Як зберігати кабачки довго — 4 перевірених способу

Зміст

• 1 Варіанти зберігання
  • 1.1 Спосіб 1. При кімнатній температурі
  • 1.2 Спосіб 2. У підвалі
  • 1.3 Спосіб 3. У холодильнику
  • 1.4 Спосіб 4. У морозильній камері
• 2 Підсумки

Зробити запас кабачків на зиму можна кількома способами.

Запастися кабачками на зиму можна, але потрібен досвід у цій справі. Ви не знаєте, при якій температурі і як довго ці овочі залишаються свіжими? Я вам розповім, як зберігати кабачки в квартирі, в льосі або підвалі, щоб використовувати цей продукт круглий рік.

Варіанти зберігання

В домашніх умовах можна зберігати тільки певні сорти овоча. Як визначити сорт за його зовнішнім виглядом (приклади на фото)?

Цей сорт має кулясту форму і товсту смугасту шкірку. Пролежить до 6 місяців.Група 2. Аеронавт

• циліндрична форма;
• темно-зелений колір;
• зберігання кабачків в домашніх умовах — до 4 місяців.

• за формою схожий на «Аеронавт»;
• відрізняється світло-зеленим відтінком шкірки;
• при належних умовах пролежить до 8 місяців.

• найпоширеніший сорт, витягнутий плід циліндричний, збільшується в діаметрі до основи, світло-зеленого кольору;
• скільки зберігаються — до 6 місяців.

Ціна на цей сорт значно нижче вартості аналогів.

• основна відмінна риса — яскраво-жовті довгасті продукти;
• термін зберігання кабачків — до 3 місяців.

• темно-зелені, практичні чорні овочі циліндричної форми;
• пролежить до 2 місяців без втрати поживних властивостей.

• великі світло-жовті плоди з гладкою шкіркою;
• зберігаються близько 1 місяця.

Скільки і як зберігати кабачки? Це залежить від сорту. Але на тривалість зберігання впливають і умови, в яких вони знаходяться.

Спосіб 1. При кімнатній температурі

Перш ніж приступати до заготівлі, потрібно уважно оглянути кожен плід своїми руками на предмет гнилі, сміття і комах. Якщо що-то виявилося — прибрати.

Де в квартирі розмістити кабачки:

Розкладіть плоди по паперових пакетах або загорніть в пергаментний папір. Покладіть в темне сухе місце.

Загорнути в харчову плівку або складати в поліетиленові пакети — не рекомендую.

Розкладіть плоди в дерев’яні ящики недалеко один від одного. Винесіть на балкон. Поставте так, щоб на них не потрапляли прямі сонячні промені.Варіант 3. У коробках.

Спосіб 2. У підвалі

У погребі ідеальні умови для тривалого зберігання овочів

Погріб як не можна краще підходить для тривалого зберігання цього продукту. Пов’язано це з оптимальним температурним режимом, який є під землею. Від +4 до +10 °C — ідеальні умови для розміщення запасу овочів.

Як розмістити кабачки в підвалі:

Можна скласти стиглі овочі в пластикову коробку і поставити якомога ближче до підлоги.Метод 2. На стелажах.

Великі кабачки зручно розкласти на стелажах. Зверніть увагу, плоди не повинні торкатися один одного.Метод 3. У коробках.

Овочі, в тому числі і кабачки, можна розмістити в одній коробці, якщо попередньо загорнути кожен з них у вощений папір.Метод 4. На рівних поверхнях.

Великі плоди можна розкласти на будь-якій доступній рівній поверхні недалеко один від одного.

Бажано перевертати плоди з боку на бік один раз в тиждень.

Спосіб 3. У холодильнику

Можна зберігати кабачки в холодильнику:

Розмістіть цілі плоди в спеціальному відсіку для овочів і фруктів.

В холодильнику можна зберігати всі сорти цього овоча.

Наріжте овочі будь-яким зручним способом і расфасуйте з герметичним пакетів. Зберігайте на нижній полиці холодильника.

Спосіб 4. У морозильній камері

Кабачки дуже зручно зберігати в морозилці, попередньо нарізавши їх кубиками або кружечками

Як зберегти кабачки на зиму? Найпростіше зробити запас замороженого продукту. Цей овоч добре переносить заморозку і практично не втрачає харчової цінності. Заготовити його можна по-різному:

• кружечками;
• човниками;
• кубиками;
• у вигляді суміші з іншими овочами.

Нарізаний продукт необхідно розкласти по герметичним поліетиленовим пакетам і покласти в морозильну камеру. Термін придатності — до 1 року.

Варіант нарізування продукту для заморозки.

Підсумки

Я розповіла, як зберігати кабачки на зиму в домашніх умовах, щоб вживати їх у їжу цілий рік. Відео до цієї статті покаже деякі способи дії. У коментарях можна обговорити тему, і задати питання — пишіть!