Зміст
- 1 Правила зберігання
- 1.1 Умова 1. Час споживання
- 1.2 Умова 2. Де зберігати?
- 1.3 Умова 3. Причини, по яким масло псується
- 1.4 Умова 4. Як вибрати місце для зберігання?
- 2 Чим корисна оливкова олія?
- 3 Що робити, якщо продукт зіпсувався?
- 4 Висновок
При правильних умовах продукт зберігається довго, не втрачаючи корисних властивостей
Я давно заправляю салати виключно оливковою олією. В його корисності сумнівів немає. Але мене мучило питання, як зберігати оливкова олія тривалий період, щоб воно не втратило корисні властивості. Я розібралася в цьому, і поспішаю поділитися з вами умовами зберігання масла оливок.
Правила зберігання
Умова 1. Час споживання
Термін придатності оливкової олії після розтину обмежений. Це швидкопсувний продукт, який рекомендується вжити протягом 9 місяців з моменту виготовлення.
Уважно вивчіть етикетку. Дату виготовлення провансальської приправи (так називають масло оливи) має бути не більше 3 місяців.
Якщо хочете купити свіжий продукт, шукайте дату виготовлення на упаковці
Правила застосування після відкриття пляшки:
- вжити протягом місяця;
- непрозора скляний посуд – краще всього підходить для зберігання;
- не використовувати, якщо закінчився строк придатності.
Умова 2. Де зберігати?
Для тривалого зберігання необхідно забезпечити правильні умови:
- високоякісна продукція найдовше зберігається у склі;
- пляшка темного кольору — найкраща ємність для оливкової олії: світло руйнує корисні властивості – мікроелементи і вітаміни;
Олія оливок краще всього тримати в непрозорій скляному посуді
Щільно закупорена тара зберігає корисність продукту не менше двох років.
Іноді застосовується жерстяна банка, в якій довго зберігається провансальська заправка
Якщо масло знаходиться в жерстяних банках, користування такою тарою доставляє певні незручності. Тому краще перелити рідину в більш дрібну ємність після його відкриття.
Матова тара захищає продукт від руйнівного впливу денного світла
Умова 3. Причини, по яким масло псується
Продукт може зіпсуватися, якщо:
- порушена герметичність кришки – так провокується окислення киснем: втрачається аромат і у олії з’являється згірклість;
- низька температура – супроводжується появою осаду і втратою поживних якостей;
- висока температура повітря.
На фото – осад, який з’являється від впливу низьких температур
Умова 4. Як вибрати місце для зберігання?
Масло в холодильнику загусло? А чи можна зберігати оливкове масло в холодильнику, адже низькотемпературний режим – згубний?
Інструкція: масла рослинного походження не рекомендується зберігати в холодильнику – низька температура згубно діє на їх якість
Олія з плодів оливи можна правильно зберігати:
- у темному прохолодній коморі, посудном шафі;
- при відповідній температурі: +12… +16 °C.
- подалі від нагрівальних приладів.
Де зберігати оливкову олію? В прохолодному темному місці
Чим корисна оливкова олія?
В якості бонусу розповім, у чому ж користь провансальської заправки:
- надає позитивну допомогу в процесі травлення;
- легко засвоюється організмом;
- прискорює обмін речовин;
- зміцнює судини;
- запобігає втраті кальцію;
- загоює рани;
Процес загоєння рани прискориться, якщо нанести масло на ушкоджену ділянку шкіри
- виводить шкідливі токсини;
- знижує ризик розвитку онкологічних захворювань;
- покращує зір.
Ціна оливкової олії дорожче, ніж соняшникової, але в ньому більше корисних мікроелементів для здоров’я
До речі, як зберігати соняшникова олія:
- температура зберігання — від +5 до +20 °C;
- не допускайте контакту з водою і металами;
- використовуйте скляний посуд, в якості тари;
- домашнє масло зберігайте у темному прохолодному місці, можна в холодильнику.
Щоб страви були максимально корисними, необхідно правильно зберігати продукти
Що робити, якщо продукт зіпсувався?
Якщо строк зберігання оливкової олії минув – що з ним робити? Прострочене оливкова олія широко використовується в лікувальних, профілактичних та косметичних цілях.
Причому застосують його не тільки в домашніх умовах, в елітних салонах краси процедури з використанням провансальської заправки найбільш популярні і ефективні.
Маска, приготовлена своїми руками, на основі оливкової олії запобігає сухість волосся
Масаж ступень з використанням рослинних олій зробить п’яти м’якими
Висновок
Тепер ви знаєте, як можна зберігати оливкову і соняшникову олію і як його використовувати, якщо термін придатності добігає кінця. Подивіться відео в цій статті, щоб побачити наочні інструкції. Якщо у вас є свої секрети – діліться ними у коментарях.
