить не тільки від сорту винограду і імені виробника, але і від того, скільки зберігається шампанське в закритому вигляді. Дотримуючись простих правил, які ви сьогодні дізналися, можна продовжити термін зберігання ігристого вина максимально.

Відео до цієї статті підтверджує всі озвучені вимоги до умов зберігання ігристих вин. Якщо у вас будуть питання – із задоволенням відповім на них в коментарях!

Рейтинг
( Ще немає оцінок )
Корисні поради - Вказівка
×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!