Напевно, кожен мріяв хоча б раз виростити вдома що-небудь екзотичне. Так що ж заважає нам зробити теж саме з яким-небудь з фруктів? Адже є ж квітникарі-любителі, у яких апельсин в домашніх умовах не просто зростає, але і плодоносить.
Навіщо вирощувати?
Будинки рослина апельсина виконує кілька функцій:
- прикрашає інтер’єр
- оздоровлює повітря в будинку
- дає можливість дітям (якщо є) на практиці дізнатися, як доглядати за цитрусовими
- ви маєте можливість спробувати справжній апельсин, тільки що знятий з гілки
Але, між тим, навіть досвідчені любителі домашніх рослин не наважуються заводити це рослина з-за можливої складності і відносної декоративності. До того ж плодоношення потрібно чекати кілька років.
Молоде деревце
Хоча з приводу краси деревця апельсина можна посперечатися: листя у нього дуже яскрава, глянсова, а за допомогою формування можна домогтися красивої крони. Так, що навіть без плодів воно виглядатиме дуже гідно серед квітучих і декоративно-листяних кімнатних рослин.
Почніть вирощування апельсина не з покупки готового дерева, обвішаного красивими плодами, а з посадки звичайного насіння із звичайного апельсина. При нестачі досвіду можна не впоратися з магазинним «дивом».
Цитрусові дерева, які прибули з-за кордону або вирощені в російських оранжереях не один рік тримаються на стимуляторах, вирощуються при постійній температурі і вологості. Тому, опинившись в наших квартирах, такі рослини починають стрімко згасати. Врятувати їх можуть тільки досвідчені руки.
Як потрапили в Україну
В Україну апельсини були привезені з Голландії в 17 столітті
Саме з цього часу він став вирощуватися в домашніх умовах. Спочатку — в оранжереях у знатних вельмож, а потім і в будинках, у великих діжках. До речі, і слово «оранжерея» походить від французького «orange», тобто апельсин.
Збереглися старовинні оранжереї 18-19 століть, в яких вирощувалися не тільки апельсини, але і багато інших екзотичних рослин. До речі, домагалися цвітіння і плодоношення цитрусових. Зараз на базі теплиць створюються господарства, які займаються, як і раніше, розмноженням і щепленням апельсинів та інших цитрусових.
Вирощуванням апельсинів зараз займаються багато провідних країн: Америка, Бразилія, середземноморські країни, Іран, Туреччина, Єгипет, Індія і традиційно, вже протягом 3-4 тисяч років — Китай. Виробництво апельсинів не падає, а навпаки. Тільки за останні 30-40 років їх виробництво зросло в 2 рази.
Опис виду
Апельсин — дуже приваблива рослина. Втім, як всі, що не може вирости в наших широтах. Описувати його почали з початку 19 століття.
Ботаніки, які зустрічали дерева апельсина в дикій природі, перебували довгий час під враженням. Апельсинове дерево — довгожитель. Зустрічаються екземпляри, що збереглися до 150 років.
Не будемо забувати, що щорічно дерева приносять величезну кількість смачних і корисних плодів. Один апельсин в урожайний рік здатний дати 30-40 тисяч плодів. Кількість залежить від віку рослини.
Листя апельсина
Висота дерева досягає 6 метрів у висоту, в домашніх умовах в 3 рази менше. Крона у апельсина дуже красива. Листя правильної ланцетної форми, як у всіх помаранчових. Вони глянцеві, темно-зеленого кольору.
Квітка апельсина
Білі квіти володіють особливою красою. Вони білі, рідше рожеві, надзвичайно запашні і розташовані гронами, іноді — поодинці. Квітка складається з оцвітини, прикриває безліч тичинок і п’яти пелюсток.
Плоди складаються з кількох гнізд, в кожному з яких є насіння. Апельсин як і мандарин, на відміну від деяких інших цитрусових, легко ділиться на частки, в кожній з яких знаходяться одне-два насіння.
