Як зберігати кріп в холодильнику: 9 легких способів

Зміст

  • 1 Підготовка приправи до зберігання
  • 2 Ємності для зберігання
  • 3 Варіанти зберігання
    • 3.1 У відділенні для овочів: 6 способів
    • 3.2 Заморожування в морозильній камері: 3 способи
  • 4 Висновок

Як зберігати кріп в холодильнику: 9 легких способівНескладні правила заготівлі і доступні способи зберігання забезпечать ваш стіл якісної зеленню.

Свіжа зелень надає стравам аромат і збагачує вітамінами. При правильному зберіганні можна і взимку балувати себе і близьких приправами, ніби щойно зірваними з грядки. Я розповім, як зберегти кріп свіжим в холодильнику.

Підготовка приправи до зберігання

Щоб свіжий кріп не втратив свої смакові якості, необхідно правильно підготувати його до зберігання:

ФотоІнструкціяЯк зберігати кріп в холодильнику: 9 легких способівЕтап 1: добір якісної сировини.

Своїми руками обірвіть пожовклі і зів’ялі листя, потемнілі пагони і коріння.Як зберігати кріп в холодильнику: 9 легких способівЕтап 2: миття.

Як мити кріп:

  • Опустіть пучок в ємність з водою. Бруд випаде в осад.
  • Струсіть воду з листя.
  • Промийте під проточною водою.
  • Покладіть зелень в друшляк, струсніть. Зачекайте, поки стече вся вода.
Як зберігати кріп в холодильнику: 9 легких способівЕтап 3: сушка.

Тільки суху сировину можна надовго залишати в холодильнику:

  • Викладіть пучки тонким шаром на паперовий або тканинне рушник.
  • Легким рухами промокніть, не стискаючи зелень.
  • Замініть рушник, розкладіть на ньому пучки і залиште до повного висихання.

Ємності для зберігання

Визначтеся, в чому будете зберігати зелень:

Фото Опис Як зберігати кріп в холодильнику: 9 легких способівСкляна банка з поліетиленовою кришкою

Використовуйте для листочків без пагонів і при засолюванні.

Переваги:

  • не вбирає запахи;
  • стерилізується;
  • прозора.
Як зберігати кріп в холодильнику: 9 легких способівПластиковий контейнер

Для пучків з пагонами.

Переваги:

  • Вентиляція не допускає утворення конденсату і гниття кропу.
  • Просушена зелень зберегтися близько місяця.
Як зберігати кріп в холодильнику: 9 легких способівВакуумний контейнер

У ємності можна заморожувати продукти.

Переваги:

  • Без доступу повітря не розвиваються мікроорганізми, кріп зберігає свіжість до півроку.
  • Продукт не піддається зовнішньому впливу, волога не проникає.
Як зберігати кріп в холодильнику: 9 легких способівПоліетиленовий пакет для заморозки

Підходить для зберігання в морозильній камері.

Переваги:

  • вологонепроникність;
  • компактність;
  • ціна — 20 руб. шт.

Можете використовувати для заморожування звичайні поліетиленові пакети і навіть харчову плівку.

Як зберігати кріп в холодильнику: 9 легких способівСпеціальний контейнер

Прозорий пластиковий корпус і піддон для води — «город» в холодильнику.

Переваги:

  • Зелень, ніби прямо з грядки.
  • Не потрібно заморозка для тривалого зберігання.

Ціна пристрою — 1300 руб.

Варіанти зберігання

Зелень в холодильнику можете зберегти як при нульових показниках на градуснику, так і заморожуючи в морозилці.

У відділенні для овочів: 6 способів

Ознайомтеся зі способами, як зберігати в холодильнику ароматну приправу:

Зображення способуРекомендаціїЯк зберігати кріп в холодильнику: 9 легких способівСпосіб 1: в ємності з водою
  • Пучки помістіть в банку.
  • Влийте води на чверть банки.
  • Оберніть поліетиленовим пакетом.
  • Обв’яжіть горлечко банки тасьмою.
  • Поставте на нижню полицю холодильника.
  • Кріп, вирваний з коренем, дуже довго простоїть при цьому способі.

    Як зберігати кріп в холодильнику: 9 легких способівСпосіб 2: зберігання кропу в банку
  • Обірвіть листочки від пагонів.
  • Засипте в банку.
  • Закрийте кришкою (краще закручується, вона не пропускає повітря).
  • Укропные листя залишаться запашними і свіжими до 3 місяців.Як зберігати кріп в холодильнику: 9 легких способівСпосіб 3: засолювання кропу

  • Свіжу зелень звільніть від гілочок.
  • Закладайте в банку шарами: укропные листя, сіль.
  • Утрамбуйте і закрийте кришкою.
  • Термін зберігання в холодильнику — 1 рік.

    При використанні не пересолити блюдо такою добавкою. Враховуйте, що кріп вбере багато солі.

    Як зберігати кріп в холодильнику: 9 легких способівСпосіб 4: в харчовому пакеті
  • Покладіть в щільний поліетиленовий пакет пучки.
  • Не пресуйте, повітря повинен залишитися всередині.
  • Обв’яжіть скотчем пакет.
  • Як зберігати кріп в холодильнику: 9 легких способівСпосіб 5: обмотайте харчовою плівкою
  • Оберніть пучки плівкою.
  • Зробіть кілька отворів, щоб проникав повітря, і листя не пліснявіли.
  • Термін використання — 3 тижні.Як зберігати кріп в холодильнику: 9 легких способівСпосіб 6: використовуйте вологе паперовий рушник

  • Загорніть у папір пучки.
  • Обприскати водою з пульверизатора.
  • Помістіть в поліетиленовий пакет. Не закривайте.
  • Через 3-4 дні замініть папір.
  • Так кріп, зелена цибуля і будь-яка зелень зберігається два тижні в холодильнику.

    Заморожування в морозильній камері: 3 способи

    Кріп на зиму заморожуйте в морозильній камері. Він збереже аромат і яскравий колір протягом багатьох місяців, але корисні властивості втрачаються — низькі температури, як і високі, руйнують вітаміни:

    ЗображенняСпособи зберігання в морозильній камеріЯк зберігати кріп в холодильнику: 9 легких способівСпосіб 1: у харчовій плівці або фользі.

    Зелень можна заморозити як пучками, так і дрібно нарізаною:

  • Обмотайте плівкою.
  • Помістіть в морозильну камеру.
  • При використанні відріжте, не розморожуючи, необхідну порцію, і поверніть залишок на місце.
  • Як зберігати кріп в холодильнику: 9 легких способівСпосіб 2: в контейнері.

    Заморожений продукт можна зберігати тільки в пластиці, так як до скла кріп примерзне.Як зберігати кріп в холодильнику: 9 легких способівСпосіб 3: у формочках для льоду.

    Кріп можна зберегти невеликими порціями. Кубик зручно класти в блюдо при приготуванні:

  • Листочками заповніть касети для льоду.
  • Залийте водою.
  • Заморозьте.
  • Оберніть плівкою, щоб приправа не вбирала інші запахи.
  • Висновок

    Тепер ви знаєте, як зберегти кріп від декількох тижнів до року. Слідуючи моїм рекомендаціям і наочним порад з відео в цій статті, ви завжди будете мати під рукою цю корисну приправу в свіжому вигляді. Якщо необхідно уточнити інформацію — пишіть у коментарях.

    Анастасія Радченко/ author of the article

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Рейтинг
    ( No ratings yet )
    Корисні поради - Вказівка
    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Спасибі, я вже з Вами!