Зміст
- 1 Як виробляють кокосовий натуральний продукт
- 2 Як виглядає натуральне кокосове засіб
- 2.1 Властивості масла з кокоса
- 2.2 5 правил зберігання масла з кокоса
- 3 Висновок
Натуральний продукт з кокоса отримують шляхом пресування очищених від шкаралупи шматочків свіжої трохи підсушеної м’якоті горіха
Олія кокосу — одне з небагатьох натуральних засобів, що вражають своєю багатофункціональністю. В останні роки популярність різко зросла, і я теж належу до числа його прихильників — у мене в домі воно є завжди.
Застосовую його найчастіше в косметичних цілях — для зволоження і живлення волосся. Але широкий спектр використання дозволяє застосовувати його і в медицині та кулінарії і навіть в господарських потребах, наприклад, щоб відполірувати меблі з дерева.
Цікаво? Тоді я продовжу і розповім, як вибрати, як правильно використовувати і як зберігати кокосове масло, щоб воно не втратило своїх корисних властивостей.
Зберігати натуральний продукт слід щільною закритій ємності зі скла або щільного пластику
Як виробляють кокосовий натуральний продукт
Масло виробляють з свіжої висушеної м’якоті кокоса, яку в подальшому можуть піддавати двом видам обробки в спеціальному пресі (механічному або ручному):
- гарячим пресуванням (або хімічним методом з використанням кислот і лугів) — виходить рафінована, повністю очищене масло, в тому числі і від більшості його корисних поживних компонентів. Продукт практично без кольору і запаху, придатний для використання в кондитерській промисловості або миловарінні.
З масла кокоса виготовляють ароматне мило
- холодним пресуванням (методом холодного віджиму) — виходить самий корисний та якісний продукт. Опрацьовано воно більш делікатним і щадним способом, із збереженням всіх корисних властивостей. Але і ціна різко відрізняється. Такий продукт підходить і для прийому в їжу, і в косметичних цілях. Саме його найчастіше шукають на прилавках магазинів по написам «Virgin», «Extra Virgin» або «Масло першого холодного віджиму».
Відмітка Virgin (холодний віджим) означає, що масло можна використовувати в косметичних цілях і навіть приймати всередину
Цей продукт можна знайти в спеціалізованих магазинах і звичайних супермаркетах, але туристи часто самі привозять кокосове масло з Тайланду або інших теплих країн, це дешевше. Якщо порівнювати продукти різних виробників за якістю, то вони мало відрізняються, а от ціна, приміром, за в’єтнамське кокосове масло нижче інших, тому воно більш затребуваним.
Натуральний продукт з кокоса застигає при низьких температурах (як на фото), але не втрачає при цьому корисні властивості
Як виглядає натуральне кокосове засіб
Як виглядає кокосове масло? Є два види.
Натуральний рафінований продукт:
- консистенція білого або злегка жовтуватого відтінку;
- володіє насиченим солодкуватим горіховим ароматом.
Натуральний нерафінований продукт (гарячої обробки):
- напівпрозора консистенція з невеликими вкрапленнями білого кольору;
- практично не має запаху.
Прогірклий або різкий запах — значить, несвіжий продукт, його використання слід припинити
Якщо ви придбали продукт і не знаєте, чому кокосове масло загусло, то швидше за все температура в приміщенні, де воно знаходилося була нижче 25 °C.
Щоб кокосове масло розтануло, можна:
- поставити баночку з продуктом на гарячу батарею;
- опустити ємність з продуктом в склянку з теплою водою або підставити під гарячу струмінь з-під крана;
- розігріти на водяній бані;
- розігріти флакон своїми руками, потримавши або розтерши його між долонь протягом 5-10 хвилин.
При розігріві у СВЧ-печах натуральні масла втрачають свої корисні властивості, тому растапливайте їх під гарячою водою або на водяній бані
У будь-якому випадку, навіть при використанні масла в твердому вигляді воно моментально починає танути при зіткненні з вашою шкірою. Незалежно від того, рідке або тверде масло по консистенції воно володіє однаковими властивостями, які втрачаються при неправильному зберіганні і закінчення терміну придатності.
