Як чистити кедрові горіхи в домашніх умовах – різні способи чищення цих горішків від шкаралупи

Кедрові горіхи — цінний і корисний продукт. Їх використовують при лікуванні деяких захворювань (імунодефіциті, атеросклерозі, алергії), в кулінарії і косметології. Недолік кедрових горішків — тверда шкаралупа, з-за якої проблематично їх чистити. Але є деякі хитрощі, що дозволяють зробити це в домашніх умовах і без особливих зусиль.

Легкий спосіб вилучення горіхів з шишки

Щоб витягти горішки, знадобиться:

  • дві миски — для шкаралупи та горіхів;
  • рукавички.

Порядок дій:

  • Надіти гумові рукавички. Вони захистять шкіру від смоли кедрової шишки.
  • Взяти в руки шишку і скручувати її, потім постукати об край миски, і насіння самі посипляться в неї.
  • Кедрові горішки мити під струменем теплої води, а потім просушити.
  • Як чистити кедрові горіхи в домашніх умовах   різні способи чищення цих горішків від шкаралупи

    Витягти насіння з кедрової шишки досить просто

    Способи очищення кедрових горішків в домашніх умовах

    Самими ефективними способами очищення цього цінного продукту від шкаралупи є:

    • ошпарювання окропом;
    • заморожування;
    • обсмажування на сковороді або прогрівання в духовці;
    • обсмажування з наступним зануренням у холодну, а краще крижану воду;
    • використання інструментів — щипці для обрізання кігтів собак, давилка для часнику.

    Як чистити кедрові горіхи в домашніх умовах   різні способи чищення цих горішків від шкаралупи

    Для очищення від шкаралупи кедрових горіхів використовують замороживание, ошпарювання окропом і інші способи

    Ошпарювання окропом

    Щоб очистити горіхи обшпарювання, потрібно:

  • Залити окропом зернятка на 5 хвилин.
  • Покласти горіхи на тверду поверхню (можна на обробну дошку).
  • Пройтися по ним качалкою, добре натискаючи (якщо почується тріск, значить, готово).
  • Відокремити зерна від розчавленої шкаралупи.
  • Як чистити кедрові горіхи в домашніх умовах   різні способи чищення цих горішків від шкаралупи

    З допомогою качалки можна легко витягнути зерна з заздалегідь ошпарених окропом кедрових горіхів

    Заморожування

    З легкістю видалити шкаралупу допоможе заморожування продукту.

  • Заздалегідь заморожені горішки покласти в пакет.
  • Випустити з нього все повітря і пройтися по горішку качалкою.
  • Відокремити насіння від шкаралупи.
  • Як чистити кедрові горіхи в домашніх умовах   різні способи чищення цих горішків від шкаралупи

    Кедрові горіхи простіше почистити від шкаралупи, якщо їх заздалегідь заморозити

    Обсмажування на сковороді або в духовці

    Швидко очистити кедрові горішки можна з допомогою смаження на сковороді або в духовці.

  • Помістити горіхи на сковороду або деко.
  • Обсмажити 2-3 хвилини (прогріти в духовці при температурі 110-120 °C).
  • Зняти з плити або витягнути з духовки.
  • Пройтися по ним качалкою і відокремити зерна від сміття.
  • Як чистити кедрові горіхи в домашніх умовах   різні способи чищення цих горішків від шкаралупи

    Кедрові горіхи легше витягуються з шкаралупи, якщо їх прогріти в духовці при температурі 110-120 °C

    Як чистити горіхи способом різкої зміни температури

    Щоб очистити горіхи, потрібно повторити перші три пункти попереднього способу — обсмажування на сковороді. Потім помістити гарячі горішки в холодну воду: з-за різкої зміни температури зерна почнуть відділятися від шкаралупи.

    Як чистити кедрові горіхи в домашніх умовах   різні способи чищення цих горішків від шкаралупи

    Дстаточно просто очистити кедрові горіхи, якщо їх спочатку загострити, а потім різко помістити в холодну воду

    Швидкий спосіб розколоти горіхи вручну

    Цікавим є спосіб очищення горішків з допомогою щипців для обрізання кігтів у собак.

  • Підготувати нові щипці.
  • Помістити в інструмент горіх і натиснути на ручки.
  • Це досить швидкий і дієвий спосіб, який не вимагає особливих зусиль і простий у застосуванні. Для чищення кедрових горішків підійде і давилка для часнику. Але варто врахувати, що на це піде більше часу, ніж при використанні щипців.

    Як чистити кедрові горіхи в домашніх умовах   різні способи чищення цих горішків від шкаралупи

    Для очищення від шкаралупи кедрових горіхів можна використовувати давильця для часнику

    Для видалення шкаралупи з кедрових горішків краще не використовувати: замочування у воді на добу (горіхи стануть водянистими, їх смак зміниться), розколювання зубами (після такого способу доведеться йти до стоматолога), молоток (довго, можна поранити пальці і шкаралупа буде розкидана по всьому будинку).

    Лайфхак: як можна почистити від шкаралупи кедрові горішки — відео

    Як видалити сміття і лушпиння з очищених горішків?

    Якщо після очищення в горіхах залишилася лушпиння, потрібно ще раз промити їх під проточною водою.

    Це важливо: очищені горіхи не можна зберігати довго, бажано вжити їх відразу.

    Як чистити кедрові горіхи в домашніх умовах   різні способи чищення цих горішків від шкаралупи

    Щоб очистити кедрові горіхи від сміття, необхідно промити їх водою

    Очистити кедрові горіхи можна, використовуючи описані способи — ошпарювання окропом, обсмажування, заморожування та ін. Швидше за все, це вдасться зробити за допомогою простих пристосувань — давилки для часнику або щипців для кігтів.

    Анастасія Радченко/ author of the article

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Рейтинг
    ( No ratings yet )
    Корисні поради - Вказівка
    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Спасибі, я вже з Вами!