Як зберігати авокадо — 5 підходів до одного питання

Зміст

  • 1 Як правильно зберігати фрукт
    • 1.1 Підхід 1. Зберігання цілого не зрілого авокадо
    • 1.2 Підхід 2. Зберігання цілого стиглого авокадо
    • 1.3 Підхід 3. Зберігання розрізаного не зрілого авокадо
    • 1.4 Підхід 4. Зберігання розрізаного стиглого авокадо
    • 1.5 Підхід 5. Заморожування авокадо
  • 2 Як допомогти фрукту дозріти – 5 надійних способів
  • 3 Резюме

Як зберігати авокадо — 5 підходів до одного питанняРозкрити секрети зберігання заморського фрукта нескладно, якщо навчитися правильно це робити.

Нещодавно в кафе спробувала смузі з авокадо — виявилося дуже смачно, хоч і недешево. Я купила фрукт в надії повторити кулінарний шедевр бармена, але мені попався недозрілий. Тепер вирішила дізнатися, як зберігати авокадо в домашніх умовах. Давайте розбиратися разом.

Як правильно зберігати фрукт

Містити авокадо — справа непроста. Вибір способу зберігання залежить від кількох факторів:

  • зрілості плода;
  • цілі і часу використання фрукта;
  • форми (цілий або розрізаний).

Стиглий авокадо, а саме м’який на дотик, ароматний і з темною шкіркою зберігається не більше 6 днів в холодильнику. Незрілий плід може протриматися при кімнатній температурі до 3 тижнів, а в холодильній камері — до 2 місяців. Розрізаний продукт, звичайно ж, псується швидко.

Як зберігати авокадо — 5 підходів до одного питанняПеред тим як зберегти авокадо, вирішіть для себе, як довго і для чого ви будете його використовувати.

Підхід 1. Зберігання цілого не зрілого авокадо

Ще твердий авокадо досить невибагливий. Сам собою він буде готова вже через тиждень при температурі від +15 до +25 °C. Для його змісту я дам декілька рекомендацій:

  • Не мийте фрукт.
  • Тримайте плід при кімнатній температурі — холод уповільнює старіння.
  • Перевіряйте продукт кожен день на стиглість. Дозрілий плід легко продавиться. Якщо від натискання на шкірці залишився «синяк» — авокадо перезрілий.
  • Як зберігати авокадо — 5 підходів до одного питанняЯкщо ви хочете довше зберегти фрукт, тримайте його в холодильнику, не відокремлюючи від гілки.

    Підхід 2. Зберігання цілого стиглого авокадо

    Щоб визначити, як зберегти авокадо, потрібно знати, як давно він дозрів. Стиглий фрукт не втрачає своїх властивостей максимум 6 днів в прохолоді, але не більше 2 днів при температурі від +16 °C:

  • Прибирайте незайманий фрукт в холодильник.
  • Укладіть плід в пакет, максимально прибравши з нього повітря — це продовжить термін життя на 2 дні.
  • Перевіряйте продукт — набряки і чорнота свідчать про перезріванні.
  • Як зберігати авокадо — 5 підходів до одного питанняЩо робити, якщо фрукт перезрілий? Терміново його їсти!

    Якщо розрізаний плід ще не готовий до вживання, головне — діяти швидко. Заветренной продукт вже через 1-2 дні почне псуватися. Щоб допомогти авокадо своїми руками, потрібно:

  • Відразу з’єднати половинки, максимально притиснувши їх один до одного.
  • Прибрати в холодильник ближче до морозильної камери.
  • Постійно стежити за процесом дозрівання. Як тільки м’якоть піддається легкому натиску — можна їсти.
  • Відразу упакований плід може проіснувати до місяці в холодильнику. Я знаю два способи продовжити життя фрукту:

    Зображення Інструкція Як зберігати авокадо — 5 підходів до одного питання Спосіб 1

    Загорніть зібрані в частині
    харчову плівку так, щоб всередину не потрапляв кисень і не прискорювався процес окислення.

    Як зберігати авокадо — 5 підходів до одного питання Спосіб 2

    Приберіть підготовлений продукт в поліетиленовий пакет або контейнер.

    Відіжміть повітря, щоб уповільнити процес окислення.

    Як зберігати авокадо — 5 підходів до одного питанняГарненько огляньте плід на наявність джерел гниття, при їх наявності — зберігати авокадо безглуздо.

