Зміст:
- Як зберігати цілі лимони
- Надрізаний лимон. Що робити, щоб не засох і не згнив
- Вчимося зберігати часточки лимона
- Потрібно зберегти цедру? Є способи
Волога, погана провітрюваність, низька або навпаки висока температура — головні вороги лимона. Тому якщо хочете зберегти продукт, уникайте цього в першу чергу.
А про те, як зберігати лимони в домашніх умовах і що робити, щоб вони не псувалися, розповімо у сьогоднішній статті. А про те, як зберігати гарбуз будинку читайте тут.
Запаси на зиму. Як зберігати цілі лимони?
Гаразд, коли потрібно протримати кілька днів один невеликий лимон. А що робити, якщо їх багато? Є кілька способів, які дозволять зберегти навіть цілий ящик цитрусових.
Не зберігайте лимони в поліетиленових пакетах. Так вони задихаються і швидко починають гнити.
Як правильно зберігати лимони?
- Банку з водою. Беремо банку (каструлю, тазик або будь-яку іншу ємність) і поміщаємо туди всі лимони. Заливаємо холодною водою і ховаємо в темне, прохолодне місце. Кожні п’ять днів воду потрібно міняти. Такий спосіб дозволяє зберігати лимони будинки до двох місяців.
- Пергамент, ящик і пісок. Загортаємо кожен лимон в готельну папір, складаємо плоди у ящик (повинен бути з картону чи дерева) і засипаємо все просушеним піском.
- Борошно і будь-яка посудина. Складаємо лимони так, щоб вони не торкалися один до одного і засипаємо до верху борошном. Щоб усередині не завелася міль та інші дрібні шкідники, покладіть пару зубчиків часнику.
- Якщо у вас є тварини і в будинку зберігаються сухі тирса, можете засипати ними лимони. Ця стружка добре вбирає вологу, тому фрукти в такому середовищі гнити не будуть.
- Банку і свічка. Складаємо в банку лимони, а зверху ставимо запалену свічку. Закриваємо кришкою і чекаємо, коли потухне вогонь. Таким способом ми випалюємо всередині кисень, без якого продукти зберігаються довше.
C цілими лимонами розібралися. А як на рахунок надрізаних?
Адже нерідко буває, що нам потрібна тільки половинка лимона, тим часом як інша залишається не використана. Не викидати ж.
Надрізаний лимон. Що робити, щоб не засох і не згнив?
- Коли ріжете лимон, не викидайте “шапочку”. Відрізавши половинку лимона, другу накрийте кіркою і закріпіть зубочисткою. Покладіть на блюдце і зберігайте в холодильнику.
- Склянку з водою. Налийте півсклянки води і опустіть туди лимон, зрізом вгору. До зрізу вода діставати не має. Тримаємо в холодильнику.
- Блюдце і сіль/ цукор. Насипте на блюдце сіль або цукор, покладіть лимон і поставте в холод.
- Білок. Так само допомагає зберегти лимони збитий білок. Просто змастіть їм місце зрізу.
- Оцет. Візьміть блюдце, налийте туди трохи оцту і поставте на нього зрізаний лимон. Зверху накрийте серветкою, попередньо змочивши її теж в оцті.
- Стакан і харчова плівка. Якщо не хочете морочитися, можете просто кинути надрізаний лимон в склянку і обмотати його харчовою плівкою, щоб не було доступу повітря.
- Спеціальна лимонница. Можна знайти в кожному магазині посуду. Це невелике блюдце з кришкою. Хороший варіант для естетів, які не хочуть бачити в холодильнику банки, склянки і т. д.
Краща температура для зберігання лимона — 7-8°C. В холодильнику це найбільш віддалена від морозилки полку.
Вчимося зберігати часточки лимона. Свіжі навіть через п’ять місяців — як?
Якщо ви любите пити солодкий чай з лимоном, можете просто засипати нарізаний плід цукром.
Другий варіант — заморозити.
Лимон може лежати в морозильній камері хоч цілий рік, а після розморожування виглядає так, ніби тільки що з ринку.
Щоб було зручно, робіть наступне:
Вже через дві години часточки замерзнути. Можете відокремити їх від плівки і скинути в один пакетик.
Потрібно зберегти цедру? Є способи
Отже:
З питанням про те, як зберігати лимон ми розібралися, тепер можете сміливо вирушати на ринок і запасатися цими смачними вітамінними бомбами.
