19 найкращих сортів кабачків: опис та характеристика. Вибирайте свій улюблений сорт (Фото & Відео) +Відгуки

19 найкращих сортів кабачків: опис та характеристика. Вибирайте свій улюблений сорт (Фото & Відео) +Відгуки

Кабачок є близьким родичем гарбуза, відрізнятися вони будуть термінами дозрівання і смаковими якостями. Більшість заготовок на зиму роблять саме з цього овоча, в сезон на столі практично кожен день буде якесь блюдо з нього. Давайте розглянемо опис його популярних сортів

Зміст:

  • Як вибрати
  • Кущові сорти
  • Аеронавт
  • Астроном
  • Чорний красень
  • Цукеша
  • Жовті сорти
  • Ананасний
  • Золотинка
  • Ранньостиглі сорти
  • Іскандер
  • Кавили
  • Грибовський
  • Арал
  • Ролик
  • Кандела
  • Якір
  • Зебра
  • Діамант
  • Єрема
  • Сувенір
  • Єгипетська сила

Кабачки дуже корисні для людини, в них міститься:

  • багато вітамінів і мікроелементів, позитивно впливають на загальний стан організму
  • клітковина сприяє нормалізації травлення і очисних функцій організму
  • невелика кількість калорій, що дозволяє використання продукту в дієтичному харчуванні для нормалізації ваги

19 найкращих сортів кабачків: опис та характеристика. Вибирайте свій улюблений сорт (Фото & Відео) +Відгуки

Різноманітність кабачків

Відмінні смакові якості та різноманітність в приготуванні роблять кабачки просто улюбленою стравою для багатьох споживачів в період їх плодоношення.

Як вибрати

19 найкращих сортів кабачків: опис та характеристика. Вибирайте свій улюблений сорт (Фото & Відео) +Відгуки

Ви зможете вибрати кабачки для себе на смак і навіть на колір

Щоб отримати максимально можливий урожай кабачків важливо правильно підібрати сорт, при цьому враховуються особисті уподобання в кольорі.

Ще варто брати до уваги такі моменти:

  • Підбираючи сорт кабачків для дачі або присадибної ділянки обов’язково варто враховувати кліматичні особливості вашого регіону. Морозостійких сортів не страшні коливання температур і навіть заморозки на ґрунті не дадуть рослині скоротити плодоношення. На теплолюбних нестійкі градусник позначаться негативно, рослина значно скоротить кількість плодів, а іноді може і загинути.
  • Яке призначення буде у плодів теж важливо, для вживання в їжу в сезон одні підбирають сорти, для заготовок на зиму висаджують зовсім інші. Їх будуть відрізняти смакові якості, щільність м’якоті.
  • Врожайність і тривалість плодоношення теж впливають на вибір сорту, адже чим довше росте кущ, тим більше плодів можна з нього зібрати.

Деякі городники намагаються штучно подовжити період плодоношення кабачків. Але в багатьох випадках це не виправдовує покладених надій, плоди в таких випадках мають меншу цінність за смаковими якостями і за вмістом в них корисних речовин.

Особливу увагу приділяють термінами дозрівання, саме від них залежить, як скоро ви зможете приготувати собі і близьким смачні страви з кабачків.

По скороспілості розрізняють три виду овоча:

  • ранньостиглі
  • середньостиглі
  • пізньостиглі

Враховуючи їх терміни визрівання для любителів кабачків можна забезпечить майже безперебійне забезпечення цим овочем. Досвідчені городники часто висаджують не менше 3-5 видів з різним терміном плодоношення, саме так вживання в їжу кабачків триває з ранньої весни до пізньої осені, при цьому часто використовують парники і теплички.

Крім цього, в магазинах з насінням продавці запропонують кілька варіантів посівного матеріалу. Найбільше цінуються гібриди зарубіжних селекціонерів, величезний вибір не дозволить визначитися відразу.

19 найкращих сортів кабачків: опис та характеристика. Вибирайте свій улюблений сорт (Фото & Відео) +Відгуки

Кущ кабачків

Вітчизняні сорти мають менше представників, але і серед них важко віддати перевагу якомусь одному. Враховуючи велику конкуренцію на цьому сегменті ринку краще заздалегідь підготуватися і самостійно вивчити деякі з них, скласти список найбільш підходящих для вас.

19 найкращих сортів кабачків: опис та характеристика. Вибирайте свій улюблений сорт (Фото & Відео) +Відгуки

Кабачки на грилі

За відгуками городників вийшло скласти невеликий перелік з усіх запропонованих, які найбільш поширені у нас. Саме цим сортами та видами віддають перевагу городники-любителі і фермери, для яких урожай важливий.

