Як зберігати родзинки в домашніх умовах: 4 простих умови

Зміст

  • 1 Основи зберігання родзинок
    • 1.1 Умова 1. В яких ємностях зберігати?
    • 1.2 Умова 2. Якою повинна бути температура?
    • 1.3 Умова 3. Яка необхідна вологість повітря?
    • 1.4 Умова 4. Як правильно замочувати?
  • 2 Сорти винограду та сушка
  • 3 Висновок

Як зберігати родзинки в домашніх умовах: 4 простих умовиСушений виноград не втратить корисні властивості, якщо його правильно зберігати

Один з моїх найулюбленіших сухофруктів – ізюм. У зимовий період розпарений сушений виноград з теплим молоком, це не просто смачні ласощі, але й ліки. Ціна сухофруктів висока, тому розповім вам, як правильно зберігати родзинки в домашніх умовах.

Основи зберігання родзинок

Ягоди, на яких утворилася цвіль, треба негайно викинути. Їх вживати в їжу не можна.

Умова 1. В яких ємностях зберігати?

Термін зберігання родзинок багато в чому залежить від того, в якій посуді він лежить. Герметична посуд гарантує максимальні терміни зберігання. Для цього підійде:

ЗображенняТараЯк зберігати родзинки в домашніх умовах: 4 простих умовиСкляна банка.Як зберігати родзинки в домашніх умовах: 4 простих умовиКерамічна ємність.Як зберігати родзинки в домашніх умовах: 4 простих умовиБарила з дерева з кришками.Як зберігати родзинки в домашніх умовах: 4 простих умовиМішечки з натуральної тканини.Як зберігати родзинки в домашніх умовах: 4 простих умовиЗакриваються пластикові контейнери.Як зберігати родзинки в домашніх умовах: 4 простих умовиПаперові пакети.

Умова 2. Якою повинна бути температура?

Будинку досить складно створити для ягід оптимальні умови для зберігання, так як необхідна температура +10 °C.

Таку температуру тривалий термін забезпечить холодильник. Однак висушений виноград не терпить високої вологості і може відволожитися.

Як зберігати родзинки в домашніх умовах: 4 простих умовиСухофрукти зберігати в холодильнику небажано, це середовище з підвищеною вологістю, яка згубна для сушених ягід

  • Оптимальним для зберігання буде темне і прохолодне місце, де немає поруч приладів опалення і інших джерел тепла (електрочайник, плита).

Як зберігати родзинки в домашніх умовах: 4 простих умовиПриберіть сухофрукти подалі від джерел тепла

  • Щоб уникнути появи в ізюмі комах, не допускайте підвищення температури повітря понад +17 °C.

Як зберігати родзинки в домашніх умовах: 4 простих умовиЗнизити ризик появи комах допоможе правильна температура зберігання

Умова 3. Яка необхідна вологість повітря?

Важливу роль для збереження висушених ягід відіграє рівень вологи. Якщо в сухофрукті міститься від 17% до 24% води, для нього підійде місце з вологістю повітря близько 70 %.

Як зберігати родзинки в домашніх умовах: 4 простих умовиНа фото — приклад, як зберігати сухофрукти в банку

Умова 4. Як правильно замочувати?

Щоб продовжити термін придатності винограду, потрібно правильно замочувати родзинки:

ЗображенняІнструкціяЯк зберігати родзинки в домашніх умовах: 4 простих умовиКрок 1

Гарненько промийте сухофрукти в гарячій воді.

На ягодах скупчується:

  • пил,
  • бруд,
  • залишки добрив.

Чим обробляють ізюм ? Добривами, які не завжди корисні для нашого організму.

Як зберігати родзинки в домашніх умовах: 4 простих умовиКрок 2

Переберіть плоди від гілочок або залишків бруду, покладіть в ємність і залийте їх доверху окропом.Як зберігати родзинки в домашніх умовах: 4 простих умовиКрок 3

Замочіть родзинки на 10-30 хвилин:

    • Старі ягоди можна потримати у воді кілька годин.
  • Молоді плоди замочіть в холодній воді.
Як зберігати родзинки в домашніх умовах: 4 простих умовиКрок 4

Злийте воду, висипте ягоди на сито і знову промийте в теплій водіЯк зберігати родзинки в домашніх умовах: 4 простих умовиКрок 5

Розкладіть сухофрукти на рушник, щоб вони швидше просохли.

Сорти винограду та сушка

Як зберігати родзинки в домашніх умовах: 4 простих умовиУ кожного сорту винограду свій колір, смак та особливості

При купівлі родзинок особливу увагу варто приділити його забарвленням. Колір сухофрукта багато в чому залежить від самого плоду. Наприклад:

  • світлий без кісточок у процесі сушіння стає коричневого відтінку, а не бурштинового кольору;
  • виноград шигани — темні ягоди набувають чорний колір з блакитним нальотом.

Як зберігати родзинки в домашніх умовах: 4 простих умовиТермін придатності родзинок будь-якого виду в домашніх умовах не перевищує півроку

Ягоди на дотик не повинні бути занадто м’якими і зволоженими. Ідеально, коли вони жорсткі, зморщені, солодкі на смак.

Як зберігати родзинки в домашніх умовах: 4 простих умовиЗа зовнішнім виглядом можна визначити види родзинок

Часто питання зберігання сушеного винограду виникає, коли його сушать на дому в духовці або в спеціальній сушарці. Але багато хто не замислюються, як сушити родзинки в домашніх умовах і тому купують його на вагу в магазині.

Як зберігати родзинки в домашніх умовах: 4 простих умовиЩоб отримати білий ізюм без кісточок, необхідно засушити соковиті ягоди білого винограду

Якщо ви вирішили засушити виноград своїми руками , потрібно очистити продукт від всілякого сміття і ретельно переглянути, чи немає в ньому шкідників.

Як зберігати родзинки в домашніх умовах: 4 простих умовиРетельно промивайте перед сушінням виноград

Висновок

Я вас ознайомила з основними правилами і оптимальними умовами для зберігання родзинок. Дивіться відео у цій статті, щоб більш детально ознайомитися, як зберегти родзинки. Якщо ви знаєте інші способи, діліться досвідом в коментарях.

Анастасія Радченко/ author of the article

Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

Поділитися з друзями
Рейтинг
( No ratings yet )
Корисні поради - Вказівка