Солянка з ковбасою. Як приготувати смачний суп солянку в домашніх умовах?

Здрастуйте всі, хто читає мою статтю. Сьогодні цей густий суп буде у нас на першому місці. Можу сміливо сказати, хто пробував хоч раз солянку, той буде хотіти її ще багато разів. В наш час існує багато способів приготування солянки і де б ви її не їли, скрізь вона буде, як ніби їсте перший раз, тобто нове блюдо. Навіть у кожного кухаря є свій улюблений рецепт, як його приготувати. Адже основа в цьому супі завжди різна, і кожна людина створює з неї все, що забажає.

Солянка з ковбасою. Як приготувати смачний суп солянку в домашніх умовах?

Думаю всі хто його їв у якомусь ресторані, їдальні або кафе захочуть приготувати його вдома. Солянка буває різна, овочева, рибна, грибна і домашня. За основу в основному беруть 3 – 4 сорти вареної або обсмаженої м’яса, копченості, ковбасні вироби. Також в залежності від рецепту додають в неї мариновані або солоні огірки, цибулю, моркву, томатну пасту, маслини, перець і пряні трави.

Порада: класти сильно багато спецій не рекомендую, інакше вони переб’ють смак і аромат копченостей та інших компонентів.

Спеціально для вас, хто любить солянку, зібрав кілька рецептів солянки з ковбасою. До речі якщо вже зачепили тему про це чудове блюдо рекомендую подивитися про український борщ. Побачив його на цьому сайті і мені дуже сподобалися рецепти https://page365.ru/borshh-ukrainskij-nastoyashhij-klassicheskij-recept-poshagovo-s-foto.html.

Зміст:

  • Проста і смачна солянка з вареної і копченою ковбасою:
  • Збірна солянка з ковбасою і м’ясом, з класичного способу + як правильно зварити бульйон:
  • Рецепт дуже смачної солянки з ковбасою, картоплею і сосисками:
  • Як приготувати домашню солянку, з ковбасою, куркою, оливками і лимоном

Проста і смачна солянка з вареної і копченою ковбасою:

Цей спосіб солянки самий можна сказати поширений, він має чудовий аромат і зовнішній вигляд. Вообщем, ті хто любить ситно і смачно поїсти, то спробуйте на обід цей блискучий і самий легкий у приготуванні спосіб.

Читайте також:
50 лайфхаков про красу, які повинна знати кожна дівчина: секрети

Солянка з ковбасою. Як приготувати смачний суп солянку в домашніх умовах?

Інгредієнти:

  • Ковбаса варена – 350 гр.
  • Ковбаса копчена – 300 гр.
  • Балик – 300 гр.
  • Картопля – 5 – 6 шт.
  • Цибуля – 1 шт.
  • Морква – 1 шт.
  • Мариновані огірки – 5 шт.
  • Паста томатна – 2,5 ст ложки.
  • Сіль, перець – за смаком.
  • Води – 2 літри.

1. Картопля наріжемо не великими кубиками і поставимо на вогонь, попередньо налив води.

Солянка з ковбасою. Як приготувати смачний суп солянку в домашніх умовах?

2. Соломкою нарізаємо ковбасу, балик.

Солянка з ковбасою. Як приготувати смачний суп солянку в домашніх умовах?

3. Ковбасу, моркву обсмажуємо на рослинному маслі.

Солянка з ковбасою. Як приготувати смачний суп солянку в домашніх умовах?

4. Як картопля закипить, додаємо в неї нашу ковбасу.

5. Огірки, цибулю нарізаємо не великими кубиками, теж обсмажуємо і в кінці кладемо томатну пасту, перемішуємо.

Порада: намагайтеся для солянки брати хрусткі огірки, а не м’які, інакше вони розкиснуть і суп втратить зовнішній вигляд.

Солянка з ковбасою. Як приготувати смачний суп солянку в домашніх умовах?

6. Висипаємо нашу перемешенную суміш у каструлю. Закриваємо кришкою.

Солянка з ковбасою. Як приготувати смачний суп солянку в домашніх умовах?

