Як зберігати червону ікру в пластиковій банці: прості секрети утримання будинку – 2 способу

Зміст

  • 1 Підготовка тари
  • 2 Параметри правильного змісту
  • 3 Способи зберігання делікатесу
    • 3.1 Спосіб 1. Зберігання в холодильній камері
    • 3.2 Спосіб 2. Зберігання в морозильному відділенні
  • 4 Резюме

Як зберігати червону ікру в пластиковій банці: прості секрети утримання будинку – 2 способуНавіть примхливі продукти можна обдурити і зуміти підтримати їх свіжість досить довго, якщо знати правила догляду за делікатесом.

З деяких пір постійними гостями нашого холодильника стали морепродукти, зокрема ікра, яку регулярно нам передає родич. Ми, люди не звикли їсти багато риби і її похідних, тому за пару діб винищити делікатеси не можемо.

З цієї причини на мене поклали відповідальність дізнатися, як зберігати червону ікру в домашніх умовах. Як виявилося, нічого складно в зберіганні делікатесу немає. Я розповім вам про все, що вдалося дізнатися.

Підготовка тари

При виборі банки, в якій ви будете зберігати ікру, зверніть увагу на відсутність дефектів і щільність прилягання кришки. Іншими словами ємність повинна забезпечувати мінімальне потрапляння повітря всередину. При взаємодії з киснем продукт окислюється і швидко псується.

Як зберігати червону ікру в пластиковій банці: прості секрети утримання будинку – 2 способуЩоб зберегти свіжість і смакові якості ікри, помістіть її в герметичну ємність.

Не рекомендується містити делікатес у покупної жерстяній банці – перекладіть страви в пластик або скло.

Обов’язкова підготовка банки не займе багато часу, для цього виконайте кілька простих дій:

  • Добре помийте ємність без використання миючих засобів.
  • Обробіть пластикові контейнери кип’яченим солоним розсолом. В літрі окропу розчиніть 4 столових ложки солі, після чого опустіть в рідину тару на 5-7 хвилин.
  • Як зберігати червону ікру в пластиковій банці: прості секрети утримання будинку – 2 способуДобре підготовлений контейнер посприяє більш тривалому зберіганню дорогого страви.

  • Висушіть банку чистим бавовняним або паперовим рушником.
  • Стінки сухий ємності змастіть рослинною олією – це збільшить її герметичність.
  • Перед вибором тари зверніть увагу на кількість делікатесу – краще зробити так, щоб у банку залишалося якомога менше порожнього простору.

    Як зберігати червону ікру в пластиковій банці: прості секрети утримання будинку – 2 способуЄмність повинна бути чистою, сухою і повністю заповненої ікрою.

    Параметри правильного змісту

    Щоб зрозуміти, як довго делікатес буде залишатися свіжим потрібно звернути увагу на дві речі:

    • оптимальна температура змісту;
    • і термін зберігання червоної ікри, зазначений на упаковці.

    Коли ви йдете купувати ікру , визначити її якість можна вже по ціннику – ціна хорошого продукту буде не менше 1500 рублів.ЗображенняПараметрЯк зберігати червону ікру в пластиковій банці: прості секрети утримання будинку – 2 способуТемпературний режим

    При якій температурі зберігається ікра? Ідеальним середовищем вважається холод від -4 до -10 °C.

    Однак у звичайній холодильній камері температурний баланс зберігається в межах від -3 до +4 °C, а в морозильній опускається нижче -18 градусів.

    З цієї причини господині вдаються до хитрощів для продовження життя делікатесу.Як зберігати червону ікру в пластиковій банці: прості секрети утримання будинку – 2 способуТерміни зберігання

    Про те, скільки зберігається ікра в пластиковій упаковці, найкраще знають виробники. Термін придатності якісного продукту, як правило, прописаний на етикетці.

    В герметичному контейнері і при відповідному температурному балансі делікатес можна зберігати до 6 місяців.

    Відкрита банка ікри при дотриманні всіх умов в холодильнику буде залишатися свіжим до 4 тижнів.

