Як очистити від нагару чавунну сковороду

  • Як очистити чавунну сковороду від багаторічного нагару
  • Чим очистити сковороду від нагару?
  • Як почистити чавунну сковороду за допомогою хімічних засобів
  • Народні методи очищення чавунного посуду від нагару
  • Чистимо сковороду від нагару всередині
  • Засіб, який допоможе очистити внутрішній і зовнішній нагар
  • Чистимо сковороду від нагару зовні
  • Що робити, коли на сковороді з’явилася іржа?
  • Доглядаємо за посудом з чавуну правильно

Досвідчені кухарі тримають в запасі стару сковороду з чавуну і казанки, знаючи, що найапетитніші страви виходять приготованими саме в такій посуді. У чому секрет? У старому надійному чавуні, який тримає тепло і надає будь-якій страві чудовий, неповторний смак. Часом непоказні на вигляд, саме ці сковорідки володіють чарівними властивостями, надати страві неповторний смак.

Як очистити від нагару чавунну сковороду

Як повернути загублений десятиліттями бездоганної служби вид сковорідках, казанів і утятницам, які через непрезентабельного вигляду, відразу ж після готування миються і ховаються подалі? А вішається на стінку блискуча тефлонова сковорідка, яка у багатьох будинках тримається для створення інтер’єру кухні.

Як очистити чавунну сковороду від багаторічного нагару

Як правило, внутрішня сторона чавунної сковорідки регулярно чистити, так як нагар на ній здатний вплинути на якість приготовленої їжі, а зовнішня покрита товстим шаром темного кольору. Але саме цей нагар допомагає сковороді довго остигати і майбутні в ній страви нудяться, купуючи апетитний смак.

Чавунний посуд при чищенні і видалення нагару може втратити ці властивості. Не варто переживати, свої якості чавун зберігає, після відновлення внутрішнього захисного шару. Сучасна чавунна сковорода, як правило, має тонкі стінки, які швидко нагріваються і остигають. Тому так цінується стара посуд з чавуну, що має більш товсті стінки. Кращого матеріалу для кухонного посуду ще не придумали.

Повернутися до змісту

Чим очистити сковороду від нагару?

Як очистити від нагару чавунну сковороду Чавунна сковорода від нагару чиститься двома видами засобів:

  • Покупними препаратами, що містять агресивні речовини, здатні розчинити пригорілий жир.
  • Народними засобами, які можна знайти на будь-якій кухні.

Розглянемо кожен з цих засобів окремо.

Повернутися до змісту

Як почистити чавунну сковороду за допомогою хімічних засобів

Сучасна індустрія пропонує нам ряд препаратів, які здатні непогано боротися з багаторічним нагаром. Для цього досить нанести його на поверхню сковороди і залишити на тривалий час, протягом якого буде розм’якшуватися поверхневий пригорілий шар.

Після цього добре почистити сковорідку металевою щіткою і промити. Механізм дії цих речовин полягає в тому, що нагар стає м’яким і його легко видалити. Негативною властивістю цього методу є агресивні речовини, які вбираються в поверхню сковороди. Чавун на відміну від інших металів — пористий матеріал. Цим пояснюється і те, що нагар щільно тримається на сковороді.

Після чищення хімічними препаратами в порах залишаються частинки агресивних речовин, які дуже важко вивести. Тому господині віддають перевагу народні засоби, які при додаткових зусиллях, здатні добре відчистити чавунні поверхні.

Повернутися до змісту

Народні методи очищення чавунного посуду від нагару

Посуд з чавуну має тисячолітній термін користування. Тому народних способів очищення багато. Відмітною і не зовсім приємним показником народних методів є трудомісткість. Але мета виправдовує засоби. При застосуванні народних методів нам знадобляться:

  • Як очистити від нагару чавунну сковороду Сіль кухонна.
  • Оцет столовий.
  • Пісок, в якості абразивного кошти.
  • Сода харчова.
  • Канцелярський клей.
  • Сода каустична.
  • Мило господарське 70%.
  • Металеві щітки, шкребки і мочалки.
  • Губка для миття посуду.