Роблячи добірку враховувалися і смакові якості кожного сорту, опис дасть роз’яснення як правильно вирощувати і як застосовувати дозрілі плоди, щоб отримати максимум користі від овоча.

Кущові сорти

Останнім часом ці сорти кабачків користуються великим попитом, пояснюється це тим, що займають мало місця, а плодоношення іноді навіть більше ніж у решти представників. Вони не вибагливі, прості у догляді, а зарубіжні гібриди відрізняються відносно тривалим періодом зберігання.

19 найкращих сортів кабачків: опис та характеристика. Вибирайте свій улюблений сорт (Фото & Відео) +Відгуки

Кущ кабачка

Існують плоди з насінням і без них. Саме від цього багато в чому залежить як довго в процесі збереження кабачок не постаріє і буде придатний для вживання в їжу.

Аеронавт

19 найкращих сортів кабачків: опис та характеристика. Вибирайте свій улюблений сорт (Фото & Відео) +Відгуки

Аеронавт

  • Відносять до кущовим раннеспелого типу, півтора місяці відокремлюють сходи рослини і перший збір врожаю.
  • Популярність до сорту прийшла з-за досить довгого збереження зірваними плодами свіжості, рейтинг піднімають відмінні смакові якості і набір корисних речовин.
  • Плоди сорту мають витягнуту еліптичну форму зеленого забарвлення, рівні, гладкі, з тонкою шкіркою.
  • У середньому плід товарного виду має довжину не більше 16 см, м’якоть біла, соковита, в середині містить насіння.
  • Плоди універсальні, їх вживають в сезон в різних видах і заготовляють про запас.
  • Сама рослина має компактний вигляд, основний втеча короткий, батогів формує мінімально.
  • Вирощувати можна як у відкритому грунті, так і в теплицях і парниках, на врожайності це не позначиться.

Астроном

19 найкращих сортів кабачків: опис та характеристика. Вибирайте свій улюблений сорт (Фото & Відео) +Відгуки

Астроном

  • Кабачок Астроном можна віднести відразу до декількох видів даного овоча, він і ранньостиглий, кущовий, і вітамінізований. Вирощують його практично на будь-якому грунті, краще, щоб до цього там росла картопля, цибуля, бобові.
  • Кущ компактний, має короткий основний стебло, не галузиться, урожай зібраний пучком.
  • Плоди щільні, світло-зеленого забарвлення з білими плямами, найсмачнішими вважаються кабачки до 18 см завдовжки.
  • Вага такого плоду може досягати кілограма.
  • Чудово підходить для приготування різноманітних страв в сезон, а також використовується для приготування закаток на зиму. Вирощувати сорт Астроном можна як у відкритому грунті, так і в теплицях.
  • Висівають попередньо в теплиці або розсадним способом, при належній температурі висаджують в землю.
  • Важливою особливістю є те, що сорт стійкий до борошнистої роси і не вимагає додаткових обробок проти цього захворювання.

Чорний красень

19 найкращих сортів кабачків: опис та характеристика. Вибирайте свій улюблений сорт (Фото & Відео) +Відгуки

Чорний красень

  • Чорний красень відносять до середньостиглих кабачків, кущ дуже компактний і дуже облистяний, листя часом ховає від городників дозрілі плоди.
  • Кабачок цукіні має подовжені плоди темного зеленого забарвлення, що часом доходить до чорного.
  • Шкірочка тонка, ніжна м’якоть має зеленуватий колір і щільну консистенцію.
  • Плід використовують для приготування різних страв, для заготовок на зиму застосовувати не варто.
  • Вирощують Чорного красеня тільки у відкритому грунті прямим посівом, теплиці і розсада погублять рослина на ранніх термінах.
  • Серед відмінних особливостей відзначається висока врожайність при належному догляді за рослиною.