Шкірка апельсина має 2 шари:
- флаведо (жовтий), зовнішній
- альбедо (білий), внутрішній
Всередині зовнішнього шару розташовано безліч залоз, в якому знаходиться ефірну олію
Шар альбедо є у всіх цитрусових. Але, приміром, у лимона він щільний, що не дозволяє чистити шкірку, а в апельсина — легкий і пухкий. Це дозволяє легко відділятися шкірці плоду.
М’якоть у апельсина відрізняється, як і у всіх цитрусових, оригінальністю і складною будовою. Вона складається з подовжених мішечків з соком. Можна спостерігати, що якщо не різати плід, а лише розкрити його, то сік не витікає.
Це відбувається тому, що сокові мішечки не порушуються.
Як виростити дерево з кісточки
Кісточки апельсина
З кісточки можна спробувати посадити не тільки апельсин. Але і лимон, хурму або авокадо. Тільки плодів від цих кімнатних рослин не дочекаєшся. Досить гарні деревця будуть радувати око, але тільки листям. Цитрусові складають приємне виключення.
Навіщо потрібен підщепа
Перед допитливим новачком, ніколи нічого не сажавшим, постає питання: якщо посадити зернятко з апельсина, що виросте? Причому апельсин самий звичайний, з найближчого супермаркету. Відповідь ствердна. Як це зробити, ми розповімо нижче.
Але нам потрібен не сіянець апельсина, а підщепа. Що це означає? Купуючи готову сформоване деревце з плодами апельсина в квітковому магазині ми і не підозрюємо, що воно прищеплена. У 99% всіх випадків прищепа і підщепа — це різні види цитрусових.
Щеплення цитрусових
Всі цитрусові прищеплюють, інакше, вирощені з насіння, вони будуть плодоносити пізно (якщо таке трапиться) і плоди будуть не такими смачними. Досить часто можна почути або прочитати на спеціалізованих форумах історію, фрагменти якої схожі.
Вона про те, що на роботі росте величезний, вирощений з насіння, лимон (апельсин, мандарин), якому вже 15 років (10, 20, 30). І ніхто ніколи не бачив, як він цвіте. Відповідно, плодами це дерево теж ніколи не балувало.
Якщо ви хочете, щоб ваші зусилля були не даремно, відразу знайдіть хороший підщепа для свого майбутнього деревця. Їх можна знайти по оголошеннях. Але набагато ефективніше пошук буде на спеціалізованих сайтах, де люди, захоплені вирощуванням цитрусових діляться досвідом і зайвим посадковим матеріалом.
Які цитрусові краще садити для підщепи
Щоб цитрусові давали плоди, їх потрібно прищеплювати. Наприклад, ніколи кумкват або каламондин не садять насінням в якості підщеп. По-перше, вони занадто кволі і довго ростуть.
По-друге, коренева система цих сіянців дуже слабка. Каллюс і той, і інший нарощують досить довго. Словом, як їх не використовують.
Вважається, що кращими підщепами для апельсина будуть:
- лимон
- помело
- бигардия або кислий апельсин
- грейпфрут
Справа в тому, що враховуються різні фактори, такі як швидкість росту та інші. Найчастіше використовуються лимони, просто тому що вони доступніше. Ніж всі інші види вдалих підщеп.
Однорічні сіянці лимона
Ще дві обставини, які враховуються при виборі підщепи. У нього повинна бути потужна коренева система, щоб повноцінно харчуватися самому і живити прищепу. І ще важливо: каллюс повинен наростати швидко і ранки затягуватися протягом короткого проміжку часу.
Деякі в якості вдалого підщепи для апельсина називають Бутони-рожевого. Він, як і бигардия буває готовий до щеплення вже через кілька місяців після посадки. А не через рік, як лимон.
Коренева у нього потужна, каллюс нарощує моментально. Один з кращих варіантів для підщепи. Думок щодо щеплення цитрусових багато. Комусь подобаються грейпфрути в якості підщепи, оскільки вони мають досить потужні пагони.