Але перш за все, відзначимо, що нагар на сковороді з’являється як всередині, так і зовні.

Повернутися до змісту

Чистимо сковороду від нагару всередині

Почистити сковороду всередині більш зручно, ніж зовні. Для цього не знадобляться додаткові ємності. Просто поміщаємо, приготоване засіб в сковороду і ставимо її на вогонь. Наведемо кілька способів:

  • Як очистити від нагару чавунну сковороду На дно сковороди насипати шар солі і соди. Поставити її на середній вогонь і залишити на три години. Після закінчення визначеного часу нагар відпадає сам і там, де він зберігся, доведеться докласти зусиль: потерти піском або щіткою і змити водою.
  • У сковороду насипати половину пачки харчової соди і додати до країв води. Поставити на вогонь і кип’ятити півгодини. Після цього злити воду, чистити щіткою і змити залишилася гар холодною водою.
  • На дно сковороди налити 0,1 мл оцту, додати три столові ложки солі, залити водою і поставити на газ. Кип’ятити півгодини, після чого злити вміст і залишився нагар відчистити з допомогою щітки.

Повернутися до змісту

Засіб, який допоможе очистити внутрішній і зовнішній нагар

Найдієвішим і перевіреним способом, який допоможе очистити чавунну посуд від старого нагару і зробити її майже нової — це кип’ятіння в розчині, що містить господарське мило, кальциновану соду і простий канцелярський клей. Цим способом користувалися ще наші бабусі і він досі не втратив своєї актуальності. Для його проведення нам знадобляться:

  • Велика ємність. Це може бути відро металеве, тазик або металева виварка.
  • Пачка кальцинованої (каустичної) соди. Якщо немає такої соди, використовуйте дві пачки простий харчової.
  • Клей силікатний (канцелярський). Необхідну кількість його становить 2 упаковки.

Як очистити від нагару чавунну сковороду Скласти сковорідки, казани в ємність, залити водою і додати туди всі перераховані вище компоненти. Поставити виварку на плиту, запалити газ і чекати, поки закипить. Потрібно «варити» посуд 30-40 хвилин. Перед кип’ятінням відкрити вікна, включити витяжку, так як запах буде важким.

Після цього необхідно витягнути чавунну посуд, помити за допомогою губки для миття посуду, добре прополоскати і витерти насухо.

Під час готування до вимитої посуді будуть прилипати продукти, як до нової. Тому поверхня сковорідки або казана необхідно протерти рослинним маслом і добре нагріти на газовій плиті. Цей простий метод допоможе вам готувати на чавунній сковорідці, не побоюючись, що продукти можуть пригоріти.

Можна взяти силікатний клей і половину шматка господарського мила, натертого на тертці. Все це додати у виварку з водою і покласти туди посуд із чавуну. У цьому випадку кип’ятіння повинно проводитися дві години.

Повернутися до змісту

Чистимо сковороду від нагару зовні

Якщо сковорідку або іншу чавунну посуд не чистили тривалий час, то при готуванні нагар з зовнішньої сторони буде видавати при нагріванні неприємний запах. Це говорить про те, що пора братися за її чищення. Трудність у цьому випадку буде в тому, що робити це з зовнішньої сторони не зовсім зручно.

Як очистити зовнішню поверхню сковорідки? Для цього також є кілька способів, застосовуючи які ми отримаємо хороший результат.