Цукеша

19 найкращих сортів кабачків: опис та характеристика. Вибирайте свій улюблений сорт (Фото & Відео) +Відгуки

Цукеша

  • Цукеша проявив себе як загальновідомий сорт кабачків, його успішно вирощують практично у всіх кліматичних зонах, в яких взагалі займаються городництвом.
  • Морозостійкість і невибагливість в ґрунтах зробила його улюбленцем багатьох, при всьому цьому рослина займає дуже мало місця.
  • Середньостиглий сорт досить урожайний, його плоди збирають до перших заморозків, при цьому смакові якості не змінюються.
  • Плід рослини досягає в довжину 30-40 см, при цьому його шкірка зелена, при технічній стиглості стає жовтою або помаранчевою.
  • Форма кабачка витягнута циліндрична, м’якоть соковита, має відмінні смакові якості, ховає її від людських очей щільна шкірочка.
  • Відрізнити Цукешу від інших сортів допоможуть листя, целеному полю будуть розкидані біло-сірі плями.
  • Відмінною особливістю є те, що чим частіше зривати плоди, тим більше їх буде з’являтися на кущі.
  • Кущові види кабачків залучають городників компактністю і високими показниками врожайності, при мінімально займаному му місці кожного куща можна отримати до 10 кг плодів відмінної якості.

Жовті сорти

19 найкращих сортів кабачків: опис та характеристика. Вибирайте свій улюблений сорт (Фото & Відео) +Відгуки

Один з представників жовтих кабачків

По-особливому городники відносяться до кабачків жовтого кольору, і в банку будуть виглядати по-літньому, і ікра з них має більш природний колір, і в приготовані з свіжих овочів страви додадуть частинку сонечка.

Ананасний

19 найкращих сортів кабачків: опис та характеристика. Вибирайте свій улюблений сорт (Фото & Відео) +Відгуки

Ананасний

  • Ананасний відносять до високоврожайних ранньостиглим сортам, рослина має компактну кущову форму.
  • Плодоношення починається на 40-45 день після появи сходів і триває досить довго і рясно.
  • Самі останні плоди зазвичай знімають перед першими заморозками, відрізнятися за смаком і вмістом вітамінів від перших вони не будуть.
  • Плоди кабачка Ананасний золотисті з жовтим відливом, витягнутої циліндричної форми, зазвичай досягають середнього розміру.
  • М’якоть ніжна і соковита, досить щільна, довго не грубіє, та й сам плід не переростає.
  • Застосовують для консервації і вживання в гарнірах.

Золотинка

19 найкращих сортів кабачків: опис та характеристика. Вибирайте свій улюблений сорт (Фото & Відео) +Відгуки

Золотинка

  • Золотинка знайома багатьом, її успішно вирощували наші мами і бабусі в кінці минулого століття.
  • Досі Золотинка не поступилася місцем закордонним гібридам.
  • Назва сорту говорить сама за себе, рослина кущова, у першій половині життя розміри строго триматися, згодом можливе утворення окремих елементів, але і вони не будуть дуже довгими.
  • Після того, як з’явилися сходи суворо відраховуємо суворо сорок днів і йдемо збирати врожай, сорт досить урожайний. Плоди мають красивий жовтий колір, витягнуту форму.
  • Соковита, хрустка м’якоть ховається під тонкою шкіркою жовтого кольору.
  • Застосовують Золотинку для консервації, не вийде смачна ікра.
  • Яскраві шматочки маринованих кабачків або навіть цілі плодики порадують око яскравим кольором, а смак у таких солінь просто чудовий.
  • Вирощують сорт як у відкритому грунті, так і в теплицях.

Наші городники вирощують і інші сорти жовтих кабачків, але вони менш популярні або поширені лише в одному регіоні.

Для приготування ікри з кабачків можна скомбінувати застосовуються овочі, жовтих кабачків беруть 80%, решта додають білими.

Ранньостиглі сорти

Кожен городник прагнути якомога раніше отримати результат своєї роботи, з нетерпінням чекає плодів на висаджених їм культурах. Щоб значно заощадити час і отримати урожай швидше висадіть у себе на ділянці ранньостиглі сорти кабачків

19 найкращих сортів кабачків: опис та характеристика. Вибирайте свій улюблений сорт (Фото & Відео) +Відгуки

Вертикальна грядка кабачків

Загальні характеристики їх такі:

  • перші плоди збирають черга 40-45 днів після сходів
  • рослини стійко переносять коливання температури
  • невеликі заморозки їм не страшні

Найчастіше їх висівають прямо в грунт, іноді посів роблять під плівку.

Іскандер

19 найкращих сортів кабачків: опис та характеристика. Вибирайте свій улюблений сорт (Фото & Відео) +Відгуки

Іскандер

  • Голландський гібрид Іскандер, який почав підкорювати наших аграріїв з Краснодара.
  • Зараз сорт активно вирощують повсюдно, особливо задоволені в Молдові і на Україні.
  • Зовнішні показники нічим не виділяють плоди цього сорту, вони мають тонку шкірку зеленуватого кольору з білими прожилками.
  • По всьому плоду незалежно від розміру присутній легкий восковий наліт.
  • М’якоть соковита, м’яка, але пружна.
  • Смакові якості відмінні.
  • Особливістю гібриду є його врожайність, при належному догляді з одного куща можна зняти 17-22 кг плодів відмінної якості.

