Привіт дорогі друзі! У минулій статті ми з вами готували класичні рецепти салату Оселедця під шубою, сьогодні я підготувала для вас незвичайні рецепти, оригінально оформлені для подачі на святковий стіл. Адже вже зовсім скоро настануть свята і багато хто вже продумують новорічне меню. Але якими ви б кулінарними новинками не дивували гостей, святковий стіл уявити без Шуби досить таки складно.
Не сперечаюся, можливо в традиційному виконанні салат багатьом вже встиг приїстися і набриднути, тому пропоную для вас 9 ідей незвичайної подачі звичного нам салату.
Сьогодні в статті:
- Новий рецепт салату Оселедець під Шубою
- Незвичайне оформлення Шуби на варених яйцях
- Дуже смачний салат на вафельних коржах з буряком
- Відео — рецепт Оселедця під шубою на хлібі
- Оригінальна подача салату на бутербродах
- Смачний рецепт Шуби навпаки
- Салат ” Під шубою на тарталетках
- Оригінальний рецепт в лаваші
- Незвичайний рецепт салата на Новий рік в домашніх умовах
Кожен рецепт відрізняється своїм особливим, унікальним смаком і я впевнена стане гідною прикрасою святкового столу.
Новий рецепт салату Оселедець під Шубою
Новизна салату полягає в тому, що ми його подаємо на стіл у вигляді ролу, назвемо його Рол — шуба або навпаки Шуба — рол. Але яку б назву ми не дали цього салату, це справді незвичайний рецепт, особливо він припаде до смаку шанувальникам рол. Тому якщо вам набридла класична Оселедець під шубою, беріть на озброєння — адже без цього салату і свято не свято. Погодьтеся зі мною?
Інгредієнти для приготування:
- Оселедець — 1/2
- Буряк — 2шт.
- Картопля — 3 шт.
- Морква — 1 шт.
- Яйця — 2 шт.
- Листя салату — 2 шт.
- Майонез — 200 гр.
Процес приготування:
1. Насамперед нам необхідно відварити овочі. Потім остудити і почистити.
Важливо! Овочам я даю час охолонути і відправляю полежати в холодильник, тоді вони стають податливими і краще труться на тертці.
2. Потім я приступаю натирати буряк на тоненькі слайсы за допомогою спеціальної терки. Натираємо не всю буряк, приблизно 1.5 шт., залишивши половинку для начинки.
Слайсы виходять тонкими, майже прозорими.
3. Робити рол ми будемо на бамбуковому килимку, попередньо покривши його харчовою плівкою.
4. Потім акуратно в ряд викладаємо слайсы буряків з невеликим нахлестом один на одного, негарним краєм вниз, а красивий повинен бути вгорі, так як він буде видний на вже готовому ролле.
5. Нам потрібно зробити суцільне полотно бурякове
6. Потім, відступивши трохи від краю приступаємо натирати на крупній тертці залишилася половинку буряків. Розподіляємо її трохи більше середини так, щоб у нас залишилися вільні краї. Той край, який від нас повинен бути меншим, який далі — більше.
7. Далі терту буряк поливаємо майонезом.
8. Далі натираю на крупній тертці інші овочі і укладаю їх шарами на буряки. Наступний шар у нас — морква. Укладаючи морква притискайте, тим самим пов’язуючи її з іншими шарами. Змастіть невеликою кількістю майонезу.
Важливо! Шари у ролів не потрібно робити занадто великими, так як буде зручніше їсти!
9. Далі викладаємо яйця, злегка притискаючи і додаємо поверх трішки майонезу
10. Наступний шар — картопля. Потім поливаємо майонезом.
11. Майонез в цьому шарі краще промазати, тим самим розподіляючи по всій поверхні картоплі.
12. Далі по середині картоплі укладаємо листочки салату, попередньо порізавши на шматочки.
13. Філе оселедця розрізаємо на дві половинки і розміщуємо поверх листя салату по центру.
Для риби я використовую скляні дощечки, оскільки вона не вбирає запахи
14. Тепер настав момент істини — нам потрібно акуратно загорнути рол. Притримуємо і не поспішаючи проворачиваем.
