Всі ми знаємо, як приготувати пози в мантоварке або пароварці. Але от питання, а якщо людина живе один і у нього немає цих парових каструль, що робити тоді? Звичайно, хто добре подумає над цим питанням, той завжди знайде вихід. Так от, щоб про це не думати, постараюся докладно описати, як і чому можна приготувати це чудове блюдо азіатських країн.
Для того, щоб почати готувати манти різними способами, потрібно спочатку зробити їх, як їх і з чого їх ліпити, дивіться у цій статті, а зараз ми на це не будемо відволікатися, дивимося далі.
Як приготувати манти на сковороді, без пароварки і мантоварки? Кращий спосіб
Один з хороших рецептів приготування мант. Справа в тому, що це блюдо можна сказати подвійне і манти на пару, як в пароварки і картопля смажена, а виходить дуже смачно.
Інгредієнти:
- Картопля – 3 – 4 шт.
- Манти – 12 шт.
- Масло вершкове – 30 гр.
- Сіль – щіпка.
1. У глибоку сковороду масло нарізаємо дрібними шматочками.
Масло ставиться для того, щоб надалі, коли википить вода картопля не підгорів, а підсмажився.
2. Чистимо і нарізаємо картоплю кружечками. Відправляємо його на дно сковорідки.
3. Заливаємо воду.
Порада: заливаємо воду так, щоб манти лежали на сухій картоплі.
4. Потім викладаємо поверх пози.
5. Ставимо на плиту, закриваємо кришкою і чекаємо, коли закипить, робимо низький вогонь. Не забувайте поглядати за водою, коли вона википить, за рахунок масла почне смажитися картоплю.
6. Варимо 30 хвилин.
7. Пробуємо на смак манти і відразу смажена картопля.
Рецепт приготування поз без пароварки і мантоварки на пару:
Спочатку хочу написати, чим відрізняються манти від поз, тим що манти в кругову заліплені тестом, а пози завжди роблять з дірочкою і в них кладуть менше цибулі, а замість баранини кладуть яловичину. Готують і те, і інше блюдо на пару.
Інгредієнти:
- Яловичина – 350 гр.
- Ріпчаста цибуля – 1 – 2 головки.
- Сіль, перець – за смаком.
- Часник – 1 головка.
- Сало – 150 гр.
- Олія для змащування – 30 гр.
1. Перше, що нам потрібно, це приготувати тісто. Приготувати його можна також, як манти. Як готувати, подивіться в цій статті Тісто для мантів.
2. М’ясо порубаємо ножем.
Яловичину для поз, рубають ножем, а не перекручують на м’ясорубки, щоб не витік сік з м’яса.
3. Ріпчасту цибулю нарізаємо кубиками й викладаємо в тарілку, де будете замішувати фарш.
4. Порізаний дрібно часник, відправляємо слідом за цибулею і туди ж кладемо м’ясо, додаючи сіль, перець.
5. На тертці трьом сало і додаємо до нашого фаршу. Вливаємо 50 гр. теплої води і все добре перемішуємо.
6. Починаємо ліпити пози. Тісто розкачуємо на кружечки, тонко краю і товстіший в середині, для того, щоб при знятті поз, вони не порвалися.
7. Накладаємо начинку і починаємо загортати. Заліплюючи тісто внапуск.
8. Наливаємо в каструлю воду і поки вона закипає, робимо наступні. Соняшниковою олією змащуємо друшляк і пози.
9. Кладемо все на друшляк і закриваємо кришкою. Варимо 35 хвилин.