Ні в якому разі не варто використовувати для розтоплення густої білої маси мікрохвильову піч, так як вона руйнує молекулярні зв’язки олії. Згодом цього продукт втрачає всі свої корисні властивості і стає «порожнім».
Широкий спектр застосування дозволяє використовувати кокосове засіб в косметології, медицині та кулінарії
Властивості масла з кокоса
Якісне кокосова олія холодного віджиму збагачене корисними компонентами:
- вітамінами;
- амінокислотами;
- мінералами.
Завдяки цьому при зовнішньому використанні масла поліпшується зовнішній вигляд шкіри, а при вживанні всередину — загальний стан організму.
Масло кокоса відноситься до основних базових масел, що дозволяє застосовувати його у чистому вигляді, так і в поєднанні з різними ефірними маслами.
Застосування в косметологічних цілях ефективно в якості:
- засоби для проведення масажу;
- полегшення перебігу грибкових та інших захворювань шкіри;
- зволоження і живлення шкіри і волосся, підвищення їх пружності та еластичності;
- засоби для рівного загару;
- захисту від опіків;
- додаткового засобу в боротьбі з розтяжками і целюлітом;
- омолоджуючого засобу в боротьбі з мімічними та віковими зморшками.
Кокосове масло сприяє поліпшенню роботи ШЛУНКОВО-кишкового тракту та опорно-рухового апарату при вживанні з їжею
Рідке кокосове масло можна додавати під час смаження, запікання і гасіння продуктів.
При вживанні в їжу масло:
- сприяє поліпшенню роботи серцево-судинної системи;
- знижує ризик виникнення захворювань шлунково-кишкового тракту;
- підтримує і зміцнює імунну систему;
- відновлює водний баланс в організмі;
- володіє протимікробними, бактерицидні та протизапальні властивості;
- прискорює обмінні процеси в організмі, знижує ризик ожиріння;
- знижує ризик виникнення хвороб опорно-рухового апарату і зубів;
- підвищує засвоєння кальцію.
Завжди звертайте увагу на термін придатності кокосового масла — з Таїланду та інших країн він приблизно однаковий: для вживання в їжу — до півроку, для використання в косметології — до року. Наявність консерванту у складі натурального продукту небажано, але він дозволяє продовжити придатність продукту до двох років.
Зберігайте кокосове масло далеко від сонячних променів, при невисокій вологості
5 правил зберігання масла з кокоса
Щоб всі описувані властивості проявили себе в повній мірі, важливо стежити за свіжістю продукції. Інструкція, як правильно зберігати кокосове масло:
Масло кокоса слід зберігати в ємності з щільно закривається кришкою, щоб воно не згіркнуло
Дуже важливо визначити місце, де зберігати кокосове масло після розтину буде безпечніше всього:
- щільно закривається шафка у ванній кімнаті;
- туалетний столик далеко від вікна;
- полку в холодильнику;
- полиця в шафі на кухні.
Намагайтеся не купувати натуральні засоби у великому обсязі, інакше ризикуєте не встигнути використати його до кінця терміну придатності. Краще купувати кожен раз подібний натуральний продукт в невеликій кількості, зате свіжим і безпечним.
Очищене масло придатне для приготування різних страв — воно не канцерогенно
Висновок
Я давно оцінила природні якості кокосового масла. Але потрібно пам’ятати також і про можливих алергічних реакціях. Тому перед початком зовнішнього застосування обов’язково нанесіть засіб спочатку на невелику ділянку шкіри, щоб уникнути можливого свербежу, подразнення або висипки.
Наочно вивчити властивості і застосування масла кокоса допоможе відео в цій статті. Із задоволенням прочитаю про ваш досвід використання масел в коментарях і там же відповім на всі питання.