Хтось категорично їх відкидає для використання в щепленнях. Кращий спосіб з’ясувати, хто правий, провести експеримент з щепленням самостійно.
Як підготувати сіянець до щеплення
Раніше вважалося, що підщепа повинен бути товщиною з олівець. Зараз допускаються діаметр стовбура поменше. Аматори, які в питаннях щеплення досягли віртуозності, прищеплюють цитрусові з товщиною стовбура в сірник.
Для вдалої щеплення беруть однорічні сіянці лимона або 4-5 місячні кислі апельсини. Деякі вносять підвищену дозу азотних добрив, щоб сіянці швидше росли. Цього робити не слід.
Оскільки перевищення дози будь-якого елемента, в тому числі азоту, так само негативно позначається, як і його недолік.
Надлишок добрив шкідливий для кімнатних рослин
Серед недоліків цього способу можна виділити підвищена сприйнятливість рослин до грибкових захворювань. Якщо надлишок азоту буде великий, то це позначиться і на зовнішньому вигляді рослини: зміниться колір листя і стовбура, вони скручуються і покриваються плямами.
Кращий спосіб виростити здорову рослину, застосовувати повноцінне добриво, в якому є весь набір основних елементів і мікроелементів. Для того, щоб лимон краще ріс і розвивався, можна зрідка обприскувати його «Епіне» для використання внутрішніх резервів рослини.
Полив повинен бути помірним. Грунт повинна бути трохи волога. Якщо води багато, то коріння почнуть загнивати. Зовні це проявиться не відразу, але толку від такої рослини як від підщепи буде мало. Адже коріння — головний орган для харчування рослини.
Готуємо все для посадки
Набір інструментів садівника
Початківцям можна взяти насіння лимона. Якщо дуже хочеться виростити апельсин з насіння, то можна це зробити. Апельсин можна прищепити і на апельсиновий підщепа. Однак чекати доведеться трохи більше, ніж лимона, приблизно півтора року.
Для того, щоб посадити насіння цитрусових, нам потрібні:
Пластикові стаканчики
Ємності для ґрунту
Деякі спеціально купують прозорі стаканчики, щоб можна було спостерігати розвиток кореневої системи.
Дренаж
Він використовується для того, щоб надлишок вологи виходив через дренажний отвір. При відсутності дренажу надлишок вологи не виходить назовні, а накопичується в нижньому шарі грунту і там може закиснути.
В якості дренажу використовуються галька або дрібний керамзит
Останній продається в квіткових магазинах у пакетах з написом «Дренаж».
Грунт
Краще всього використовувати той, де в назві зазначено: «Для цитрусових». Для поліпшення проростання можна додати в грунт річковий пісок. Його потрібно попередньо прожарити в духовці (20-30 хвилин) або в мікрохвильовій печі (5 хвилин).
Фасований грунт
Якщо використовується самостійно підготовлена земля, то обов’язково потрібно використовувати пісок. Свій ґрунт потрібно також прожарити, щоб усі спори грибкових інфекцій загинули. Для посіву необов’язково використовувати високопоживний ґрунт.
Додатково: марганцівка, лійка, вода для поливу, маркер для підпису, поліетиленовий пакет, лампа денного світла або фитолампа.
Насіння потрібно попередньо замочити
Для того, щоб насінина швидше проросло, його можна для початку замочити. Насіння будь-яких рослин замочують у невеликій кількості води, щоб вона ледь покривала посадковий матеріал. В іншому випадку насіння можуть «задихнутися» і не зійти.
Що краще використовувати для посадки: горщики або пластикові стаканчики? Єдності при відповіді на це питання немає, у кожного способу є плюси і мінуси. Але більшість все-таки віддає перевагу використовувати стакани.