  • Як очистити від нагару чавунну сковороду Випал. Цей спосіб добре підійде для тих, хто живе в приватному будинку або на дачі. Виконати його можна за допомогою відкритого полум’я. Принцип цього методу простий і полягає в выжиге нагару за допомогою високої температури. Виконати його в простій квартирі проблематично, так як на кухні і в квартирі буде багато кіптяви і гару, з домішкою їдкого запаху, який важко буде вивести. Провести його можна за допомогою відкритого полум’я багаття, куди ставиться сковорода.
  • Плита з функцією самостійної очищення, яка носить назву піролізу. В період його проведення температура в духовій шафі піднімається до 500 градусів і весь нагар повністю випалюється. Перед тим як поставити посуд в духова шафа, потрібно зняти всі дерев’яні пристосування, пластмасові ковпачки на кришках. Виберіть функцію самоочищення і встановіть час на 2-3 години. Закінчивши проведення піролізу, промити посуд і духовку. Піролізом не можна чистити посуд, що має антипригарне покриття, так як воно згорить разом з нагаром.
  • Очищаємо нагар з допомогою газового пальника або паяльної лампи. Швидко очистити сковороду від застарілого нагару можна за допомогою газового пальника або паяльної лампи. Це потрібно робити на вулиці, так як вдома цей процес небезпечний. Перш ніж обпалювати сковороду, треба покласти її догори дном на металеву підставку або азбестовий лист та направити полум’я на сковороду. Процес випалу проводити до тих пір, поки нагар не стане крихким, і легко буде відставати від поверхні. Після випалу добре промити її за допомогою металевої щітки і губки для миття посуду.
  • Якщо всі вищенаведені способи з якоїсь причини неможливі, то доведеться скористатися механічною очисткою. Цей метод трудомісткий і вимагає тривалого часу. Для його проведення потрібно скористатися наждачним папером. Видалення нагару хорошим помічником буде будівельна шліфувальна машина, яка швидко і якісно очистить сковороду.
  • Потрібно пам’ятати, що після очищення внутрішня поверхня сковорідки буде позбавлена захищає шари, і всі продукти будуть пригорати, щоб уникнути цього, необхідно протерти її шматочком сала або щіткою, змоченою в рослинному маслі. Протерти насухо і прожарити на вогні.

    Повернутися до змісту

    Що робити, коли на сковороді з’явилася іржа?

    Як очистити від нагару чавунну сковороду Як очистити чавунну сковороду від іржі, питання, що нерідко задають господині. Іржа з’являється від неправильної експлуатації посуду з чавуну і після довгого її утримування. Появу іржавих плям на чавунному посуді, як всі добре знають, результат взаємодії металу і води. Прибираючи сковорідку в шафу на зберігання, необхідно ретельно витерти. Якщо з’явилися плями, то зробіть наступне:

    • Візьміть дрібну наждачний папір, зачистите іржу.
    • Промийте сковороду під проточною водою.
    • Протріть олією рослинним і прожарити.

    Повернутися до змісту

    Доглядаємо за посудом з чавуну правильно

    Щоб уникнути тривалих процедур очищення чавунного посуду від шару нагару, потрібно доглядати за ним правильно. Це зробити неважко, дотримуючись певних правил:

    • Як очистити від нагару чавунну сковороду Не мийте чавунну посуд з внутрішньої сторони різного виду миючими речовинами, так як це, перш за все, видалить захисний шар. Чавун пористий метал і частинки миючого речовини можуть залишитися в порах. Якщо є необхідність зробити це, то сковороду потрібно добре прополоскати, налити воду і залишити на пару годин.
    • Для миття використовуйте гарячою водою і губкою для посуду.
    • Не залишайте їжу після приготування в сковороді або казані. Особливо це стосується рідких страв. Так як зберігання їжі в металевому посуді може вплинути на смак.
    • Після миття необхідно ретельно протерти поверхню сковороди або казана від зайвої води, змастити маслом і добре прожарити.
    • Нову сковорідку необхідно промити гарячою водою за допомогою губки, поставити її на вогонь конфорки або запалений духова шафа і прожарити протягом години.
    • Ще раз промити, витерти і протерти олією, зайве видалити серветкою. Поставити на вогонь і знову прожарити, щоб виконати антипригарне покриття.

    Дотримуючи всі правила догляду за сковородою або інший чавунної посудом, можна не турбуватися про появу нагару.

    Анастасія Радченко/ author of the article

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Рейтинг
    ( No ratings yet )
    Корисні поради - Вказівка