Очищення духовки пором: що це таке, функція самоочищення духової шафи

Запікати в духовці м’ясо, рибу та овочі люблять господині. А от постійно очищати її від жиру та інших забруднень – ніхто.

Щоб витрачати на цей процес менше сил і часу, набувають моделі з функцією паровий очищення духовки. Наявність цієї технології не виключає участь людини, але значно полегшує роботу.

Очищення пором духової шафи провести не складно, достатньо вивчити суть технології і слідувати інструкції.

Суть технології паровий очищення

Що це таке – очищення духовки парою? Суть її полягає у попередньому розм’якшенні жиру на внутрішній поверхні духовки водяною парою.

Метод дозволяє видаляти жирові відкладення з внутрішніх стінок духовки, не використовуючи сильні миючі засоби побутової хімії.

Такий спосіб чищення простий. У духовку ставлять деко з водою, у воду додають невелику кількість миючого засобу. Встановлюють температуру 100-150°С і закривають дверці. Коли з води утворюється пара, він разом з частинками миючого засобу впливають на жир, що осів на стінках. Жировий наліт розм’якшується, і залишається тільки зібрати його ганчірочкою.

Очищення духовки пором: що це таке, функція самоочищення духової шафи

Повне очищення такий спосіб не гарантує. Дуже сильні забруднення все одно залишаться. Тому рекомендується проводити очищення парою, поки забруднення ще не присохли.

При дуже сильному забрудненні духовки процедуру проводять кілька разів.

Переваги і недоліки паровий очищення

Парова (гідролізна) очищення має як плюси, так і мінуси.

Переваги гідролізної очищення:

  1. Економічність. Потрібні тільки вода і мінімум миючого засобу. Якщо духовка електрична, витрати на електроенергію незначні, так як не треба сильно нагрівати духовку.
  2. Ефективність. Якісний результат при простоті методу.
  3. Безпека. Духовка не перегрівається, немає ризику отримати опіки.
Читайте також:  Сходи на другий поверх в приватному будинку: 100 фото прикладів в інтер'єрі

Недоліки гідролізної очищення:

  1. Тимчасові витрати. До процедури приступають, остудивши духовку. Після обробки парою протягом 15-30 хвилин її знову охолоджують. Залишки жиру видаляють вручну. Для остаточного висихання духовку залишають відкритою ще на одну годину.
  2. Сильні забруднення вимагають повторення процедури.
  3. Є ризик пошкодити внутрішнє покриття духовки.

Духові шафи з функцією гідролізу

Очищення духовки пором: що це таке, функція самоочищення духової шафи

Гідролізна підходить для очищення духовок будь-якого типу.

Виробники випускають моделі з різними функціями самоочищення в духовці. Функція гідролізу називається Aqua Clean. На панелі управління вона позначається різними значками. Це може бути «крапля на долоні» або «хмарка». З панелі запускається процес очищення.

Внизу духовки є невелике поглиблення для води. В 1/2 л води розмішують спеціальний засіб для гідролізу або будь складу проти жиру і заливають в поглиблення. Можна додати і просту воду без спеціальних засобів.

Далі включають опцію Aqua Clean. Програма працює протягом 40 хвилин при температурі +50…+90°С.

Програма повідомляє про завершення звуковим сигналом. Після цього духовці дають охолонути і видаляють залишки забруднень губкою або ганчірочкою.

Довідка. Гідролізне обробку рекомендується проводити 1 раз в 2 тижні.

Порівняння з іншими технологіями очищення

Крім гідролізної технології очищення існують ще дві: піролітичне і каталітична. Каталітична і каталітична технології по суті більш ефективні, ніж гідроліз, але у них є обмеження.

Піроліз не використовується в газових плитах, для каталізу потрібні панелі зі спеціальним покриттям. Гідроліз можливий в агрегатах будь-якого типу.

Очищення духовки пором: що це таке, функція самоочищення духової шафи

Каталітична

Функцією піролізу оснащені тільки електричні плити. Очищення відбувається в режимі високих температур, від 300 до +500°С. Така температура перетворює залишки забруднення в попіл, який потім легко видалити. Внутрішні стінки таких пристроїв покривають емаллю, стійкої до високих температур.

В цілях безпеки при нагріванні до температури +300°С програма блокує дверцята духовки. Розблокування відбувається при зниженні температури до +200°С.

Піроліз триває від 2 до 3,5 годин і споживає багато електроенергії – для нього потрібно силовий дріт з напругою 6000 Ст. Недолік такого очищення – неприємний запах під час роботи програми. Потрібно включати витяжку і відкривати вікно.

Читайте також:  Столи та стільці для кухні: гарна меблі в кухонному гарнітурі - критерії вибору

Агрегати з функцією піролізу – дороге задоволення. Ціни на них в 2 рази перевищують вартість інших пристроїв.

Увага! Під час роботи програми піролізної очищення не можна допускати присутність поруч з плитою дітей і домашніх тварин.

Каталітична

При каталітичної очищення духових шаф не потрібна участь людини. Самоочищення духовки починається автоматично під час приготування їжі.

Задні і бічні стінки, а також верх таких духовок вкриті пористою емаллю, яка містить дрібні частинки каталізатора. Він поглинає жир і розщеплює його на воду та вуглець.

Температурний режим каталізу – від +140 до +220°С.

Каталіз використовують в електричних і газових плитах. Недолік каталізу – обов’язкова заміна внутрішніх панелей після відпрацьованих 300 годин. Якщо їх не замінювати, вони втрачають властивості.

Важливо! При попаданні цукру або молока емаль починає псуватися.

Як підготувати побутове пристрій до очищення парою

Очищення духовки пором: що це таке, функція самоочищення духової шафи

Пристрій до процедури очищення готують так:

  • остуджують духовку;
  • видаляють з духовки всі предмети (листи, сітки);
  • додають воду в спеціальне поглиблення або іншу ємність;
  • щільно закривають дверцята духовки.

Після цього починають обробку: включають опцію Aqua Clean в моделях, де вона є, або виставляють необхідну температуру в звичайному пристрої.

Висновок

З усіх методів очищення духових шаф гідролізний самий простий і універсальний. Він значно полегшує роботу, економічний і безпечний.

Якщо в плиті немає функції гідролізу, можна обробити духовку самостійно. Досить налити в деко води і включити прогрів.

Анастасія Радченко/ author of the article

Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

Поділитися з друзями
Корисні поради - Вказівка