Як правильно різати гранат, щоб не пошкодити зерна

Добре шейхам, їм гранат подають вже очищений. А у нас з вами прислуги немає, тому вчимося, як правильно різати гранат, не зіпсувавши при цьому кухню і не забруднивши руки.

Як легко почистити гранат

Поласувати смачненької великою ягодою і побалувати своїх домочадців джерелом вітамінів, обійшовшись при цьому без «крові», не тільки можливо, але й потрібно. Все що нам потрібно, так це прочитати і запам’ятати раз і назавжди, як легко почистити гранат.
Перш як чистити гранат швидко, вимиваємо наше «зерносховище». Ну а тепер розглянемо три основні способи вилучення рубінових зерняток.

  • Ефектний. Гострим ножем знімаємо гранатову шапочку. Це та сторона, на якій був квіточка, а зараз хвостик, як на береті. Без «головного убору» видно всі білі перепоночки і прожилочки. Орієнтуючись на прожилки, робимо по шкірці неглибокі прорізи, починаючи зверху і трохи не доходячи до низу. Але так, щоб прорізи були видні гранатові зернята. Інакше нічого не вийде. Злегка розсовуємо пелюсточки шкірки, щоб кожен сегмент відійшов від центру. Взявши глибоку миску, опускаємо в неї гранат, перевертаючи зрізом на денце. Ложкою, краще їдальні, починаємо простукувати по шкірці граната. Причому удари повинні бути чіткими та впевненими. Стукаємо не тільки зверху, але і по спіралі, простукуючи з усіх боків. Головне не піднімати гранат високо над посудом, інакше доведеться ловити зернятка по всій кухні. Буквально за хвилину гранатові зерна вистрибнуть з незвичайного квітки до вас в тарілку.
  • Безкровний. Застосовуючи цей спосіб, ми абсолютно виключаємо можливість навіть невеликих гранатових бризок і іржавих цяток на ручках. Початок таке ж, як і у попередньому методі – знімаємо шапочку і прорізаємо гранат на неглибокі часточки. У глибоку миску або каструлю наливаємо проточної води. Гранат опускаємо в посуд з водою і вивертаємо кожен сегмент назовні. В процесі вивертання, зернятка стануть відділятися від шкірки і білих перетинок і опускатися на дно. А білі прожилки і шкірка, оскільки вони набагато легше, спливуть. Залишається тільки витягти неїстівні частини граната і зібрати з дна добірні вітамінки.

Рада
для тих, хто не любить гранатові кісточки, а віддає перевагу тільки гранатовий сік – розріжте гранат на дві частини. Половинку настроміть на конус для ручного видавлювання соку з фруктів і поверніть. Не забудьте зверху надягти целофановий пакет, тоді бризок не буде.

  • Незвичайний. У цьому випадку скористаємося кухонними підручними засобами – пельменницей, великий формою з силікону (можемо замінити целофановим пакетом), глибокою мискою і ложкою або ножем. Споруджуємо нехитру конструкцію. Для цього на глибоку посудину водружаем пристосування для пельменів. Розрізавши плід граната навпіл, одну половинку кладемо на пельменницю. Накривши наше «архітектурне» будова силіконової формою або поліетиленовим пакетом, стукаємо по гранату ложкою або ручкою ножа (тільки акуратно, щоб не порізатися). Також чинимо з другою половинкою граната. Приловчившись до цього способу, навчитеся вибивати зерна граната буквально за два-три удари. Зернятка в мисці, шкірка і білі перетинки на пельменнице, краплі гранатового соку – на формі з силікону (целофановому пакеті). Форму моєму (пакет викидаємо), гранат їмо. Вуаля.
Анастасія Радченко/ author of the article

Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

Поділитися з друзями
Рейтинг
( No ratings yet )
Корисні поради - Вказівка