Зміст
- 1 Про правильної прибирання та підготовки
- 1.1 Прибирання
- 1.2 Підготовка до зберігання
- 2 Способи зберігання
- 3 Підводячи підсумки
Ви знаєте, як вирощувати часник, але у вас не виходить зберегти його до наступного врожаю? Значить, мої фото-поради для вас!
Зимове зберігання овочів — справа важлива і вимагає відповідального підходу. Сьогодні я хочу розповісти, як зберігати часник у міській квартирі і забути про такі неприємності, як проростання, висихання і цвіль.
Про правильної прибирання та підготовки
Прибирання
Перед тим як сушити часник, обов’язково перегляньте головки на наявність пошкоджень
Правильне зберігання часнику взимку в домашніх умовах починається з його своєчасного прибирання:
Якщо погода не радує сонячними днями, відправляйте врожай під навіс або в альтанку, головне — гарне провітрювання.
Підготовка до зберігання
Незалежно від обраного способу попередньо підготовлені головки будуть зберігатися значно довше.
Ставите питанням, як зберегти часник на зиму? Обов’язково правильно підготуйте його для «зимівлі»
Інструкція з підготовки часнику до зимівлі:
Зберігання ярого часнику в домашніх умовах організовують в теплі при температурі від +16 до +20 ° C, а ось озимий можна зберігати в прохолодному приміщенні при температурі не вище +3 ° C.
Способи зберігання
Фото-поради:
Найбільш древній спосіб, я пам’ятаю, як у моєї бабусі висіли кіски пузатих часникових головок в погребі.
Даний спосіб використовують без попередньої обрізки стебел.
Кіски підвішують на гачки або балку в сухому і темному місці. Спосіб примітний тим, що істотно заощаджує місце.
Спосіб володіє тими ж перевагами, що і зберігання в косичках — економить місце. Обрізані і підготовлені головки укладають у сітки і підвішують на гаках.
Вибравши цей метод, пам’ятайте, що він не рятує від псування і проростання, тому регулярно проводите ревізію свого часникового багатства.
Зберігати часник взимку рекомендується солі.
Значний урожай можна укласти в дерев’яні ящики і пересипати сіллю, створивши сольову «подушку» у 2-3 див.
Скромні запаси можна розкласти в скляних банках, засипавши вільний простір сіллю.
Головки можна зберігати і у звичайній борошні, яка відмінно поглинає вологу.
На дно ємності насипте шар борошна в 3-4 см, обваляйте в борошні головки і щільно укладіть.
Щоб не висох часниковий запас, можна використовувати золу.
Підготуйте міцну картонну коробку, всипте попіл шаром в 2-3 см і покладіть підготовлені часникові головки.
Перед укладанням наступного ряду насипте ще один шар золи.
Подушку з цибулевої лушпиння можна використовувати для зберігання в кошиках, мішках, ящиках.
В квартирі такі скриньки я б радила піднімати на антресолі, в будинку — на горище.
Ще один відмінний спосіб, який може стати відповіддю на питання, як зберігати часник — це парафін.
Розтопити парафін (свічки) і по черзі занурюйте в нього головки. Захисна плівка, яка утворюється на поверхні, не дозволяє зубчикам висихати, крім того, ви отримуєте надійний щит від хвороботворних організмів.
Даний спосіб актуальний для невеликого врожаю, особисто для себе я його можу назвати найкращою відповіддю на питання, як правильно зберігати часник.
Чому? Невисока ціна витратних матеріалів, надійність і відсутність сипучих компонентів, таких як сіль і борошно.
Часник взимку можна зберігати і в тканинному мішечку з натурального полотна.
Попередньо кожну головку занурте в концентрований сольовий розчин і просушіть.
Занурити в сіль можна не тільки часник, але і сам мішечок. Після «купання» обов’язково просушіть його.
Підводячи підсумки
Тепер ви знаєте, як зберігати часник, вирощений своїми руками. Мені ж залишається запропонувати вам відео у цій статті, яке приховує чимало відповідей на питання. Чи є у вас цікаві, перевірені способи зберігання цибулі і часнику? Поділіться своїм секретом в коментарях.