Вони менше і земля в них не встигне закиснути. Як тільки коренева система опутує весь земляний кому, можна пересадити рослину в велику ємність. А в горщику коренева буде довго освоювати весь об’єм, що загальмує розвиток наземної частини.
Садимо насіння
У великий горщик можна посадити відразу 2 або 3 насінини
Можна замочити насіння в слабкому розчині марганцівки хвилин на 15-20, щоб знезаразити посадковий матеріал.
Алгоритм посадки наступний:
- В стаканчику роблять дренажні отвори гарячим металевим предметом, зазвичай цвяхом.
- Зазвичай вистачає 2-3 отвори.
- На дно насипати дренаж, приблизно 1/5-1/6 від висоти горщика.
- Потім насипається грунт.
- Залишаємо його на кілька годин, щоб він осів.
- Зазвичай цю процедуру роблять одночасно з замочуванням насіння.
- Якраз за цей час земля осяде і можна буде приступати до посадки.
- Крім замочування протягом декількох годин, можна залишити насіння у вологому тканини для пророщування.
- Тканину потрібно щодня промивати в чистій воді і не допускати її пересихання.
- Через 2-3 дні насіння (або насіннячко) можна садити.
- Перед посадкою зробіть в центрі горщика або стаканчика невелике поглиблення і пролийте трохи водою.
- Грунт повинна бути лише трохи зволожена, але ні в якому разі не можна допускати так званого «заболочування», коли земля перетворюється в бруд.
- Якщо грунт сильно осіла, то підсипте свіжою.
- Садіть насіннячко на глибину 2-3 сантиметрів.
- Після посадки присипте зверху пухкою землею і більше не поливайте.
- Вологи повинно вистачити.
- Якщо у насінини здався «дзьобик», тобто невеликий паросток, при посадці направте його вниз, це корінець, сім’ядольні листки з’являться пізніше.
- Після посадки накрийте стаканчик поліетиленовим пакетом.
- Між поверхнею грунту і пакетом має бути простір.
- Утворюється так звана міні-тепличка.
- Вологість повітря в ній повинна бути підвищена для прискорення сходів.
- Сходи з’являться через 2-3 тижні.
- Наскільки швидко це відбудеться, залежить від багатьох факторів.
- В першу чергу, це передпосівна обробка.
- Якщо ви попередньо замочували і пророщували ваше насіннячко, то сходи можуть вас порадувати вже через тиждень.
- При відсутності часу садять і сухим насінням.
- У кращому випадку росток з’явиться через місяць.
- До цього часу можна тримати горщик навіть в затемненому місці.
- Головне його регулярно перевіряти, не рідше трьох разів на день.
- Пакет необхідно знімати хоча б раз у день і провітрювати хвилин 15-20.
- Також потрібно стежити за грунтом і сходами.
- Як тільки з’явиться паросток, пакет потрібно зняти, а рослина поставити на сонці або під лампу.
- Можна надягати пакет на ніч якийсь час, наприклад, тиждень.
При пророщуванні грунт завжди повинна бути трохи волога. Перевіряйте чи не поверхню грунту, а трохи глибше. Засуньте вказівний палець на 2 фаланги. Якщо відчувається сирість, то все в порядку, з поливом можна почекати.
Догляд за сіянцями після сходів
Щоб апельсин почував себе «як вдома», для нього створюють ті ж умови, що і на батьківщині. Якщо узагальнити, то апельсин обожнює спеку, підвищену вологість повітря і сонечко. Але у всьому потрібна міра. Для успішного розвитку створюємо такі умови для сіянця апельсина або лимона:
Температура
Чим вище, тим краще. В перший рік розвитку це правило діє тільки на благо. Коли рослина підросте і зацвіте, потрібно буде регулювати температуру по-іншому. Але це станеться тільки через кілька років.
Взимку потрібно знизити температуру до 15 градусів
При цьому не потрібно забувати про підсвічуванні, інакше рослина витягнеться. А в інший час — 20-25 З найбільш комфортна температура для апельсина. В цей час, особливо при підвищенні температури, потрібно стежити за сонцем.
