Як зберігати розрізану гарбуз: 5 всіляких способів

Зміст

  • 1 Способи зберігання продукту
    • 1.1 Спосіб 1. Холодильник
    • 1.2 Спосіб 2. Заморожування
    • 1.3 Спосіб 3. Сушка
    • 1.4 Спосіб 4. Приготування соку
    • 1.5 Спосіб 5. Приготування варення
  • 2 Резюме

Як зберігати розрізану гарбуз: 5 всіляких способівГарбуз можна вживати цілий рік, якщо знати умови її зберігання

Як правило, гарбуз за один раз неможливо використовувати — це овоч великогабаритний. Як зберегти розрізану гарбуз на тривалий період? Про це я запитала свою свекруху. І вона мені підказала цілих п’ять способів. Ділюся з вами.

Способи зберігання продукту

Виявилося, гарбуз сушать, заморожують, запікають, варять з неї соки, компоти, пюре і варення. Однак почну з оголошення загальних правил:

Як зберігати розрізану гарбуз: 5 всіляких способівЗіпсовані овочі довго зберігатися не можуть

  • Здоровий овоч. Перед тим як розрізати гарбуз, переконайтеся, що вона чиста і не гнила. З пошкодженого плоду, точніше, з його здорових частин, можна зробити сік або варення.
  • Темне місце. Незалежно від обраного способу, зберігайте овоч в захищеному від сонячних променів приміщенні.
  • Температура. Підтримуйте рекомендований температурний режим.
  • Тара. Використовуйте якісну тару — ціна її невелика.
  • Як зберігати розрізану гарбуз: 5 всіляких способівГарбуз треба тримати подалі від сонячних променів

    Спосіб 1. Холодильник

    Нарізаний гарбуз можна зберігати в холодильнику до 20 днів при дотриманні деяких правил:

  • Температура змісту повинна становити +2…+4 °C.
  • Намагайтеся не торкатися м’якоті своїми руками — це може викликати гниття овоча.
  • По можливості не зрізайте шкірку.
  • Кожен шматок замотайте в харчову плівку.
  • Якщо упакувати гарбуз у фольгу, продукт зможе пролежати в холодильнику більше місяця.

    Як зберігати розрізану гарбуз: 5 всіляких способівОвочі чудово зберігаються в холодильникуЯк зберігати розрізану гарбуз: 5 всіляких способівФото: овоч, який ви незабаром застосувати, можна зберігати на балконі, в шафі або в коморі

    Спосіб 2. Заморожування

    Простіше всього зберігати гарбуз в квартирі тривалий час в морозильному відділенні:Зображення Інструкція Як зберігати розрізану гарбуз: 5 всіляких способівКрок 1

    Звільніть плід від насіння.Як зберігати розрізану гарбуз: 5 всіляких способівКрок 2

    Зніміть шкірку.

    Скористайтеся довгим гострим ножем — інакше щільну шкірку зняти буде нелегко.Як зберігати розрізану гарбуз: 5 всіляких способівКрок 3

    Подрібніть овоч на бруски, потрібної вам форми і розміру Як зберігати розрізану гарбуз: 5 всіляких способівКрок 4

    Замотайте кожну порцію овочу в целофановий пакет і випустіть з нього все повітря. Як зберігати розрізану гарбуз: 5 всіляких способівКрок 5

    Залишається останнє — заморожування гарбуза на зиму.

    Термін зберігання в морозильній камері: 6-8 місяців.

    Заморожений продукт краще не класти разом з м’ясом — це загрожує появи у гарбуза невластивого їй запаху.

    Спосіб 3. Сушка

    Є в моєму арсеналі і рецепт приготування гарбуза в домашніх умовах для любителів сухофруктів. Для приготування сушеного овоча вам знадобляться:

    • м’якоть гарбуза;
    • вода.
    ЗображенняІнструкціяЯк зберігати розрізану гарбуз: 5 всіляких способівКрок 1

    Для початку потрібно обробити гарбуз на невеликі шматочки розміром 1,5 на 2 див. Як зберігати розрізану гарбуз: 5 всіляких способівКрок 2

    Обдайте кубики окропом і злийте воду за допомогою друшляка.Як зберігати розрізану гарбуз: 5 всіляких способівКрок 3

    Висушіть розрізаний овоч в духовці, розігрітій до 60 °C.

    Ще якісніше приготується гарбуз у електросушарці в режимі «сушки фруктів і овочів».

    Термін зберігання сушеного овоча 12 місяців. В’ялена порція овочів потребує утримання у сухому приміщенні в герметичних банках.

    Спосіб 4. Приготування соку

    Як не дивно, але є спосіб зберігати розрізану гарбуз, яка трохи зіпсувалася. Зробіть з неї смачний густий сік. Зріжте гниль і підготуйте:

    • м’якоть гарбуза (кілограм);
    • цукор (стакан);
    • лимон;
    • вода (2 літри).
    ЗображенняІнструкція Як зберігати розрізану гарбуз: 5 всіляких способівКрок 1

    Підготовлений овоч натріть на крупній тертці.Як зберігати розрізану гарбуз: 5 всіляких способівКрок 2

    У сироп з води і цукру (варити 10-15 хвилин) додайте натертий продукт, ретельно перемішайте і варіть на слабкому вогні 10-15 хвилин.

    Постійно помішуйте кашку, щоб вона не підгоріла.Як зберігати розрізану гарбуз: 5 всіляких способівКрок 3

    Добре проварену гарбуз слід подрібнити за допомогою блендера.Як зберігати розрізану гарбуз: 5 всіляких способівКрок 4

    Поверніть гарбузове пюре в каструлю і додайте сік лимона.Як зберігати розрізану гарбуз: 5 всіляких способівКрок 5

    Доведіть рідину до кипіння, після чого на дрібному вогні варіть 10 хвилин до повної готовності. Не забувайте помішувати

    .

    Готовий сік зберігайте в холодильнику або льосі при температурі -1…+3 °C.

    Термін зберігання: 3 місяці.

    Спосіб 5. Приготування варення

    Поділюся, на мій погляд, самим смачним способом зберігання гарбуза. Мова йде про простий рецепт гарбузового варення. Для приготування вам знадобляться:

    • м’якоть гарбуза (кілограм);
    • цукор (кілограм);
    • вода (300-350 мл).
    ЗображенняІнструкція Як зберігати розрізану гарбуз: 5 всіляких способівКрок 1

    Змішайте цукор і воду і зваріть сироп.

    Консистенція рідини при переливанні повинна тягнутися тонкою ниткою. Як зберігати розрізану гарбуз: 5 всіляких способівКрок 2

    Очищену від насіння та шкірки гарбуз наріжте кубиками розміром 1 на 1 див.Як зберігати розрізану гарбуз: 5 всіляких способівКрок 3

    Залийте кубики сиропом і варіть до повної готовності на малому вогні 15-20 хвилин.

    Варення розлийте у герметичні банки і відправте в підвал або залиште в холодильнику.

    Термін зберігання: 18 місяців.

    Резюме

    Ось і всі мої елементарні рецепти. А у вас є секрети, як зберегти цей овоч? Запропонуйте свій спосіб в коментарях. Про те, як правильно зберегти цілий гарбуз на зиму — відео в цій статті.

    Рейтинг
    ( Ще немає оцінок )
    Корисні поради - Вказівка
    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Спасибі, я вже з Вами!