    Правильно зберігати авокадо, який ви вже розрізали, буде складно. Навіть при дотриманні всіх правил вдасться продовжити життя фрукту не більше двох днів:

  • Тримайте фрукт тільки в холодильнику.
  • Оберніть кожен шматочок в харчову плівку.
  • Постійно перевіряйте на наявність джерел гниття.
  • Як зберігати авокадо — 5 підходів до одного питанняФото: розрізаний фрукт вжити рекомендую протягом двох днів — так, ви зменшите ризик отруєння зіпсованим продуктом.

    Збільшити термін зберігання до 4-5 днів можна двома способами:

    Зображення Інструкція Як зберігати авокадо — 5 підходів до одного питання Спосіб 1

    Змастіть м’якоть авокадо соком лимона.

    Як зберігати авокадо — 5 підходів до одного питання Спосіб 2

    Змастіть м’якоть соняшниковою або оливковою олією.

    Підхід 5. Заморожування авокадо


    Чи можна заморожувати авокадо? Чому б і ні. Однак відразу зазначу, при заморожуванні ви отримаєте інгредієнт для приготування страв — після розморожування фрукт втратить деякі властивості:

    Зображення Послідовність дій Як зберігати авокадо — 5 підходів до одного питання Крок 1

    Очистіть плід від шкірки і кісточки.

    Як зберігати авокадо — 5 підходів до одного питання Крок 2

    Поріжте фрукт кубиками.

    Як зберігати авокадо — 5 підходів до одного питання Крок 3

    Подрібніть продукт в пюре за допомогою блендера.

    Як зберігати авокадо — 5 підходів до одного питання Крок 4

    Додайте 1 столову ложку соку лимона або лайма.

    Як зберігати авокадо — 5 підходів до одного питання Крок 5

    Помістіть пюре в герметично закривається ємність і поставте у морозильну камеру.

    Як допомогти фрукту дозріти – 5 надійних способів

    Загадковий для російської душі заморський фрукт вабить з полиць магазинів, де продають його, як правило, злегка недозрілим. Як зробити авокадо стиглим, ви дізнаєтеся прямо зараз:

    Зображення Інструкція Як зберігати авокадо — 5 підходів до одного питання Метод 1. Мікрохвильовка

    Дана методика підійде тим, кому потрібно дізнатися, як зробити авокадо м’яким всього за 2 хвилини.

    «Подорослішав» фрукт з допомогою мікрохвильовки частково змінить смак, тому краще використовувати його для приготування будь-якого блюда, ніж їсти в сирому вигляді.

  • Покладіть продукт на тарілку, попередньо проколовши його виделкою, і прикрийте пластиковою кришкою.
  • Замість кришки, можна використовувати паперову серветку.

  • Виставте режим на 30 секунд.
  • Якщо продукт не розм’як, відправте його в мікрохвильовку ще на 30 секунд.

    Як зберігати авокадо — 5 підходів до одного питання Метод 2. Фольга + духова піч

    Цей спосіб також дозволить розм’якшити авокадо в лічені хвилини:

  • Загорніть авокадо в щільну фольгу.
  • Фрукт повинен бути прикритий повністю — інакше відкриті частини зваряться.

  • Покладіть його на піднос і залиште в духовці на 10 хвилин при температурі 200 °C.
  • Як зберігати авокадо — 5 підходів до одного питання Метод 3. Паперовий пакет

    Цей метод займе 2-3 дні, але при цьому зберігаються всі корисні властивості і смак продукту:

  • Покладіть фрукт в щільний мішок.
  • До «недозревшему» авокадо покладіть в пакет яблуко або банан — це підвищить кількість газу етилену, який прискорить процес дозрівання .

  • Закрийте пакет і зберігайте при температурі +17…+25 градусів.
  • Метод 4. Лимонний сік

    Якщо ви вже розрізали авокадо, а він виявився неспелым — не біда. Дозріти йому допоможе звичайний лимон і харчова плівка:

  • Змастіть м’якоть плоду лимонним соком.
  • З’єднайте розрізані частини і обмотайте фрукт плівкою.
  • Залиште в холодильнику до повного дозрівання.
  • Як зберігати авокадо — 5 підходів до одного питання Метод 5. Газета

    Цей спосіб самий старий і простий серед інших, і займає він кілька днів:

  • Загорніть продукт в газету і покладіть в тепле місце.
  • Щоб авокадо швидше дозріло , можна класти його у вимкнену, але неостиглого піч.

  • Через 2 дні перевірте, при необхідності ще раз прогрійте.
  • Резюме

    З цього моменту ви знаєте все про те, як зберігати авокадо щоб воно дозріло і щоб довше її зберегти. Вам відомі інші секрети? Поділіться ними в коментарях. Про те, як визначити стиглість авокадо — відео в цій статті.

    Анастасія Радченко/ автор статті

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Корисні поради - Вказівка