Освітлення
Краще всього буде розсіяне світло
Апельсин любить сонце, але під прямими сонячними променями він може висохнути. Особливо у перший рік, коли невелику кількість субстрату в склянці висихає за півдня.
Полив
Юна помічниця
Регулярний, але без надмірностей. Для поливу використовують тільки відстояну воду або після фільтра.
Обприскування
Кілька разів на день, особливо в спеку.
Підгодівля
Бажано комплексними добривами, такими як нітроамофоска, яка містить три основних елемента: азот, фосфор і калій.
Нітроамофоску можна застосовувати протягом всього розвитку апельсинового дерева
В якості додаткових рекомендацій можна порадити тримати свої сіянці подалі від протягів, інакше вони загинуть. Для підтримки високої вологості можна поставити стаканчики з сіянцями в піддони, де розкласти вологий мох.
Щеплення апельсина
Щоб заплодоносил апельсин, потрібно прищепити. Подивимося, як це зробити:
Потрібно приготувати: підщепа, держак апельсина, секатор або лезо, поліетилен або латекс (на крайній випадок можна взяти ізоляційну стрічку).
Алгоритм дій:
- Посадіть самостійно, скориставшись нашими порадами, або купіть готовий підщепа.
- Придбайте у селекціонерів або любителів гілочку плодоносного апельсинового дерева для щеплення.
- Її потрібно купувати в той день, коли ви будете прищеплювати рослина.
- Зберігати до процедури потрібно в поліетиленовому пакеті, загорнуту у вологу тканину.
Є два способи щеплення: окулірування (або вічко) і черешком.
- Для успішного проведення заходу потрібно дочекатися часу активного сокоруху, коли кора добре відшаровується.
- Прибираємо листя з щепи.
- Після щеплення обв’язуємо місце щеплення, рясно поливаємо.
- Через 5-10 днів потрібно перевірити. Якщо вічко не почорніє, то нирка почала приживатися.
- Через 3 тижні обв’язку можна зняти.
- При окуліровці зрізаємо верхню частину підщепи тільки тоді, коли нирка прищепи проросте і прийме «дорослий» вид.
- Окулірування
Схема щеплень
Щеплення не така складна маніпуляція, як може здатися на перший погляд. Для того, щоб все пройшло вдало, що потрібно діяти впевнено.
«Набити» руку можна на молоденьких гілочках будь-якого дерева або чагарника. Брати потрібно такі, які діаметром схожі на нас цікавлять цитрусові.
Коли чекати плодів
Прищеплюють рослина, в тому числі для того, щоб воно швидше заплодоносило. Порівняйте: без щеплення в кращому випадку плоди з’являться через 8-10 років. А з щепленням цієї події чекати зовсім недовго, через 3-4 роки з’являться перші ароматні квіти апельсина.
Дозрівання плодів у звичайній міській квартирі
Іноді щеплена рослина зацвітає вже в перший рік, але найчастіше це відбувається пізніше. Квіти апельсина самозапиляємі, тому немає необхідності їх додатково запилювати. Якщо в момент цвітіння температура в приміщенні вище 28 С, то терміново прийміть заходи для її зниження, інакше пилок стає стерильним і плоди не зав’язуються.
Плоди дозрівають приблизно 8-10 місяців. Якщо рослина невеликого розміру, то частина квітів можна прибрати. При дозріванні підставте підпори, щоб апельсин не впав під вагою плодів.
Застосування апельсинів
Апельсини хороші не тільки на столі, вони знаходять широке застосування в харчовій промисловості.
Основні напрямки їх застосування:
Головний апельсиновий продукт це, звичайно, сік. Його консервують і продають нам вже у красивих банках і коробках. Головна проблема: відрізнити підробку від справді натурального соку.
Свіжий апельсиновий сік
В 2000 році в світі було вироблено понад 2 мільйонів тонн апельсинового соку. Найбільше апельсинового соку було вироблено в Америці та Бразилії. Для харчової промисловості випускають смачний апельсиновий сироп.
