Кекси в силіконових формочках — 5 простих рецептів випічки в домашніх умовах

Всім привіт і хорошого настрою!!!

Хочу поділитися з вами рецептами випічки, яка доступна всім, що з нею впораються навіть діти! Дуже люблю такого роду десерти до чаю — вони дуже смачні і їх легко приготувати. Зовсім недавно ми з вами робили Шарлотку, а тепер будемо готувати — вгадайте що? Звичайно ж це — кекси! Випікати ми їх будемо в силіконових формочках.

Кожна господиня, яка готує вдома завжди знайде у себе на кухні саме ті інгредієнти, які потрібні для приготування десерту. А також можна купити продукти в магазинах і супермаркетах. І в кінцевому підсумку приготувати улюблену випічку будинку на радість своїй родині.

Кекси в силіконових формочках — 5 простих рецептів випічки в домашніх умовах

Нехай цей десерт принесе вам користь і гарний настрій як для дорослих так і для дітей!

Класичний рецепт кексів на сметані

Кекси – дуже смачні і неповторно ароматні. Готуються вони з тих продуктів, які легко знайти в магазині, на ринку. З цього виходять ніжні, розсипчасті, пористі, з легкої рум’яною скоринкою.

Кекси в силіконових формочках — 5 простих рецептів випічки в домашніх умовах

Інгредієнти

  • Борошно пшеничне вищого ґатунку — 200 гр.
  • Цукор (пісок) 200 гр.
  • Сметана (будь-якої жирності) 200 гр.
  • Яйце куряче — 2 шт. (120 гр.)
  • Цукор ванільний — 15 гр.
  • Масло вершкове — 100 гр.(в тісто)
  • Розпушувач харчовий — 1 ч. лож.
  • Пудра цукрова за смаком

Приготування:

1. Перше що потрібно зробити — це підготувати масло.

Нарізаємо вершкове масло кубиками середньої величини кухонним гострим ножиком. Потім беремо невелику мисочку і топимо масло на середньому вогні ( розтопити в рідкий стан)-постійно помішуємо, щоб не підгоріло. Потім потрібно рідку масу остудити до кімнатної температури . Включаємо і розігріваємо духовку до 200 градусів.

2. Далі потрібно в глибокій мисці збити цукровий пісок з яйцем до густої і пишної піни, щоб сама суміш збільшилася в 2-3 рази. Можна збивати міксером або віночком – це за вашим бажанням.

Кекси в силіконових формочках — 5 простих рецептів випічки в домашніх умовах

3. Тепер приступаємо готувати тісто.

Після збитої маси беремо ванільний цукор, сметану, розпушувач і все змішуємо з пишною збитою масою і вливаємо вершкове масло яке ми расстопили. Перемішуємо до однорідної консистенції. Потім просіваємо борошно і дуже повільно і поступово замішуємо тісто. Тісто має вийде у вас не густе а середньої густоти.

Кекси в силіконових формочках — 5 простих рецептів випічки в домашніх умовах

4. А зараз настав час формувати кекси як на фото. Силіконові форми ми не змащуємо, так як у нас в тесті є вершкове масло і тісто не буде прилипати і заповнюємо кожну виїмку приготованим тістом на 2/3 і приступаємо до наступного кроку. Ще я в середину додала ягоди чорниці, але в рецепті я не вказала, це справа смаку і без ягід кекси виходять чудові.

Важливо!Якщо у вас металева форма, тоді беремо шматочки масла розтопленого і змащуємо гарненько все формочки -а потім присипаємо борошном.

Кекси в силіконових формочках — 5 простих рецептів випічки в домашніх умовах

Для зручності я поставила в глибоку розсувну ємність.

Читайте також:
Яке найбільше число в світі: найдивовижніші варіанти

Кекси в силіконових формочках — 5 простих рецептів випічки в домашніх умовах

5. Тепер настав час випікати наші чудо-кекси на сметані. Відправляємо їх у духовку на середню полицю. Випікаємо 20-25 хвилин.

Щоб перевірити на готовність випічки беремо сірник або шпажку і проколюємо випічку ( на сірнику або шпажці не повинно бути рідкого тіста – це знак того, що випічка готова). Якщо на дереві залишилася рідка суміш тесту – тоді тримаємо кекси в духовій шафі ще 7-10 хвилин.

