Як очистити каструлю від пригорілого варення або цукру (емальований, з нержавійки та інші) - Корисні поради

Зміст

Багато господині можуть похвалитися вмінням готувати карамель, сиропи та палений цукор, варити солодкі джеми, варення, повидла або конфітюри. Але іноді їх радість затьмарює чорний пригар, що залишився на стінках і на дні металевих каструль або сотейників, однак це не критична ситуація, і в більшості випадків можна повернути посуді первісну чистоту. Так як же очистити каструлю від пригорілого вареняь або цукру?

Як палений цукор або варення залишають сильний чорний пригар?

Чорний пригар від варення або джемів утворює при високих температурах плавящийся цукор, в результаті плавлення на стінках каструлі або її дні виходить тверда цукрова скоринка, яку не надто легко відмити. Якщо цукор пригорів до дна, причиною може бути також погано відмита від попередньої підготовку в ній їжі посуд. Чим сильніше пригоріла цукор, тим складніше буде від нього позбавитися. Існує багато способів позбавлення від такої неприємності, і якщо не підійшов жоден — переходимо до іншого.

Чорний пригар від варення — неприємність, з якою можна впоратися

Які способи — дієві, а які — ні?

Добре працюють ті способи, інгредієнтом яких є кислота — лимонна чи молочна, або оцтова. Існують також спеціальні засоби, призначені для очищення духовок і мікрохвильових плит, вони прекрасно справляються з очищенням посуду від пригару після варіння варення або джемів, їх можна використовувати як на зовнішній, так і внутрішній поверхнях посуду. Це, наприклад, спрей Шуманит від компанії Баги, або гель Oven Cleaner від Amway, або спрей Містер Чистер (Шуманит і Містер Чистер досить агресивні засоби, використовуйте їх тільки при дуже сильному нагарі).

Засіб для чищення духових шаф добре справляється з нагаром всередині каструль

Є й такі методи, які можуть подіяти, якщо пригар не сильний і «свіжий». Наприклад, використання розчину мила чи миючого засобу (перемішати терте тверде або рідке мило з гарячою водою, кип’ятити 15 хвилин), шкірка від кислих яблук або ревеню (10 хвилин кип’ятити на слабкому вогні), неочищеної головки ріпчастої цибулі (кип’ятити протягом півгодини). До таких методів відноситься заморозка каструлі з пригаром на 1-2 години.

Важливо пам’ятати, що абразивні, жорсткі засоби (порошки та пасти) — не кращий помічник для того, щоб впоратися з неприємним пригаром, вони не можуть допомогти позбутися від нього, але залишити подряпини або темні плями на матеріалі каструль.

Матеріал посуду — має значення?

Вдасться чи не вдасться відмити посуд і повернути її чистоту і блиск — питання не тільки сили пригара, але і матеріалу, з якого виготовлена каструля. Деякі засоби позбавлення від пригорілого цукру можуть не тільки не допомогти нам навести каструлю в порядок, але і зіпсувати її, зробити непридатною до подальшого використання.

Якщо каструля з алюмінію?

Існує думка, що алюмінієвий посуд не можна чистити содою, тому що вона відноситься до класу лугів, а алюміній як речовина боїться сильних кислот і лугів, тому що вони поступово можуть зруйнувати його структуру. Однак у випадку з чисткою алюмінію содою це не зовсім так. Алюміній боїться сильних лугів, а сода — слабка луг, і при використанні її в невеликій кількості алюмінієвих каструлях не буде шкоди.

1. Відмочити і закип’ятити:

Наповнити каструлю гарячою водою;

Засипати у воду 1 ст. ложку соди;

Залишити посуд з содою і водою отмачиваться на годину;

Поставити на вогонь і довести вміст до кипіння;

Кип’ятити 15 хвилин;

Дати каструлі охолонути;

Вилити воду і відмити посуд звичайним засобом для миття посуду за допомогою губки.

Посуд з алюмінію допоможе відчистити содовий розчин

Якщо пригар виявився не тільки всередині каструлі, але і зовні, необхідно зробити «содову ванну» — в більшу за розміром каструлю помістити посуд з цукровим пригаром, залити содовим розчином на 2 см вище меншою каструлі (на 6 літрів води — 1 пачка харчової соди), кип’ятити 2 години, дати каструлях охолонути і відмити пригар.

2. Змішати соду і силікатний клей:

Розрахунок такий: на 1 л води ми беремо 1 ст. ложку соди і 1 ст. ложку силікатного клею;

Ставимо на середній вогонь і доводимо до кипіння;

Кип’ятимо 30 хвилин;

Даємо охолонути;

Ретельно відмиваємо, в посуді не повинно залишитися клею.

Силікатний клей в поєднанні з содою може відчистити пригар від варення

Спосіб з клеєм підходить не тільки для посуду з алюмінію, але також і для нержавійки і емальованих каструль.

Відео: як відтерти пригар від джему або повидла з дна каструлі з допомогою силікатного клею?