15. Виходить рівний рулет
16. Потім розрізаємо харчову плівку з бамбукового килимка, нею ж накриваємо наш рол. Переносимо на дощечку і відправляємо в холодильник на 2 години.
Загортати потрібно дуже акуратно, так як він поки дуже м’який, але зате є можливість підправити форму якщо потрібно
17. Дістаємо рол з холодильника і нарізаємо на невеликі шматочки порційно.
Важливо! Ніж повинен бути дуже гострим і після кожного відрізу його потрібно протирати
18. Далі прикрашаємо крапельками майонезу і по центру я розмістила маленький листочок салату.
Ось такі ошатні роли у нас вийшли!
Обов’язково порадуйте цим чудовим блюдом ваших близьких!
Приємного апетиту!
Незвичайне оформлення Шуби на варених яйцях
Це дуже простий рецепт, готується дуже швидко і виходить дуже смачно. У народі його ще називають Лінива шуба, відмінна закуска на святковий стіл!
Необхідні інгредієнти:
- Філе оселедця — 1шт.
- Яйця варені — 6шт.
- Буряк — 1шт.
- Цибуля — 1шт.
- Майонез — 3ст.л.
- Зелену цибулю.
Маринад для лука:
- Сік лимона — 1ст.л.
- Цукор — 1ст.л.
- Сіль — 1 год.л.
- Вода — 100мл.
Спосіб приготування:
Цікаво! Я останнім часом часто варю буряк в мікрохвильовці це дуже зручно і швидко.
2. Подрібнюємо цибулю. У теплій воді розчиняємо сіль, цукор і сік лимона, додаємо в ємність з маринадом цибулю.
3. Поки наш цибулю маринується нам потрібно оселедець очистити від кісточок і нутрощів, розрізати на невеликі шматочки однакового розміру.
4. Потім приступаємо яйця розрізати на половинки і відділити жовтки від білків. Білки повинні бути рівними і цілими так як вони будуть служити нам формою для салату.
5. Далі натираємо в тарілку з жовтками буряк, маринований лук і ретельно перемішуємо в однорідну масу. Додаємо майонез і знову добре перемішуємо це і буде наша начинка для яєць.
6. Приступаємо заповнювати салатом яйця, роблячи невелику гірку.
7. Фаршировані яйця зверху посипаємо зеленою цибулею.
8. Зверху викладаємо оселедець
Ось і все, Лінива оселедець під шубою в яйцях готова!
Швидко, апетитно і смачно! Пригощайтеся!
Дуже смачний салат на вафельних коржах з буряком
Оригінальний рецепт Оселедця під шубою з застосуванням вафельних коржів. Салат — торт є незвичайним рішенням традиційного салату і дуже ефектно виглядає на святковому столі. А який чудовий смак, просто пальчики оближеш!
Нам буде потрібно для приготування:
- Оселедець -400 гр.
- Буряк -2 шт.
- Морква — 2 шт.
- Яйця -4 шт.
- Цибуля — 1 шт.
- Вафельні коржі — 1 уп.
- Майонез
Спосіб приготування:
2. Яйця відділяємо від жовтків. Білок натираємо на дрібній тертці. Подрібнюємо цибулю.
3. Оселедець очищаємо від кісточок, шкіри, нутрощів. Нарізаємо дрібними шматочками.
4. На вафельний корж викладаємо буряк перемішану з майонезом.
Вафельний корж я купую в магазині вже готовий, звертаючи увагу на дату виготовлення! Коржі повинні бути свіжими.
5. Буряк накриваємо другим коржем і викладаємо на нього шар оселедця, яку ми попередньо нарізали.
6.Оселедець накриваємо третім вафельним коржем і викладаємо моркву з подрібненою цибулею. Змащуємо майонезом.
7. Морква накриваємо четвертим коржем і розподіляємо натертий на дрібній тертці курячий білок, змішаний з майонезом, рівномірно по всьому коржу.
8. Прикрасити торт можна гілочкою кропу на який посипати перетертий яєчний жовток, який у нас залишився.
Ось такий от вийшов святковий торт із Шуби!
Приємного апетиту!