Кекси в силіконових формочках — 5 простих рецептів випічки в домашніх умовах

Готові кекси викладаємо на піднос і потім готуємо їх до столу — посипаємо цукровою пудрою.

6. Подаємо на стіл, для краси зверху можна посипати цукровою пудрою.

Насолоджуйтеся смачним десертом домашнього приготування!

Приємного апетиту!

Готуємо кекси на кефірі з родзинками

Для любителів повітряних і ніжних кексів — де тісто як говориться «як пух» я вам розповім рецепт приготування на кефірі і ще з родзинками в добавку. Цей рецепт готується з доступних інгредієнтів. Сам ніжний смак і аромат дуже насичений!

Кекси в силіконових формочках — 5 простих рецептів випічки в домашніх умовах

інгредієнти

  • цукор 200 гр
  • сода 12 гр (1 ч. ложка)
  • кефір 400 гр
  • вершкове масло або маргарин — 200 гр
  • родзинки — 80 гр,
  • яйця — 3 шт.
  • борошно — 600 гр.
  • рослинна олія
  • ванілін за смаком

Приготування:

  • Для початку беремо родзинки і заливаємо теплою водою і залишаємо на 30 хвилин для того, щоб продукт став м’яким.

Кекси в силіконових формочках — 5 простих рецептів випічки в домашніх умовах

2. Поки родзинки розмокає беремо миску і розтоплюємо вершкове масло так, щоб воно стало рідким без грудочок. Коли розтопиться потрібно дати охолонути але щоб була маса тепла.

3. Беремо мисочку і збиваємо яйця з цукром до збільшення об’єму в два рази.Суміш повинна стати світло-кремового.

Кекси в силіконових формочках — 5 простих рецептів випічки в домашніх умовах

4. Вливаємо розтоплене масло яйця, додаємо кефір і сыпим соду з борошном. З родзинок зливаємо воду і промокаємо його паперовим рушником щоб забрати вологу.Родзинки спочатку перемішуємо з борошном і додаємо в тісто.

Читайте також:
Гороскоп для Риб на 2019 рік (жінки і чоловіки)

Кекси в силіконових формочках — 5 простих рецептів випічки в домашніх умовах

5. Беремо силіконові формочки і на 2/3 об’єму викладаємо тісто у кожне поглиблення

Кекси в силіконових формочках — 5 простих рецептів випічки в домашніх умовах

6. Випікаємо 30 хвилин при температурі 180 градусів до золотистого кольору!!!

Кекси в силіконових формочках — 5 простих рецептів випічки в домашніх умовах

Ось такі красені вийшли!!!

Пригощайтеся! Приємного апетиту!

Простий і смачний рецепт на молоці

Зараз я поділюся з вами як готувати кекс на молоці. Він виходить ніжним і смачним, його люблять і діти і дорослі.

Кекси в силіконових формочках — 5 простих рецептів випічки в домашніх умовах

Читайте уважно рецепт і печіть на здоров’я.

Інгредієнти (на 1 порцію):

  • Молоко — 200 мл
  • Масло вершкове — 72,5% 100 гр.
  • Цукор — 200 гр.
  • Сіль — щіпка
  • Борошно — 250 гр.
  • Яйця — 2 шт.
  • Цукрова пудра — 50 гр.
  • Ванілін — 2 гр.
  • Родзинки — 3 ст. лож.
  • Розпушувач — 10 гр.

Процес приготування:

  • Для початку ми візьмемо родзинки і заливаємо окропом.

Кекси в силіконових формочках — 5 простих рецептів випічки в домашніх умовах

2. Прийшла черга до тесту. Беремо масло ( тільки кімнатної температури) додаємо цукор і сіль.

Кекси в силіконових формочках — 5 простих рецептів випічки в домашніх умовах

3. Тепер все перемішуємо щоб масло повністю розчинилося.

Кекси в силіконових формочках — 5 простих рецептів випічки в домашніх умовах

4. Додаємо яйця і знову все перемішуємо.

Кекси в силіконових формочках — 5 простих рецептів випічки в домашніх умовах

5. Додаємо молоко і знову розмішуємо.