3. Використовувати газовану воду (подіє тільки в тому випадку, якщо пригар свіжий, а не «застояне»):

Кока-Колу, Фанту або Спрайт наливаємо в каструлю з пригорілим варенням;

Залишаємо на 30 хвилин;

Відмиваємо.

Якщо виникають труднощі, ставимо на плиту і доводимо до кипіння, даємо охолонути, і знову відмиваємо.

Для очищення каструль від пригару можна закип’ятити в них газовану воду

Якщо підгоріла емальована каструля

Емаль — дуже примхливий матеріал, тому будьте уважні: не можна заливати ще гарячу, неостиглого, каструлю з пригаром прохолодною водою, інакше покриття може пошкодитися.

1. У випадку з емальованим посудом з пригаром повинна впоратися сіль:

Беремо окрему посуд (не ту, в якій пригоріла цукор);

Змішуємо в ній літр теплої води і 7 ст. ложок солі;

Даємо солі розчинитися;

Вливаємо отриманий розчин в постраждалу каструлю;

Доводимо воду і сіль до кипіння;

Кип’ятимо півгодини;

Відмиваємо каструлю так само, як і в попередньому способі.

Емаль — примхливий матеріал, який не любить перепаду температур

2. Як і в попередніх способах, в боротьбі з пригаром на емальованих каструлях можна використовувати розчин соди:

Розрахунок такий: на 250 мл води — 3 ст. ложки соди;

Заливаємо содовим розчином каструлю на 1 годину;

Кип’ятимо 15 хвилин на маленькому вогні;

Відмиваємо каструлю.

3. Також відчистити від нагару емальовану каструлю допоможе оцет:

Візьмемо 6% столовий оцет (можна використовувати будь — винний, яблучний або рисовий);

Заллємо їм «уражені» ділянки каструлі;

Залишимо оцет в посуді на 3-4 години, за цей час він зуміє впоратися з пригорілими солодощами;

Відмиємо каструлю з використанням миючих засобів.

Відео: як можна відмити нагар з каструлі оцтом і содою?

4. Для очищення каструлі від нагару можна використовувати і таку суміш:

Нам знадобиться 2 ст. ложки соди і лимонної кислоти, а також 1/2 склянки Білизни;

Змішуємо «інгредієнти»;

Додаємо 1/2 склянки теплої води;

Ставимо на вогонь, доводимо до кипіння;

Кип’ятимо 15 хвилин;

Залишаємо остигати (достатньо буде 20 хвилин);

Промити каструлю без додаткових миючих засобів.

Відбілювач Білизна — це досить їдка засіб, краще користуватися ним в рукавичках. Для позбавлення каструль від нагару вона безпечна, але після використання даного способу каструлю варто дуже добре промити.

Відео: як почистити емальовану каструлю з допомогою Білизни?

Якщо каструля з нержавіючої сталі

Можна використовувати холодну воду і сіль, як у випадку з емальованої каструлею, але тут потрібно бути обережною, — іноді сіль залишає на нержавійці непривабливі розлучення, темні плями, які не можна видалити.

1. Кавовий скраб для нержавійки:

Взяти спитую кавову гущу;

Нанести густим шаром на місця з подгоревшим цукром;

Залишити на 15-20 хвилин;

Відтерти чорний пригар;

Ще раз залишити, тепер на 2 години;

Відмити каструлю.

Кавовий скраб можна використовувати також при очищенні алюмінієвого посуду.

Інші методи, що підходять для очищення від пригару посуду з будь-яких матеріалів — алюмінію, каструль, покритих емаллю, нержавійки:

1. Активоване вугілля:

Беремо активоване вугілля з розрахунку 10 таблеток вугілля на 6 л води (відповідно, на каструлю 2 літрів нам достатньо буде 3 таблеток вугілля);

Подрібнюємо таблетки;

Засипаємо порошком з вугілля підгорілі місця — стінки і дно каструльки;

Залишаємо на півгодини;

Заливаємо каструлю прохолодною водою так, щоб були покриті ті місця, на яких є вугілля;

Знову залишаємо на півгодини;

Моєму каструлю губкою з миючим засобом.

2. Молочна сироватка:

Наливаємо в каструлю сироватку так, щоб вона тільки покрила пригар, але і перебувала за рівнем вище нього на 1-2 см;

Отмачиваем 24 години;

Зливаємо сироватку;

Відмиваємо каструлю з миючим засобом.

У молочній сироватці багато кислот, які допомагають впоратися з забрудненням

Активоване вугілля і молочна сироватка відмінно справляються зі звичайним пригаром від будь-яких продуктів, але пригар від варення — особливий, і розчинити його дуже складно, тому ці способи можуть не спрацювати.

Якщо ваше варення пригоріло і зіпсувало каструльку — не впадайте у відчай. Ви можете спробувати будь-який з описаних способів, і якщо вони не допоможуть (а ймовірність такого вкрай мала), ви точно будете знати, що зробили все можливе! Готуйте із задоволенням!