Немає кращого заспокійливого, ніж чашка теплого молока на ніч, прямо перед тим, як лягти в ліжко. Молоко відганяє погані думки, подарує відчуття затишку і розслабленості, а ще смачніше буде, якщо приготувати молоко з кардамоном. Здавалося б, чим може здивувати звичайне молоко. Виявляється — може. Його можна зробити ще більш смачним і ще більш корисним. Все просто — потрібно вибрати правильне «додаток».
У чому користь цього напою
Кардамон з молоком в одній склянці — напій ароматний і смачний. Але у нього є й інші переваги:
- відмінно зміцнює імунітет;
- стимулює роботу мозку;
- допомагає у боротьбі з втомою;
- усуває депресію;
- полегшує перебіг ПМС;
- нормалізує менструальний цикл.
Як нескладно здогадатися, особливо корисний цей напій жінкам. Його п’ють не тільки перед сном — є любителі ранкової чашки молока. Особливо це актуально в період депресій, осінньої хандри, нервового напруження і хронічної втоми — одна чашка подарує бадьорість на день. А ще — позбавить від болю в горлі. Тому в холодну пору року варто пити такий коктейль на регулярній основі: для профілактики.
Корисні рецепти
У базовому рецепті всього два інгредієнти: власне молоко та зерна кардамону. У склянку молока додають 2-3 зерна кардамону, доводять до кипіння. Під час нагрівання спеція віддасть в молоко аромат та вітаміни. Щоб витягти максимум користі з коктейлю, можна плоди кардамону після нагрівання витягнути ложкою і ретельно пережувати, запиваючи молоком.
Цілий кардамон можна замінити меленим — на 250 мл рідини знадобиться лише 1/4-1/3 ч. л. порошку.
Кардамон з молоком і медом
Можна приготувати більш пряний молочний напій. На 2 порції молока беруть полпалочки кориці (або 1 неповну чайну ложку меленої), 4 зерна кардамону і 2 столові ложки рідкого меду.
Спеції товчуть товкачем в ступці, щоб визволити ефірні олії та зробити більш ароматними. Потім додають їх до молока, все доводять до кипіння, знімають з вогню, залишають для настоювання під кришкою протягом 10-15 хвилин. Потім напій проціджують, додають мед і п’ють. При необхідності можна його знову підігріти.
Мигдальне молоко з кардамоном
Відомо, що мигдаль активізує мозкову діяльність і покращує роботу серця. Такий напій особливо корисний школярам і людям з переважно розумовою роботою. Для його приготування 10 зерен горіха заливають молоком і залишають на деякий час, поки лушпиння не буде легко зчищатися. Потім мигдаль подрібнюють у блендері, висипають в 750 мл молока, додають 4-6 зерен кардамону і 3 ст. л. цукру і томити на невеликому вогні 5 хвилин. Проціджують і подають.
Молоко з зернами кардамону — це не тільки корисно, але ще ароматно і смачно. Що цікаво — такі напої швидко стають фаворитами і міцно входять в раціон. Справа за малим — їх потрібно просто спробувати.