7. Даємо покипіти 2 – 3 хвилини, солимо, перчимо, вимикаємо і нехай настоюється ще 10 хвилин.

8. Далі розкладаємо по тарілках, додаємо маслини, і кладемо по шматочку лимона, подаємо до столу. Не забуваємо про сметану, вона надає цікавий смак.

Збірна солянка з ковбасою і м’ясом, з класичного способу + як правильно зварити бульйон:

Цей варіант, ми зі своєю сім’єю любимо готувати після святкових днів, особливо в зимову пору року. Звичайно, у кожної господині є свій рецепт приготування цього чудового блюда, ну якщо його ще немає рекомендую взяти на замітку цей спосіб приготування, запевняю ви не розчаруєтеся.

Солянка з ковбасою. Як приготувати смачний суп солянку в домашніх умовах?

Нам буде потрібно:

  • Вода – 3 літри.
  • Яловичини / свинини – 500 – 600 гр.
  • Маслин – 150 гр.
  • Ребра копчені – 350 гр.
  • Ковбаса копчена – 250 гр.
  • Шинка – 250 гр.
  • Огірок солоний або маринований – 2 шт.
  • Перець запашний – 3 горошини.
  • Лавровий Лист – 3 шт.
  • Цибуля – 2 шт.
  • Томатна паста – 2 ст. ложки.
  • Масло рослинне – 2 ст. ложки.
  • лимон – 1 шт.
  • Петрушка – 2 гілки.
  • Сметана – 200 гр.
  • Сіль, Перець – за смаком.
  • Масло вершкове – 20 гр.
Читайте також:
Горобина на нігтях: дизайн манікюру, фото

1. У каструлю з водою викладаємо яловичину і копчені реберця, доводимо до кипіння, знімаємо піну, додаємо цілий цибулю і варимо на повільному вогні 2 години. Коли залишиться 20 хвилин до кінця варіння солимо, перчимо,кладемо лавровий лист і перець горошком.

Порада: м’ясо краще брати на кістки, щоб бульйон був наваристий.

Солянка з ковбасою. Як приготувати смачний суп солянку в домашніх умовах?

2. Коли бульйон зваритися дістаємо м’ясо, викидаємо цибулю і спеції, проціджуємо його через сито.

Солянка з ковбасою. Як приготувати смачний суп солянку в домашніх умовах?

3. М’ясо відокремити від кісток і нарізати соломкою. Інші м’ясні інгредієнти, теж також нарізати.

Солянка з ковбасою. Як приготувати смачний суп солянку в домашніх умовах?

4. З огірками робимо теж саме. Потім додаємо невелику кількість бульйону і тушкуємо їх 7 хвилин і перекладаємо в наш зварений відвар.

Солянка з ковбасою. Як приготувати смачний суп солянку в домашніх умовах?

5. Нарізаємо цибулю і обсмажуємо його на сковороді на вершковому маслі.

Солянка з ковбасою. Як приготувати смачний суп солянку в домашніх умовах?

6. Перчимо його, солимо і додаємо томатну пасту, смажимо ще приблизно 7 хвилин і викладаємо в бульйон. Варене м’ясо і м’ясні інгредієнти теж кладемо в каструлю.

Солянка з ковбасою. Як приготувати смачний суп солянку в домашніх умовах?

7. Нарізаємо маслини, кладемо до наших продуктів і варимо на повільному вогні з закритою кришкою ще 10 хвилин. Не забуваючи по перчити і посолити за смаком.

Солянка з ковбасою. Як приготувати смачний суп солянку в домашніх умовах?

8. Дати настоятися 15 хвилин, потім в кожну тарілку накласти зелень, шматочки лимона і сметану.

Приємного апетиту!

Рецепт дуже смачної солянки з ковбасою, картоплею і сосисками:

Це напевно самий самий бюджетний варіант приготування цієї страви, але він все одно виходить дуже смачний і ситний, спробуйте і переконайтеся самі.

Солянка з ковбасою. Як приготувати смачний суп солянку в домашніх умовах?

