Як зберігати часник: 8 перевірених способів

Зміст

  • 1 Про правильної прибирання та підготовки
    • 1.1 Прибирання
    • 1.2 Підготовка до зберігання
  • 2 Способи зберігання
  • 3 Підводячи підсумки

Як зберігати часник: 8 перевірених способівВи знаєте, як вирощувати часник, але у вас не виходить зберегти його до наступного врожаю? Значить, мої фото-поради для вас!

Зимове зберігання овочів — справа важлива і вимагає відповідального підходу. Сьогодні я хочу розповісти, як зберігати часник у міській квартирі і забути про такі неприємності, як проростання, висихання і цвіль.

Про правильної прибирання та підготовки

Прибирання

Як зберігати часник: 8 перевірених способівПеред тим як сушити часник, обов’язково перегляньте головки на наявність пошкоджень

Правильне зберігання часнику взимку в домашніх умовах починається з його своєчасного прибирання:

  • Озимий часник, який ви дбайливо посадили восени, готовий до прибирання вже в кінці липня, ярий, висаджений навесні — наприкінці серпня. Збором урожаю краще займатися в сонячний і сухий день.
  • Головки викопують вилами, очищають від землі і укладають на просушку. Щоб урожай просох, потрібно не менше 5 днів.
  • Якщо погода не радує сонячними днями, відправляйте врожай під навіс або в альтанку, головне — гарне провітрювання.

  • Після просушування необхідна стрижка: секатором або гострими ножицями обрізають корінці, залишаючи не менше 3-4 мм, стебло обрізають, відступаючи від підстави 10 див.
  • Підготовка до зберігання

    Незалежно від обраного способу попередньо підготовлені головки будуть зберігатися значно довше.

    Як зберігати часник: 8 перевірених способівСтавите питанням, як зберегти часник на зиму? Обов’язково правильно підготуйте його для «зимівлі»

    Інструкція з підготовки часнику до зимівлі:

  • У кожної головки обпалити корінці. Ця нескладна маніпуляція дозволить запобігти проростанню.
  • Щоб озимий часник не пліснявів «викупайте» його в розчині прожареного рослинного масла і йоду (на 0,5 літра олії 10 крапель йоду) і обов’язково просушіть.
  • Зберігання ярого часнику в домашніх умовах організовують в теплі при температурі від +16 до +20 ° C, а ось озимий можна зберігати в прохолодному приміщенні при температурі не вище +3 ° C.

    Способи зберігання

    Фото-поради:ЗображенняОпис та рекомендаціїЯк зберігати часник: 8 перевірених способівЗберігання в косичках

    Найбільш древній спосіб, я пам’ятаю, як у моєї бабусі висіли кіски пузатих часникових головок в погребі.

    Даний спосіб використовують без попередньої обрізки стебел.

    Кіски підвішують на гачки або балку в сухому і темному місці. Спосіб примітний тим, що істотно заощаджує місце.Як зберігати часник: 8 перевірених способівЗберігання в сітці

    Спосіб володіє тими ж перевагами, що і зберігання в косичках — економить місце. Обрізані і підготовлені головки укладають у сітки і підвішують на гаках.

    Вибравши цей метод, пам’ятайте, що він не рятує від псування і проростання, тому регулярно проводите ревізію свого часникового багатства. Як зберігати часник: 8 перевірених способівУ солі

    Зберігати часник взимку рекомендується солі.

    Значний урожай можна укласти в дерев’яні ящики і пересипати сіллю, створивши сольову «подушку» у 2-3 див.

    Скромні запаси можна розкласти в скляних банках, засипавши вільний простір сіллю.Як зберігати часник: 8 перевірених способівУ борошні

    Головки можна зберігати і у звичайній борошні, яка відмінно поглинає вологу.

    На дно ємності насипте шар борошна в 3-4 см, обваляйте в борошні головки і щільно укладіть. Як зберігати часник: 8 перевірених способівВ золі

    Щоб не висох часниковий запас, можна використовувати золу.

    Підготуйте міцну картонну коробку, всипте попіл шаром в 2-3 см і покладіть підготовлені часникові головки.

    Перед укладанням наступного ряду насипте ще один шар золи.Як зберігати часник: 8 перевірених способівВ цибулинні

    Подушку з цибулевої лушпиння можна використовувати для зберігання в кошиках, мішках, ящиках.

    В квартирі такі скриньки я б радила піднімати на антресолі, в будинку — на горище.Як зберігати часник: 8 перевірених способівУ парафіні

    Ще один відмінний спосіб, який може стати відповіддю на питання, як зберігати часник — це парафін.

    Розтопити парафін (свічки) і по черзі занурюйте в нього головки. Захисна плівка, яка утворюється на поверхні, не дозволяє зубчикам висихати, крім того, ви отримуєте надійний щит від хвороботворних організмів.

    Даний спосіб актуальний для невеликого врожаю, особисто для себе я його можу назвати найкращою відповіддю на питання, як правильно зберігати часник.

    Чому? Невисока ціна витратних матеріалів, надійність і відсутність сипучих компонентів, таких як сіль і борошно.Як зберігати часник: 8 перевірених способівУ тканинному мішечку

    Часник взимку можна зберігати і в тканинному мішечку з натурального полотна.

    Попередньо кожну головку занурте в концентрований сольовий розчин і просушіть.

    Занурити в сіль можна не тільки часник, але і сам мішечок. Після «купання» обов’язково просушіть його.

    Підводячи підсумки

    Тепер ви знаєте, як зберігати часник, вирощений своїми руками. Мені ж залишається запропонувати вам відео у цій статті, яке приховує чимало відповідей на питання. Чи є у вас цікаві, перевірені способи зберігання цибулі і часнику? Поділіться своїм секретом в коментарях.

    Рейтинг
    ( Ще немає оцінок )
    Корисні поради - Вказівка
    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Спасибі, я вже з Вами!