Кекси в силіконових формочках — 5 простих рецептів випічки в домашніх умовах

6. У самому кінці додаємо родзинки, борошно, ванілін і розпушувач. Розмішуємо все гарненько до однорідної маси – і тісто готове.

7. Заповнюємо масу у формочки трохи менше половини об’єму форми щоб дати тісту піднятися.

Кекси в силіконових формочках — 5 простих рецептів випічки в домашніх умовах

8. Прийшов час ставити кекси в духовку на 40 -50 хвилин при температурі 180 градусів. Перші 25 хвилин духовку ми не відкриваємо для того щоб тісто піднялося. І не забуваємо перевіряти на готовність зубочисткою ( як я вам розповідала в попередніх рецептах).

9. Ось такі ось така лакомка у нас вийшла

Кекси в силіконових формочках — 5 простих рецептів випічки в домашніх умовах

Щоб готову випічку було легко виймати з форми їм потрібно дати трохи охолонути.

10. Готові кекси посипаємо цукровою пудрою. Викладаємо на блюдо і насолоджуємося незвичайним ароматом і смаком!

Читайте також:
Стук в рульовій рейці: як прибрати, причини появи, профілактика

Приємного всім апетиту!!!

Приготування шоколадного кексу в мікрохвильовці 5 хвилин

Це рецепт на швидку руку! Щоб його приготувати, потрібно мати величезне бажання і всі необхідні продукти.

Кекси в силіконових формочках — 5 простих рецептів випічки в домашніх умовах

Інгредієнти

  • Борошно пшеничне — 150 гр.
  • Цукор — 100 гр.
  • Какао порошок (гіркий) — 2 ст. лож
  • Ванілін на кінчику ножа
  • Куряче яйце — 2 шт.
  • Молоко незбиране пастеризоване — 90 мл
  • Олія рослинна (рафінована) — 6 ст. лож
  • Сода харчова 1/3 ч. лож.
  • Оцет столовий 9 % — 1 ст. лож.

Приготування:

1. Змішуємо всі сухі інгредієнти в глибокій мисці — борошно,цукор,какао порошок і ванілін.

Кекси в силіконових формочках — 5 простих рецептів випічки в домашніх умовах

2. У невелику миску розбиваємо яйце, додаємо до нього молоко і рослинне масло. Тепер збиваємо все разом до пишноти. Отриману суміш виливаємо в миску до сухих інгредієнтів і замішуємо тісто. Воно повинно вийти без грудочок і по текстурі як густа сметана.

Кекси в силіконових формочках — 5 простих рецептів випічки в домашніх умовах

3. Тепер потрібно загасити 1/3 чайної ложки соди, 1 столовою ложкою оцту прямо в миску з рідким тістом. Перемішуємо до однорідності.

4. Готуємо силіконову форму і заливаємо тістом на 23.

Кекси в силіконових формочках — 5 простих рецептів випічки в домашніх умовах

5. Випікаємо 5 хвилин в мікрохвильовці. Тільки при зупинці таймера залишаємо їх ще на 2 хвилинки, для того щоб він охолов.

Кекси в силіконових формочках — 5 простих рецептів випічки в домашніх умовах

6. Перевертаємо на велике плоске блюдо, що підходить по діаметру форми. За бажанням можна прикрасити будь-яким кремом, присипати горіхами або родзинками або зверху посипати цукровою пудрою.

Кекси в силіконових формочках — 5 простих рецептів випічки в домашніх умовах

Насолоджуйтесь чарівним смаком !!

Солодкого десерту і приємного апетиту!

Дуже смачний рецепт кексу на кислому молоці

Цей рецепт я знайшла нещодавно, в пошуках рецепти випічки на кислому молоці. Дуже сподобався, кекс виходить ніжним і дуже смачним, а на приготування йде зовсім мало часу, спробуйте приготувати, я впевнена вам дуже сподобається…

Пригощайтеся!

Бажаю вам приготувати дуже смачний десерт щоб побалувати себе і своїх близьких.

Якщо сподобалися рецепти — додайте в закладки, пишіть коментарі і натискайте кнопки соціальних мереж.

На цьому у мене все! До нових публікацій!

Анастасія Радченко/ автор статті

Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

Поділитися з друзями
Корисні поради - Вказівка