Інгредієнти:

  • Ковбаски копчені – 6 шт.
  • Сосиски – 4 шт.
  • Балик – 150 гр.
  • Огірки консервовані не великі – 5 – 8 шт.
  • Томатна паста – 2 ст. ложки.
  • Картопля – 4 шт.
  • Морква – 1 шт.
  • Цибуля – 1 шт.
  • Петрушка – 2 пучка.
  • Маслини – 80 гр.
  • Огірковий розсіл – 4 ложки.
  • Лавровий лист – 2 шт.

1. Ставимо каструлю з водою на газ, в цей час поки закипає вода, чистимо картоплю, нарізаємо його кубиками і закидаємо в киплячу воду.

Читайте також:
Замовляння на різдво: на гроші, багатство, любов

2. Цибулю дрібно нарізаємо і відправляємо на сковороду смажитися.

Солянка з ковбасою. Як приготувати смачний суп солянку в домашніх умовах?

3. Нарізаємо копчені ковбаски і сосиски, відправляємо на сковороду. Смажимо 5 хвилин, періодично помішуючи.

Солянка з ковбасою. Як приготувати смачний суп солянку в домашніх умовах?

4. Натираємо моркву на тертці і теж відправляємо смажитися. Коли всі інгредієнти обсмажили, додаємо томатну пасту продовжуємо помішувати.

Солянка з ковбасою. Як приготувати смачний суп солянку в домашніх умовах?

5. Останній інгредієнт, який ми будемо смажити у всієї цієї купи, це огірки нарізані на дрібні кубики. Потім наливаємо розсіл і готуємо 5 хв.

Солянка з ковбасою. Як приготувати смачний суп солянку в домашніх умовах?

6. Зажарка зроблена, тому засипаємо її в каструлю до картоплі. Варимо 5 хв

Солянка з ковбасою. Як приготувати смачний суп солянку в домашніх умовах?

7. Нарізаємо балик і додаємо разом з маслинами і маслинным розсолом наша страва, даємо не багато проваритися. Потім знімаємо піну, солимо, перчимо, додаємо лавровий лист і нехай постоїть приблизно 10 хв.

Порада: маслини повинні бути без кісточок

8. Солянка готова, кладемо дрібно нарізану зелень, розкладаємо по тарілках, додаємо сметану і шматочок лимона.

Солянка з ковбасою. Як приготувати смачний суп солянку в домашніх умовах?

Приємного апетиту!

Як приготувати домашню солянку, з ковбасою, куркою, оливками і лимоном

Ще один хороший рецепт супу з не дорогих варіантів.

Солянка з ковбасою. Як приготувати смачний суп солянку в домашніх умовах?

Інгредієнти:

  • Куряче філе – 500 гр.
  • Ковбаса копчена – 250 гр.
  • Ковбаса варена – 200 гр.
  • Цибуля – 1 шт.
  • Оливки зелені без кісточок -100 гр.
  • томатна паста – 70 гр.
  • Зелень -0,5 пучка.
  • Сіль – за смаком.
  • Духмяний перець – 2 горошини.
  • Лавровий лист – 2 шт.
  • Перець мелений – за смаком.
  • Лимон – 1 шт.

1. Зваріть курячу грудку, вийміть і наріжте кубиками, бульйон залиште, він нам знадобиться.

2. Ковбасу теж нарізаємо кубиками, обсмажуємо на сухій сковороді, близько 2 хвилин.

3. Огірки нарізаємо кубиками, зелень мельчим ножиком.

4. Цибулю подрібнюємо на тонкі півкільця і смажимо на соняшниковій олії додаючи огірки, 1 ст. ложку розсолу.

5. Кладемо томатну пасту в сковорідку і смажимо на повільному вогні 2 – 3 хвилини.

6. у каструлю з киплячим курячим бульйоном, додайте ковбасу, курку, тушкований цибулю і огірки обсмажені в томаті, соліть, перчіть, киньте лавровий лист, перець запашний, варіть 7 хвилин.

7. Коли бульйон звариться, розкладіть по тарілках, закиньте часточки лимона, маслини і зелень.

Солянка з ковбасою. Як приготувати смачний суп солянку в домашніх умовах?

Анастасія Радченко/ автор статті

Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

Поділитися з друзями
Корисні поради - Вказівка