Кавили

19 найкращих сортів кабачків: опис та характеристика. Вибирайте свій улюблений сорт (Фото & Відео) +Відгуки

Кавили

  • Кавили є родичем Іскандера, батьківщина у них одна, Голландія.
  • Та й зовні вони будуть мати мало відмінностей, Кавили має більш насичений зелений колір шкірки, але восковий наліт є на ньому. М’якоть біла, соковита, щільна.
  • Форма плоду цилиндрообразная, завдовжки до 25 см, плодоносіння тривалий і рясне.
  • Рослина не схильне до борошнистої роси, а в разі аномальних погодних умов кабачок опылится сам.

Грибовський

19 найкращих сортів кабачків: опис та характеристика. Вибирайте свій улюблений сорт (Фото & Відео) +Відгуки

Грибовський

  • Грибовський, поширеність якого досить широка. Він відмінно росте на різних грунтах, рясно плодоносить вже через два місяці після появи сходів.
  • Період збору врожаю може продовжуватися до 40 днів, після зняття першого кабачка.
  • Розпізнати сорт Грибовський не складно, він має сільноветвістий, але компактний кущ, на якому ближче до основи кріпляться квіти, а потім плоди.
  • Кабачок сорту Грибовський відрізняється плодами циліндричної форми, шкірочка щільна, тверда, має жовтуватий колір.
  • М’якоть соковита, середньої щільності, ближче до центру має насіння.
  • Молоді кабачки мають відмінний набір вітамінів і мінералів, підходить сорт для приготування гарнірів і салатів шляхом смаження, запікання.

Арал

19 найкращих сортів кабачків: опис та характеристика. Вибирайте свій улюблений сорт (Фото & Відео) +Відгуки

Арал

  • Арал підійде як для приготування відразу після збору урожаю, так і на переробку для зимових заготовок.
  • Гібрид характеризується високою врожайністю, ранніми термінами дозрівання плодів, тривалим плодоносінням з збереженням всіх закладених характеристик смаку.
  • Кущ компактний, займає мало місця, утворення зав’язі відбувається пучкообразно навколо головного стебла.
  • Перший урожай можна збирати на 30 днів після появи сходів, плоди характеризуються видовженої овальної формою, колір шкірки блідо-зеленуватий з густою сіткою білих прожилок.
  • М’якоть кабачка біла, соковита, досить пружна. Сорт відрізняється стійкістю до більшості захворювань, які вражають такі види городніх рослин, якість плодів зберігається.

Ролик

19 найкращих сортів кабачків: опис та характеристика. Вибирайте свій улюблений сорт (Фото & Відео) +Відгуки

Ролик

  • Ультрараннеспелый сорт Ролик дозволяє збирати перший урожай на 35 день після появи сходів.
  • Далі врожайність овоча буде тільки зростати, збирати кабачки можна буде до настання перших заморозків, при цьому смакові якості і кількість корисностей в них не змінюється.
  • Зрілі плоди чудово транспортуються на далекі відстані, стійкі до вм’ятин.
  • До грунтів Ролик не вибагливий, плоди витягнутої форми ростуть однаково на різній землі.
  • Шкірка у кабачка зеленувата, м’якоть біла.
  • Сорт відмінно підходить як для вживання в свіжому вигляді, так і для заготівок.

Кандела

19 найкращих сортів кабачків: опис та характеристика. Вибирайте свій улюблений сорт (Фото & Відео) +Відгуки

Кандела

  • Ранній гібрид Кандела цінується за прекрасні смакові якості кремовою м’якоті, в якій міститься багато вітамінів і мінералів, вона захована під зеленою щільною шкіркою.
  • Довжина кабачка 20 см простимулює збір врожаю, який буде з’являтися регулярно протягом усього сезону.
  • Гібрид відрізняється високою стійкістю до багатьох захворювань.

Якір

19 найкращих сортів кабачків: опис та характеристика. Вибирайте свій улюблений сорт (Фото & Відео) +Відгуки

Якір

  • Кабачок Якір вирощується повсюдно, крім районів крайньої півночі.
  • Кущ невеликий, плодоносити починає на 45 день після появи сходів.
  • Плоди мають форму витягнутого еліпса, шкіра бліда, м’якоть біла.
  • Виділяється прекрасною транспортуванням зібраного врожаю і тривалим зберіганням плодів, кабачки при належних умовах можуть пролежати до двох місяців.
  • Краще вирощування у відкритому ґрунті, теплицях немає потреби.

