Як зберігати хліб: 7 способів продовжити його свіжість

Зміст

  • 1 Правильне зберігання хліба
    • 1.1 7 способів продовження свіжості
    • 1.2 Як повернути свіжість хліба?
  • 2 Підсумки

Як зберігати хліб: 7 способів продовжити його свіжістьСвіжість хлібобулочних виробів можна продовжити.

Як зберегти хліб свіжим надовго? Це питання хвилює мене вже давно, так як в нашій родині борошняні вироби є завжди. Одного разу я твердо вирішила розібратися, чи можна зберігати хліб у холодильнику і що зробити, щоб він не пліснявів. Ділюся своїми нотатками.

Правильне зберігання хліба

В домашніх умовах дуже просто зберегти свіжість булка. Але, насамперед, потрібно уникнути зачерствіння і появи цвілі. Тому пропоную з’ясувати, як і де правильно зберігати хліб.

7 способів продовження свіжості

Які ж є варіанти зберігання хлібобулочних виробів?ЗображенняРекомендаціїЯк зберігати хліб: 7 способів продовжити його свіжістьСпосіб 1. Тканина або папір

Якщо взяти чистий лляний мішечок і загорнути в нього хліб, продукт залишиться свіжим протягом 7 днів.

Замість рушники можна використовувати пергаментний папір.Як зберігати хліб: 7 способів продовжити його свіжістьСпосіб 2. Поліетиленовий пакет

Зробіть в магазинному пакеті кілька отворів, щоб хліб не черствів. Так він буде свіжим протягом 3-5 днів.Як зберігати хліб: 7 способів продовжити його свіжістьСпосіб 3. Спеціальний мішечок

У великих магазинах можна придбати мішечок для зберігання борошняних продуктів. Спеціальна тришарова структура дозволяє зберегти свіжість хліба протягом 10 днів.

Ціна таких мішечків досить висока, тому його можна зробити своїми руками : в звичайний льняний мішок вставляється перфорований поліетиленовий пакет і закривається прокладкою з Х/Б тканини.Як зберігати хліб: 7 способів продовжити його свіжістьСпосіб 4. Правильна нарізка

Розріжте буханець не з краю, а по центру. Відріжте від середини кожної половинки необхідну кількість продукту і щільно складіть зрізами одна до одної решту частини булки. Так ви продовжите м’якість батона на 2-3 дні.Як зберігати хліб: 7 способів продовжити його свіжістьСпосіб 5. У морозильній камері

Чи можна зберігати хліб в морозилці? Можна, але тільки при температурі близько -18 °C. Термін становитиме до 6 місяців (на фото приклад замороженого вироби).

Після заморожування-розморожування продукт буде швидко черствіти, тому беріть тільки ту кількість, яка зможете витратити відразу.Як зберігати хліб: 7 способів продовжити його свіжістьСпосіб 6. Хлібниця

Бувають пластмасові, дерев’яні і металеві хлібниці. В якій хлібниці краще збережеться продукт?

У берестовых і ялівцевих, так як ці сорти дерева володіють антисептичними властивостями.Як зберігати хліб: 7 способів продовжити його свіжістьСпосіб 7. Яблуко

Зберегти здобну випічку м’якою кілька днів можна, якщо скласти її в герметичну каструлю разом із зеленим яблуком.

Дам кілька порад, щоб продукт не втратив свої смакові якості максимальний період:

  • Класти батони в холодильник не можна. При температурі +2 °C хліб починає активно черствіти.
  • Продукт, який дістали з хлібопічки або духовки, потрібно обов’язково остудити. Гарячий батон не можна упаковувати і заморожувати.
  • Не складайте будинку в одну ємність вироби з різних сортів борошна. Їх потрібно поміщати в окремі герметичні упаковки.
  • Регулярно протирайте хлібницю оцтом, щоб продезінфікувати поверхню.

Як зберігати хліб: 7 способів продовжити його свіжістьРізні види булок повинні лежати в окремих пакетах.

Як повернути свіжість хліба?

На жаль, борошняні продукти можуть черствіти і пліснявіти. І якщо в першому випадку булочку ще можна врятувати, то у другому шансів ніяких немає.

Чому хліб пліснявіє? Вся справа у волозі і герметичності упаковки. У готовому виробі є певна кількість вологи, тому якщо упаковка не дає йому «дихати», всередині починає активно розмножуватися цвіль.

Як зберігати хліб: 7 способів продовжити його свіжістьВживати запліснявілі продукти небезпечно для здоров’я.

Що можна зробити з черствим продуктом, як його реанімувати?ЗображенняІнструкція до діїЯк зберігати хліб: 7 способів продовжити його свіжістьМетод 1. Сухарики

Батон наріжте на скибочки відповідного розміру, підсушіть його в печі або на сковороді і подавайте до столу в якості сухариків.

Якщо сухий хліб подрібнити, ви отримаєте панірувальні сухарі.Як зберігати хліб: 7 способів продовжити його свіжістьМетод 2. Духовка

  • Збризніть буханець водою.
  • Поставте її в духовку на 3 хвилини при температурі 150 °C.
  • Смак помітно покращитися.
  • Як зберігати хліб: 7 способів продовжити його свіжістьСпосіб 3. Термос

    Складіть нарізаний скибочками батон в гарячий термос. Його властивості відновляться.

    Цей спосіб зможе повернути м’якість печінкою та іншої солодкої випічки.Як зберігати хліб: 7 способів продовжити його свіжістьМетод 4. Пар

    Наріжте зачерствілу булку на маленькі кубики і складіть в марлевий мішечок або сито. Потримайте над каструлею з киплячою пару хвилин.Як зберігати хліб: 7 способів продовжити його свіжістьМетод 5. Запіканка

    Залийте нарізаний батон яєчною сумішшю і відправте в духовку на 30 хвилин. Вийде дуже смачне і ситне блюдо.

    Підсумки

    Тепер я користуюся тільки цими способами зберігання хлібобулочних виробів. Ну а якщо трапляється, що булка черствіє, у мене є на озброєнні методи, які дарують йому друге життя. Спробуйте й ви дотримуватися цих порад, щоб на вашому столі був свіжий, ароматний і смачний хліб.

    Відео до цієї статті покаже наочні інструкції, як зберегти хліб м’яким. А у вас є свій спосіб зберігання хліба? Поділіться секретами в коментарях!

    Рейтинг
    ( Ще немає оцінок )
    Корисні поради - Вказівка
    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Спасибі, я вже з Вами!