Відео — рецепт Оселедця під шубою на хлібі
Цікавий рецепт салату Під шубою на бородінському хлібі. В рецептуру цього салату так само можна додати мариновані огірки, якщо звичайно ви їх любите! Виходить дуже смачний салат! Безсумнівно стане прикрасою святкового столу!
Приємного апетиту!
Оригінальна подача салату на бутербродах
Пропоную приготувати дуже смачні бутерброди Лінива шуба. Готуються вони дуже швидко, а на смак — надзвичайні! Ця закуска внесе різноманітність на святковий або новорічний стіл!
Нам необхідно:
Спосіб приготування:
1. Першим ділом відварюємо буряк і яйця до готовності.
2. Потім маринуємо цибулю. Попередньо нарізаємо півкільцями і заливаємо окропом,щоб вийшла вся гіркота і він став м’якшим. Через 15 хвилин вода остигає і стає теплою, далі нам потрібно цибулю промити під холодною проточною водою. Потім гарненько солимо, перчимо, перемішуємо. Додаємо оцет, рослинне масло і знову ретельно перемішуємо, от і все наш лук готовий.
3. Натираємо на дрібній тертці буряк, яйця, пропускаємо через прес часник гарненько перемішуємо яєчно-цукрову масу і додаємо сіль і перець за смаком.
3. Додаємо майонез і перемішуємо. Паста готова!
Важливо! Завжди пробуйте пасту на смак, можливо, потрібно додати трохи солі чи перцю. Якщо любите насичений смак, додайте більше часнику, щоб вона стала більш пікантною на смак.
4. Оселедець нарізаємо невеликими шматочками, щоб вони вміщалися на бутерброді.
5. Нарізаємо багет товщиною 1 -1.5 см, викладаємо на плоске блюдо і починаємо наповнювати наші майбутні бутерброди.
6. Потім викладаємо на кожен шматочок оселедця, прикрашаємо половинкою лимона, зверху лимона маємо маринований цибулю, додаємо зелень і для краси на блюдо викладаючи маслини або оливки.
Важливо! Лимон і оливки ви додаєте по вашому смаку, можете взагалі не додавати, від цього бутерброди менш смачними не стануть.
Наші святкові бутерброди готові! Подавайте на стіл!
Приємного апетиту!
Смачний рецепт Шуби навпаки
Оселедець під шубою у незвичній інтерпретації внесе різноманітність у ваше святкове меню. Цей рецепт ще називають Шуба навиворіт, а все тому, що шари маємо в зворотному порядку.
Інгредієнти:
- Оселедець — 1 шт.
- Буряк — 1шт.
- Морква — 1 шт.
- Яйця — 2шт.
- Гриби мариновані — 150 гр.
- Майонез
Процес приготування:
1. Натираємо на крупній тертці заздалегідь підготовлену моркву,буряк і яйця, змішуємо кожен інгредієнт окремо з майонезом.
2. Філе оселедця ріжемо невеликими скибочками.
4. Потім приступаємо збирати наш листковий салат. Першим шаром викладаємо половину буряка, потім гриби, наступний шар — яйця, поверх яєць викладаємо залишилася буряк і зверху укладаємо шматочки оселедця. Для краси прикрашаємо гілочкою кропу.
Наша Шуба навпаки готова, можете сміливо подавати на стіл!
Виходить дуже смачний салат. Спробуйте, вам обов’язково сподобається!
Приємного апетиту!
Салат ” Під шубою на тарталетках
Незвичайна подача салату в оригінальній формі у вигляді закуски на тарталетках. Майте на увазі, що ця закуска розлетиться зі столу в першу чергу, будьте готові!
Нам знадобляться:
- Оселедець слабосолона -1шт.
- Картопля відварна — 1шт.
- Буряк варена — 1 шт.
- Морква варена — 1 шт.
- Цибуля — 1шт.
- Майонез,
- Сіль.
- Рослинне масло — 1 ст. лож.
- Вершкове масло — 25 гр.
Процес приготування:
1. Для початку потрібно підготувати овочі помити і відварити до готовності, потім почистити від шкірки. Далі на тертці натираємо овочі, подрібнюємо цибулю. Оселедець очистити від шкірки і кісточок і дрібно нарізаємо на невеликі шматочки.
