Як зберігати листовий салат – 5 способів на всі випадки життя

Зміст

  • 1 Найбільш ефективні способи зберігання
    • 1.1 В холодильнику: 4 способу
    • 1.2 Спосіб 5: в морозилці
  • 2 Як зберігати салат можна
  • 3 Підсумки

Свіжий салат не тільки відрізняється оригінальним смаком, але і популярний завдяки своїм корисним властивостям. От тільки вже дуже швидко він в’яне. Але я розповім вам, як зберігати листя салату в холодильнику за допомогою нехитрих способів.

Як зберігати листовий салат – 5 способів на всі випадки життяСалатні листя швидко псуються, тому дуже важливо правильно їх зберігати

Найбільш ефективні способи зберігання

Листя салату, як і інші листові овочі, мають нетривалим терміном зберігання. І все ж є кілька способів, які дозволять зберегти листовий салат в рази довше.

В холодильнику: 4 способу

Якщо ви думаєте, що досить просто вимити листя салату і скласти їх в холодильник, то не дивуйтеся, що через пару днів вони почнуть гнити. Щоб цього не сталося, скористайтеся одним із запропонованих способів зберігання.ЗображенняСпосіб зберігання і інструкція Як зберігати листовий салат – 5 способів на всі випадки життяСпосіб 1. У контейнері

  • Першим справою дуже акуратно промийте кожен листочок зелені, видаляючи пожовклі частини.
  • Відкиньте зелень на сито або друшляк, дайте воді стекти.
  • Викладіть продукт на паперовий рушник, і дочекайтеся його остаточного висихання.
  • Акуратно складіть листя в контейнер, накрийте їх паперовою серветкою. Сам контейнер, закрийте.Якщо контейнера під рукою не знайшлося, його можна замінити емальованому посудиною. Її накрийте целофановим пакетом з дірочками або паперовим рушником.

    Покладіть в контейнер срібний виріб – воно дозволить зберегти салат свіжим протягом 30 днів.

Як зберігати листовий салат – 5 способів на всі випадки життяСпосіб 2. В підкладці

Немитий зелень можна зберігати наступним чином:

  • Викладіть листя на підкладку з харчового пінопласту (ціна на них мінімальна і починається приблизно від декількох рублів).
  • Не викладайте зелень занадто щільно – між листками повинен залишатися повітря.
  • Накрийте продукт харчової плівкою.
  • Отриману упаковку поставте на нижню полицю холодильника.Подібний спосіб зберігання забезпечить свіжість листя протягом тижня.

    Необхідну вам кількість зелені краще не відрізати, а відривати своїми руками. Вважається, що контакт з металевими поверхнями псує смак салату.

Як зберігати листовий салат – 5 способів на всі випадки життяСпосіб 3. В мисці з водою

Я знаю про досить популярною практиці зберігання зелені – у воді, наче квіти:

  • Візьміть миску і налийте в неї невелику кількість води.
  • Нижню частину листя в районі живців зріжте на 2-3 мм. Це посилить поглинання рослиною.
  • Укладіть салат живцями в воду.
  • Верхню частину накрийте харчовою плівкою або пакетом. Занадто щільно кутати не варто, зелені потрібне повітря.
Як зберігати листовий салат – 5 способів на всі випадки життяСпосіб 4. Маринованою в каструлі

Є ще один спосіб, як зберегти листя салату – замаринувати їх.

  • Викладіть на дно банки або емальованої каструлі 3-4 зубчики часнику і розрізаний селера.
  • По одному викладіть в ємність вимиті листя.
  • Накрийте салат гілочками кропу і селерою.
  • Паралельно приготуйте маринад. Для нього закип’ятіть літр води і додайте в неї дві ложки цукру, ложку солі і чайну ложечку лимонної кислоти.
  • Залийте зелень маринадом, зверху покладіть гніт.
  • Дочекайтеся остигання маринаду, а потім відправте каструлю в холодильник.

Щоб завжди насолоджуватися свіжою зеленню, її можна зберігати, а вірніше вирощувати самостійно на підвіконні в горщику.

Куплені насіння проростає протягом 5 днів, а вже через 20-25 днів ви зможете зібрати перший урожай. Головне – не забувати забезпечувати рослині регулярний полив, підживлення та достатнє освітлення.

Як зберігати листовий салат – 5 способів на всі випадки життяЯкщо вирощувати салат будинку, він збережеться краще

Спосіб 5: в морозилці

Ласувати свіжими листям салату – дуже здорово, але робити це цілий рік важко. І тут на допомогу приходить морозильна камера.

Цілком листя не морозять. Пов’язано це з тим, що в них міститься велика кількість води, а при дуже низьких температурах салат перетворюється на місиво. Але можна поступити інакше.

Як зберігати листовий салат – 5 способів на всі випадки життяПеремелене листя салату можна додавати в соус або суп

  • Обдайте листя окропом, а після остудіть їх у холодній воді.
  • Після цього перетріть їх вручну або за допомогою блендера до стану пюре.
  • Утворену кашку розкладіть по формах, контейнерах або пакетах.

Заготовлений таким чином салат можна використовувати при виготовленні соусів або супів.

Як зберігати салат можна

Про способи зберігання салату я вам розповіла, саме час обговорити, чого з зеленню категорично не можна робити. А не можна робити всього дві речі:

  • Зберігати в закритому поліетиленовому пакеті. Всередині буде накопичуватися волога, яка тільки прискорить псування зелені.
  • Залишати листя відкритими. З-за того, що в холодильнику відбувається сильне випаровування, листя салату зів’януть в рази швидше.
  • Як зберігати листовий салат – 5 способів на всі випадки життяЯкщо весь час тримати салат не запакованим, він швидко зів’яне

    Підсумки

    Я розповіла вам, як правильно зберігати салат, щоб продовжити йому життя. Ви можете скористатися одним або відразу декількома способами. Подивіться відео в цій статті, воно виявиться вам корисним. Якщо ж у вас виникли запитання або ви вирішите розповісти про свій досвід заготовок, пишіть в коментарях.

    Рейтинг
    ( Ще немає оцінок )
    Корисні поради - Вказівка
    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Спасибі, я вже з Вами!