Для чого можна використовувати сушений розмарин? Купити в продуктовому магазині значно простіше, ніж в аптеці. Тим не менш, ця ароматна спеція благотворно впливає на роботу різних систем організму. Нею активно користуються в середземноморських країнах. У нас вона все ще вважається частково екзотикою, але в той же час кількість людей, які її оцінили по достоїнству, з кожним роком неухильно зростає.
У чому користь сушеного розмарину
Сухий розмарин — джерело вітаміну B6, а ще вітамінів А, С, PP. Магній, калій і мідь, марганець, кальцій і селен, сірка, фосфор, цинк і натрій — все це також є в складі розмарину і саме ці мікроелементи навіть в сухому вигляді він віддає людині. Ще в цієї пряності багато насичених жирів і при цьому — мінімум холестерину.
Єдина відмінність від свіжого продукту — менший вміст вологи і ефірних олій (саме вони випаровуються в процесі висихання). Висушений розмарин — це прекрасний пособник при боротьбі:
- зі стресами, депресіями і сонливістю;
- з поганим травленням, відсутністю апетиту;
- з уповільненим метаболізмом;
- з вірусами і ослабленням імунітету.
Також він сприяє оновленню клітин шкіри: він допомагає зберегти молодий і здоровий, квітучий вигляд. Також існує думка, що аромат розмарину сприяє залучення чоловічої уваги до слабкої статі.
Чи є протипоказання прянощі
Сушений розмарин — це спеція, безумовно, корисна. Але при помірному вживанні. Відомо, що розмарин сушений підвищує кров’яний тиск і робить більш активної роботу серця — збільшується частота його скорочень.
Вагітним ця пряність не протипоказана, але тільки в невеликих кількостях, і краще — не кожен день. Крім жінок в «цікавому» положенні до групи ризику відносяться:
- ті, хто страждають гіпертонією;
- люди, схильні хронічним неврозів;
- люди, схильні до судом та епілепсії.
Варто ще згадати про тих, хто має індивідуальну непереносимість сушеного розмарину. Вона буде проявлятися при прийомі не тільки сушеної, але і свіжої прянощі. І виражатися це буде не обов’язково в алергічної реакції — висипання і подразнення (хоч часто під непереносимістю розуміється саме вона), а й, наприклад, нетравленні шлунка — блюванні або діареї.
Рецепти використання
Тепер безпосередньо до рецептами. З сушеного розмарину роблять відвари і настої. П’ють їх для підвищення життєвих сил, поліпшення настрою, очищення шкіри.
Розмариновий настій
1 ч. л. з гіркою сушених листя заливають 1 склянкою окропу, накривають і настоюють протягом півгодини. Потім настій проціджують через сито, застелене марлею в 4 шари (щоб гілочки залишилися на марлі) і п’ю 4 рази на день за півгодини до їжі. Якщо такий настій здасться занадто концентрованим, можна удвічі зменшити порцію розмарину, але збільшити кількість порцій до 6 в день.
Розмариновий чай від депресії
1 ст. л. сухого листя розмарину змішати з 1 ст. л. трави меліси, 1 ст. л. сушених листя чорниці і 1 ст. л. звіробою залити 1 л окропу. Настояти півгодини, процідити і пити 4 рази на день. Цей чай після проціджування можна перелити в термос — так він збереже тепло на весь день.
Розмарин від зморшок на обличчі і в зоні декольте
1 ст. л. сухого розмарину заливають 1 ст. червоного сухого вина (якщо шкіра нормальна або суха) або горілки (якщо шкіра жирна), щільно закупорюють і ставлять в темне місце. Через день настойку потрібно струшувати і перевертати, а через 6 тижнів розчин буде готовий. Застосування просте: двічі в день змочують ватний диск в настоянці і протирають шкіру обличчя.
Як ми бачимо сухий розмарин можна використовувати абсолютно по-різному: і в кулінарії, і в косметології, і в виготовленні напоїв, і в чаях. Вибирайте, що вам по душі і будьте здорові.