Він продається в роздрібних магазинах. Його також купують великими партіями підприємства харчової промисловості. Особливо ті, які випускають кондитерські вироби, цукерки, напівфабрикати (млинці з сиропом), морозиво.
З шкірки холодним способом віджимають багате антиоксидантами ефірну олію
Розрізняють два виду — масло солодкого і гіркого апельсина. Більше інших цінується масло, зроблене в Іспанії та Гвінеї.
Має сильний характерний аромат свіжого апельсина, завдяки якому воно популярне в ароматерапії. Добре поєднується з іншими ефірними маслами, особливо з хвойними і маслом лаванди. Ще з давніх часів застосовується в косметології в складі кремів.
Має протизапальний, тонізуючий і відновлювальний ефект для всіх типів шкіри. Широко використовується цедра апельсина. Він багатий на флавоноїди, пектин, вітаміни, фітонциди.
Варення з цедри
Її застосовують при варінні варення, а також при виробництві лікерів. Залишки переробки цедри також не пропадають і йдуть на корм худобі.
Користь апельсинів
Апельсин — комора вітамінів і інших корисних речовин. Він володіє тонізуючим ефектом, не даремно американці п’ють вранці свіжовичавлений апельсиновий сік. У часи, коли цитрусові доставляли в Європу на кораблях, фрукти використовували як протицинготний засіб.
Крім цього плоди корисні:
- профілактика гіповітамінозів
- лікування нестачі вітаміну С (до 160 грамах міститься добова норма цього вітаміну)
- призначається при захворюваннях печінки
- сприяє кращому засвоєнню заліза
- сприяють поліпшенню роботи травного тракту
- благотворно діє на судини, розріджуючи кров
Особливо багато в апельсинах вітаміну С. Трохи відстають за кількістю: вітамін В1, калій і фолієва кислота.
Завдяки наявності великої кількості клітковини, зменшуються гнильні процеси в товстому кишечнику. Харчові волокна підсилюють процес травлення.
Один великий плід містить добову порцію вітаміну С
У плодах багато (87%) води і практично немає білка і жирів, що робить апельсин дуже легким продуктом. Незважаючи на те, що в апельсинах 12% вуглеводів, які містяться у формі простих цукрів, вони мають низький глікемічний індекс.
Плюс до всього: при всій своїй користь вони дуже смачні!
Як краще вживати: сік або плоди
Апельсиновий сік — лідер за популярністю у всіх країнах, але, як і будь сік він містить набагато менше клітковини порівняно з плодами. Його глікемічний індекс через відсутність клітковини злегка збільшується. Глюкози в одній склянці апельсинового соку набереться на цілих два апельсина.
Запам’ятаймо це, особливо це корисно тим, хто сідає на дієту. Надмірне вживання соків може призвести до збільшення у вазі. Апельсиновий сік хорошої якості піде на користь лише при стриманому споживанні. Але, якщо ви хочете схуднути, краще вживати в їжу цілі фрукти.
Сік або плоди?
Як такі небажані ефекти від вживання апельсинів зустрічаються рідко. Здоровому організму «катування» апельсинами навряд чи зашкодить. Лише невелика кількість людей відчувають алергію на цитрусові. Вагітним рекомендують з обережністю вживати як пити соки, так і є самі плоди.
Апельсин має підвищену кислотність через вміст лимонної та аскорбінової кислот і може дошкулити тим, у кого буває печія. Причому не важливо, в якому вигляді він буде з’їдений.
В іншому, цей улюблений по всьому світу фрукт є еталоном поєднання приємного з корисним — смачний, поживний, просто джерело антиоксидантів, флавоноїдів, вітамінів, мінералів і так далі. Все це дійсно допомагає запобігти розвитку серцево-судинні, ниркові захворювання. Загалом, смачне і здорове харчування!