Зебра

19 найкращих сортів кабачків: опис та характеристика. Вибирайте свій улюблений сорт (Фото & Відео) +Відгуки

Зебра

  • Кабачок Зебра має незвичайне забарвлення, він смугастий.
  • Темно-зелений колір чергується з більш світлими смугами.
  • .Ранньостиглий, врожайний, має відмінні смакові якості плодів, стійкий до зниження температури і різних хвороб.
  • Застосовують Зебру для вживання відразу після збирання врожаю, для консервування використовують тільки самі молоді кабачки, які не досягли 7 см в довжину.

Діамант

19 найкращих сортів кабачків: опис та характеристика. Вибирайте свій улюблений сорт (Фото & Відео) +Відгуки

Діамант

  • Німецький сорт Діамант давно прижився у наших городників, його цінують за прекрасні смакові дані, стійкість до надлишку вологи та її нестачі.
  • Ранньостиглий високоврожайний, за сезон може подарувати до 20 плодів, кожен з яких досягне в довжину 18-22 см.
  • Кабачок покриває зелена шкірка з білими цятками, м’якоть має бежевий відтінок, щільна і соковита.
  • Підходить для вживання в їжу після термічної обробки.
  • Вирощують у відкритому грунті та теплицях.

Єрема

19 найкращих сортів кабачків: опис та характеристика. Вибирайте свій улюблений сорт (Фото & Відео) +Відгуки

Єрема

  • Єрема характеризується тривалим періодом збереження свіжості плодів після зняття їх з куща.
  • Застосовується для вживання у свіжому вигляді і для зимових заготовок різного типу.
  • Плоди формуються циліндричної форми, мають зелену шкірку, під якою ховається світла м’якоть з підвищеним вмістом вітамінів.
  • Плодоношення починається після 45 дня появи сходів, кожен кабачок досягає довжини до 15 см, а вагою до кілограма.
  • Бажано вирощування у відкритому грунті.

Сувенір

19 найкращих сортів кабачків: опис та характеристика. Вибирайте свій улюблений сорт (Фото & Відео) +Відгуки

Сувенір

  • Сувенір відносять до кущовим ранньостиглим гібридам, які воліють відкриті грунти.
  • Забарвлення овального плода може варіюватися від кремових до кремово-зеленуватих відтінків, м’якоть при цьому залишається білою, щільною, соковитою.
  • Плодоносіння рясне і тривале.
  • Кабачки такого сорту відмінно підійдуть для переробки на зиму і свіжого вживання в сезон.

Єгипетська сила

19 найкращих сортів кабачків: опис та характеристика. Вибирайте свій улюблений сорт (Фото & Відео) +Відгуки

Єгипетська сила

  • Єгипетська Сила відноситься до ранньостиглим кабачків, його виділяє окрас, який неможливо не помітити.
  • Світло-зелені плоди з темними смугами по всій поверхні мають легку ребристість.
  • Кожен плід може досягати кілограмового ваги і довжини до 20 см, такі кабачки перед споживанням проходять термічну обробку, їх смажать, тушкують, запікають.
  • Більш молоді, довжиною до 12 см можна використовувати для приготування салатів замість огірків.
  • М’якоть у кабачка має білий колір, щільна, соковита, хрумтить.

Ранньостиглі сорти культивують також, як і інші, єдина відмінність, що висівати насіння у відкритий грунт можна значно раніше. Прискорить сходи допоможе плівкове накриття, яке з часом просто прибирають. Вирощуванням кабачків займаються всі городники, багато знають про їх корисні властивості, адже такі плоди рекомендовані в їжу навіть діабетикам.

Низька калорійність продукту навіть після термічної обробки дозволяє використовувати кабачки в дієтичному харчуванні людей з проблемами зайвої ваги. Вітаміни і мінерали, а особливо йод, будуть корисні всім.

Заготовки кабачків різними способами на зиму дозволяють порадувати себе в студену пору шматочком літа.

Кабачки в духовці. Найкращий рецепт!

19 найкращих сортів кабачків: опис та характеристика. Вибирайте свій улюблений сорт (Фото & Відео) +Відгуки

Рейтинг
( Ще немає оцінок )
Корисні поради - Вказівка
×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!