    Способи зберігання делікатесу

    Червона ікра відноситься до ніжним делікатесів. Як і будь-яка особа королівської крові, вона вимагає до себе відповідного ставлення.

    Закрити її в банку і просто залишити на столі не вийде – вона зіпсується. Основні способи зберігання поділяються на розміщення делікатесу в холодильній або морозильній камері.

    Як зберігати червону ікру в пластиковій банці: прості секрети утримання будинку – 2 способуЧервона ікра добре зберігається в холодильнику.

    По можливості відразу забирайте продукт в холод – чим тепліше, тим швидше в ікрі розмножуються шкідливі бактерії.

    Розкладений у продезінфіковані банки делікатес потрібно змастити тим же рослинним маслом – щільність речовини не дасть повітрю стикнутися з ікринками. Людям, які проживають в приватному будинку з погребом, можна утримувати продукт у звичайних скляних банках на полицях підвалу.

    Як зберігати червону ікру в пластиковій банці: прості секрети утримання будинку – 2 способуПід час зберігання дотримуйтеся принципу збереження невеликих об’ємів – так продукт менше деформується.

    Спосіб 1. Зберігання в холодильній камері

    Про те, як довго зберігається продукт, ви вже знаєте. Щоб зберегти розвісну ікру на полиці холодильника потрібно дотримуватися простих правил:

  • Дотримуйтесь вказівок на етикетці.
  • Розташовуйте тару на полицях, розташованих ближче до морозильної камери.
  • Як зберігати червону ікру в пластиковій банці: прості секрети утримання будинку – 2 способуФото: контейнери з ікринками намагайтеся розташовувати подалі від інших продуктів.

  • Перед тим, як зберегти червону ікру, на дно ємності помістіть дрібно наколотий лід. Його можна покласти в пакетик, щільно закрити, а поверх поставити контейнер. Не забувайте міняти шматочки льоду раз на добу.
  • Як зберігати червону ікру в пластиковій банці: прості секрети утримання будинку – 2 способуЛід продовжить термін придатності червоної ікри.

  • Якщо ви хочете добитися тривалого зберігання ікри, наприклад, до наступного застілля – обмотайте банку харчовою плівкою або фольгою.
  • Спосіб 2. Зберігання в морозильному відділенні

    Чи можна заморожувати червону ікру для зберігання? Звичайно, так. Такий спосіб зберігання точно не дасть продукту зіпсуватися довгий час.

    Однак багато господинь допускають помилки ще до того, як виявляється ікра в морозилці. У підсумку замість пружних ядерець вони отримують незрозумілу масу з запахом старої риби.

    Як зберігати червону ікру в пластиковій банці: прості секрети утримання будинку – 2 способуПластикова ємність – відмінна тара для зберігання ікри в морозильній камері.

    Інструкція змісту страви у глибокій заморозці:

  • В якості тари вибирайте пластикові стаканчики, одноразові контейнери або целофанові пакети. Пакети і стаканчики також змащують маслом.
  • Розділіть всю масу на невеликі порції.
  • Ікру в пластиковій банці розташуйте так, щоб тара не зім’ята.
  • Перед вживанням дайте продукту добу на розморожування в холодильнику.
  • Не розкладайте пакети один на одного, інакше ікра перетвориться на кашу.

    Як зберігати червону ікру в пластиковій банці: прості секрети утримання будинку – 2 способуЗрозуміти, чи можна зберігати червону ікру в морозилці, дуже просто – зіпсований продукт буде липким на дотик, гірким на смак і погано пахне тухлою рибою.

    Резюме

    Тепер для вас не складе складності зуміти підтримати свіжість червоної ікри своїми руками. Про те, як правильно вибирати червону і чорну ікру розповіли експерти ВНІРО. Ознайомитися з думкою вчених ви зможете, переглянувши відео в цій статті.

    Рейтинг
    ( Ще немає оцінок )
    Корисні поради - Вказівка
    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Спасибі, я вже з Вами!