2. Картоплю солимо, додаємо шматочок вершкового масла і перемішуємо до повного його розчинення
Важливо! Картопля має бути гарячим, щоб при охолодженні він прийняв потрібну нам форму.
3. Потім беремо силіконову форму і змащуємо з допомогою силіконової пензлика рослинним маслом. Потім приступаємо укладати картопля, це і будуть наші тарталетки.
4. Заповнюємо форму і відправляємо ф морозильну камеру на 1 годину, щоб наші форми схопилися.
5. Тепер нам потрібно вийняти тарталетки із силіконової форми.
Важливо! Я прогріваю злегка форму на плиті, щоб легше було вийняти картопляні кошики.
6. Приступаємо наповнювати. Перший шар — майонез
7. Далі на дно викладаємо подрібнену цибулю, поверх цибулі викладаємо оселедець.
8. Наступний шар -морква, яку нам потрібно присмачити майонезом.
9. Далі викладаємо гіркою буряк і акуратно вирівнюємо з боків, злегка придавлюючи.
10. У пачки майонезу, відрізаємо краєчок або беремо кондитерський мішок і поливаємо буряк, потім на кожну форму укладаємо шматочок оселедця і прикрашаємо зеленню.
Ось така незвичайна Оселедець під шубою у нас вийшла!
Пригощайте рідних і близьких!
Приємного апетиту!
Оригінальний рецепт в лаваші
Наступний рецепт ми будемо готувати Оселедець під Шубою в лаваші. Виходить дуже смачна закуска, яка досить таки легко готується, так і по часу виходить також як і готувати класичний салат. Тому не втрачаємо час, приступаємо до приготування…
Необхідні інгредієнти:
- Оселедець (філе) — 1шт.
- Лаваш — 3 аркуша
- Буряк — 2 шт.
- Морква — 2 шт.
- Картопля 4-5 шт.
Процес приготування:
1. Насамперед відварюємо буряк, моркву і картоплю, потім охолоджуємо овочі, чистимо і тремо на крупній тертці. Картоплю розминаємо в пюре.
Важливо! Майте на увазі буряк вариться довше ніж інші овочі. Так само рекомендую її варити окремо, щоб вона не забарвила моркву і картоплю.
2. Буряки я натираю на вазі і викладаємо на лист лаваша, попередньо змащений майонезом. Злегка придавлюємо долонькою.
2. Зверху на буряк кладемо наступний лист лавашу і змащуємо його майонезом.
3. Викладаємо моркву другим овочевим шаром.
4. Укладаємо третій лист лаваша і змащуємо майонезом.
5. Викладаємо шар картоплі.
6. Звертаємо лаваш рулетом з тієї сторони, яка вже, щоб вийшло більше шарів.
7. Одержаний рулет загортаємо в харчову плівку, закручуємо краю і відправляємо в холодильник на пів години.
8. Дістаємо наш рулет з лаваша, нарізаємо на порційні шматочки шириною 3-4 см викладаємо на велике плоске блюдо. Зверху кладемо шматочок оселедця, за бажанням прикрашаємо зеленню.
Тільки подивіться як апетитно виглядає!
Ось і все, наша закуска готова!
Приємного апетиту!
Незвичайний рецепт салата на Новий рік в домашніх умовах
Дуже цікавий і незвичайний спосіб подачі салату. По цьому рецепту Оселедець під шубою подається порційно в картопляних човниках. Дуже красиво виглядає на столі, а скільки подиву і захвату від гостей, особливо таке оформлення в пошані у діточок.
Ось скільки у нас вийшло різних варіантів, я б навіть сказала трансформацій традиційного салату Оселедця під шубою. Сподіваюся що вам припали до душі рецепти і ви поділіться ними зі своїми друзями, натиснувши кнопки соціальних мереж.
Обов’язково напишіть яка подача сподобалася вам найбільше. А може у вас є свій незвичайний варіант, який я не згадала в статті, поділіться їм, будь ласка, в коментарях! Нам буде дуже приємно і цікаво з ним ознайомитися.
На цьому у мене все!
До нових публікацій!
Готуйте із задоволенням!
