Кориця є частим компонентом багатьох популярних страв. Але хоча вона і не є вираженим алергеном, тим не менш, у неї є деякі протипоказання, які важливо враховувати, наприклад, употребима чи кориця при панкреатиті, а також при холециститі. У деяких випадках вживання даної спеції може позитивно позначитися на стані здоров’я людини.
Позитивні властивості прянощі
Панкреатит — це запалення підшлункової залози. Розглядаючи, можна корицю при панкреатиті, потрібно враховувати позитивні властивості цієї прянощі. Вона добре впливає на процеси травлення і нормалізує концентрацію цукру в крові. Так як панкреатит провокує проблеми з засвоєнням цукру, це дуже важлива властивість, причому, досить навіть невеликих порцій, щоб підвищити це засвоєння в десятки разів. Це допомагає сприяти профілактиці діабету в умовах панкреатиту.
Протипоказання при захворюванні
Хоча кориця при холециститі або панкреатиті в загальному випадку корисна, але до її вживання можуть матися і протипоказання, які важливо враховувати:
- Якщо присутні внутрішні кровотечі різного характеру походження, вживання кориці може лише декілька погіршити стан і стимулювати ці кровотечі.
- Якщо жінка є вагітною, то тоді вживання спеції може спровокувати посилені скорочення матки, що може нести небезпеку для її майбутньої дитини. Під час періоду лактації, проте, вживати корицю цілком припустимо, якщо ви не будете переборщувати – для немовляти особливої шкоди від цієї спеції немає, а от користь від речовин, що в ній містяться, є.
- Якщо є індивідуальні протипоказання, наприклад, може бути розвинена підвищена чутливість до приправі – в такому випадку від неї необхідно утримуватися незалежно від того, яке захворювання є в організмі.
Як вибрати і вживати
Якщо ви хочете, щоб кориця принесла користь, не можна купувати її навмання. Необхідно вибирати тільки найбільш корисні для вашого організму її різновиди.
Коли приправа продається у вигляді порошку, то зазвичай це більш дешевий китайський варіант. Він зберігає менше корисних властивостей і, хоча не несе особливої шкоди, користі від нього буде не так багато. Часто він розбавляється домішками з метою збільшення обсягів продаж – і виявити це споживачеві дуже проблематично.
Більш якісні сорти кориці продаються у вигляді паличок. Так ви будете точно впевнені, що домішок не є, а також, що корисні речовини будуть на місці. Така пряність зберігається довше, хоча й коштує дорожче.
Щоб кориця принесла максимальну користь при даному захворюванні, її потрібно максимально коректно. Чайної ложки за один захід буде більш ніж достатньо. Корицю зазвичай додають в печені яблука, а також у різні супи (овочеві, так і в фруктово-ягідні або молочні, поєднання буде однаково хорошим). Також можна приготувати спеціальну настоянку – залити чайну ложку порошку даної приправи водою в обсязі однієї склянки, після чого прокип’ятити протягом п’яти хвилин. Вживається ця настоянка за півгодини до їжі по столовій ложці протягом двох тижнів.
Якщо ви сумніваєтеся, корицю при панкреатиті можна чи ні, то відповідь проста – істина знаходиться десь посередині. В певних кількостях і без наявності виражених протипоказань ця пряність може бути чудовим засобом, що покращить стан здоров’я під час протікання панкреатиту. Головне – не переборщувати і враховувати протипоказання, тоді проблем не буде.
